Korzár logo Korzár
Sobota, 3. jún, 2023 | Meniny má Karolína

Varíme s Korzárom: Krémové krúpy, zemiakový paprikáš, furmanské makaróny

Chutné nápady do každej kuchyne.

(Zdroj: stock adobe)
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Krémové krúpy s hubami

Potrebujeme: 500 g jačmenných krúpov, 1 lyžičku bravčovej masti, maslo, zeleninový vývar, 1 menšiu cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, 2 veľké hrste sušených húb, 150 g čerstvých húb – napríklad šampiňónov, drvenú rascu, soľ, mleté čierne korenie, majoránku, petržlenovú vňať

Postup: Sušené huby namočíme do studenej vody, cibuľu očistíme a nakrájame najemno. Jeden cesnak nakrájame najemno, druhý si pripravíme na pretlačenie. Šampiňóny očistíme od prípadných nečistôt, lúpať ich nemusíme, ak nemajú škaredý klobúčik a nakrájame ich na plátky.

SkryťVypnúť reklamu

Krúpy prepláchneme v sitku studenou vodou, kým nebude číra a nasypeme ich do hrnca, kde predtým roztopíme masť. Premiešame ich, aby sa omastili, zalejeme vývarom a necháme variť asi pol hodiny, kým nebudú al dente. Celý čas ich priebežne premiešame a dávame pozor, aby sa nerozvarili.

V panvici z vyššími okrajmi alebo v širšom a nižšom hrnci roztopíme asi lyžicu masla a orestujeme na ňom cibuľu, keď bude mať zlatistú farbu pridáme plátky cesnaku a asi po minúte aj šampiňóny. Dobre ich orestujeme, mali by pustiť vodu a potom k nim pridáme sušené huby a podlejeme ich asi 3-4 lyžicami vody, v ktorej boli namočené. Potom pridáme krúpy, zalejeme ich asi dvomi decilitrami horúceho zeleninového vývaru, premiešame a necháme všetko spolu povariť, aby sa chute prepojili. Ochutíme mletou rascou, v prípade potreby aj soľou a korením. Ak sa vývar odparí a jednotlivé ingrediencie ešte nie sú dovarené, postupne po troške pridáme vývar, jedlo musí byť krémové, nie suché. Na záver pretlačíme jeden cesnak, posypeme petržlenovou vňaťou a odstavíme.

SkryťVypnúť reklamu

Zemiakový paprikáš

Potrebujeme: pol kila zemiakov, 1 cibuľu, petržlenovú vňať, mletú červenú papriku, soľ, mleté čierne korenie, maslo, 1 PL hladkej múky

Postup: Zemiaky očistíme a nakrájame na kocky, očistenú cibuľu nasekáme najemno. V hrnci roztopíme maslo a orestujeme na ňom cibuľu. Potom k nej pridáme zemiaky a dobre ich osmažíme. Osolíme ich, okoreníme, posypeme mletou červenou paprikou a priebežne ich budeme po troške podlievať vodou, kým sa neuvaria domäkka. Nezabúdame miešať, aby neprihoreli. Keď sa voda zredukuje, posypeme ich múkou, premiešame, podlejeme ešte asi pohárom vody a necháme prevrieť. Na záver ich už len štedro posypeme petržlenovou vňaťou a môžeme podávať.

Furmanské makaróny

Potrebujeme: balenie makarónov, olej, 1 malú cibuľu, 300 g vareného údeného mäsa, 2 dl kyslej pochúťkovej smotany, 2 vajíčka, soľ, čierne mleté korenie, strúhanku, tvrdý syr na strúhanie

SkryťVypnúť reklamu

Postup: Cestoviny uvaríme klasicky – v osolenej vode. V panvici zohrejeme trochu oleja a orestujeme na ňom nakrájanú cibuľu. Potom k nej pridáme na pásiky alebo na kocky nakrájané údené mäso a chvíľku ho popražíme. Okoreníme a jemne aj osolíme, dávame pozor, lebo údené mäso býva už dostatočne slané. Potom k nemu priamo z vody vyberieme makaróny uvarené al dente, premiešame a všetko preložíme do olejom postriekanej a strúhankou vysypanej zapekacej misy. V kyslej smotane rozmiešame vajíčka a polejeme ňou cestoviny. Na vrch nasypeme ľubovoľný syr a dáme zapiecť.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako zvládnuť zápal močových ciest bez antibiotík?
  2. Palubná jednotka Shell EETS otvára európske hranice
  3. Hodnotenie profesionála: testovali sme hotely v Side a Beleku
  4. Kúpa investičného bytu je aktuálne výhodnejšia aj vďaka bonusom
  5. Zuzana Vačková: Verím, že lásku ešte stretnem
  6. Dovolenkový raj kúsok za hranicami
  7. Staršie domy zatepľujú druhýkrát. Majitelia urobili chybu
  8. Krásna a zdravá pokožka už za 10 dní
  1. Slováci milujú grilovanie s rodinou a priateľmi, ukázal prieskum
  2. Z vernostných kariet Terno a Kraj sa stávajú už aj platobné
  3. Čítanie vytvára pre vaše deti bezpečný prístav!
  4. dm sa zameriava na ženské zdravie
  5. Generácie Y a Z budú musieť dlhšie pracovať a viac sporiť
  6. Ako si správne vybrať sporiaci účet?
  7. HYPONÁJOM, odložte hypotéku a svoj nový byt splácajte už teraz
  8. Hodnotenie profesionála: testovali sme hotely v Side a Beleku
  1. Staršie domy zatepľujú druhýkrát. Majitelia urobili chybu 14 567
  2. Kúpa investičného bytu je aktuálne výhodnejšia aj vďaka bonusom 8 032
  3. Aká má byť hrúbka izolácie pri rekonštrukcii domu? 7 009
  4. Hodnotenie profesionála: testovali sme hotely v Side a Beleku 5 510
  5. Plánujete toto leto dovolenku v Chorvátsku? 5 260
  6. Nevídaný záujem o grécke ostrovy. Mnohé hotely sú už nedostupné 4 459
  7. Zuzana Vačková: Verím, že lásku ešte stretnem 3 850
  8. O koľko drahšia bude tento rok dovolenka pri mori? 2 833

