Korzár logo Korzár
Utorok, 30. november, 2021 | Meniny má Ondrej, AndrejKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom sezónne špeciality: Trnkový gin, sladká šípková polievka

Plody jesene sa dajú využiť v kuchyni.

(Zdroj: stock adobe)

Trnkový gin

Potrebujeme na fľašu s objemom 7 dcl: 225 g trniek, 120 g cukru, 410 ml ginu (alebo toľko, aby sme zaplnili pohár)

Alebo na litrovú fľašu: 320 g trniek, 170 g cukru, cca 570 ml ginuPostup: Nazbierané trnky vložíme do fľaše, zasypeme cukrom a zalejeme ginom. Všetko dobre uzavrieme, pretrepeme a odložíme na tmavé a chladné miesto. Denne potom chodíme fľašu pretrepať, a to až dovtedy, kým sa nerozpustí všetok cukor. Gin potom necháme odstáť asi tri mesiace (minimálne mesiac, maximálne rok). Hotový alkohol precedíme cez sito vyložené jemnou látkou (ako mušelín) do čistej fľaše. Konzumovať sa dá hneď, ale ak ešte pár mesiacov postojí, bude lepší.

Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Francúzska gaštanová polievka

Potrebujeme: 1 cibuľu, 450 g nasekaných gaštanov plus 8 celých, 2 ČL rozmarínu, 2,5 š vody, 1 zeleninový bujón, 1,5 š mlieka, 1 PL masla, soľ, mleté čierne korenie, olivový olej

Postup: Na veľkej panvici zohrejeme olivový olej, na ktorom orestujeme nakrájanú cibuľu so štipkou soli. Pridáme gaštany a po dvoch minútach ich zalejeme vodou. Dochutíme rozmarínom a privedieme k varu. Potom vhodíme bujón a necháme polievku variť 15 minút. Odstavíme, rozmixujeme ponorným mixérom, vlejeme mlieko a dáme variť ešte na päť minút. Nakoniec dochutíme soľou a čiernym korením.

Na panvici roztopíme maslo, vhodíme celé gaštany a so štipkou soli ich opekáme asi 10 minút. Podávame na vrchu polievky.

Sladká šípková polievka

Potrebujeme: 2 š šípkového pyré, 2 š vody, 1/8 až 1/4 š cukru, 1 PL kukuričného škrobu, 1 PL studenej vody, smotanu, jogurt alebo vanilkovú zmrzlinu

Skryť Vypnúť reklamu

Postup: Najprv si urobíme pyré - šípky, tie najväčšie, aké sme našli, rozrežeme na polovicu, vyberieme kôstky aj vlasy a zvyšok dáme do hrnca. Zalejeme vodou tak, aby boli šípky tesne zaliate a varíme, kým sa tekutina nevyparí. Mäkkú dužinu následne najemno rozmixujeme.

Z pyré odoberieme 2 šálky, ktoré zmiešame v hrnci s vodou a cukrom a na miernom plameni zohrievame, kým sa cukor nerozpustí. Škrob a studenú vodu rozmiešame na pastu a pridáme k polievke. Za stáleho miešania pokračujeme vo varení, kým zmes nezhustne na požadovanú konzistenciu, potom ju stiahneme z plameňa. Polievka sa môže podávať teplá, vtedy do nej na záver vmiešame trocha smotany, alebo studená, doplnená o jogurt alebo zmrzlinu.

Zdroj: sewhistorically.com, fussfreeflavours.com, c.com, theviewfromgreatisland.com, ahedgehoginthekitchen.com, bakingamoment.com, wildwalks-southwest.co.uk, backyardforager.com

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Výhody najväčšej obchodnej siete objavuje aj verejný sektor
  2. Ako si zvýšiť penziu aj s priemerným platom?
  3. BLoKK v Bratislave je pred dokončením, ponúka posledné apartmány
  4. Krízové balíčky pre ohrozené domácnosti
  5. Zaujímavé štúdium, skvelá práca aj plat. Vieš, kam ísť
  6. Spoznajte protizápalové účinky Kypriny úzkolistej spod Tatier
  7. Pomáhajú firmám zarábať viac. Polepšili si aj živnostníci
  8. inFEEnity posilní Samuel Oriňák
  9. Vianočné nákupy bez stresu? Pozrite sa, či na to idete správne
  10. Študuj, čo ťa baví na Trenčianskej univerzite!
  1. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  2. dm a jej zákazníci podporili vznik 15 vzdelávacích centier
  3. Anketu Elektromobil roka 2021 ovládla ŠKODA
  4. Prvé bezbariérové fitko vo Zvolene otvára ZŤP cestu k športu
  5. Zmeny v systéme revíznych postupov
  6. Compliance – kto by mal byť zodpovedný?
  7. Tabaková mládež. Čo s ňou?
  8. Krízové balíčky pre ohrozené domácnosti
  9. Pohľad do histórie. Kedy sme sa mali lepšie ako dnes?
  10. Spoznajte protizápalové účinky Kypriny úzkolistej spod Tatier
  1. Odsťahovali sa na lazy i do dodávky. Ako sa tam žije? 29 522
  2. Spokojnosť je daná geneticky. Dá sa však zmeniť 15 094
  3. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť 11 836
  4. Ako si zvýšiť penziu aj s priemerným platom? 7 741
  5. Pohľad do histórie. Kedy sme sa mali lepšie ako dnes? 7 198
  6. ARÓNIA - najsilnejšia prírodná prevencia proti koronavírusu 5 924
  7. Strava ani spánok nie sú dôležité, ak pri tom dýchame zlý vzduch 5 452
  8. Karnozín – účinná látka s obrovským potenciálom 3 123
  9. Volkswagen predstavuje ďalší elektrický model 2 705
  10. Vianočné nákupy bez stresu? Pozrite sa, či na to idete správne 2 105

