Korzár logo Korzár
Utorok, 30. november, 2021 | Meniny má Ondrej, AndrejKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Domáca Moravanka, znojemské uhorky, paprika na plnenie

Tipy na spracovanie úrody.

(Zdroj: stock adobe)

Domáca Moravanka

Potrebujeme: 3-4 mrkvy, 1 väčší zeler, 1 kg mrazeného hrášku, 6 červených paprík (alebo kápie), 1 kg menších cibuliek, 1,5 kg uhoriek – nakladačiek, ½ kg petržlenu, 1 feferónku. Na nálev: 1,5 litra vody, ½ litra octu, 2 PL soli, malú štipku škorice, 2 hrnčeky cukru, 5 bobkových listov, na špičku lyžičky korenie

Postup: Zeleninu očistíeme a pokrájame - zeler, mrkvu aj petržlen na kocky, papriky na pásiky. Cibuľky ak sú naozaj malé necháme celé, prípadne ich prekrojíme na polovice či štvrtinky a podobne urobíme s uhorkami, ktoré môžeme nechať vcelku, prípadne ich nakrájať na hrubšie kolieska.

Skryť Vypnúť reklamu

Z uvedených surovín uvaríme nálev, ktorý necháme vychladnúť. Potom do pripravených fliaš dávame jednotlivé vrstvy zeleniny, zalejeme ju vlažným nálevom, zatvoríme a dáme sterilizovať.

Znojemské uhorky

Potrebujeme: uhorky-nakladačky, mrkvu, cibuľu, kôpor + na každú 7 dl fľašu potrebujeme: 1 bobkový list, 2 guľôčky nového korenia, 3 guľôčky čierneho korenia, 2 PL kryštálového cukru, 5 PL octu, 1 malú lyžičku nakladača, vodu

Postup: Uhorky umyjeme a necháme osušiť, mrkvu aj cibuľu očistíme a pokrájame na kolieska. Ak máme malé cibuľky, nemusíme ich krájať.

Na dno každej 7 dl zaváraninovej fľaše dáme kôpor, niekoľko cibuliek aj zopár koliesok mrkvy a naukladáme uhorky. Ak sa dá, môžeme ich preložiť ešte kolieskami mrkvy a na vrch dáme koliesko cibule.

Skryť Vypnúť reklamu

Do každej fľaše rozdelíme potrebné koreniny, cukor aj ocot, dolejeme vodou a zatvoríme. Sterilizujeme ich tradičným spôsobom a po vychladnutí uložíme do tmy.

Paprika na plnenie

Potrebujeme: papriky, soľ, konzervované paradajky

Postup: Čerstvým zeleným paprikám odrežeme stopku a zvnútra ich vyčistíme, ako keď ich ideme plniť. Potom ich sparíme vriacou vodou, aby nám pri ukladaní do fliaš nepraskali.

Naplníme fľaše a pripravíme si paradajkový nálev.

Ak máme veľa čerstvých prezretých paradajok, použijeme samozrejme tie, ak nemáme, poslúžia aj sterilizované konzervované paradajky. Dáme ich do väčšieho hrnca rozvariť, osolíme ich a môžeme aj jemne okoreniť. Zmes prepasírujeme a touto paradajkovou šťavou zalejeme v pohároch pripravené papriky. Zaviečkujeme a dáme sterilizovať osvedčeným spôsobom.

Skryť Vypnúť reklamu

Takto pripravené papriky stačí v zime vytiahnuť zo špajze a naplniť mäsovou zmesou, pričom už máme nachystaný aj základ na paradajkovú omáčku.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. inFEEnity posilní Samuel Oriňák
  2. Ako si zvýšiť penziu aj s priemerným platom?
  3. Výhody najväčšej obchodnej siete objavuje aj verejný sektor
  4. Zaujímavé štúdium, skvelá práca aj plat. Vieš, kam ísť
  5. Chcete vedieť, kto fotí influencerky, celebrity a hviezdy?
  6. Krízové balíčky pre ohrozené domácnosti
  7. Pomáhajú firmám zarábať viac. Polepšili si aj živnostníci
  8. BLoKK v Bratislave je pred dokončením, ponúka posledné apartmány
  9. Spoznajte protizápalové účinky Kypriny úzkolistej spod Tatier
  10. Vianočné nákupy bez stresu? Pozrite sa, či na to idete správne
  1. Compliance – kto by mal byť zodpovedný?
  2. Tabaková mládež. Čo s ňou?
  3. Krízové balíčky pre ohrozené domácnosti
  4. Pohľad do histórie. Kedy sme sa mali lepšie ako dnes?
  5. Spoznajte protizápalové účinky Kypriny úzkolistej spod Tatier
  6. Strava ani spánok nie sú dôležité, ak pri tom dýchame zlý vzduch
  7. Krízové balíčky pre ohrozené domácnosti
  8. Magnetickej rezonancie sa nemusia obávať ani klaustrofobici
  9. Schodolez pre imobilných - Viete ako sa testuje?
  10. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  1. Odsťahovali sa na lazy i do dodávky. Ako sa tam žije? 29 454
  2. Spokojnosť je daná geneticky. Dá sa však zmeniť 15 003
  3. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť 11 767
  4. Ako si zvýšiť penziu aj s priemerným platom? 7 208
  5. ARÓNIA - najsilnejšia prírodná prevencia proti koronavírusu 6 160
  6. Karnozín – účinná látka s obrovským potenciálom 3 072
  7. Rekonštruujete? Pozor na romantické predstavy o vykurovaní 3 029
  8. Volkswagen predstavuje ďalší elektrický model 2 700
  9. Ako ušetriť náklady v sklade? Máme pre vás 9 tipov 1 910
  10. Vianočné nákupy bez stresu? Pozrite sa, či na to idete správne 1 830