Blogy SME

  1. Martin Borecky: Dieťa
  2. Ján Šeďo: Koľko takýchto príbehov zažijú ukrajinské deti po vojne ?
  3. Anna Miľanová: Prečo má stúpnuť pôrodnosť, keď nás už teraz "nahrádzajú" roboty?
  4. Ján Valchár: Nové fronty, nové výzvy
  5. Andrea Bérešová: Doma v záhrade 06/2023
  6. Martin Pilnik: Liekové reformy od farmafiriem nás priviedli k "dvojnásobným" nákladom na lieky
  7. Miroslav Lisinovič: Putovanie slovenskými kalváriami - Kameničany
  8. Ľuboš Vodička: Slovenské hrady: Plavecký hrad
  1. Ľudmila Križanovská: Známy spevák šlágrov zneuctil pamiatku Daniela Heribana 133 619
  2. Ján Šeďo: Kto vie, kde sa hrabal predtým a potom deťom rozdával zmrzlinu... 23 945
  3. Miroslav Kocúr: Fico mení hru. Karty má opäť falošné. 11 917
  4. Vladimír Bilohuščin: Zápasník Vémola by bol podľa starých pravidiel mŕtvy 9 016
  5. Elena Antalová: Dano...Počul tajomný akord ako Cohen, a jeho srdce už nevládalo zaspievať Aleluja 7 628
  6. Ján Šeďo: "Vstupom do EÚ Slovenská republika zanikla", občaňák môžeme zahodiť. 7 521
  7. Ján Šeďo: Čo tak raz valorizáciu dôchodkov urobiť obrátenou lineárnou závislosťou ? 6 895
  8. Peter Remeselník: Ako hodnotíte tento dôkaz v prípade vraždy Jána Kuciaka a jeho snúbenice Vy ? 6 595
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 62. - Arktída - Špicbergy alebo Svalbard?
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 61. - Arktída - Jan Mayen, nenápadný ostrov s pútavou minulosťou
  3. Monika Nagyova: Každá rodina má svojho gamblera
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 60. - Kapitán Henry Hudson a jeho štyri expedície v rokoch 1607 - 1611
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 59. - Po kom bol pomenovaný Drakeov prieliv?
  6. Monika Nagyova: Afganka Slovákom: Neviete, čo máte
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  8. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Martin Borecky: Dieťa
  2. Ján Šeďo: Koľko takýchto príbehov zažijú ukrajinské deti po vojne ?
  3. Anna Miľanová: Prečo má stúpnuť pôrodnosť, keď nás už teraz "nahrádzajú" roboty?
  4. Ján Valchár: Nové fronty, nové výzvy
  5. Andrea Bérešová: Doma v záhrade 06/2023
  6. Martin Pilnik: Liekové reformy od farmafiriem nás priviedli k "dvojnásobným" nákladom na lieky
  7. Miroslav Lisinovič: Putovanie slovenskými kalváriami - Kameničany
  8. Ľuboš Vodička: Slovenské hrady: Plavecký hrad
  1. Ľudmila Križanovská: Známy spevák šlágrov zneuctil pamiatku Daniela Heribana 133 619
  2. Ján Šeďo: Kto vie, kde sa hrabal predtým a potom deťom rozdával zmrzlinu... 23 945
  3. Miroslav Kocúr: Fico mení hru. Karty má opäť falošné. 11 917
  4. Vladimír Bilohuščin: Zápasník Vémola by bol podľa starých pravidiel mŕtvy 9 016
  5. Elena Antalová: Dano...Počul tajomný akord ako Cohen, a jeho srdce už nevládalo zaspievať Aleluja 7 628
  6. Ján Šeďo: "Vstupom do EÚ Slovenská republika zanikla", občaňák môžeme zahodiť. 7 521
  7. Ján Šeďo: Čo tak raz valorizáciu dôchodkov urobiť obrátenou lineárnou závislosťou ? 6 895
  8. Peter Remeselník: Ako hodnotíte tento dôkaz v prípade vraždy Jána Kuciaka a jeho snúbenice Vy ? 6 595
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 62. - Arktída - Špicbergy alebo Svalbard?
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 61. - Arktída - Jan Mayen, nenápadný ostrov s pútavou minulosťou
  3. Monika Nagyova: Každá rodina má svojho gamblera
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 60. - Kapitán Henry Hudson a jeho štyri expedície v rokoch 1607 - 1611
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 59. - Po kom bol pomenovaný Drakeov prieliv?
  6. Monika Nagyova: Afganka Slovákom: Neviete, čo máte
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  8. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie Video
SkryťZatvoriť reklamu