Korzár logo Korzár
Utorok, 29. september, 2020 | Meniny má Michal, MichaelaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom zo zvyškov pečeného kuraťa: Fašírky, šalát, hydinová nátierka

Nezjedené jedlo sa nemá vyhadzovať.

(Zdroj: stock adobe)

Zemiakovo-kurací šalát

Potrebujeme: menšie zemiaky, mrazené fazuľové struky, pečené alebo grilované kuracie mäso, 1-2 strúčiky cesnaku, soľ, mleté čierne korenie, olivový olej, dijonskú horčicu, citrónovú šťavu, petržlenovú vňať, rukolu alebo poľníček

Postup: Zemiaky aj so šupkou poriadne umyjeme a nakrájame na mesiačiky. Dáme ich do misky, kde ich dobre osolíme, okoreníme a pokvapkáme olejom. Dobre premiešame, dáme na plech vyložený papierom a upečieme ich v rúre pri teplote 200 stupňov.

Kým sa zemiaky pečú, nachystáme si fazuľové struky, ktoré dáme na 5 minút do vriacej vody a potom ich hneď scedíme a prelejeme ľadovou vodou. Struky necháme odkvapkať a dáme ich do šalátovej misy.

Skryť Vypnúť reklamu

Pripravíme aj zálievku - zmiešame asi dve lyžice olivového oleja, trochu dijonskej horčice, citrónovej šťavy, pretlačený cesnak a nasekanú petržlenovú vňať.

Upečené zemiaky dáme do misy k fazuľkám, pridáme nakrájané kuracie mäso a zalejeme to horčicovým dresingom. Na záver pridáme ešte trochu zelených šalátových lístkov a prípade potreby dochutíme.

Kuracia pena

Potrebujeme: zvyšky pečených alebo grilovaných kuracích pŕs alebo stehien, 1 menšiu cibuľu, maslo, soľ, mleté čierne korenie, plnotučnú horčicu, mascarpone alebo čerstvý syr ako Lučina

Postup: Na masle opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Keď chytí zlatistý nádych, odstavíme ju a necháme vychladiť.

Nadrobno nakrájané kúsky kuracieho mäsa dáme do mixéra, pridáme vychladnutú cibuľu aj olejom, pridáme lyžičku horčice a rozmixujeme na jemnú zmes. Napokon primiešame syr a všetko podľa chuti okoreníme a osolíme.

Skryť Vypnúť reklamu

Kuracie fašírky

Potrebujeme: zvyšky pečeného kuraťa, 2 vajíčka, 1 malú cibuľu, 2-3 strúčiky cesnaku, worcesterskú omáčku, trošku horčice, údený syr, soľ, mleté čierne korenie, kúsok anglickej slaniny, strúhanku, olej

Postup: Mäso nakrájané na malé kúsky pomelieme alebo rozmixujeme. Najemno nakrájanú cibuľu a malé kúsky anglickej slaniny orestujeme. Rozmixované mäso zmiešame s vajíčkami, horčicou, restovanou cibuľou, slaninou a na maličké kocky pokrájaným syrom. Všetko dobre premiešame, osolíme, okoreníme, necháme aspoň pol hodiny postáť a potom rukami tvoríme fašírky, ktoré jemne obalíme v strúhanke a buď ich klasicky vysmažíme v panvici na oleji, alebo ich poukladáme na plech a upečieme v rúre.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Fresh Market má novú predajňu Sanagro. Takto to tam vyzerá
  2. Home (ale aj) Office
  3. To treba vidieť. Blíži sa Deň otvorených dverí v Kolískach
  4. Seat Leon Sportstourer ponúka priestor aj charakter (test)
  5. Päť najlepších doplnkov výživy na naberanie svalovej hmoty.
  6. Neplatíte kreditkou? Pozrite si 5 tipov, prečo by ste mali
  7. UPC teraz ponúka internet 300 Mb/s len za 10,90 €
  8. Fedor Gál: Drtím, drtíš, drtíme (s krízou za zadkom)
  9. Horské chaty sú legendy, ktoré píšu svoje vlastné príbehy
  10. Kampane SME patria medzi najlepšie slovenské reklamy
  1. UPC teraz ponúka internet 300 Mb/s len za 10,90 €
  2. Fedor Gál: Drtím, drtíš, drtíme (s krízou za zadkom)
  3. Tu sú najčastejšie signály nesprávneho zateplenia. Vyhnite sa im
  4. Digitalizácia prinesie zmeny v doručovaní dobierok
  5. Silnú imunitu bez týchto troch látok nedosiahnete
  6. Každý komín potrebuje svoj domov!
  7. To treba vidieť. Blíži sa Deň otvorených dverí v Kolískach
  8. Jeseň je ideálny čas pre začatie diéty
  9. Seat Leon Sportstourer ponúka priestor aj charakter (test)
  10. Mobilný zdvihák pre pacienta
  1. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 22 047
  2. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 18 176
  3. Horské chaty sú legendy, ktoré píšu svoje vlastné príbehy 18 100
  4. Neplatíte kreditkou? Pozrite si 5 tipov, prečo by ste mali 12 131
  5. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet 12 044
  6. Kampane SME patria medzi najlepšie slovenské reklamy 9 909
  7. Premení klimatická kríza Liptov na Podunajskú nížinu? 9 516
  8. Unikátny zážitok na Muránskej planine. Uvíta vás tisícka sysľov 9 366
  9. 5 digitálnych vychytávok, ktoré vám uľahčia štúdium 9 243
  10. Užite si čarovnú jeseň na horách: Tipy na výlety pre celú rodinu 9 193
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo

Neprehliadnite tiež

Políciu zalarmovala streľba na ťahanovskom sídlisku, chytili poľovníka

Kočan: Kričali, aby som odhodil zbraň a ruky držal za hlavou. Väčší stres som nezažil.

Diviačia črieda prišla po zásahu poľovníkov o dvoch členov. Povolenie na mimoriadny lov stratí platnosť v stredu.

Dopravný expert kritizuje značenie na diaľnici pri Budimíre

Pre vodičov je zmätočné, neprehľadné a môže byť aj nebezpečné.

Problematický výjazd z diaľnice D1 na Košice.
Mestský úrad v Prešove zažíva veľké personálne výmeny.

Poprad sa súdi s opozičným poslancom, pýta peniaze za viceprimátorský mandát

Verdikt v kauze, v ktorej ide o 40-tisíc eur, ešte nepadol.

Igor Wzoš.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Projekt na Šancovej ulici, ktorý insolventnej skupine Arca pomáha predať obvinený podnikateľ Peter Horváth.
Podcast Dobré Ráno.
Kostoly pre sa pre veriacich zrejme opäť zatvoria.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop