Korzár logo Korzár
Sobota, 23. september, 2023 | Meniny má Zdenka

Varíme s Korzárom: Ľadový citrónový koláč, fazuľovica s rezancami, staročeské kurča

Inšpirácie na chutné jesenné menu.

(Zdroj: stock adobe)
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Fazuľovica s rezancami

Potrebujeme: menšiu misku miešaných fazúľ, ktoré deň vopred namočíme, 1 veľkú cibuľu, 1 strúčik cesnaku, bravčovú masť, sladkú červenú papriku, 5-6 zemiakov, 2 mrkvy, 1 petržlen, hladkú múku, soľ, mleté čierne korenie, majoránku. Na rezance – 200 g polohrubej múky, 1 veľké vajíčko, štipku soli

Postup: V hrnci roztopíme bravčovú masť a orestujeme na nej nadrobno nasekanú cibuľu. Po chvíli pridáme pretlačený cesnak, očistenú a nakrájanú zeleninu aj zemiaky, všetko posypeme červenou paprikou a dvomi lyžicami múky, zarestujeme a zalejeme vodou. Do vody dáme fazuľu, osolíme, okoreníme a necháme variť. Zatiaľ si zmiesime múku s vajíčkom a soľou, hotové cesto rozvaľkáme a nakrájame na hrubšie rezance. Uvaríme ich v slanej vode. Servírujeme tak, že do tanierov rozdelíme rezance a na to nalejeme fazuľovú polievku.

SkryťVypnúť reklamu

Staočeské kurča

Potrebujeme: 5 kuracích stehien, 3 kyslé jablká, 1 veľkú cibuľu, mletú rascu, soľ, mleté čierne korenie, 3 strúčiky cesnaku, údenú slaninu

Postup: Stehná dočistíme, umyjeme a zo všetkých strán ho osolíme, okoreníme a posypeme rascou. Poukladáme do pekáča a obložíme na plátky nakrájanými jablkami bez jadierok. V panvici si opražíme na kúsky nakrájanú slaninu, pridáme k nej cibuľu a chvíľku restujeme. Potom prilejeme vodu, necháme prevrieť a podlejeme ňou kurča. Nemalo by v nej však plávať.

Pekáč dáme do rúry, asi po 20 minútach na stehná dáme plátky masla a dopečieme ich.

Ľadový citrónový koláč

Potrebujeme: 240 g hladkej múky, 120 g rozpusteného masla, 80 g bielej čokolády, 2 vajíčka, 150 g krupicového cukru, 60 ml citrónovej šťavy, štipku soli. Na polevu: 100 g práškového cukru, 80 ml citrónovej šťavy, 1 PL strúhanej citrónovej šťavy

SkryťVypnúť reklamu

Postup: Čokoládu nalámeme do misky a vo vodnom kúpeli ju pomaly roztopíme, pričom dávame pozor, aby sa nezrazila. Prilejeme do nej maslo, premiešame a necháme trochu vychladnúť. Potom do čokoládovej zmesi primiešame vajíčka, citrónovú šťavu, cukor a múku so štipkou soli. Zľahka premiešame a cesto vylejeme na plech s papierom na pečenie. Dáme do rúry vyhriatej na 180 stupňov asi na 30 minút.

Zatiaľ si pripravíme polevu. Práškový cukor poriadne vymiešame s citrónovou šťavou, kým nezískame hladkú zmes, ktorou polejeme koláč a vrch posypeme strúhanou kôrou.

(zdroj:prima.cz)

Najčítanejšie na Korzár

Komerčné články

  1. Rivalita až na dreň. Pozrite si najväčšie súboje v F1
  2. Prešov si dlho pýtal obchvat, stáva sa slovenským skokanom
  3. Ochutnajte zo Španielska viac. Spojte návštevu Madridu s Toledom
  4. Oblačno, miestami roboti. Ďalší diel pútavého sci-fi komiksu
  5. Spoločnosť EY vyhlásila 18. ročník súťaže na Slovensku
  6. Septembrové číslo krížovkárskeho magazínu Lišiak v denníku SME
  7. Ak podceníte pri stavbe toto, pripravte sa na vyššie účty
  8. Plánujete nové bývanie o pár rokov? Čas na jeho kúpu je teraz
  1. Hladinka smeruje do Košíc!
  2. Rivalita až na dreň. Pozrite si najväčšie súboje v F1
  3. Union zdravotná poisťovňa prináša novinku vo vzdelávaní
  4. Tento domáci nápoj vzpruží lepšie než káva, šlofík a energiťák
  5. Geniálne, čo dokáže minca v mrazničke!
  6. Prešov si dlho pýtal obchvat, stáva sa slovenským skokanom
  7. Novesta predstavuje novú kolekciu pre jeseň/zimu 2023
  8. Katolícka univerzita vykročila na ďalšiu misiu
  1. Už len dnes za vás Fellner zaplatí polovicu dovolenky 11 890
  2. Prešov si dlho pýtal obchvat, stáva sa slovenským skokanom 9 483
  3. Ak podceníte pri stavbe toto, pripravte sa na vyššie účty 6 295
  4. Ochutnajte zo Španielska viac. Spojte návštevu Madridu s Toledom 3 719
  5. Plánujete nové bývanie o pár rokov? Čas na jeho kúpu je teraz 3 569
  6. Získajte 50% zľavu na predplatné SME.sk. Tu zistíte viac 3 229
  7. Vianoce a Silvester v teple: Pätnásť tipov, kam sa vybrať 3 098
  8. Hladinka smeruje do Košíc! 2 955

Blogy SME

  1. Rado Surovka: Trpaslíci s veľkými egami, ĎAKUJEME.
  2. Ján Valchár: Štvrtý Aljoša II.
  3. Pavel Macko: Fico je naničhodník, ktorý sa môže hanbiť!
  4. Tupou Ceruzou: Fico, Eset a Čaputová
  5. Petka Slivková: Tradičná slovenská klávesnicová nenávisť
  6. Ján Šeďo: Aké bizarnosti skrýva Stanišovská jaskyňa v Jánskej doline ?
  7. Miroslav Lukáč: V predvolebných debatách sme počuli Génia. Bohužiaľ Zla. Netreba ho predstavovať. Všetci ho poznáte. V hazarde platí kontra, re, vabank.
  8. Matej Galo: Robert Fico ako nelegálny migrant
  1. Ján Šeďo: Králi "F + K + G" sa postavili pred vypredanú sálu s plnými gaťami, ako lazníci. 63 963
  2. František Ptáček: „Sedembolestná panna Mária, oroduj za pána Fica!“ a iné prízraky Slovenské 28 625
  3. Peter Kollega: Pán GP M. Žilinka, oklamali ste 5,447 miliónov občanov, okamžite odstúpte 22 206
  4. Michael Achberger: Kľúč k rýchlemu metabolizmu: Začnite každý deň týmito raňajkovými zvykmi 10 726
  5. Miroslav Lukáč: Mladí Vlci zo Smeru, ako sa sami nazvali, už vycerili tesáky a dokonca ich zaťali. 10 483
  6. Ivan Mlynár: Zo skrine biskupov Slovenska vypadol ďalší kostlivec. 7 397
  7. Ladislav Matejka: Ako Slovensko vyhralo Volvo (skutočný príbeh) 7 329
  8. Adriana Boysová: Kto mrzačí naše deti? 6 594
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 67. - Kto bol Juan de Fuca, ktorý dal meno prielivu, ktorý obmýva brehy kanadského ostrova Vancouver?
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 68. - Arktída - Zem Františka Jozefa
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 66. - Martin Frobisher, pirát alebo kapitán?
  4. Monika Nagyova: Rómske deti kradnú. Ale iba energiu.
  5. Jiří Ščobák: Na zimní plavání v neoprénu je dobré se začít připravovat už teď
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 65. - Odkiaľ pochádza názov Kanada?
  7. Jiří Ščobák: Čekání na Volodymyra Zelenského před prezidentským palácem v BA (foto)
  8. Monika Nagyova: Pedagógovia aj dnes trestajú deti za to, že odmietajú jesť to, čo im nechutí.
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Rado Surovka: Trpaslíci s veľkými egami, ĎAKUJEME.
  2. Ján Valchár: Štvrtý Aljoša II.
  3. Pavel Macko: Fico je naničhodník, ktorý sa môže hanbiť!
  4. Tupou Ceruzou: Fico, Eset a Čaputová
  5. Petka Slivková: Tradičná slovenská klávesnicová nenávisť
  6. Ján Šeďo: Aké bizarnosti skrýva Stanišovská jaskyňa v Jánskej doline ?
  7. Miroslav Lukáč: V predvolebných debatách sme počuli Génia. Bohužiaľ Zla. Netreba ho predstavovať. Všetci ho poznáte. V hazarde platí kontra, re, vabank.
  8. Matej Galo: Robert Fico ako nelegálny migrant
  1. Ján Šeďo: Králi "F + K + G" sa postavili pred vypredanú sálu s plnými gaťami, ako lazníci. 63 963
  2. František Ptáček: „Sedembolestná panna Mária, oroduj za pána Fica!“ a iné prízraky Slovenské 28 625
  3. Peter Kollega: Pán GP M. Žilinka, oklamali ste 5,447 miliónov občanov, okamžite odstúpte 22 206
  4. Michael Achberger: Kľúč k rýchlemu metabolizmu: Začnite každý deň týmito raňajkovými zvykmi 10 726
  5. Miroslav Lukáč: Mladí Vlci zo Smeru, ako sa sami nazvali, už vycerili tesáky a dokonca ich zaťali. 10 483
  6. Ivan Mlynár: Zo skrine biskupov Slovenska vypadol ďalší kostlivec. 7 397
  7. Ladislav Matejka: Ako Slovensko vyhralo Volvo (skutočný príbeh) 7 329
  8. Adriana Boysová: Kto mrzačí naše deti? 6 594
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 67. - Kto bol Juan de Fuca, ktorý dal meno prielivu, ktorý obmýva brehy kanadského ostrova Vancouver?
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 68. - Arktída - Zem Františka Jozefa
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 66. - Martin Frobisher, pirát alebo kapitán?
  4. Monika Nagyova: Rómske deti kradnú. Ale iba energiu.
  5. Jiří Ščobák: Na zimní plavání v neoprénu je dobré se začít připravovat už teď
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 65. - Odkiaľ pochádza názov Kanada?
  7. Jiří Ščobák: Čekání na Volodymyra Zelenského před prezidentským palácem v BA (foto)
  8. Monika Nagyova: Pedagógovia aj dnes trestajú deti za to, že odmietajú jesť to, čo im nechutí.

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie Video
SkryťZatvoriť reklamu