Korzár logo Korzár
Pondelok, 6. december, 2021 | Meniny má MikulášKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Pečienky s cviklou, cesnakovo-cibuľová polievka, syr brie s lieskovcami

Chutné menu, ktoré posilní aj imunitu.

(Zdroj: stock adobe)
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Cesnakovo-cibuľová polievka

Potrebujeme: 2 PL olivového oleja, 8 najemno nakrájaných žltých cibúľ, 1 PL soli, 2 bobkové listy, rozmarín z dvoch vetvičiek, 2 celé ružičky cesnaku, 2 PL čerstvo strúhaného zázvoru, 1 ČL kurkumy

Postup: V hrnci s hrubým dnom zahrejeme olivový olej. Keď začne bublať, pridáme cibuľu, štipku soli, rozmarín a bobkový list. Hrniec zakryjeme a varíme na stredne vysokom plameni asi 5 minút, kým zmes nezačne vypúšťať vodu. Potom odoberieme pokrievku a necháme cibuľu na nízkej teplote skaramelizovať (čo môže trvať od 2 do 5 hodín v závislosti od veľkosti hrnca a použitej teploty). Medzitým si z cesnaku odstránime väčšinu šupiek a z vrcholu strúčikov odrežeme asi pol centimetra. Ružičky položíme na alobal, pokvapkáme ich olivovým olejom, zabalíme a dáme piecť do rúry vyhriatej na 200 stupňov asi na 40 až 50 minút. Cesnak je hotový vtedy, keď sú strúčiky uprostred mäkké. Po upečení ich necháme trochu ochladnúť a potom zatlačíme na spodok ružičiek, aby sme uvoľnili strúčiky.
Keď je cibuľa zlatohnedá, pridáme k nej cesnak, ktorý popučíme chrbtom varešky, zázvor, kurkumu a 5 šálok vody. Zmes privedieme k varu a ochutíme, prípadne dolejeme viac vody na zjemnenie chute. Na záver odoberieme bobkový list.

Skryť Vypnúť reklamu

Pečienky s cviklou a vínom

Potrebujeme: 500 g pečene – môže byť bravčová alebo kuracie pečienky, 220 g cvikly, 1 cibuľu, 350 ml červeného vína, cca 200 ml zeleninového vývaru, olivový olej, soľ, štipku zázvoru, mleté čierne korenie

Postup: Cviklu uvaríme aj so šupkou, necháme vychladnúť a potom ju nakrájame na kocky. Cibuľu nakrájame na plátky a osmažíme na oleji. Potom k nej pridáme nakrájané pečienky, ktoré okoreníme, premiešame a chvíľku orestujeme zo všetkých strán. Potom ich podlejeme vývarom a za stáleho miešania ich podusíme. Keď sa vývar zredukuje, pridáme cviklu, všetko zalejeme vínom a dusíme, kým pečeň nezmäkne a omáčka sa nezredukuje na primeranú hustotu. Na záver pečienky osolíme a podávame s ľubovoľnou prílohou.

Pečený brie s lieskovcami a hubami

Potrebujeme: 340 g zmesi húb, 2 PL masla, 2 malé na tenké polkruhy nakrájané šalotky, 2 PL bieleho vína, 2 ČL čerstvých tymianových lístkov, 1 okrúhly brie syr (cca 225 g), 1/8 š opečených a nahrubo nasekaných lieskových orechov, soľ a mleté čierne korenie

Skryť Vypnúť reklamu

Postup: Rúru predhrejeme na 180 stupňov a syr položíme do vhodnej zapekacej nádoby. Na suchej panvici necháme zmäknúť huby a dáme ich bokom. Do toho istého hrnca dáme maslo a orestujeme na ňom šalotku, Prilejeme víno, vhodíme tymian a huby a trocha povaríme, kým nezmizne takmer všetka voda. Dosolíme a okoreníme podľa potreby.

Medzitým dáme do rozohriatej rúry piecť syr brie asi na 7 až 12 minút, kým celý nezmäkne. Potom z neho opatrne odrežeme vrch a naplníme ho zmesou húb a lieskovcov. Podávať môžeme aj s opečeným chlebom.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. ARÓNIA - najsilnejšia prírodná prevencia proti koronavírusu
  2. Krízové balíčky pre ohrozené domácnosti
  3. Študuj, čo ťa baví na Trenčianskej univerzite!
  4. Ako vychovávať deti aby boli odolnejšie
  5. Odsťahovali sa na lazy i do dodávky. Ako sa tam žije?
  6. Domáci pomocníci, ktorí skvalitnia život a dbajú o vaše zdravie
  7. Štúdium ekológie, dizajnu či tech. inovácií je životný štýl?
  8. Kto sú páni slovenskej zimy? Niektorí z nich sa ukrývajú
  9. Konope lieči veľa chorôb. Nebojte sa ho, dbajte však na kvalitu
  10. Vieme, ako si môžete dopriať a nezaťažiť pritom rodinný rozpočet
  1. Ako podnikať na internete. V Košiciach sa to naučíte zadarmo
  2. Buďte o krok napred voči konkurencií so štúdiom MBA
  3. O prideľovanie štátnych grantov sa môže starať softvér
  4. Domáci pomocníci, ktorí skvalitnia život a dbajú o vaše zdravie
  5. Kto sú páni slovenskej zimy? Niektorí z nich sa ukrývajú
  6. Vieme, ako si môžete dopriať a nezaťažiť pritom rodinný rozpočet
  7. Najdôveryhodnejší na Slovensku! Päťnásobný úspech pre Tesco
  8. Konope lieči veľa chorôb. Nebojte sa ho, dbajte však na kvalitu
  9. Dobrá receptúra musí mať „oko draka“
  10. Ako uľahčiť opatrovanie seniorov doma
  1. Petra Vlhová: Prvýkrát v živote som urobila veľké rozhodnutie 18 992
  2. Spokojnosť je daná geneticky. Dá sa však zmeniť 16 740
  3. So Sovietskym zväzom na večné časy? Pozrite sa ako padá kolos 10 625
  4. Pohľad do histórie. Kedy sme sa mali lepšie ako dnes? 7 852
  5. Strava ani spánok nie sú dôležité, ak pri tom dýchame zlý vzduch 5 855
  6. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 5 231
  7. Na nové auto sa neoplatí čakať. Trhu kraľujú jazdené 3 242
  8. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť 3 076
  9. Výhody najväčšej obchodnej siete objavuje aj verejný sektor 2 077
  10. Odsťahovali sa na lazy i do dodávky. Ako sa tam žije? 1 789

