Korzár logo Korzár
Pondelok, 29. máj, 2023 | Meniny má Vilma

Varíme s Korzárom dobroty z broskýň: Smotanový koláč, lahodný likér, lekvár bez cukru

Zlatisté ovocie vonia letom.

(Zdroj: stock adobe)
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Broskyňový koláč so smotanou

Potrebujeme na cesto: 80 g hladkej múky, 60 g hrubej múky, 80 g práškového cukru,

125 g masla. Na plnku: 200 g kyslej smotany, 2 PL práškového cukru, broskyne nakrájané na plátky, hrsť drobného ovocia na spestrenie – napríklad čučoriedky alebo ríbezle, nastrúhanú kôru z ½ citróna

Postup: Z oboch druhov múky, cukru a masla vypracujeme hladké cesto, ktoré zabalíme do potravinárskej fólie a dáme na pol hodiny do chladničky. Potom cesto rozvaľkáme na veľkosť okrúhlej formy, popicháme ho vidličkou a upečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov. Chrumkavé cesto vyberieme a necháme vychladnúť. Kyslú smotanu zmiešame s cukrom a natrieme ju na cesto, vrch ozdobíme ovocím a ešte necháme stuhnúť.

SkryťVypnúť reklamu

Broskyňový lekvár

Potrebujeme: 500 g očistených a odkôstkovaných broskýň, 400 ml multivitamínového džúsu, 2 malé lyžičky kyseliny citrónovej, 2 balíčky želírovacieho cukru so stéviou

Postup: Broskyne nakrájame na čo najdrobnejšie a dáme do hrnca. Prilejeme džús, pridáme ja všetky ostatné suroviny a dáme na sporák. Keď začne zmes vrieť, za stáleho miešania ju takto povaríme asi 10 minút. Keď urobíme skúšku tuhnutia na tanieriku a už zbadáme, že má po zatuhnutí vhodnú konzistenciu, pozbierame penu a lekvár rozdelíme do čistých pohárov.

Poháre zatvoríme, otočíme hore dnom a necháme vychladnúť.

Broskyňový likér

Potrebujeme: 1 kg broskýň, 100 g cukru, 100 g medu, 750 ml vody, trochu koriandrových semienok, 1 liter čistého alkoholu

Postup: Vodu povaríme s medom tak, aby sa nám tekutina zredukovala na medový sirup.

SkryťVypnúť reklamu

Umyté a osušené broskyne nakrájame na mesiačiky a dáme do veľkej sklenenej nádoby. Asi 5 broskyňových kôstok rozdrvíme tĺčikom a pridáme ich k broskyniam. Prisypeme asi lyžicu koriandrových semienok, premiešame a zalejeme medovým sirupom a napokon aj alkoholom.

Uzatvérime a necháme asi 14 dní odležať.

Potom likér precedíme a rozdelíme do fliaš a ešte odložíme na niekoľko týždňov, výborný bude napríklad na Vianoce.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Plánujete toto leto dovolenku v Chorvátsku?
  2. Martin Cígler zo Seyforu: Rast IT sektora predbieha počet odborn
  3. Odvážte sa vystúpiť z komfortnej zóny. Zažijete iné Chorvátsko
  4. V Bratislave sa koná Globsec
  5. Zasadíte strom, postavíte (hmyzí) dom: A uvidíte aj hviezdy
  6. O koľko drahšia bude tento rok dovolenka pri mori?
  7. Slováci pomáhajú s digitalizáciou školstva doma aj v zahraničí
  8. Moravák, ktorý ukázal svetu, ako sa robí „nové umenie“
  1. Modrovlasý gamer Michal: Tu sú moje tipy pre Digitálneho žiaka
  2. V Bratislave sa koná Globsec
  3. Vyhrajte elektrokolobežku SENCOR s tipom od Romana!
  4. Art, Terra, Duo: SodaStream prichádza s novými prístrojmi
  5. O koľko drahšia bude tento rok dovolenka pri mori?
  6. Zasadíte strom, postavíte (hmyzí) dom: A uvidíte aj hviezdy
  7. Na trhu jazdeniek pribudli kabriolety
  8. Slováci pomáhajú s digitalizáciou školstva doma aj v zahraničí
  1. Odvážte sa vystúpiť z komfortnej zóny. Zažijete iné Chorvátsko 9 904
  2. Nevídaný záujem o grécke ostrovy. Mnohé hotely sú už nedostupné 8 847
  3. Plánujete toto leto dovolenku v Chorvátsku? 5 793
  4. Byty v Rakyte s dotovanou hypotékou a zvýhodnenými cenami 5 100
  5. Existuje viac spôsobov, ako znížiť mesačnú splátku na hypotéke 3 790
  6. Ďurákovci a ich biznis: Z malého e-shopu k státisícovým tržbám 2 672
  7. Tipy na výlety po letnom Rakúsku 2 479
  8. Viete, prečo existuje hmyz? Vďačíme mu za jedlo aj čistý vzduch 2 203

Blogy SME

  1. Nadácia otvorenej spoločnosti OSF: Každá minca má dve strany...
  2. Kristína Behúňová: Bikepacking po španielsky: Z Andalúzie cez Extremaduru do Castilla y León
  3. Věra Tepličková: VeraTemp alebo Čo je mojou prácou a poslaním...
  4. Miroslav Lisinovič: Putovanie slovenskými kalváriami - Štefanová
  5. Věra Tepličková: Politický útok na Borisa
  6. Jozef Varga: Z hardrocku, bluesrocku pri relaxácii si rád vypočujem aj ZZ Top
  7. Michael Achberger: Revolučným prístupom k zázračne štíhlym bokom: Tajomstvá, ktoré ženy typu 'hruška' musia poznať!
  8. Ivan Čáni: Poslanec NR SR vs. občan SR.
  1. Ján Šeďo: Americkí vojaci zaútočili na predajňu Billa vo Zvolene. 108 352
  2. Ján Šeďo: V Jasenovaci omdlievali aj vrahovia z SS, tromfli ich bývalí mnísi. 37 876
  3. Jozef Varga: Prečo nemám rád Rusko 30 358
  4. Ján Šeďo: Nové ruské zbrane sú desiatky rokov pred zahraničnou konkurenciou... 10 014
  5. Ján Šeďo: Kto vie, kde sa hrabal predtým a potom deťom rozdával zmrzlinu... 9 077
  6. Marek Strapko: Investigatívec Fico našiel novú paru 6 417
  7. Ivan Bilohuščin: Igor Matovič: génius anti-intelektuálneho populizmu 5 897
  8. Peter Remeselník: Ako hodnotíte tento dôkaz v prípade vraždy Jána Kuciaka a jeho snúbenice Vy ? 4 829
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 62. - Arktída - Špicbergy alebo Svalbard?
  2. Monika Nagyova: Každá rodina má svojho gamblera
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 61. - Arktída - Jan Mayen, nenápadný ostrov s pútavou minulosťou
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 60. - Kapitán Henry Hudson a jeho štyri expedície v rokoch 1607 - 1611
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 59. - Po kom bol pomenovaný Drakeov prieliv?
  6. Monika Nagyova: Afganka Slovákom: Neviete, čo máte
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  8. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Nadácia otvorenej spoločnosti OSF: Každá minca má dve strany...
  2. Kristína Behúňová: Bikepacking po španielsky: Z Andalúzie cez Extremaduru do Castilla y León
  3. Věra Tepličková: VeraTemp alebo Čo je mojou prácou a poslaním...
  4. Miroslav Lisinovič: Putovanie slovenskými kalváriami - Štefanová
  5. Věra Tepličková: Politický útok na Borisa
  6. Jozef Varga: Z hardrocku, bluesrocku pri relaxácii si rád vypočujem aj ZZ Top
  7. Michael Achberger: Revolučným prístupom k zázračne štíhlym bokom: Tajomstvá, ktoré ženy typu 'hruška' musia poznať!
  8. Ivan Čáni: Poslanec NR SR vs. občan SR.
  1. Ján Šeďo: Americkí vojaci zaútočili na predajňu Billa vo Zvolene. 108 352
  2. Ján Šeďo: V Jasenovaci omdlievali aj vrahovia z SS, tromfli ich bývalí mnísi. 37 876
  3. Jozef Varga: Prečo nemám rád Rusko 30 358
  4. Ján Šeďo: Nové ruské zbrane sú desiatky rokov pred zahraničnou konkurenciou... 10 014
  5. Ján Šeďo: Kto vie, kde sa hrabal predtým a potom deťom rozdával zmrzlinu... 9 077
  6. Marek Strapko: Investigatívec Fico našiel novú paru 6 417
  7. Ivan Bilohuščin: Igor Matovič: génius anti-intelektuálneho populizmu 5 897
  8. Peter Remeselník: Ako hodnotíte tento dôkaz v prípade vraždy Jána Kuciaka a jeho snúbenice Vy ? 4 829
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 62. - Arktída - Špicbergy alebo Svalbard?
  2. Monika Nagyova: Každá rodina má svojho gamblera
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 61. - Arktída - Jan Mayen, nenápadný ostrov s pútavou minulosťou
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 60. - Kapitán Henry Hudson a jeho štyri expedície v rokoch 1607 - 1611
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 59. - Po kom bol pomenovaný Drakeov prieliv?
  6. Monika Nagyova: Afganka Slovákom: Neviete, čo máte
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  8. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie Video
SkryťZatvoriť reklamu