Korzár logo Korzár
Pondelok, 29. november, 2021 | Meniny má VratkoKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Omeleta s bryndzou, Pohlreichova plnená cibuľa, flamované jablká

Sezónne dobroty zachutia každému.

(Zdroj: archív)
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Pohlreichova plnená cibuľa

Potrebujeme: 4 veľké cibule, 200 g kuracích pečienok, 100 g húb (môžu byť kuriatka aj šampiňóny), 100 g varenej či sterilizovanej bielej fazule, 50 g pistácií, maslo, olivový olej, liter kuracieho vývaru, kačaciu masť, cesnaku, bobkový list, tymian, petržlenovú vňať, celé čierne korenie, soľ

Postup: Do hrnca dáme asi dve lyžice kačacej masti, jeden celý strúčik cesnaku, bobkový list, tymian, pár guličiek celého korenia aj petržlenovú vňať a zalejeme to vodou, do ktorej ponoríme 4 veľké očistené cibule. Všetko zľahka osolíme a okoreníme a necháme povariť.

Skryť Vypnúť reklamu

Keď cibuľa zmäkne vyberieme ju z nálevu, odrežeme vršok a opatrne vyberieme vnútornú časť, ktorú pokrájame a zatiaľ odložíme bokom.

Na olivovom oleji orestujeme nakrájané kuracie pečienky a vyberieme ich bokom. Potom vo výpeku opečieme nakrájané huby, ku ktorým pridáme fazuľu, pistácie, nakrájanú dužinu z cibule, lyžicu masla, tymian a kurací vývar.

Varíme, kým omáčka nezhustne, potom do nej vsypeme pečienky, všetko osolíme a okoreníme a zmesou naplníme cibule. Poukladáme ich do pekáča a krátko zapečieme v rúre.

Omeleta s bryndzou

Potrebujeme: 3 vajcia, trochu smotany, 3 PL ovčej bryndze, 1 červenú cibuľu, maslo, olej, mleté čierne korenie, soľ

Postup: Vajcia v miske jemne vymiešame s asi dvoma lyžicami smotany. Osolíme ich len jemne, lebo aj bryndza bude slaná, okoreníme a pridáme čerstvo korenie. Ak chceme pekne nadýchanú omeletu, nešľaháme ich priveľmi.

Skryť Vypnúť reklamu

V panvici zohrejeme trochu masla s olejom a vylejeme tam vajíčka. Rýchlo na ne nemrvíme bryndzu, posypeme nasekanou cibuľkou a omeletu upečieme.

Flambované jablká s orieškami

Potrebujeme: kyslé krehké jablká, citrónovú šťavu, suché biele víno, hnedý cukor, hrozienka, vanilku, vlašské alebo lieskové orechy, kyslú smotanu, calvados či iný alkohol

Postup: Očistené a jadierok zbavené jablká nakrájame na kocky a dáme ich do hrnca. Pokvapkáme asi lyžicou citrónovej šťavy, podlejeme 1,5 dcl bieleho vína, posypeme lyžicou cukru a pridáme aj asi 2 lyžice hrozienok a vanilku.

Zakryjeme a dusíme asi 5 minút, kedy by už mali dostatočne zmäknúť, no ešte by sa nemali rozpadávať.

Hrniec odstavíme, jablká scedíme, šťavu si však odložíme. Jablká naložíme na taniere a posypeme ich orechami. Do šťavy vmiešame kyslú smotanu a touto omáčkou polejeme jednotlivé porcie. Calvados postupne zahrievame v kovovej naberačke, potom ho zapálime a prelejeme naservírované jablká.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Karnozín – účinná látka s obrovským potenciálom
  2. Vianočné nákupy bez stresu? Pozrite sa, či na to idete správne
  3. Chcete vedieť, kto fotí influencerky, celebrity a hviezdy?
  4. Získaj náskok pred štartom
  5. Proxenta oficiálne potvrdila záujem o ďalšie investície na Kube
  6. Vytvor si svoju budúcnosť podľa vlastných predstáv!
  7. Ako si zvýšiť penziu aj s priemerným platom?
  8. Dávajú osemročnú záruku. Batérie vyvíjajú už desať rokov
  9. inFEEnity posilní Samuel Oriňák
  10. Štúdium ekológie, dizajnu či tech. inovácií je životný štýl?
  1. Magnetickej rezonancie sa nemusia obávať ani klaustrofobici
  2. Schodolez pre imobilných - Viete ako sa testuje?
  3. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  4. Recruitment allowance as an employment recruitment instrument
  5. Compliance – who should be responsible?
  6. PRIESKUM: Slováci prezradili, čo by mal spĺňať dokonalý smartfón
  7. Výhody najväčšej obchodnej siete objavuje aj verejný sektor
  8. Spokojnosť je daná geneticky. Dá sa však zmeniť
  9. Na nové auto sa neoplatí čakať. Trhu kraľujú jazdené
  10. Tipy na darčeky, ktoré potešia každú ženu
  1. Odsťahovali sa na lazy i do dodávky. Ako sa tam žije? 29 429
  2. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť 11 712
  3. Spokojnosť je daná geneticky. Dá sa však zmeniť 10 456
  4. Ako si zvýšiť penziu aj s priemerným platom? 6 804
  5. ARÓNIA - najsilnejšia prírodná prevencia proti koronavírusu 6 128
  6. Rekonštruujete? Pozor na romantické predstavy o vykurovaní 3 179
  7. Volkswagen predstavuje ďalší elektrický model 2 690
  8. Karnozín – účinná látka s obrovským potenciálom 2 516
  9. Obľúbená kozmetika, lieky a doplnky stravy so zľavou až 50% 2 137
  10. Ako ušetriť náklady v sklade? Máme pre vás 9 tipov 2 097

Blogy SME

  1. INESS: Cena zamestnanca
  2. Ivan R. V. Rumánek: Brnenskí "obri" - Kelti? (Keltika 5)
  3. Marek Mačuha: Roznášajú covid deti ?
  4. Marcel Horacek: Život je fajn
  5. Marta Medzihradská: Šport vs kultúra v Banskej Bystrici
  6. Štefan Vidlár: Krivé verše od ziskuchťivého penzistu
  7. Unicef Slovensko: Deti v Libanone: život v narastajúcej neistote
  8. Marián Lukáč: Blog č. 56- Transformácia v úmeni
  1. Radovan Kazda: Poslanec Blaha a jeho fašisti 10 185
  2. Monika Nagyova: Poďte bližšie, staré dievky nehryzú. 8 388
  3. Jozef Sitko: Pani prezidentka, jej priateľ a jej exporadca Leško 7 641
  4. Lucia Nicholsonová: Otvorený list ministrovi Krajniakovi 5 698
  5. Ján Marton: Prezidentka žije v krajine, ktorej nerozumie a ja nerozumiem jej. 5 220
  6. Věra Tepličková: Ako chutí moc alebo Ak budeme dobrí, dostaneme limetku 4 910
  7. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529? 4 620
  8. Tereza Krajčová: Anglický denník: 18. Najväčší strašiak návratu zo zahraničia? Slovenská mentalita 4 103
  1. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  2. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  3. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  4. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  5. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  6. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
  7. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť
  8. Valentína Sedileková: Komentujete vzhľad druhých ľudí? Ubližujete im viac, ako si uvedomujete
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Ilustračné foto.

Potrebovali sme lockdown spolu s intenzívnym očkovaním, dostali sme toto.


28. nov
Muž na letisku v juhoafrickom Johannesburgu.

PCR testy odhalili viac ako 673-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 14 341 obetí. Lockdown opäť obmedzil život na Slovensku, vo štvrtok vstúpil do platnosti zákaz vychádzania.


a 4 ďalší 16 h
Marine Le Penová s Viktorom Orbánom.

Viktor Orbán sa ešte pokúsi zmeniť smerovanie Únie vytvorením krajne pravicového bloku.


Zsuzsanna Szelényi 6 h

Blogy SME

  1. INESS: Cena zamestnanca
  2. Ivan R. V. Rumánek: Brnenskí "obri" - Kelti? (Keltika 5)
  3. Marek Mačuha: Roznášajú covid deti ?
  4. Marcel Horacek: Život je fajn
  5. Marta Medzihradská: Šport vs kultúra v Banskej Bystrici
  6. Štefan Vidlár: Krivé verše od ziskuchťivého penzistu
  7. Unicef Slovensko: Deti v Libanone: život v narastajúcej neistote
  8. Marián Lukáč: Blog č. 56- Transformácia v úmeni
  1. Radovan Kazda: Poslanec Blaha a jeho fašisti 10 185
  2. Monika Nagyova: Poďte bližšie, staré dievky nehryzú. 8 388
  3. Jozef Sitko: Pani prezidentka, jej priateľ a jej exporadca Leško 7 641
  4. Lucia Nicholsonová: Otvorený list ministrovi Krajniakovi 5 698
  5. Ján Marton: Prezidentka žije v krajine, ktorej nerozumie a ja nerozumiem jej. 5 220
  6. Věra Tepličková: Ako chutí moc alebo Ak budeme dobrí, dostaneme limetku 4 910
  7. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529? 4 620
  8. Tereza Krajčová: Anglický denník: 18. Najväčší strašiak návratu zo zahraničia? Slovenská mentalita 4 103
  1. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  2. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  3. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  4. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  5. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  6. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
  7. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť
  8. Valentína Sedileková: Komentujete vzhľad druhých ľudí? Ubližujete im viac, ako si uvedomujete

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop
Skryť Zatvoriť reklamu