Korzár logo Korzár
Utorok, 26. január, 2021 | Meniny má TamaraKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom tradične: Revúcke guľky, kapustové lokše, zemiakové úhrabky

Recepty zozbierané pred polstoročím.

(Zdroj: stock adobe)

V zbierkach starých receptov možno nájsť chuťovky, ktoré nesklamú ani v dnešnom jedálničku.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Kapustové lokše

Potrebujeme: 750 g hlávkovej kapusty, 450 g hladkej múky, soľ, mleté čierne korenie, husaciu alebo bravčovú masť

Postup: Očistenú hlávkovú kapustu pokrájame nadrobno, osolíme ju, okoreníme a necháme chvíľu postáť. Potom ju zmiešame s múkou vypracujeme cesto. Pokrájame ho na kúsky a na pomúčenej doske ich rozvaľkáme na placky. Tie opečieme sa suchej platni či panvici a potom ich pomastíme roztopenou, ideálne husacou, masťou a dobre osolíme.

Skryť Vypnúť reklamu

Úhrabky

Potrebujeme: 1,2 kg zemiakov, 250 g hladkej múky, 250 g kyslej kapusty, 40 g masti, 60 g údenej slaniny, 1 cibuľu, čierne korenie, soľ a vodu

Postup: Z polovice zemiakov pripravíme cesto a uvaríme halušky, ako keby sme šli variť tie klasické s bryndzou.

Druhú polovicu zemiakov uvaríme v šupke, potom ich očistíme a pokrájame na kolieska.

Na masť dáme pokrájanú slaninku s cibuľou a spolu ich popražíme. Potom k nim pridáme pokrájanú kyslú kapustu, kolieska zemiakov, uvarené a scedené halušky. Všetko osolíme, okoreníme a za stáleho miešania popražíme.

Revúcke guľky

Potrebujeme: 2 kg zemiakov, 300 g údeného mäsa, 100 g údenej slaniny, soľ, mleté čierne korenie, majorán, cesnak, hladkú múku

Postup: Zemiaky očistíme, postrúhame a dáme na sito odkvapkať. Potom z nich rukou vytlačíme vodu a dáme do misky. Pridáme pomleté údené mäso, soľ, korenie, majorán, pretlačený strúčiky cesnaku a asi tri lyžice hladkej múky. Všetko dobre premiešame a vyformujeme väčšie guľky, ktoré obalíme v hladkej múke a uvaríme v osolenej vode. Podávame ich poliate praženou slaninou a prípadne aj s kapustnicou.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Za špičkovým produktom na podporu imunity sú talentovaní Slováci
  2. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  3. Ochrana prírody na Slovensku má nové ocenenie
  4. Ako spoznať ekologickejšie potraviny? Radí odborník
  5. Pandemická kríza urobila obrovské PR online vzdelávaniu
  6. Absolventi Paneurópskej vysokej školy majú takmer najvyšší plat
  7. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  8. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  9. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  10. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  1. Spoločnosť BILLA v novom e-booku radí, ako sa stravovovať zdravo
  2. Počas koronakrízy vzrástli obavy z dopadov práceneschopnosti
  3. Za špičkovým produktom na podporu imunity sú talentovaní Slováci
  4. Ochrana prírody na Slovensku má nové ocenenie
  5. Ako spoznať ekologickejšie potraviny? Radí odborník
  6. Budovanie zelenej značky
  7. Arval Slovakia: Spoliehajú na nás firmy z kľúčových sektorov
  8. INEKO: Základná škola v Svätom Jure je najlepšia na Slovensku
  9. Absolventi Paneurópskej vysokej školy majú takmer najvyšší plat
  10. Pandemická kríza urobila obrovské PR online vzdelávaniu
  1. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 28 854
  2. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 22 655
  3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 16 830
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 9 088
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 8 701
  6. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 8 503
  7. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 7 599
  8. Ohlúpli sme počas Covid roka? 7 524
  9. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 394
  10. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 7 342
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo

Neprehliadnite tiež

Riaditeľ ZSS Arcus Juraj Briškár potvrdil ďalších sedem úmrtí.

Za 8 dní tam má covid už 16 obetí a vyše sto nakazených.

23m
Kontroverzný aktivista Slávik sa zapojil aj do povoľovacieho procesu k modernizácii cesty na Slaneckej.

Trestné oznámenie Sulíka spustilo lavínu.

14 h
Centrálne parkovisko na Štrbskom Plese si obec Štrba prenajíma od eseročky mesta Vysoké Tatry. Návštevník tam zaplatí menej ako napríklad v Tatranskej Lomnici či v Starom Smokovci.

Mesto chce motivovať ľudí a odľahčiť premávku.

14 h
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Ilustračná fotografia.

Slovensko sa bojí míňať vakcíny, aby zostalo na druhú dávku.

20 h
Petra Vlhová ide obrovský slalom.

Sledujte online prenos s nami.

2 h
 Milan Uhrík v končí v Kotlebovej strane.

Pozícia Kotlebu sa výrazne upevnila po zmene v stanovách.

2 h

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop