Korzár logo Korzár
Sobota, 15. máj, 2021 | Meniny má ŽofiaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Hroznový džem so škoricou, sirup a domáce sušené hrozienka

Tipy na spracovanie úrody.

(Zdroj: TASR)
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Hroznový džem

Potrebujeme: 2 kg tmavého hrozna, pollitrový hrnček cukru, 1 vanilkový cukor, štipku škorice a štipku mletých klinčekov

Postup: Hrozno oberieme zo strapca a poriadne umyjeme. Bobuľky dáme do hrnca, podlejeme trochou vody a necháme variť, za stáleho miešania, na miernom ohni dovtedy, kým nepopraskajú a nerozvaria sa.

Potom zmes prepasírujeme, aby sme sa zbavili šupiek a kôstok. Pri pasírovaní dobre povytláčame šťavu zo všetkých bobuliek a dáme ju do hrnca. Prisypeme cukor a necháme variť, kým nezískame primeranú konzistenciu. Na záver pridáme po troške voňavých korenín, ktoré zvýraznia delikátnosť džemu.

Skryť Vypnúť reklamu

Domáce hrozienka

Postup: Sušené hrozienka môžeme pripraviť z bieleho aj tmavého hrozna, potrebujeme len nájsť dobrý spôsob, ako ich vysušiť.

Ak nemáme možnosť sušiť bobuľky na sitku a na slnečnom mieste, či v dobre vetranej a nie vlhkej miestnosti, musíme sa spoľahnúť na sušičku alebo rúru.

Hrozienka si pred samotným sušením najskôr oberieme zo strapca, dobre umyjeme a potom ich zalejeme studenou vodou a necháme pol hodiny postáť.

Potom ich scedíme, dáme do sušičky, kde by mali zostať aspoň 10 hodín, Ak budeme hrozienka pripravovať v rúre, rozložíme ich na plech, rúru zapneme na cca 75 – 90 stupňov, dvierka necháme trochu pootvorené, pomôžeme si napríklad vloženou vareškou a necháme sušiť. Priebežne ich vareškou pomiešame, aby sa nám vysušili rovnomerne.

Skryť Vypnúť reklamu

Dôležité je tiež uchovať hrozienka v nádobe, ktorá sa dá zavrieť a neprepúšťa svetlo ani vlhkosť z okolia. Ideálne sú preto dobre uzatvárateľné plechovky.

Hroznový sirup

Potrebujeme: 500 ml šťavy z bieleho hrozna, 500 ml šťavy z tmavého hrozna, kilo a pol kryštálového cukru, 15 gramov kyseliny citrónovej

Postup: Z umytého hrozna vylisujeme šťavu a necháme ju postáť, aby sa usadila. Precedíme ju a začneme variť. Pridávame postupne cukor za stáleho miešania. Vsypeme kyselinu citrónovú. Pozor, vzniknutú penu dávame preč. Necháme prejsť varom a odstavíme. Fľaše uzavrieme.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Videli ste, čo sa stane s vašim SUV po 100.000 kilometroch?
  2. Kúrenie počas jari: Ako si udržať teplo a ušetriť viac peňazí
  3. Riešenie emisií v cestnej doprave, ktoré môže fungovať okamžite
  4. Slnkom zaliate pláže Južného Cypru sú len jedným z lákadiel
  5. Niké spúšťa novú kampaň s Jánom Lašákom
  6. Vyberte sa s nami na vandrovku, navštívime Spišský hrad a Levoču
  7. Prečo sú pre mzdárku stravné lístky či karty najlepšie riešenie?
  8. Prečo Slováci nemajú rezervy?
  9. Chcete, aby mali školáci Čerstvé hlavičky? Hlasujte
  10. Klus, Pirošíková, Bošňák dnes o 17.00 o slobode cestovania
  1. Ľudia vymieňajú autá za elektrobicykle. Záujem v Trenčíne rastie
  2. Opäť štartuje projekt Futbal v meste
  3. Videli ste, čo sa stane s vašim SUV po 100.000 kilometroch?
  4. Riešenie emisií v cestnej doprave, ktoré môže fungovať okamžite
  5. Atos stavia v Bulharsku nový špičkový superpočítač EuroHPC
  6. Kúrenie počas jari: Ako si udržať teplo a ušetriť viac peňazí
  7. Slnkom zaliate pláže Južného Cypru sú len jedným z lákadiel
  8. Prečo sú pre mzdárku stravné lístky či karty najlepšie riešenie?
  9. Budějovický Budvar je posledný český národný podnik
  10. Niké spúšťa novú kampaň s Jánom Lašákom
  1. Portfólio manažér: Čaká nás dobré obdobie pre ekonomiku 16 049
  2. Hokejové hviezdy v biznise nezažiarili. Až na jednu výnimku 12 151
  3. Vyhrajú elektromobily, autá na vodík alebo hybridy? 9 832
  4. Boj Grékov za slobodu prebudil solidaritu v celej Európe 8 481
  5. Pätnásť gréckych ostrovov, kde strávite skvelú letnú dovolenku 8 385
  6. Praktické rady, ako zmierniť prejavy alergií. Kľúčom je interiér 7 285
  7. Klus, Pirošíková, Bošňák dnes o 17.00 o slobode cestovania 6 939
  8. Túžite bývať vo svojom za pár mesiacov? Realita s Variant-Haus® 6 283
  9. Nákupy, ktoré rozbúchajú srdce v nákupnom centre Novum Prešov 5 831
  10. Hľadáte firmu na predaj? Poradíme vám, ako ju nájsť 5 651
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Prezidentka Zuzana Čaputová.

Dáni i ďalší s prebytkami pfizerov si zákaz astry môžu (ľahšie) dovoliť.

13. máj
Ilustračná fotografia.

PCR testy na Slovensku odhalili viac ako 387-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 12 203 obetí.

6 h
Nepokoje sa stupňujú.

Treba podporiť umiernené časti spoločnosti na oboch stranách konfliktu.

24 h
Pacientka ukazuje svoj očkovací preukaz proti ochoreniu Covid-19 v piatok 30. apríla 2021 v Budapešti.

Slovensko vypadlo z dohody o voľnom cestovaní.

17 h

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop