Korzár logo Korzár
Sobota, 23. september, 2023 | Meniny má Zdenka

Varíme s Korzárom: Bretónska fazuľa, kurča s fazuľovou plnkou, turecké hovädzie

Fazuľu možno použiť na mnoho spôsobov.

(Zdroj: stock adobe)
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Bretónska fazuľa

Potrebujeme: 1 plechovku červenej fazule, 1 plechovku bielej fazule, cca 200 g anglickej slaniny, 1 väčšiu cibuľu, 3 strúčiky cesnaku, maslo, 1 mrkvu, 1,5 dl bieleho vína, 1 PL hladkej múky, konzervu pasírovaných paradajok, sušený tymian, pálivú papriku, sladkú mletú papriku, mleté čierne korenie, majoránku, bobkový list

Postup: Slaninu nakrájame na kocky alebo hranolčeky a opražíme ju na panvici. Keď bude slanina vyškvaremá, pridáme k nej asi lyžicu masla a nasekanú cibuľu s dvomi strúčikmi cesnaku. Dobre popražíme a potom prisypeme lyžicu múky, papriku a urobíme cibuľovú zápražku. Zalejeme ju nálevom, ktorý scedíme z fazúľ a premiešame. Potom pridáme víno, pasírované paradajky, korenie, soľ, bobkový list, bylinky a necháme povariť, aby sme získali hustejšiu konzistenciu. Napokon vmiešame fazule, pridáme ešte jeden pretlačený strúčik cesnaku, v prípade potreby dochutíme a podávame napríklad s chrumkavou bagetou.

SkryťVypnúť reklamu

Kurča s fazuľovou plnkou

Potrebujeme: kurča, soľ, korenie, 200 g kabanosu či točenej klobásy, 1 plechovku bielych fazúľ, 1 cibuľu, 1 vajce, cca 200 g strúhanky, 50 g vlašských orechov, 100 g baby špenátu, maslo, olej

Postup: Kurča umyjeme, dočistíme a osolíme zvnútra aj zvonku. Klobásu pomelieme a v miske ju zmiešame s fazuľami, strúhankou, nasekanými orechami, špenátom, nastrúhanou cibuľou a vajíčkom. Zmes osolíme, okoreníme a natlačíme do kuraťa. Uzavrieme ho niťou ale bo ihlicami a umiestnime na pekáč. Dobre ho zvonku natrieme olejom a okolo môžeme dať zeleninu, ktorú potom použijeme ako prílohu. Kurča najskôr zakryjeme a takto ho pečieme asi pol hodiny. Potom alobal dáme preč, na kurča poukladáme plátky masla a dopečieme ho tak, aby malo zlatistú chrumkavú kôrku.

SkryťVypnúť reklamu

Hovädzie na turecký spôsob

Potrebujeme: pol kila hovädzieho zadného, 2 cibule, 2 strúčiky cesnaku, maslo, 2 plechovky lúpaných paradajok, 400 g sterilizovaných bielych fazúľ, soľ, mleté čierne korenie, mletú= červenú papriku, kurkumu, hrsť sušenej alebo čerstvej mäty

Postup: Roztopíme maslo a orestujeme na ňom nakrájanú cibuľu. Keď chytí zlatistú farbu, pridáme k nej na kocky nakrájané mäso a opražíme ho zo všetkých strán. Potom prisypeme červenú papriku – pomer sladkej a pálivej záleží od individuálnych chutí, všetko tiež osolíme a okoreníme mletým korením. Do hrnca vlejeme paradajky, podlejeme vodou, no iba primerané množstvo, nemá to byť guláš a dusíme. Podľa potreby po troche prilievame vodu. Keď mäso zmäkne, pridáme k nemu fazuľu, prisypeme trochu kurkumy a asi päť minúť povaríme. Pred podávaním jednotlivé porcie posypeme mätou.

Najčítanejšie na Korzár

Komerčné články

  1. Rivalita až na dreň. Pozrite si najväčšie súboje v F1
  2. Prešov si dlho pýtal obchvat, stáva sa slovenským skokanom
  3. Ochutnajte zo Španielska viac. Spojte návštevu Madridu s Toledom
  4. Oblačno, miestami roboti. Ďalší diel pútavého sci-fi komiksu
  5. Spoločnosť EY vyhlásila 18. ročník súťaže na Slovensku
  6. Septembrové číslo krížovkárskeho magazínu Lišiak v denníku SME
  7. Ak podceníte pri stavbe toto, pripravte sa na vyššie účty
  8. Plánujete nové bývanie o pár rokov? Čas na jeho kúpu je teraz
  1. Hladinka smeruje do Košíc!
  2. Rivalita až na dreň. Pozrite si najväčšie súboje v F1
  3. Union zdravotná poisťovňa prináša novinku vo vzdelávaní
  4. Tento domáci nápoj vzpruží lepšie než káva, šlofík a energiťák
  5. Geniálne, čo dokáže minca v mrazničke!
  6. Prešov si dlho pýtal obchvat, stáva sa slovenským skokanom
  7. Novesta predstavuje novú kolekciu pre jeseň/zimu 2023
  8. Katolícka univerzita vykročila na ďalšiu misiu
  1. Už len dnes za vás Fellner zaplatí polovicu dovolenky 11 890
  2. Prešov si dlho pýtal obchvat, stáva sa slovenským skokanom 9 483
  3. Ak podceníte pri stavbe toto, pripravte sa na vyššie účty 6 295
  4. Ochutnajte zo Španielska viac. Spojte návštevu Madridu s Toledom 3 719
  5. Plánujete nové bývanie o pár rokov? Čas na jeho kúpu je teraz 3 569
  6. Získajte 50% zľavu na predplatné SME.sk. Tu zistíte viac 3 229
  7. Vianoce a Silvester v teple: Pätnásť tipov, kam sa vybrať 3 098
  8. Hladinka smeruje do Košíc! 2 955

Blogy SME

  1. Rado Surovka: Trpaslíci s veľkými egami, ĎAKUJEME.
  2. Ján Valchár: Štvrtý Aljoša II.
  3. Pavel Macko: Fico je naničhodník, ktorý sa môže hanbiť!
  4. Tupou Ceruzou: Fico, Eset a Čaputová
  5. Petka Slivková: Tradičná slovenská klávesnicová nenávisť
  6. Ján Šeďo: Aké bizarnosti skrýva Stanišovská jaskyňa v Jánskej doline ?
  7. Miroslav Lukáč: V predvolebných debatách sme počuli Génia. Bohužiaľ Zla. Netreba ho predstavovať. Všetci ho poznáte. V hazarde platí kontra, re, vabank.
  8. Matej Galo: Robert Fico ako nelegálny migrant
  1. Ján Šeďo: Králi "F + K + G" sa postavili pred vypredanú sálu s plnými gaťami, ako lazníci. 63 962
  2. František Ptáček: „Sedembolestná panna Mária, oroduj za pána Fica!“ a iné prízraky Slovenské 28 610
  3. Peter Kollega: Pán GP M. Žilinka, oklamali ste 5,447 miliónov občanov, okamžite odstúpte 22 086
  4. Michael Achberger: Kľúč k rýchlemu metabolizmu: Začnite každý deň týmito raňajkovými zvykmi 10 722
  5. Miroslav Lukáč: Mladí Vlci zo Smeru, ako sa sami nazvali, už vycerili tesáky a dokonca ich zaťali. 10 412
  6. Ivan Mlynár: Zo skrine biskupov Slovenska vypadol ďalší kostlivec. 7 396
  7. Ladislav Matejka: Ako Slovensko vyhralo Volvo (skutočný príbeh) 7 327
  8. Adriana Boysová: Kto mrzačí naše deti? 6 592
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 68. - Arktída - Zem Františka Jozefa
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 67. - Kto bol Juan de Fuca, ktorý dal meno prielivu, ktorý obmýva brehy kanadského ostrova Vancouver?
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 66. - Martin Frobisher, pirát alebo kapitán?
  4. Monika Nagyova: Rómske deti kradnú. Ale iba energiu.
  5. Jiří Ščobák: Na zimní plavání v neoprénu je dobré se začít připravovat už teď
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 65. - Odkiaľ pochádza názov Kanada?
  7. Jiří Ščobák: Čekání na Volodymyra Zelenského před prezidentským palácem v BA (foto)
  8. Monika Nagyova: Pedagógovia aj dnes trestajú deti za to, že odmietajú jesť to, čo im nechutí.
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Rado Surovka: Trpaslíci s veľkými egami, ĎAKUJEME.
  2. Ján Valchár: Štvrtý Aljoša II.
  3. Pavel Macko: Fico je naničhodník, ktorý sa môže hanbiť!
  4. Tupou Ceruzou: Fico, Eset a Čaputová
  5. Petka Slivková: Tradičná slovenská klávesnicová nenávisť
  6. Ján Šeďo: Aké bizarnosti skrýva Stanišovská jaskyňa v Jánskej doline ?
  7. Miroslav Lukáč: V predvolebných debatách sme počuli Génia. Bohužiaľ Zla. Netreba ho predstavovať. Všetci ho poznáte. V hazarde platí kontra, re, vabank.
  8. Matej Galo: Robert Fico ako nelegálny migrant
  1. Ján Šeďo: Králi "F + K + G" sa postavili pred vypredanú sálu s plnými gaťami, ako lazníci. 63 962
  2. František Ptáček: „Sedembolestná panna Mária, oroduj za pána Fica!“ a iné prízraky Slovenské 28 610
  3. Peter Kollega: Pán GP M. Žilinka, oklamali ste 5,447 miliónov občanov, okamžite odstúpte 22 086
  4. Michael Achberger: Kľúč k rýchlemu metabolizmu: Začnite každý deň týmito raňajkovými zvykmi 10 722
  5. Miroslav Lukáč: Mladí Vlci zo Smeru, ako sa sami nazvali, už vycerili tesáky a dokonca ich zaťali. 10 412
  6. Ivan Mlynár: Zo skrine biskupov Slovenska vypadol ďalší kostlivec. 7 396
  7. Ladislav Matejka: Ako Slovensko vyhralo Volvo (skutočný príbeh) 7 327
  8. Adriana Boysová: Kto mrzačí naše deti? 6 592
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 68. - Arktída - Zem Františka Jozefa
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 67. - Kto bol Juan de Fuca, ktorý dal meno prielivu, ktorý obmýva brehy kanadského ostrova Vancouver?
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 66. - Martin Frobisher, pirát alebo kapitán?
  4. Monika Nagyova: Rómske deti kradnú. Ale iba energiu.
  5. Jiří Ščobák: Na zimní plavání v neoprénu je dobré se začít připravovat už teď
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 65. - Odkiaľ pochádza názov Kanada?
  7. Jiří Ščobák: Čekání na Volodymyra Zelenského před prezidentským palácem v BA (foto)
  8. Monika Nagyova: Pedagógovia aj dnes trestajú deti za to, že odmietajú jesť to, čo im nechutí.

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie Video
SkryťZatvoriť reklamu