Blogy SME

  1. Martin Greguš: Je zdravotníctvo pre túto vládu skutočne prioritou? Analýza rozpočtu ZDRAVOTNÍCTVA pre rok 2022 pre laika...Viete koľko dlžia Slovenské nemocnice?
  2. Pavel Dvořák: Wuhan by ste mali chcieť navštíviť
  3. Rasťo Valent: Zamyslenie o Messim, PSG a Barce
  4. David Kapusta: Bystrica má na viac alebo krátka úvaha nad rozpočtom a investíciami mesta
  5. Adam Sedláček: O tom, ako hrubé črevo zachránilo Vianoce
  6. Rudolfa Vallová: Komu chýbajú sociálne balíčky?
  7. Andrea Vörösová: Správa z miesta... „čapice hore, Slovensko dole“... pomítingová
  8. Adriana Boysová: Ktorá chce, cestu si nájde
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook 16 694
  2. Radovan Kazda: TOP 7 dôvodov, prečo 500 miliónov pre seniorov nie je dobrý nápad 5 288
  3. Tomáš Sedliačik: Ako sa baviť s konšpirátorom 4 871
  4. Martin Greguš: Istropolis zbúrajú...starosta Kusý obrátil kabát...Je to vôbec možné? Architekt a primátor Vallo mlčí... 4 729
  5. Zuzana Rattajová: Juraj Droba, dnes si opustil ľudí 4 358
  6. Mišo Šesták: V duši sedliaka žije pohanský duch 4 261
  7. Vanda Tuchyňová: Z POD ZADKU“ NÁM BERÚ VLASTNÉ POZEMKY, ROZOBERAJÚ MAJETOK ŽILINY A MESTO SA LEN PRIZERÁ ! 3 657
  8. Tereza Krajčová: Paríž: Mesto dychberúcej architektúry a nestarnúceho umenia 3 578
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook
  2. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  3. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  4. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  5. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  6. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  7. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
  8. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Ernesta Valka zavraždili v roku 2010.

Obžalovaný Radič sa môže dostať na slobodu. Začne konať ministerka.


8 h
Logo podcastu Dobré ráno.

Voľba detskej ombudsmanky bude vo štvrtok.


a 2 ďalší 7 h

Blogy SME

  1. Martin Greguš: Je zdravotníctvo pre túto vládu skutočne prioritou? Analýza rozpočtu ZDRAVOTNÍCTVA pre rok 2022 pre laika...Viete koľko dlžia Slovenské nemocnice?
  2. Pavel Dvořák: Wuhan by ste mali chcieť navštíviť
  3. Rasťo Valent: Zamyslenie o Messim, PSG a Barce
  4. David Kapusta: Bystrica má na viac alebo krátka úvaha nad rozpočtom a investíciami mesta
  5. Adam Sedláček: O tom, ako hrubé črevo zachránilo Vianoce
  6. Rudolfa Vallová: Komu chýbajú sociálne balíčky?
  7. Andrea Vörösová: Správa z miesta... „čapice hore, Slovensko dole“... pomítingová
  8. Adriana Boysová: Ktorá chce, cestu si nájde
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook 16 694
  2. Radovan Kazda: TOP 7 dôvodov, prečo 500 miliónov pre seniorov nie je dobrý nápad 5 288
  3. Tomáš Sedliačik: Ako sa baviť s konšpirátorom 4 871
  4. Martin Greguš: Istropolis zbúrajú...starosta Kusý obrátil kabát...Je to vôbec možné? Architekt a primátor Vallo mlčí... 4 729
  5. Zuzana Rattajová: Juraj Droba, dnes si opustil ľudí 4 358
  6. Mišo Šesták: V duši sedliaka žije pohanský duch 4 261
  7. Vanda Tuchyňová: Z POD ZADKU“ NÁM BERÚ VLASTNÉ POZEMKY, ROZOBERAJÚ MAJETOK ŽILINY A MESTO SA LEN PRIZERÁ ! 3 657
  8. Tereza Krajčová: Paríž: Mesto dychberúcej architektúry a nestarnúceho umenia 3 578
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook
  2. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  3. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  4. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  5. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  6. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  7. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
  8. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop
Skryť Zatvoriť reklamu