Korzár logo Korzár
Utorok, 29. september, 2020 | Meniny má Michal, MichaelaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Černicovo-škoricový džem, čučoriedkový sirup, pečený slivkový lekvár

Inšpirácie na spracovanie ovocia.

(Zdroj: stock adobe)

Pečený slivkový lekvár

Potrebujeme: 6 kg zrelých sliviek, cca 1 kg kryštálového cukru, 4 PL octu

Postup: Umyté slivky rozdelíme a odkôstkujeme, potom ich pokrájame na menšie časti, aby sa nám ľahšie mleli na mäsovom mlynčeku alebo mixovali.

Kúsky sliviek dáme do hrnca, posypeme ich cukrom, polejeme octom, premiešame a necháme do druhého dňa v chladničke.

Na druhý deň slivky rozmixujeme alebo pomelieme, slivkovú zmes vylejeme na plech s vysokými okrajmi a ten dáme do rúry vyhriatej na 220 stupňov. Keď lekvár začne bublať, teplotu stiahneme na 150 stupňov a takto ho necháme piecť aspoň tri hodiny. Miešať ho nemusíme, ak sa chceme uistiť, že neprihára, tak stačí pomiešať asi raz za hodinu.

Skryť Vypnúť reklamu

Keď už vidíme, že lekvár dostatočne zhustol, rozdelíme ho do fliaš, zatvoríme ich, otočíme hore dnom, zakryjeme a necháme vychladnúť.

Černicovo-škoricový džem

Potrebujeme: 2 kg černíc, 2 dl vody cca 1 kg cukru (množstvo záleží aj od kyslosti černíc), 1 ČL škorice, 1 ČL mletých klinčekov, 1 PL brandy

Postup: Černice viackrát prepláchneme, dáme ich do hrnca a prilejeme vodu. Najskôr varíme na silnejšom plameni a keď začnú vrieť, teplotu stiahneme a varíme, kým ovocie celkom nezmäkne. Teraz zmes prepasírujeme a pridáme cukor, klinčeky a škoricu. Na miernom ohni varíme až do potrebného zhustnutia.

Hotový džem naložíme do pripravených fliaš a opäť postupujeme tradičným spôsobom – otočíme ich hore dnom a necháme vychladnúť.

Čučoriedkový sirup

Potrebujeme: 1 kg čučoriedok, 1,5 l vody, 1 kyselinu citrónovú, 1 gelfix, 1 kg kryštálového cukru

Skryť Vypnúť reklamu

Postup: Umyté čučoriedky dáme do hrnca, zalejeme ich vodou, prisypeme kyselinu citrónovú, premiešame a dáme variť.

Keď čučoriedky celkom zmäknú, šťavu precedíme cez plátno a vrátime ju na sporák.

Prisypeme cukor a trochu gelfixu. Povaríme ešte pár minút, aby sa cukor rozpustil a potom sirup nalejeme do fliaš, ktoré sa dajú uzatvoriť. Skladujeme ho tmavej a chladnej miestnosti.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Seat Leon Sportstourer ponúka priestor aj charakter (test)
  2. Päť najlepších doplnkov výživy na naberanie svalovej hmoty.
  3. Home (ale aj) Office
  4. Fresh Market má novú predajňu Sanagro. Takto to tam vyzerá
  5. To treba vidieť. Blíži sa Deň otvorených dverí v Kolískach
  6. UPC teraz ponúka internet 300 Mb/s len za 10,90 €
  7. Fedor Gál: Drtím, drtíš, drtíme (s krízou za zadkom)
  8. Tu sú najčastejšie signály nesprávneho zateplenia. Vyhnite sa im
  9. Horské chaty sú legendy, ktoré píšu svoje vlastné príbehy
  10. Kampane SME patria medzi najlepšie slovenské reklamy
  1. Union prepláca doplatky za lieky do 18 rokov neobmedzene
  2. UPC teraz ponúka internet 300 Mb/s len za 10,90 €
  3. Fedor Gál: Drtím, drtíš, drtíme (s krízou za zadkom)
  4. Tu sú najčastejšie signály nesprávneho zateplenia. Vyhnite sa im
  5. Digitalizácia prinesie zmeny v doručovaní dobierok
  6. Silnú imunitu bez týchto troch látok nedosiahnete
  7. Každý komín potrebuje svoj domov!
  8. To treba vidieť. Blíži sa Deň otvorených dverí v Kolískach
  9. Jeseň je ideálny čas pre začatie diéty
  10. Seat Leon Sportstourer ponúka priestor aj charakter (test)
  1. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 21 580
  2. Horské chaty sú legendy, ktoré píšu svoje vlastné príbehy 18 469
  3. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 18 131
  4. Neplatíte kreditkou? Pozrite si 5 tipov, prečo by ste mali 12 439
  5. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet 12 022
  6. Kampane SME patria medzi najlepšie slovenské reklamy 10 182
  7. Premení klimatická kríza Liptov na Podunajskú nížinu? 9 545
  8. Unikátny zážitok na Muránskej planine. Uvíta vás tisícka sysľov 9 473
  9. 5 digitálnych vychytávok, ktoré vám uľahčia štúdium 9 345
  10. Užite si čarovnú jeseň na horách: Tipy na výlety pre celú rodinu 9 290
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme

Neprehliadnite tiež

Políciu zalarmovala streľba na ťahanovskom sídlisku, chytili poľovníka

Kočan: Kričali, aby som odhodil zbraň a ruky držal za hlavou. Väčší stres som nezažil.

Diviačia črieda prišla po zásahu poľovníkov o dvoch členov. Povolenie na mimoriadny lov stratí platnosť v stredu.

Dopravný expert kritizuje značenie na diaľnici pri Budimíre

Pre vodičov je zmätočné, neprehľadné a môže byť aj nebezpečné.

Problematický výjazd z diaľnice D1 na Košice.

Personálne zmeny na prešovskej radnici. Počas 3 mesiacov odíde 23 ľudí

Medzi nimi sú aj prepustení za kauzu Mukačevská.

Mestský úrad v Prešove zažíva veľké personálne výmeny.

Poprad sa súdi s opozičným poslancom, pýta peniaze za viceprimátorský mandát

Verdikt v kauze, v ktorej ide o 40-tisíc eur, ešte nepadol.

Igor Wzoš.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Za Jankovskou bol vo väzení Zurian. V hladovke zatiaľ pokračuje

O stretnutie so šéfom NAKA požiadala v dvoch listoch.

Monika Jankovská.
Kostoly pre sa pre veriacich zrejme opäť zatvoria.
Cynická obluda

Úžasné sebavedomie

Matovič tvrdí, že preberá boj proti korone do vlastných rúk. Myslí si, že prvú vlnu sme zvládli primárne vďaka nemu.

Módna značka opúšťa Slovensko, mieri do konkurzu

Zachrániť sa chce hlavne vo Francúzsku.

Obchod v OC Centrál je vyprataný.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop