Korzár logo Korzár
Nedeľa, 17. január, 2021 | Meniny má NatašaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Hubový guláš, zapekaná cuketa so slaninou, tekvicové ihly

Jedlá s vôňou začínajúcej sa jesene.

(Zdroj: stock adobe)

Tekvicové ihly

Potrebujeme: 1 tekvicu hokaido, domácu údenú klobásu, kuracie stehná, šampiňóny, hrubostennú papriku, soľ, korenie, grilovacie korenie, rozmarín, olivový olej

Postup: Tekvicu ošúpeme a pokrájame na kocky. Podobne to urobíme s paprikou a hubami, ktoré očistíme a nakrájame tak, aby sa nám potom dobre napichovali na grilovacie ihly alebo špajdle.

Do misky dáme kocky tekvice, kúsky papriky, húb, nakrájanú klobásu aj mäso. Všetko osolíme, okoreníme, pridáme rozmarín aj olivový olej a všetko dobre premiešame.

Skryť Vypnúť reklamu

Potom jednotlivé kúsky striedavo napichujeme a nachystané špízy dáme na plech a upečieme v rúre, alebo ugrilujeme.

Hubový guláš

Potrbujeme: 500 g miešaných lesných húb, 2 cibule, cca 5 zemiakov, 2 mrkvy, kúsok zeleru, 2 strúčiky cesnaku, mletú sladkú papriku, majoránku, 1 PL bravčovej masti, paradajkový pretlak, soľ, mleté čierne korenie

Postup: Na roztopenej masti najskôr orestujeme nasekanú cibuľu. Potom k nej pridáme cesnak a po chvíli aj nakrájanú mrkvu a zeler. Keď sa zelenina opečie, posypeme ju mletou paprikou a prilejeme trochu vody, aby paprika nezhorkla.

Pridáme huby pokrájané na väčšie kúsky a na kocky nakrájané zemiaky. Všetko zalejeme vodou, osolíme, okoreníme a varíme, kým všetky suroviny nezmäknú.

Pred koncom nastrúhame zemiak, ktorý guláš zahustí, pridáme asi tri lyžice paradajkového pretlaku a v prípade potreby dochutíme.

Skryť Vypnúť reklamu

Zapekaná cuketa so slaninou

Potrebujeme: mladé cukety, anglickú slaninu, červenú cibuľu, syr gouda na strúhanie, olej, šľahačková smotana, 1 strúčik cesnaku, soľ, mleté čierne korenie, petržlenovú vňať, bazalku

Postup: Cuketu umyjeme a aj so šupkou ju nakrájame asi na centimeter hrubé kolieska. Poukladáme ich na olejom potretý plech.

Trochu oleja zohrejme v panvici a opečieme na ňom na „rezance“ nakrájanú slaninu. Potom k nej pridáme nakrájanú cibuľu a spolu ich popražíme.

Slaninovú zmes potom lyžičkou navrstvíme na každé koliesko. Posypeme ich strúhaným syrom a polejeme smotanou zmiešanou s pretlačeným cesnakom.

Dáme na chvíľu zapiecť do rúry tak, aby si cuketa ešte zachovala svoju chuť a chrumkavosť.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  2. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  3. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  4. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  5. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur
  6. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  7. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  8. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  9. Oktagon 20: Pikantné súboje prinesú aj zápas o titul!
  10. Tipni si na Petru Vlhovú a získaj 10 eur
  1. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  2. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  3. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  6. Akčný výpredaj v PLANEO Elektro – to sú ceny nižšie až o 60 %!
  7. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  8. Ohlúpli sme počas Covid roka?
  9. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  10. TOMRA víta kľúčový krok k spusteniu systému zálohovania
  1. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur 20 784
  2. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 14 889
  3. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká? 8 537
  4. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 647
  5. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 7 487
  6. Kuba si turistov omotá okolo prsta. Miesta, ktoré musíte vidieť 6 499
  7. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 353
  8. Kvalitnej hydiny je na pultoch stále menej. Čo vlastne kupujeme? 6 256
  9. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 6 145
  10. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 6 125
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Lipšic: Zatýkanie ľudí nie je divadlo, nemožno čakať, že polícia zasiahne každý týždeň

Spochybňovanie spolupracujúcich obvinených považuje za cielené.

Daniel Lipšic.
KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Koalícia nám povie, či chce spravodlivosť, alebo pomstu

Lipšic ako prokurátor stále nie je dobrý nápad.

Peter Tkačenko
Minister zdravotníctva Marek Krajčí.
Zasnežené východné Slovensko.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop