Korzár logo Korzár
Utorok, 26. september, 2023 | Meniny má Edita

Varíme s Korzárom: Bryndzové guľky so šunkou, šošovicový šalát s hubami, rýchly koláč

Inšpirácie na chutné jesenné menu.

(Zdroj: stock adobe)
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Bryndzové guľky s údenou šunkou

Potrebujeme: 250 g bryndze, 100 g detskej krupice, 3 vajíčka, 150 g údenej šunky vcelku, 2 menšie žemle (môžu byť aj staršie), štipku soli, mleté čierne korenie, sladkú smotanu, strúhaný syr, prípadne slaninu a cibuľu

Postup: Žemle nakrájame na kocky, rozložíme ich na plech a dáme do rúry aby sa vysušili. Do misky zatiaľ dáme bryndzu a dobre ju rozmiešame. Potom pridáme vajíčka, krupicu, vysušené žemle, mleté korenie a štipku soli. Pridáme zopár kvapiek smotany a vymiešame cesto. Malo by byť natoľko kompaktné, aby sa z neho dali urobiť guľky. Údenú šunku nakrájame na malé kocky a tie vtlačíme do každej bryndzovej guľky. Všetky ich dáme uvariť do osolenej vody a keď vyplávajú na hladinu sú hotové. Vyberieme ich do misky a môžeme ich podávať teplé poliate roztopenou slaninou a praženou cibuľou, prípadne ich ešte teplé posypeme strúhaným syrom a podávame teplé alebo vychladnuté.

SkryťVypnúť reklamu

Šošovicový šalát s hubami a kuracími prsiami

Potrebujeme: kuracie prsia, maslo, 2 šálky červenej šošovice, cca 200 g čerstvých húb (môžu byť lesné či šampiňóny), 1 cibuľu, balenie ružičkového kelu, 3 strúčiky cesnaku, olej, soľ, zeleninový alebo hydinový vývar, šipku kajenského korenia, petržlenovú vňať

Postup: V panvici zohrejeme maslo z oboch strán na ňom orestujeme osolené a okorenené kuracie prsia. Keď sú zlatisté a vo vnútri šťavnaté, odložíme ich na teplé miesto a do výpeku pridáme trochu oleja a opražíme na ňom najemno nakrájanú cibuľu. Pridáme k nej pretlačený cesnak a nakrájané huby. Chvíľu ich dusíme vo vlastnej šťave, potom pridáme prepláchnutú a odkvapkanú šošovicu, podlejeme ju vývarom a chvíľku necháme variť.

Zatiaľ si v osolenej vode obvaríme ružičkový kel, ktorý asi po piatich minútach scedíme, prelejeme ľadovou vodou a necháme odkvapkať. Kelové ružičky prekrojíme na štvrtinky, pridáme ich k šošovici s hubami a dobre premiešame, posypeme korením a prípadne aj soľou. Potom šalát rozdelíme na taniere a poukladáme naň nakrájané opečené kuracie prsia a všetko posypeme petržlenovou vňaťou.

SkryťVypnúť reklamu

Rýchly orechovo-jablkový koláč

Potrebujeme: 2 hrnčeky (cca 200 ml) polohrubej múky, ¾ hrnčeka kryštálového cukru, 1 hrnček mlieka, ½ hrnčeka oleja, 1 balíček škoricového cukru, 1 prášok do pečiva, 3 jablká, 2 vajíčka, hrsť vlašských orechov, niekoľko lieskovcov, hnedý cukor, maslo a múku na plech

Postup: Vymiešame si vajíčka, ku ktorým postupne zašľahávame mlieko, olej, cukor a škoricový cukor. Napokon pridáme múku spolu s práškom do pečiva, nastrúhané jablká a nasekané orechy.

Cesto vylejeme na maslom potretý a múkou vysypaný plech, vrch posypeme jemnou vrstvou hnedého cukru, ktorá tam skvelo skaramelizuje a dáme upiecť do vyhriatej rúry.

Najčítanejšie na Korzár

Komerčné články

  1. Až dve tretiny Slovenska majú mäkkú vodu. Čo na to naše cievy?
  2. Volia podľa TikToku, Youtube a Instagramu. Ovplyvnia mladí voľby?
  3. Most nahradia v Trenčíne záhradou s kaviarňami
  4. Zamestnanci Mecomu súťažili na športových dňoch
  5. Na nechránenom školskom dvore namerali v lete až 60 stupňov
  6. Ak podceníte pri stavbe tento detail, pripravte sa na vyššie účty za kúrenie
  7. Potrebujeme sa zbaviť nálepky montážnej dielne
  8. Služby na pohotovosti nikto nechcel. Postavili na nich biznis
  1. Hennessy oslavuje 50 rokov Hip Hopu
  2. Staršie IQOS zariadenia môžu spotrebitelia vrátiť do predajne
  3. Problémy s trávením a histamínová intolerancia, aká je liečba?
  4. Gröhling: Aj v školstve potrebujeme inovácie
  5. Bratislavská Kuchajda ožije športom
  6. Služby na pohotovosti nikto nechcel. Postavili na nich biznis
  7. Tenisová zábava pre celú rodinu na Peugeot Tennis Day
  8. Nerovnováha v kontrole močového mechúra
  1. Prešov si dlho pýtal obchvat, stáva sa slovenským skokanom 15 989
  2. Hladinka smeruje do Košíc! 7 509
  3. Ochutnajte zo Španielska viac. Spojte návštevu Madridu s Toledom 5 111
  4. Až dve tretiny Slovenska majú mäkkú vodu. Čo na to naše cievy? 4 034
  5. Ak podceníte pri stavbe toto, pripravte sa na vyššie účty 3 731
  6. Voľba srdcom je nespoľahlivá. Toto je najlepšia pomôcka 3 581
  7. Kaufland postavený z dreva? Áno, Bratislava má európsky unikát 2 653
  8. Také veľké kníhkupectvo ako na Obchodnej už neotvoríme 2 452

Blogy SME

  1. Vladimír Bilohuščin: Bitky v klietke si zaslúžia viac peňazí!
  2. Tupou Ceruzou: Progresívne Slovensko vs. Smer
  3. Ján Valchár: Načo je Rusku Sevastopol?
  4. Juraj Droba: Prečo voliť SASKU
  5. Juraj Gavora: Lennon alebo Lenin? (4/7)
  6. Radka Wagingerová: Približne 13% mladých ľudí trpí duševnými poruchami
  7. Lucia Nicholsonová: Toto sú 3 dôvody, prečo z volieb neodstúpime
  8. Júlia Piraňa Mikolášiková: Čo spája námestníka daňových kriminalistov s kauzou Rozuzlenie?
  1. Ján Šeďo: Králi "F + K + G" sa postavili pred vypredanú sálu s plnými gaťami, ako lazníci. 63 559
  2. Miroslav Lukáč: V predvolebných debatách sme počuli Génia. Bohužiaľ Zla. Netreba ho predstavovať. Všetci ho poznáte. V hazarde platí kontra, re, vabank. 51 095
  3. Peter Kollega: Pán GP M. Žilinka, oklamali ste 5,447 miliónov občanov, okamžite odstúpte 37 196
  4. Jana Plichtová: "Dobrák" Boris Kollár a jeho pomáhanie (si k majetku) 34 519
  5. Ján Šeďo: Generálmajor Ivan Pach dokonale a inteligentne zotrel Fica. 32 693
  6. František Ptáček: „Sedembolestná panna Mária, oroduj za pána Fica!“ a iné prízraky Slovenské 31 390
  7. Miroslav Lukáč: Mladí Vlci zo Smeru, ako sa sami nazvali, už vycerili tesáky a dokonca ich zaťali. 30 618
  8. Pavel Macko: Fico je naničhodník, ktorý sa môže hanbiť! 15 224
  1. Monika Nagyova: Zo života vo firme snov: Po dvadsiatich dvoch rokoch som dostala výpoveď
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 68. - Arktída - Zem Františka Jozefa
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 67. - Kto bol Juan de Fuca, ktorý dal meno prielivu, ktorý obmýva brehy kanadského ostrova Vancouver?
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 66. - Martin Frobisher, pirát alebo kapitán?
  5. Monika Nagyova: Rómske deti kradnú. Ale iba energiu.
  6. Jiří Ščobák: Na zimní plavání v neoprénu je dobré se začít připravovat už teď
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 65. - Odkiaľ pochádza názov Kanada?
  8. Jiří Ščobák: Čekání na Volodymyra Zelenského před prezidentským palácem v BA (foto)
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Vladimír Bilohuščin: Bitky v klietke si zaslúžia viac peňazí!
  2. Tupou Ceruzou: Progresívne Slovensko vs. Smer
  3. Ján Valchár: Načo je Rusku Sevastopol?
  4. Juraj Droba: Prečo voliť SASKU
  5. Juraj Gavora: Lennon alebo Lenin? (4/7)
  6. Radka Wagingerová: Približne 13% mladých ľudí trpí duševnými poruchami
  7. Lucia Nicholsonová: Toto sú 3 dôvody, prečo z volieb neodstúpime
  8. Júlia Piraňa Mikolášiková: Čo spája námestníka daňových kriminalistov s kauzou Rozuzlenie?
  1. Ján Šeďo: Králi "F + K + G" sa postavili pred vypredanú sálu s plnými gaťami, ako lazníci. 63 559
  2. Miroslav Lukáč: V predvolebných debatách sme počuli Génia. Bohužiaľ Zla. Netreba ho predstavovať. Všetci ho poznáte. V hazarde platí kontra, re, vabank. 51 095
  3. Peter Kollega: Pán GP M. Žilinka, oklamali ste 5,447 miliónov občanov, okamžite odstúpte 37 196
  4. Jana Plichtová: "Dobrák" Boris Kollár a jeho pomáhanie (si k majetku) 34 519
  5. Ján Šeďo: Generálmajor Ivan Pach dokonale a inteligentne zotrel Fica. 32 693
  6. František Ptáček: „Sedembolestná panna Mária, oroduj za pána Fica!“ a iné prízraky Slovenské 31 390
  7. Miroslav Lukáč: Mladí Vlci zo Smeru, ako sa sami nazvali, už vycerili tesáky a dokonca ich zaťali. 30 618
  8. Pavel Macko: Fico je naničhodník, ktorý sa môže hanbiť! 15 224
  1. Monika Nagyova: Zo života vo firme snov: Po dvadsiatich dvoch rokoch som dostala výpoveď
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 68. - Arktída - Zem Františka Jozefa
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 67. - Kto bol Juan de Fuca, ktorý dal meno prielivu, ktorý obmýva brehy kanadského ostrova Vancouver?
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 66. - Martin Frobisher, pirát alebo kapitán?
  5. Monika Nagyova: Rómske deti kradnú. Ale iba energiu.
  6. Jiří Ščobák: Na zimní plavání v neoprénu je dobré se začít připravovat už teď
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 65. - Odkiaľ pochádza názov Kanada?
  8. Jiří Ščobák: Čekání na Volodymyra Zelenského před prezidentským palácem v BA (foto)

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie Video
SkryťZatvoriť reklamu