Blogy SME

  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook
  2. Marek Strapko: Konšpirátori opäť pošteklili primitívne pudy
  3. Júlia Piraňa Mikolášiková: Podozrivý z úniku dokumentu o Zurianovi a spol. je policajný funkcionár
  4. Peter Biščo: Netrpezlivo a s obavami čakám vo svojej imaginárnej čakárni ...
  5. Jozef Rybár: Dôchodca kontra politici
  6. Andy Nosko: Dysfunkcia mozgu Igora Matoviča ako časovaná bomba
  7. Martina Paulenová: Na čo frflú rodičia na materskej dovolenke?
  8. Marek Mačuha: Povinná vakcinácia revisited
  1. Radovan Kazda: Poslanec Blaha a jeho fašisti 11 285
  2. Jozef Sitko: Pani prezidentka, jej priateľ a jej exporadca Leško 7 841
  3. Monika Nagyova: Poďte bližšie, staré dievky nehryzú. 5 395
  4. Věra Tepličková: Ako chutí moc alebo Ak budeme dobrí, dostaneme limetku 4 951
  5. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529? 4 939
  6. Tereza Krajčová: Anglický denník: 18. Najväčší strašiak návratu zo zahraničia? Slovenská mentalita 4 351
  7. Pavel Macko: Špinavý útok voči mojej rodine trvá už šesť rokov! 4 056
  8. Jozef Drahovský: Zákon o bočnom odstupe medzi vozidlom a cyklistom dopadol ako na Slovensku 3 969
  1. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  2. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook
  3. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  4. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  5. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  6. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  7. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
  8. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Minister financií Igor Matovič

Koalícia už začala zle, keď namiesto programu delila kreslá. Aj toto je výsledok.


29. nov
Ilustračné foto.

Štáty zavádzajú povinné očkovanie.


5 h
Kateřina Trávničková vystupuje verejne na instagrame @kate.travnicek, kde sa venuje najmä informovaniu o výchove detí. Má vyštudovanú lingvistiku a andragogiku. Momentálne je v psychoterapeutickom výcviku. Fascinujú ju neurovedy.

Trávničková chápe strach antivaxerov.


24. nov
Poslanec Smeru Ľuboš Blaha.

Dnes prvýkrát FB zmazal Blahovi video.


Blogy SME

  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook
  2. Marek Strapko: Konšpirátori opäť pošteklili primitívne pudy
  3. Júlia Piraňa Mikolášiková: Podozrivý z úniku dokumentu o Zurianovi a spol. je policajný funkcionár
  4. Peter Biščo: Netrpezlivo a s obavami čakám vo svojej imaginárnej čakárni ...
  5. Jozef Rybár: Dôchodca kontra politici
  6. Andy Nosko: Dysfunkcia mozgu Igora Matoviča ako časovaná bomba
  7. Martina Paulenová: Na čo frflú rodičia na materskej dovolenke?
  8. Marek Mačuha: Povinná vakcinácia revisited
  1. Radovan Kazda: Poslanec Blaha a jeho fašisti 11 285
  2. Jozef Sitko: Pani prezidentka, jej priateľ a jej exporadca Leško 7 841
  3. Monika Nagyova: Poďte bližšie, staré dievky nehryzú. 5 395
  4. Věra Tepličková: Ako chutí moc alebo Ak budeme dobrí, dostaneme limetku 4 951
  5. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529? 4 939
  6. Tereza Krajčová: Anglický denník: 18. Najväčší strašiak návratu zo zahraničia? Slovenská mentalita 4 351
  7. Pavel Macko: Špinavý útok voči mojej rodine trvá už šesť rokov! 4 056
  8. Jozef Drahovský: Zákon o bočnom odstupe medzi vozidlom a cyklistom dopadol ako na Slovensku 3 969
  1. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  2. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook
  3. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  4. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  5. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  6. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  7. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
  8. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop
Skryť Zatvoriť reklamu