Blogy SME

  1. Tomáš Jacko: 2021: COVID odysea - Ako sa nezblázniť z online výučby (2. časť)
  2. Elena Antalová: Zvíťazíme jedine s Pátrovičom
  3. Martin Pilnik: S titulom MUDr. vykrošili od lekárov k šarlatánom a ešte k tomu spíšu oslavný epos
  4. Barbora Kujundžić: Na aké veci si treba dávať pri malých deťoch pozor
  5. Martin Greguš: Istropolis zbúrajú...starosta Kusý obrátil kabát...Je to vôbec možné? Architekt a primátor Vallo mlčí...
  6. Marcel Horacek: Živoj je fajn - časť druhá
  7. Juraj Švarc: Vyhlásil som lockdown…ale mediálny!
  8. Matej Vagač: Stromy na Dunajskom nábreží sú nateraz zachránené
  1. Radovan Kazda: Poslanec Blaha a jeho fašisti 10 824
  2. Monika Nagyova: Poďte bližšie, staré dievky nehryzú. 8 428
  3. Jozef Sitko: Pani prezidentka, jej priateľ a jej exporadca Leško 7 741
  4. Ján Marton: Prezidentka žije v krajine, ktorej nerozumie a ja nerozumiem jej. 5 281
  5. Věra Tepličková: Ako chutí moc alebo Ak budeme dobrí, dostaneme limetku 4 924
  6. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529? 4 766
  7. Tereza Krajčová: Anglický denník: 18. Najväčší strašiak návratu zo zahraničia? Slovenská mentalita 4 184
  8. Lucia Nicholsonová: Otvorený list ministrovi Krajniakovi 4 104
  1. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  3. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  4. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  5. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  6. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
  7. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť
  8. Katarína Pázmányová: Zabúdate? Možno by ste mali navštíviť odborníka
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Cestujúci z južnej Afriky čakajú na letisku na výsledok testu na prítomnosť koronavírusu.

PCR testy nemusia variant zachytiť.


10 h
Logo podcastu Dobré ráno.

Variant objavili v Juhoafrickej republike.


a 2 ďalší 9 h

Blogy SME

  1. Tomáš Jacko: 2021: COVID odysea - Ako sa nezblázniť z online výučby (2. časť)
  2. Elena Antalová: Zvíťazíme jedine s Pátrovičom
  3. Martin Pilnik: S titulom MUDr. vykrošili od lekárov k šarlatánom a ešte k tomu spíšu oslavný epos
  4. Barbora Kujundžić: Na aké veci si treba dávať pri malých deťoch pozor
  5. Martin Greguš: Istropolis zbúrajú...starosta Kusý obrátil kabát...Je to vôbec možné? Architekt a primátor Vallo mlčí...
  6. Marcel Horacek: Živoj je fajn - časť druhá
  7. Juraj Švarc: Vyhlásil som lockdown…ale mediálny!
  8. Matej Vagač: Stromy na Dunajskom nábreží sú nateraz zachránené
  1. Radovan Kazda: Poslanec Blaha a jeho fašisti 10 824
  2. Monika Nagyova: Poďte bližšie, staré dievky nehryzú. 8 428
  3. Jozef Sitko: Pani prezidentka, jej priateľ a jej exporadca Leško 7 741
  4. Ján Marton: Prezidentka žije v krajine, ktorej nerozumie a ja nerozumiem jej. 5 281
  5. Věra Tepličková: Ako chutí moc alebo Ak budeme dobrí, dostaneme limetku 4 924
  6. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529? 4 766
  7. Tereza Krajčová: Anglický denník: 18. Najväčší strašiak návratu zo zahraničia? Slovenská mentalita 4 184
  8. Lucia Nicholsonová: Otvorený list ministrovi Krajniakovi 4 104
  1. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  3. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  4. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  5. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  6. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
  7. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť
  8. Katarína Pázmányová: Zabúdate? Možno by ste mali navštíviť odborníka

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop
Skryť Zatvoriť reklamu