Korzár logo Korzár
Sobota, 16. január, 2021 | Meniny má KristínaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom zo zvyškov pečeného kuraťa: Fašírky, šalát, hydinová nátierka

Nezjedené jedlo sa nemá vyhadzovať.

(Zdroj: stock adobe)

Zemiakovo-kurací šalát

Potrebujeme: menšie zemiaky, mrazené fazuľové struky, pečené alebo grilované kuracie mäso, 1-2 strúčiky cesnaku, soľ, mleté čierne korenie, olivový olej, dijonskú horčicu, citrónovú šťavu, petržlenovú vňať, rukolu alebo poľníček

Postup: Zemiaky aj so šupkou poriadne umyjeme a nakrájame na mesiačiky. Dáme ich do misky, kde ich dobre osolíme, okoreníme a pokvapkáme olejom. Dobre premiešame, dáme na plech vyložený papierom a upečieme ich v rúre pri teplote 200 stupňov.

Kým sa zemiaky pečú, nachystáme si fazuľové struky, ktoré dáme na 5 minút do vriacej vody a potom ich hneď scedíme a prelejeme ľadovou vodou. Struky necháme odkvapkať a dáme ich do šalátovej misy.

Skryť Vypnúť reklamu

Pripravíme aj zálievku - zmiešame asi dve lyžice olivového oleja, trochu dijonskej horčice, citrónovej šťavy, pretlačený cesnak a nasekanú petržlenovú vňať.

Upečené zemiaky dáme do misy k fazuľkám, pridáme nakrájané kuracie mäso a zalejeme to horčicovým dresingom. Na záver pridáme ešte trochu zelených šalátových lístkov a prípade potreby dochutíme.

Kuracia pena

Potrebujeme: zvyšky pečených alebo grilovaných kuracích pŕs alebo stehien, 1 menšiu cibuľu, maslo, soľ, mleté čierne korenie, plnotučnú horčicu, mascarpone alebo čerstvý syr ako Lučina

Postup: Na masle opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Keď chytí zlatistý nádych, odstavíme ju a necháme vychladiť.

Nadrobno nakrájané kúsky kuracieho mäsa dáme do mixéra, pridáme vychladnutú cibuľu aj olejom, pridáme lyžičku horčice a rozmixujeme na jemnú zmes. Napokon primiešame syr a všetko podľa chuti okoreníme a osolíme.

Skryť Vypnúť reklamu

Kuracie fašírky

Potrebujeme: zvyšky pečeného kuraťa, 2 vajíčka, 1 malú cibuľu, 2-3 strúčiky cesnaku, worcesterskú omáčku, trošku horčice, údený syr, soľ, mleté čierne korenie, kúsok anglickej slaniny, strúhanku, olej

Postup: Mäso nakrájané na malé kúsky pomelieme alebo rozmixujeme. Najemno nakrájanú cibuľu a malé kúsky anglickej slaniny orestujeme. Rozmixované mäso zmiešame s vajíčkami, horčicou, restovanou cibuľou, slaninou a na maličké kocky pokrájaným syrom. Všetko dobre premiešame, osolíme, okoreníme, necháme aspoň pol hodiny postáť a potom rukami tvoríme fašírky, ktoré jemne obalíme v strúhanke a buď ich klasicky vysmažíme v panvici na oleji, alebo ich poukladáme na plech a upečieme v rúre.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť
  2. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  4. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  5. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  6. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur
  7. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  8. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  9. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  10. Oktagon 20: Pikantné súboje prinesú aj zápas o titul!
  1. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  2. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  4. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  5. Akčný výpredaj v PLANEO Elektro – to sú ceny nižšie až o 60 %!
  6. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  7. Ohlúpli sme počas Covid roka?
  8. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  9. TOMRA víta kľúčový krok k spusteniu systému zálohovania
  10. Slovaktual umožní všetkým zamestnancom bezplatné testovanie
  1. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur 20 268
  2. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 14 225
  3. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká? 9 874
  4. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 940
  5. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 7 935
  6. Kuba si turistov omotá okolo prsta. Miesta, ktoré musíte vidieť 7 098
  7. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 611
  8. Kvalitnej hydiny je na pultoch stále menej. Čo vlastne kupujeme? 6 495
  9. Riaditeľ VÚB: Udržateľnosť chceme vsadiť do DNA nášho podnikania 6 457
  10. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 5 614
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo

Neprehliadnite tiež

Obyvateľov osady v Zbudskom Dlhom testovali

Odberný tím nepotreboval asistenciu ani armády, ani polície.

Odberný tím chodil testovať aj po domoch.
Testovanie ľudí bez domova na Bosákovej ulici.

Veterinár napísal Krajčímu. Nechápe, prečo nemôže testovať

Stretol sa aj s prípadom, že tyčinky do nosa ľuďom vkladal masér.

Veterinár najprv Ag testy vyhodnocoval, potom už nemohol.
Dávid Demečko.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Moldava

Koronavírus: Vláda rokuje o celoplošnom testovaní, Za ľudí je proti (minúta po minúte)

PCR testy na Slovensku odhalili viac ako 222-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 3 417 obetí. V okrese Nitra platí sprísnený lockdown.

Veronika Remišová.
Slovenská lyžiarka Petra Vlhová skončila štvrtá.

Chôdza ako terapia aj šport. Ako ňou chudnúť aj meditovať?

Prečo je pre nás chôdza taká dôležitá?

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop