Korzár logo Korzár
Utorok, 30. máj, 2023 | Meniny má Ferdinand

Varíme s Korzárom: Cuketová kulajda, tekvicová bábovka, šalát s pečenou mrkvou

Jesenné menu na obed či večeru.

(Zdroj: stock adobe)
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Cuketová kulajda

Potrebujeme: 1 cuketu, hrsť sušených alebo v octe nakladaných húb, 1 bobkový list, pár guličiek nového korenia, rascu, soľ, mleté čierne korenie, 1 cibuľu, 3 väčšie zemiaky, smotanu na varenie, maslo, kôpor

Postup: Zemiaky očistíme a nakrájame na kocky a dáme variť do mierne osolenej vody s bobkovým listom a novým korením. Sušené huby namočíme do studenej vody.

Ak máme mladú cuketu, nemusíme ju šúpať, len ju umyjeme, zbavíme koncov a nakrájame na kocky.

V druhom hrnci roztopíme asi lyžicu masla a osmažíme na ňom nakrájanú cibuľu. Potom k nej pridáme cuketu, posypeme ju mletou rascou a restujeme asi 10 minút. Keď sú zemiaky mäkké, vodu, v ktorej sa varili precedíme do hrnca k cukete, zemiaky si ešte chvíľu necháme bokom.

SkryťVypnúť reklamu

Varíme, kým cuketa nezmäkne, potom polievku rozmixujeme tyčovým mixérom, dáme do nej huby a necháme variť. Do polievky napokon vrátime zemiaky, prilejeme smotanu a necháme prevrieť. Dochutíme soľou aj korením a posypeme kôprom.

Tekvicová bábovka

Potrebujeme: 160 g ošúpanej a semienok zbavenej tekvice, 220 g polohrubej múky, 1 ČL sódy bikarbóny, 100 g kryštálového (alebo trstinového cukru), 30 ml oleja, 2 vajíčka, 1 kyslú smotanu, 1 ČL mletej škorice, štipku soli

Postup: Tekvicu dáme do hrnca, prilejeme trochu vody a rozvaríme ju domäkka. Ak nám nevyvrela všetka voda, scedíme ju a tekvicu rozmixujeme na pyré, ktoré necháme vychladiť.

Vajíčka s cukrom vymiešame do peny, potom pridáme olej, smotanu a vychladnuté pyré. Prisypeme múku zmiešanú so sódou, škoricou a štipkou soli.

SkryťVypnúť reklamu

Hladké cesto vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy a upečieme. Hotovú bábovku môžeme posypať práškovým cukrom alebo poliať čokoládou či inou chutnou polevou.

Šalát s pečenou mrkvou

Potrebujeme: balenie šalátových listov, napríklad rukola či poľníček, 5 ks mrkvy, 1 pomaranč, 1 malý grapefruit, balenie syra feta, soľ, med, štipku škorice aj zázvoru, olivový olej

Postup: Mrkvu očistíme, umyjeme a dobre osušíme. Potom ju nakrájame na hranolky a dáme ich do misky. Pokvapkáme ich olejom aj trochou medu, posypeme škoricou, zázvorom, soľou a prípadne aj čili korením. Vysypeme ju na plech s papierom na pečenie. Pomaranč umyjeme, osušíme a nakájame na kolieska, ktoré rozložíme na mrkvu. Plech dáme do rúry vyhriatej na 200 stupňov asi na 20 minút. Zatiaľ si do misky dáme opláchnutý a osušený šalát, pridáme na kúsky nakrájaný malý grapefruit a namrvíme syr. Keď bude mrkva upečená, pridáme ju do misky, upečený pomaranč tiež nakrájame a pridáme do šalátu a všetko zľahka ale dôkladne premiešame.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Plánujete toto leto dovolenku v Chorvátsku?
  2. Martin Cígler zo Seyforu: Rast IT sektora predbieha počet odborn
  3. Ako zvládnuť zápal močových ciest bez antibiotík?
  4. V Bratislave sa koná Globsec
  5. Staršie domy zatepľujú druhýkrát. Majitelia urobili chybu
  6. Krásna a zdravá pokožka už za 10 dní
  7. Zasadíte strom, postavíte (hmyzí) dom: A uvidíte aj hviezdy
  8. O koľko drahšia bude tento rok dovolenka pri mori?
  1. Ako správne napúšťať bazén
  2. Staršie domy zatepľujú druhýkrát. Majitelia urobili chybu
  3. Krásna a zdravá pokožka už za 10 dní
  4. Život je moc krátky, aby ste ho prekosili
  5. Kto stretne legendárneho Ronalda?
  6. Modrovlasý gamer Michal: Tu sú moje tipy pre Digitálneho žiaka
  7. V Bratislave sa koná Globsec
  8. Vyhrajte elektrokolobežku SENCOR s tipom od Romana!
  1. Odvážte sa vystúpiť z komfortnej zóny. Zažijete iné Chorvátsko 10 209
  2. Nevídaný záujem o grécke ostrovy. Mnohé hotely sú už nedostupné 8 896
  3. Plánujete toto leto dovolenku v Chorvátsku? 6 355
  4. Byty v Rakyte s dotovanou hypotékou a zvýhodnenými cenami 5 102
  5. Tipy na výlety po letnom Rakúsku 2 497
  6. O koľko drahšia bude tento rok dovolenka pri mori? 2 173
  7. Viete, prečo existuje hmyz? Vďačíme mu za jedlo aj čistý vzduch 1 945
  8. Moravák, ktorý ukázal svetu, ako sa robí „nové umenie“ 1 938

Blogy SME

  1. Jozef Varga: AC/DC som objavil niekedy v r.1980
  2. Samuel Ivančák: NOLA je slang pre New Orleans a tiež názov nového albumu Petra Lipu
  3. Samuel Ivančák: 80 rokov života s hudbou. Peter Lipa jubiluje
  4. Ľudmila Križanovská: Známy spevák šlágrov zneuctil pamiatku Daniela Heribana
  5. Lukáš Čelinák: Klesajúca životná úroveň – ako oslobodiť ľudí závislých od populistických politík?
  6. Miroslav Kocúr: Fico mení hru. Karty má opäť falošné.
  7. Víťazoslav Würschner: Dobro národa je najvyšším zákonom
  8. Jozef Varga: Krkavci / 10. /
  1. Ján Šeďo: Americkí vojaci zaútočili na predajňu Billa vo Zvolene. 108 648
  2. Ján Šeďo: V Jasenovaci omdlievali aj vrahovia z SS, tromfli ich bývalí mnísi. 37 513
  3. Jozef Varga: Prečo nemám rád Rusko 30 407
  4. Ján Šeďo: Kto vie, kde sa hrabal predtým a potom deťom rozdával zmrzlinu... 19 540
  5. Ľudmila Križanovská: Známy spevák šlágrov zneuctil pamiatku Daniela Heribana 10 636
  6. Ján Šeďo: Nové ruské zbrane sú desiatky rokov pred zahraničnou konkurenciou... 8 851
  7. Marek Strapko: Investigatívec Fico našiel novú paru 6 457
  8. Peter Remeselník: Ako hodnotíte tento dôkaz v prípade vraždy Jána Kuciaka a jeho snúbenice Vy ? 5 870
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 62. - Arktída - Špicbergy alebo Svalbard?
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 61. - Arktída - Jan Mayen, nenápadný ostrov s pútavou minulosťou
  3. Monika Nagyova: Každá rodina má svojho gamblera
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 60. - Kapitán Henry Hudson a jeho štyri expedície v rokoch 1607 - 1611
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 59. - Po kom bol pomenovaný Drakeov prieliv?
  6. Monika Nagyova: Afganka Slovákom: Neviete, čo máte
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  8. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Jozef Varga: AC/DC som objavil niekedy v r.1980
  2. Samuel Ivančák: NOLA je slang pre New Orleans a tiež názov nového albumu Petra Lipu
  3. Samuel Ivančák: 80 rokov života s hudbou. Peter Lipa jubiluje
  4. Ľudmila Križanovská: Známy spevák šlágrov zneuctil pamiatku Daniela Heribana
  5. Lukáš Čelinák: Klesajúca životná úroveň – ako oslobodiť ľudí závislých od populistických politík?
  6. Miroslav Kocúr: Fico mení hru. Karty má opäť falošné.
  7. Víťazoslav Würschner: Dobro národa je najvyšším zákonom
  8. Jozef Varga: Krkavci / 10. /
  1. Ján Šeďo: Americkí vojaci zaútočili na predajňu Billa vo Zvolene. 108 648
  2. Ján Šeďo: V Jasenovaci omdlievali aj vrahovia z SS, tromfli ich bývalí mnísi. 37 513
  3. Jozef Varga: Prečo nemám rád Rusko 30 407
  4. Ján Šeďo: Kto vie, kde sa hrabal predtým a potom deťom rozdával zmrzlinu... 19 540
  5. Ľudmila Križanovská: Známy spevák šlágrov zneuctil pamiatku Daniela Heribana 10 636
  6. Ján Šeďo: Nové ruské zbrane sú desiatky rokov pred zahraničnou konkurenciou... 8 851
  7. Marek Strapko: Investigatívec Fico našiel novú paru 6 457
  8. Peter Remeselník: Ako hodnotíte tento dôkaz v prípade vraždy Jána Kuciaka a jeho snúbenice Vy ? 5 870
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 62. - Arktída - Špicbergy alebo Svalbard?
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 61. - Arktída - Jan Mayen, nenápadný ostrov s pútavou minulosťou
  3. Monika Nagyova: Každá rodina má svojho gamblera
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 60. - Kapitán Henry Hudson a jeho štyri expedície v rokoch 1607 - 1611
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 59. - Po kom bol pomenovaný Drakeov prieliv?
  6. Monika Nagyova: Afganka Slovákom: Neviete, čo máte
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  8. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie Video
SkryťZatvoriť reklamu