Šunkovo-syrové minišpízy
Možno vaši školáci nepatria medzi veľkých jedákov, no niečo malé na zahryznutie sa do školy vždy zíde zabaliť. Minišpízy sú jednoduché, rýchle a skvelé ako malá chuťovka medzi hodinami. Naviac sa dajú kombinovať na milióny spôsobov.
Potrebujeme: 12 dvojcentimetrových kociek čedaru, 12 plátkov šunky, 8 cherry paradajok
Postup: Na menšiu drevenú ihlu na špízy napichneme jednu cherry paradajku a potiahneme ju až úplne ku koncu. K nej pridáme na striedačku kocky syra a poskladané plátky šunky. Koniec zaistíme druhou napichnutou cherry paradajkou.
Tip: Keďže fantázii sa medze nekladú, na „paličky" je možné napichnúť a kombinovať prakticky hocičo. Vyskúšajte napríklad prestriedať paradajky s malými mozzarellovými guľkami, doplnenými o bazalkové lístky a dosiahnete caprese šalát. Alebo k paradajkám napichnite opečenú slaninku a šalátové listy, ktoré budú zaistené kúskami chleba, a vytvoríte slávny B. L. T. sendvič. Rovnako dobre bude chutiť na menšie kúsky napichnuté rozličné ovocie, rovno pripravené na jedenie.
Kurací šalát v pohári
Či už hľadáte spôsob, ako vniesť do svojho jedálnička viac zeleniny, alebo ako čo najjednoduchšie preniesť svoj obľúbený mix v školskej taške, šalát v zaváraninovom pohári je v oboch prípadoch skvelým nápadom.
Potrebujeme: 340 g kuracích pŕs bez kostí a kože, 3 na kúsky nakrájané stonkové zelery, 1 na kúsky pokrájané jablko, 2 ČL citrónovej šťavy, 1 š rozpoltených hroznových bobúľ, 8 lístkov rímskeho šalátu, 1/2 š opečených pekanových (alebo iných obľúbených) orechov
Na dresing: 3/4 š gréckeho jogurtu, 1 a 1/2 PL jablčného octu, 1 PL medu, 1 PL citrónovej šťavy, 2 PL vody, 1 ČL maku, soľ a mleté čierne korenie
Postup: Stredne veľkú panvicu zahrejeme s trochou oleja, pridáme kuracie mäso, osolíme, okoreníme a opečieme z oboch strán dohneda. Potom do panvice nalejeme vodu tak, aby siahala do polovice mäsa. Prikryjeme ho pokrievkou a necháme podusiť. Uvarené mäso odstavíme, necháme vychladnúť a potom ho pokrájame na menšie kúsky.
Medzitým si zmiešame všetky suroviny na dresing a časť z neho dáme na dno uzatvárateľného pohára. Ako druhú vrstvu vhodíme zeler, potom mäso, pár kúskov jablka, ktoré pokvapkáme citrónovou šťavou, hrozno, natrhané lístky šalátu, dresing a na vrch opečené orechy. Fľašu dobre zatvoríme, a keď si desiatu pripravujeme vopred, odložíme ju do chladničky. Pred jedením dobre potrasieme. Netreba zabudnúť pribaliť si aj vidličku.
Kuracia kapsička
Potrebujeme: kúsky grilovaného alebo pečeného kurčaťa (môžu to byť aj zvyšky z predchádzajúceho dňa, pita chlieb, uhorku, paradajku, papriku (podľa chuti), kečup, horčicu, biely jogurt, soľ
Postup: Zeleninu umyjeme a nakrájame na pásiky. Mäso tiež pokrájame na primerané kúsky. V malej miske zmiešame asi lyžicu kečupu, malú lyžičku horčice a trochu bieleho jogurtu alebo kyslej smotany. Osolíme a dobre premiešame. Dressingom polejeme mäso a dobre premiešame. Pita chlieb nakrojíme, naplníme mäsom, pridáme zeleninu, okraj zatlačíme a zabalíme.
Tip: Namiesto pita chleba môžeme použiť kukuričnú tortilu, ktorú rozprestrieme na potravinársku fóliu, naložíme na ňu mäso aj zeleninu a pomocou fólie ju potom zrolujeme a hneď zabalíme.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
