Korzár logo Korzár
Piatok, 27. november, 2020 | Meniny má MilanKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Kelová fašírka, šošovicovo-kuracia polievka, krupicový trhanec

Inšpirácie na chutný obed.

(Zdroj: archív)

Šošovicovo-kuracia polievka

Potrebujeme: 2 šálky hnedej šošovice, asi liter kuracieho vývaru, 2 kuracie prsia, konzervu sterilizovaných paradajok, 1 cibuľu, 2 mrkvy, kúsok zeleru, bobkový list, soľ, mleté čierne korenie, štipku majoránu, maslo

Postup: Šošovicu preberieme, namočíme a napokon ju dáme variť do malého množstva vody spolu s bobkovým listom.

Mrkvu a zeler očistíme a nakrájame na kocky, kuracie prsia umyjeme, osušíme a tiež nakrájame na kocky.

Do druhého hrnca dáme zohriať maslo a orestujeme na ňom najskôr zeleninu a potom k nej pridáme kuracie mäso.

Skryť Vypnúť reklamu

Osolíme ich, okoreníme, pridáme aj pokrájané sterilizované paradajky a všetko zalejeme vývarom. Keď je šošovica polomäkká, scedíme ju a pridáme k zelenine. Všetko spolu dovaríme, dochutíme a podávame.

Kelová fašírka

Potrebujeme: 600 g kelu, 2 staršie žemle alebo rožky, mlieko, 2 vajíčka, kúsok údenej slaniny, 1 malú cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, strúhanku, olej, soľ, mleté čierne korenie, mletú rascu, štipku muškátového orieška

Postup: Do hrnca dáme variť osolenú vodu. Očistený kel dobre opláchneme pod studenou vodu, prekrojíme na štvrtiny a keď voda začne vrieť, vložíme ich do hrnca. Necháme ho chvíľku povariť aby zmäkol, nemal by sa však rozvariť na blato.

Kel poriadne scedíme, posekáme a dáme do misky. Žemle nakrájame, namočíme do mlieka, potom ich vyžmýkame a pridáme ku kelu. Slaninu nakrájame na malé kocky a orestujeme ju. Potom k nej pridáme nasekanú cibuľu aj cesnak, všetko spolu popražíme a potom bez výpeku pridáme do kelovej zmesi. Doplníme dve vajíčka, soľ aj koreniny a prisypeme toľko strúhanky, aby nám vznikla zmes, z ktorej budeme môcť vytvarovať valec. Ten dáme na vymastený pekáč, obložiť ho ešte môžeme plátkami slaniny a upečieme v rúre.

Skryť Vypnúť reklamu

Krupicový trhanec

Potrebujeme: 200 g detskej krupice, 80 g práškového cukru, 60 g masla, 250 ml mlieka, 2 vajíčka, štipku soli, ovocie a ovocný sirup, maslo

Postup: Krupicu dáme do misky, zalejeme ju mliekom a necháme postáť asi 20 minút. Zatiaľ si oddelíme žĺtky od bielkov. Žĺtky vymiešame s cukrom do peny, z bielkov vyšľaháme tuhý sne. Do krupice zamiešame žĺtkovo-cukrovú zmes, štipku soli a napokon aj vyšľahaný sneh. Cesto vylejeme na maslom potretú panvicu a upečieme z oboch strán hrubú placku, ktorú tesne pred dopečením potrháme vidličkami na kúsky, preložíme na tanier, kde pridáme aj obľúbené ovocie a šťavu či sirup.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Rozbiehať biznis v čase korony? Ide to
  2. Fakty o batériách, ktoré ste nevedeli
  3. Bývanie v meste predlžuje život
  4. Slovensko spoznalo najlepšie farmy minulého roka
  5. Zodpovedné podnikanie je témou aj pre slovenské spoločnosti
  6. Počúvaním hluku chránime váš sluch
  7. Porsche Unseen: Tajné projekty dizajnérskej kuchyne, časť druhá
  8. Let s americkou astronautkou na ISS
  9. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  10. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  1. Aké sú dopady pandémie na financie ľudí?
  2. METROPOLIS prináša mestské bývanie vo vysokom štandarde
  3. Účastníci charitatívneho behu No Finish Line nabehali 26 007 km
  4. Porsche Unseen: Tajné projekty dizajnérskej kuchyne, časť druhá
  5. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  6. Počúvaním hluku chránime váš sluch
  7. Let s americkou astronautkou na ISS
  8. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  9. Tipy na cenovo výhodné vianočné darčeky, ktoré aj potešia
  10. Bývanie v meste predlžuje život
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 28 794
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 18 555
  3. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 13 407
  4. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 11 281
  5. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť 8 389
  6. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 191
  7. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 7 795
  8. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 7 525
  9. Nástrahy online vyučovania, o ktorých sa nehovorí 7 481
  10. Predplatená telefónna karta s kreditom 10 € v denníku SME 6 937
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo

Neprehliadnite tiež

Lukáš Garbera kandidát na riaditeľa PKO v Prešove.
Priebežne aktualizované

Športový piatok na východe - servis výsledkov a faktov

Ako sa skončili zápasy a podujatia v rôznych športoch. Priebehy online.

Trestné stíhanie vranovského primátora pre eurofondy zastavili

Ragan hovorí o spravodlivosti, prokurátor sa odvolal.

Stojisko vo Vranove.
Zamestnanci si prilepšia ešte pred Vianocami.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop