Korzár logo Korzár
Štvrtok, 3. december, 2020 | Meniny má OldrichKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom sirupy neskorého leta: Hruškový, černicový, slivkovo-škoricový

Hodia sa do vody, čaju aj do koláča.

(Zdroj: stock adobe)

Hruškový sirup

Potrebujeme: zrelé mäkké hrušky, kryštálový cukor, kyselinu citrónovú

(pomer surovín bude na 1 liter vylisovanej šťavy cca 1,5 kg cukru a 20 g kyseliny citrónovej

Postup: Hrušky umyjeme, zbavíme jadierok aj škaredých častí šupky. Nakrájame ich na malé kúsky a tie rozmixujeme pomocou tyčového mixéra. Potom šťavu prepasírujeme a necháme postáť, aby sa ešte usadil prípadný kal. Potom ju pomaly prelejeme do hrnca tak, aby sme už kal nepreliali. Pridáme cukor a na miernom ohni sirup povaríme. Po chvíli pridáme kyselinu citrónovú, zložíme zo sporáka a nalejeme do čistých a nahriatych fliaš, ktoré uzavrieme a necháme pri izbovej teplote vychladnúť. Potom sirup skladujeme na suchom a tmavom mieste.

Skryť Vypnúť reklamu

Slivkovo-škoricový sirup

Potrebujeme: 1 kg sliviek, ½ litra prevarenej vody, 2 PL octu, 30 dg kryštálového cukru, 2 citróny, 2 kúsky celej škorice

Postup. Slivky odkôstkujeme, rozmixujeme a zalejeme vodou aj octom. Môžeme k nim pridať aj zopár kôstok pre výraznejšiu arómu aj chuť. Takto nachystané slivky necháme 24 hodín na studenom mieste.

Na druhý deň ich scedíme cez plátno, ak chceme čírejší sirup, alebo prepasírujeme cez sitko, aby sme mali aj trochu hustejšej šťavy.

Mali by sme získať asi liter tekutiny, do ktorej pridáme škoricu, citrónovú šťavu, cukor a dáme variť. Počas toho zbierame penu a povaríme tak, aby sme získali primerane hustú konzistenciu. Škoricu vyberieme a sirup rozdelíme do fliaš a uzavrieme.

Černicová šťava

Potrebujeme: 3 kg černíc a 3 kg kryštálového cukru

Skryť Vypnúť reklamu

Postup: Zrelé černice roztlačíme, zasypeme cukrom, pomiešame a necháme v smaltovanej nádobe asi 3 dni. Potom prelisujeme a šťavu miernym zahrievaním uvedieme do varu. Necháme ju vrieť asi 3 minúty, pozberáme penu a horúcu šťavu nalejeme do čistých ohriatych fliaš, ktoré dobre uzavrieme a odložíme.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Tip na náhradu za rúško: Kvalitný nákrčník ochráni aj pred zimou
  2. Za kvalitným vzdelaním nemusíte do sveta! Príďte na EkF TUKE
  3. ARÓNIA najsilnejšia prírodná prevencia proti respiračným vírusom
  4. Nie je to len chlapská záležitosť
  5. METROPOLIS prináša mestské bývanie vo vysokom štandarde
  6. Studujte v Praze ekonomii a business v angličtině
  7. Ako inovácie menia naše návyky? Čo už dnes môžete robiť inak
  8. Slovensko spoznalo najlepšie farmy minulého roka
  9. Buďte v najlepšej spoločnosti!
  10. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  1. Prvá akumulátorová 2-stupňová snehová fréza na trhu
  2. COOP Jednota je najdôveryhodnejším slovenským predajcom potravín
  3. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  4. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  5. 8 inšpirácií, ako využiť zvyšky jedla a nič nevyhodiť
  6. Na výpadok elektriny vás môže upozorniť aj SMS
  7. Detský čaj COOP Jednoty získal unikátne medzinárodné ocenenie
  8. FMMR svojím výskumom reaguje na aktuálne živé témy
  9. Slovenské „šampanské“, za ktorým sa skrýva príbeh lásky
  10. Vianočné vydanie magazínu SME Ženy
  1. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 17 458
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 578
  3. Aká je chémia vôní 13 122
  4. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 9 679
  5. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 536
  6. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 9 073
  7. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 696
  8. Bývanie v meste predlžuje život 8 286
  9. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 7 900
  10. ARÓNIA najsilnejšia prírodná prevencia proti respiračným vírusom 7 421
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme

Neprehliadnite tiež

Pri drogovej razii v Košiciach zadržali štyri osoby

Kriminalisti prehľadávali byt v objekte na Strojárenskej ulici.

Protidrogová akcia polície v širšom centre mesta.

Chcel elektrické dvierka do kurníka, zhorela mu prístavba s veteránmi traktorov

Požiar vypukol v Kavečanoch, škoda sa vyšplhala na 17-tisíc eur.

Následky požiaru v Kavečanoch.

Manažérka Penty porazila riaditeľku košickej detskej nemocnice

Výberové konanie na šéfku košickej detskej nemocnice vyhrala Feketeová.

Riaditeľka košickej DFN Ingrid Urbančíková.

Žiga tvrdí: Bödörovi som peniaze nedával

Jeho príbuzného mali nedávno obviniť z karuselových podvodov.

Nezaradený poslanec a člen strany HLAS-SD Peter Žiga hovorí s novinármi.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

CYNICKÁ OBLUDA

Porovnanie Slovenska a Maďarska

Občas si nahovárame, že sme na tom s úrovňou demokracie a politickej zodpovednosti lepšie.

Lučanský je na NAKA už hodiny, usvedčujú ho kajúcnici

Zadržali ho po tom, ako prišiel na dohodnutý výsluch.

Bývalý policajný prezident Milan Lučanský.
Ilustračné foto
NADÁCIA ZASTAVME KORUPCIU

Polovica štátnych akcioviek vymenila šéfov. Netransparentne

Najférovejšie vyberali na ministerstve hospodárstva.

Práce na obchvate by mali byť dokončené v marci 2023.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop