Korzár logo Korzár
Štvrtok, 2. december, 2021 | Meniny má BibiánaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom bez mäsa: Špagety z tekvice, plnený patizón, cuketové karí

Zeleninové dobroty na odľahčenie.

(Zdroj: Adobe Stock)
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Tekvicové špagety s bylinkami a syrom

Potrebujeme: 1 špagetovú tekvicu (asi 1,5 kg), 1/4 š masla, 3 strúčiky cesnaku, 2 PL bazalkových lístkov, 2 PL petržlenovej vňate, soľ a mleté čierne korenie podľa chuti, 1/2 š parmezánu plus niečo na vrch

Postup: Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Bazalku aj vňať nakrájame na menšie kúsky. Tekvicu opatrne prekrojíme na polovicu a odstránime semiačka. Polovičky položíme reznou stranou dole do plytkej nádoby na zapekanie, vlejeme do nej trocha vody tak, aby zakryla dno nádoby a pečieme 35 až 45 minút. Po asi polhodine skontrolujeme, či je tekvica už upečená - ak do dužiny poľahky vnikne nôž, je hotová. Keď trocha ochladne, opatrne zoškrabeme dužinu vidličkou tak, aby nám vznikli špagety.

Skryť Vypnúť reklamu

Vo veľkej panvici roztopíme maslo, pridáme cesnak a orestujeme dozlatista. Plameň potom vypneme a pridáme špagety z tekvice, bazalku, petržlenovú vňať, syr a podľa chuti soľ a mleté čierne korenie. Zľahka všetko zamiešame a podávame posypané zvyšným parmezánom a bylinkami.

Patizón plnený kelom a kukuricou

Potrebujeme: 6 veľkých patizónov, 2 š nahrubo nakrájaného kelu, 1 PL olivového oleja, 1/3 š zeleninového vývaru, 2 š kukurice, 1/2 š nakrájanej bielej cibule, 1 PL najemno nakrájaného cesnaku, 1/2 ČL soli, štipku mletého čierneho korenia, 1 š fety plus niečo navrch, 1/4 š bazalky

Postup: Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Kelové listy dáme do panvice spolu s olivovým olejom a zeleninovým vývarom a varíme na stredne veľkom ohni, kým sa všetka tekutina nevyparí, čo by malo trvať asi 8 minút. Medzitým si pripravíme patizóny tak, že odrežeme stopky a spodok. Dávame pritom pozor, aby sme odstránili čo najmenej dužiny. Stred so semiačkami vydlabeme.

Skryť Vypnúť reklamu

Plnku si pripravíme zmiešaním kelu, cibule, cesnaku, soli, mletého čierneho korenia a šálky feta syra. Nádobu na zapekanie vymastíme olejom a poukladáme do nej patizóny. Z plnky urobíme guľku, ktorú vložíme dovnútra patizónov a takto pripravené ich pečieme asi 35 až 45 minút. Hotové posypeme bazalkovými lístkami a zvyšnou fetou.

Cuketové karí

Potrebujeme: 1/3 š oleja, 2 stredne veľké cibule, 5 až 6 prelisovaných strúčikov cesnaku, 2,5-centimetrový kúsok zázvoru, 1 ČL celej rasce, 1 stredne veľkú paradajku, 1 ČL soli, 1/2 ČL mletého koriandra, 1/2 ČL mletého čierneho korenia 1/2 ČL mletého čili, 3 veľké zelené cukety, 1 malú zelenú čili papričku, 1/2 ČL kurkumy, 1/4 š lístkov koriandra na vrch

Postup: Cibule nakrájame na tenké plátky, paradajku na kocky, zelenú čili papričku a kolieska. Cuketu umyjeme, olúpeme, vyberieme stred a nakrájame na tenšie polmesiace. Zázvor olúpeme, nakrájame nadrobno a rozdrvíme tĺčikom na mäso. V panvici na oleji orestujeme cibuľu dozlatista. Plameň zmiernime, pridáme cesnak, zázvor a rascu a restujeme ešte asi 30 sekúnd. Na rade je teraz paradajka, soľ, mletý koriander, čierne a čili korenie. Minútku všetko miešame, potom zmes doplníme cuketou spolu so štvrtinou šálky vody. Panvicu zakryjeme a necháme za občasného miešania variť asi sedem minút. Keď sa väčšina vody vyparí, chrbtom varešky rozbijeme cuketu na menšie kúsky. Pridáme zelenú papričku a kurkumu. Zmes ešte chvíľu necháme na vyššej teplote, potom plameň znížime na minimum a pokračujeme vo varení ešte asi 15 až 20 minút. Podľa chuti ešte dosolíme. Keď sa z omáčky vyparila takmer všetka voda a cuketa je dobre uvarená, vypneme plameň a posypeme navrch lístkami koriandra. Podávať môžeme s ryžou alebo chlebom.

Skryť Vypnúť reklamu

Zdroj: bobbiskozykitchen.com, simpleseasonal.com, teafortumeric.com,

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako vychovávať deti aby boli odolnejšie
  2. Vieme čo je úspech. Pomôžeme ho dosiahnuť aj vám
  3. Tento rok turizmu neprial
  4. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť
  5. So Sovietskym zväzom na večné časy? Pozrite sa ako padá kolos
  6. Petra Vlhová: Prvýkrát v živote som urobila veľké rozhodnutie
  7. PRIESKUM: Slováci prezradili, čo by mal spĺňať dokonalý smartfón
  8. Výhody najväčšej obchodnej siete objavuje aj verejný sektor
  9. Na nové auto sa neoplatí čakať. Trhu kraľujú jazdené
  10. Spokojnosť je daná geneticky. Dá sa však zmeniť
  1. Ako vychovávať deti aby boli odolnejšie
  2. Tento rok turizmu neprial
  3. So Sovietskym zväzom na večné časy? Pozrite sa ako padá kolos
  4. Stropný zdvihák zlepší život všetkým imobilným ľuďom
  5. Zázračné účinky Arónie na zdravie
  6. Petra Vlhová: Prvýkrát v živote som urobila veľké rozhodnutie
  7. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  8. dm a jej zákazníci podporili vznik 15 vzdelávacích centier
  9. Anketu Elektromobil roka 2021 ovládla ŠKODA
  10. Prvé bezbariérové fitko vo Zvolene otvára ZŤP cestu k športu
  1. Odsťahovali sa na lazy i do dodávky. Ako sa tam žije? 30 108
  2. Spokojnosť je daná geneticky. Dá sa však zmeniť 15 751
  3. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť 11 969
  4. Petra Vlhová: Prvýkrát v živote som urobila veľké rozhodnutie 7 769
  5. Pohľad do histórie. Kedy sme sa mali lepšie ako dnes? 7 680
  6. Ako si zvýšiť penziu aj s priemerným platom? 6 273
  7. Strava ani spánok nie sú dôležité, ak pri tom dýchame zlý vzduch 5 731
  8. ARÓNIA - najsilnejšia prírodná prevencia proti koronavírusu 4 969
  9. Vianočné nákupy bez stresu? Pozrite sa, či na to idete správne 2 209
  10. Volkswagen predstavuje ďalší elektrický model 2 100

Blogy SME

  1. Štefan Vidlár: Mojim rovesňíkom!
  2. Emil Fitoš: Nad technickým riešením očkovacích poukazov visí veľa otáznikov
  3. Ctirad Klimčík: O študentoch
  4. Věra Tepličková: Vydrž, Prťka alebo Ako nezatvoriť školu, v ktorej sa motá už len jeden zdravý učiteľ
  5. Štefan Vidlár: Hňupík Hulík
  6. Igor Múdry: Francúzaky po našom
  7. Jozef Rybár: Arriva - existenčný politický problém predsedu BSK Drobu...
  8. Mária Drahošová: Upratovanie v sebe. Ako na to?
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook 10 023
  2. Radovan Kazda: Poslanec Blaha a jeho fašisti 9 781
  3. Jozef Sitko: Pani prezidentka, jej priateľ a jej exporadca Leško 7 963
  4. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529? 5 057
  5. Věra Tepličková: Ako chutí moc alebo Ak budeme dobrí, dostaneme limetku 4 985
  6. Tomáš Sedliačik: Ako sa baviť s konšpirátorom 4 615
  7. Jozef Drahovský: Zákon o bočnom odstupe medzi vozidlom a cyklistom dopadol ako na Slovensku 4 545
  8. Martin Greguš: Istropolis zbúrajú...starosta Kusý obrátil kabát...Je to vôbec možné? Architekt a primátor Vallo mlčí... 4 449
  1. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  2. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook
  3. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  4. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  5. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  6. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  7. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
  8. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Obvinený Jozef Brhel prichádza vypovedať na Prezídium policajného zboru v Bratislave.

Na výsluch prišiel z Kanárskych ostrovov.


10 h
Logo podcastu Dobré ráno.

Čo robí pandémia so Slovenskom.


a 2 ďalší 4 h

Blogy SME

  1. Štefan Vidlár: Mojim rovesňíkom!
  2. Emil Fitoš: Nad technickým riešením očkovacích poukazov visí veľa otáznikov
  3. Ctirad Klimčík: O študentoch
  4. Věra Tepličková: Vydrž, Prťka alebo Ako nezatvoriť školu, v ktorej sa motá už len jeden zdravý učiteľ
  5. Štefan Vidlár: Hňupík Hulík
  6. Igor Múdry: Francúzaky po našom
  7. Jozef Rybár: Arriva - existenčný politický problém predsedu BSK Drobu...
  8. Mária Drahošová: Upratovanie v sebe. Ako na to?
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook 10 023
  2. Radovan Kazda: Poslanec Blaha a jeho fašisti 9 781
  3. Jozef Sitko: Pani prezidentka, jej priateľ a jej exporadca Leško 7 963
  4. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529? 5 057
  5. Věra Tepličková: Ako chutí moc alebo Ak budeme dobrí, dostaneme limetku 4 985
  6. Tomáš Sedliačik: Ako sa baviť s konšpirátorom 4 615
  7. Jozef Drahovský: Zákon o bočnom odstupe medzi vozidlom a cyklistom dopadol ako na Slovensku 4 545
  8. Martin Greguš: Istropolis zbúrajú...starosta Kusý obrátil kabát...Je to vôbec možné? Architekt a primátor Vallo mlčí... 4 449
  1. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  2. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook
  3. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  4. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  5. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  6. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  7. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
  8. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop
Skryť Zatvoriť reklamu