Korzár logo Korzár
Streda, 30. september, 2020 | Meniny má JarolímKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom cestoviny: Cuketové penne carbonara, gyros špirály, sicílske špagety

Chutné a jednoduché inšpirácie.

(Zdroj: stock adobe)

Sicílske špagety

Potrebujeme: balenie špagiet, 400 g dobre zrelých paradajok, 100 g blanšírovaných mandlí, 2-3 strúčiky cesnaku, olivový olej, veľkú hrsť bazalkových lístkov, soľ, mleté čierne korenie, cukor, parmezán

Postup: Rúru zohrejeme na 170 stupňov, plech vystelieme papierom, na ktorý vysypeme mandle a dáme ich upiecť.

Špagety uvaríme tradične – v osolenej vode. Paradajky jemne narežeme a obaríme vriacou vodou, kde ich necháme maximálne pol minúty a potom ich hneď prelejeme ľadovou vodou. Sparené paradajky ošúpeme, prekrojíme na polovice a vydlabeme semienka, tie nepotrebujeme. Dužinu paradajok nakrájame celkom nadrobno a kúsky ešte scedíme, aby sme sa zbavili šťavy.

Skryť Vypnúť reklamu

Upečené mandle nasekáme najemno a dáme do misky. Pridáme k nim paradajky, pretlačený cesnak, natrhanú bazalku a napokon aj uvarené špagety. Polejeme olivovým olejom, osolíme, okoreníme a kyslastú chuť v prípade potreby vyrovnáme štipkou cukru. Podávame s nastrúhaným parmezánom.

Cuketové penne carbonara

Potrebujeme: niekoľko mladých štíhlych cukiet, balenie cestovín penne, 4 vajíčka, 1 šľahačkovú smotanu, plátky pancetty alebo anglickej slaniny, olivový olej, parmezán, soľ, mleté čierne korenie, tymiana

Postup: Penne dáme variť do veľkého hrnca s osolenou vodou. Cukety umyjeme, pozdĺžne prekrojíme a ak už majú väčšie jadierka, vyškriabeme ich lyžicou. Potom cukety prekrojíme na štvrtiny a nakrájame na kúsky.

Na panvicu dáme trochu olivového oleja a opečieme na ňom na kúsky pokrájanú slaninu. Potom k nej pridáme cuketu, ktorú osolíme, okoreníme a ochutíme tymianom. Restujeme, kým trochu nezmäkne a nebude mať zlatistú farbu.

Skryť Vypnúť reklamu

Teraz si pripravíme krémovú omáčku. V miske vidličkou vyšľaháme vaječné žĺtky so smotanou a hrsťou najemno nastrúhaného parmezánu.

Cuketu odstavíme a uvarené cestoviny vyberieme deravou naberačkou priamo do panvice. Premiešame a prilejeme asi naberačku vody, v ktorej sa varili a napokon vlejeme žĺtkovo-syrovú zmes. Cestoviny už len dochutíme a podávame so ďalším nastrúhaným parmezánom.

Gyros špirály

Potrebujeme: kuracie prsia, 1 cibuľu, čerstvú papriku zelenú aj červenú, plechovku kukurice, grilovacie aj gyros korenie, červenú papriku, soľ, mleté čierne korenie, olej, strúhaný syr obľúbeného druhu, 2 strúičky cesnaku, balenie cestovín

Postup: Cestoviny predvaríme v slanej vode, ale dávame pozor, aby sa nerozvarili. Kuracie prsia nakrájame kúsky, ktoré osolíme, okoreníme a necháme chvíľu postáť.

Skryť Vypnúť reklamu

V panvici zohrejeme olej, orestujeme na ňom najemno nasekanú cibuľu aj cesnak, potom k nej pridáme na kúsky nakrájané papriky a napokon aj mäso. Keď sa zatiahne, panvicu odstavíme zo ohňa a k mäsu primiešame kukuricu.

Do zapekacej misky dáme cestoviny, na ne navrstvíme mäso, všetko posypeme syrom a dáme na chvíľu zapiecť do rúry.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte
  2. To treba vidieť. Blíži sa Deň otvorených dverí v Kolískach
  3. Seat Leon Sportstourer ponúka priestor aj charakter (test)
  4. Toto jedlo si v čínskej reštaurácii objednávajú iba tí, ktorí sa vyznajú
  5. UPC teraz ponúka internet 300 Mb/s len za 10,90 €
  6. Fedor Gál: Drtím, drtíš, drtíme (s krízou za zadkom)
  7. Tu sú najčastejšie signály nesprávneho zateplenia. Vyhnite sa im
  8. Horské chaty sú legendy, ktoré píšu svoje vlastné príbehy
  9. Kampane SME patria medzi najlepšie slovenské reklamy
  10. Slováci zisťujú, že mať plán je dobrá vec
  1. Brick Award 2020: Pocta kvalitnej tehlovej architektúre
  2. Union prepláca doplatky za lieky do 18 rokov neobmedzene
  3. UPC teraz ponúka internet 300 Mb/s len za 10,90 €
  4. Fedor Gál: Drtím, drtíš, drtíme (s krízou za zadkom)
  5. Tu sú najčastejšie signály nesprávneho zateplenia. Vyhnite sa im
  6. Digitalizácia prinesie zmeny v doručovaní dobierok
  7. Silnú imunitu bez týchto troch látok nedosiahnete
  8. Každý komín potrebuje svoj domov!
  9. To treba vidieť. Blíži sa Deň otvorených dverí v Kolískach
  10. Jeseň je ideálny čas pre začatie diéty
  1. Horské chaty sú legendy, ktoré píšu svoje vlastné príbehy 20 287
  2. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 19 463
  3. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 18 290
  4. Neplatíte kreditkou? Pozrite si 5 tipov, prečo by ste mali 12 541
  5. Kampane SME patria medzi najlepšie slovenské reklamy 11 541
  6. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet 11 540
  7. Unikátny zážitok na Muránskej planine. Uvíta vás tisícka sysľov 9 578
  8. 5 digitálnych vychytávok, ktoré vám uľahčia štúdium 9 461
  9. Užite si čarovnú jeseň na horách: Tipy na výlety pre celú rodinu 9 389
  10. Premení klimatická kríza Liptov na Podunajskú nížinu? 9 356
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo

Neprehliadnite tiež

Pretrhnuté lano visutej lanovky skončilo v Hornáde.

V rožňavskej nemocnici vyskočil pacient zo štvrtého poschodia

Družka: Neutíšili mu ukrutné bolesti. Nemocnica: Nemohli sme.

Rožňavská nemocnica.

Najvernejších cestujúcich prešovský dopravca doteraz ignoroval

Platnosť lístkov predĺžil až po našej intervencii.

Kĺbové trolejbusy získal Dopravný podnik mesta Prešov s pomocou eurofondov.

Ohováral ženy a posielal urážlivé maily, dostal podmienku a zákazy

Krajský súd potvrdil rozsudok mužovi, obžalovanému z troch prečinov.

Ilustračné.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop