Korzár logo Korzár
Štvrtok, 3. december, 2020 | Meniny má OldrichKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Domáca Moravanka, znojemské uhorky, paprika na plnenie

Tipy na spracovanie úrody.

(Zdroj: stock adobe)

Domáca Moravanka

Potrebujeme: 3-4 mrkvy, 1 väčší zeler, 1 kg mrazeného hrášku, 6 červených paprík (alebo kápie), 1 kg menších cibuliek, 1,5 kg uhoriek – nakladačiek, ½ kg petržlenu, 1 feferónku. Na nálev: 1,5 litra vody, ½ litra octu, 2 PL soli, malú štipku škorice, 2 hrnčeky cukru, 5 bobkových listov, na špičku lyžičky korenie

Postup: Zeleninu očistíeme a pokrájame - zeler, mrkvu aj petržlen na kocky, papriky na pásiky. Cibuľky ak sú naozaj malé necháme celé, prípadne ich prekrojíme na polovice či štvrtinky a podobne urobíme s uhorkami, ktoré môžeme nechať vcelku, prípadne ich nakrájať na hrubšie kolieska.

Skryť Vypnúť reklamu

Z uvedených surovín uvaríme nálev, ktorý necháme vychladnúť. Potom do pripravených fliaš dávame jednotlivé vrstvy zeleniny, zalejeme ju vlažným nálevom, zatvoríme a dáme sterilizovať.

Znojemské uhorky

Potrebujeme: uhorky-nakladačky, mrkvu, cibuľu, kôpor + na každú 7 dl fľašu potrebujeme: 1 bobkový list, 2 guľôčky nového korenia, 3 guľôčky čierneho korenia, 2 PL kryštálového cukru, 5 PL octu, 1 malú lyžičku nakladača, vodu

Postup: Uhorky umyjeme a necháme osušiť, mrkvu aj cibuľu očistíme a pokrájame na kolieska. Ak máme malé cibuľky, nemusíme ich krájať.

Na dno každej 7 dl zaváraninovej fľaše dáme kôpor, niekoľko cibuliek aj zopár koliesok mrkvy a naukladáme uhorky. Ak sa dá, môžeme ich preložiť ešte kolieskami mrkvy a na vrch dáme koliesko cibule.

Skryť Vypnúť reklamu

Do každej fľaše rozdelíme potrebné koreniny, cukor aj ocot, dolejeme vodou a zatvoríme. Sterilizujeme ich tradičným spôsobom a po vychladnutí uložíme do tmy.

Paprika na plnenie

Potrebujeme: papriky, soľ, konzervované paradajky

Postup: Čerstvým zeleným paprikám odrežeme stopku a zvnútra ich vyčistíme, ako keď ich ideme plniť. Potom ich sparíme vriacou vodou, aby nám pri ukladaní do fliaš nepraskali.

Naplníme fľaše a pripravíme si paradajkový nálev.

Ak máme veľa čerstvých prezretých paradajok, použijeme samozrejme tie, ak nemáme, poslúžia aj sterilizované konzervované paradajky. Dáme ich do väčšieho hrnca rozvariť, osolíme ich a môžeme aj jemne okoreniť. Zmes prepasírujeme a touto paradajkovou šťavou zalejeme v pohároch pripravené papriky. Zaviečkujeme a dáme sterilizovať osvedčeným spôsobom.

Skryť Vypnúť reklamu

Takto pripravené papriky stačí v zime vytiahnuť zo špajze a naplniť mäsovou zmesou, pričom už máme nachystaný aj základ na paradajkovú omáčku.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Studujte v Praze ekonomii a business v angličtině
  2. Slovensko spoznalo najlepšie farmy minulého roka
  3. Ako inovácie menia naše návyky? Čo už dnes môžete robiť inak
  4. Buďte v najlepšej spoločnosti!
  5. Tip na náhradu za rúško: Kvalitný nákrčník ochráni aj pred zimou
  6. Za kvalitným vzdelaním nemusíte do sveta! Príďte na EkF TUKE
  7. ARÓNIA najsilnejšia prírodná prevencia proti respiračným vírusom
  8. Nie je to len chlapská záležitosť
  9. METROPOLIS prináša mestské bývanie vo vysokom štandarde
  10. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  1. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  2. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  3. 8 inšpirácií, ako využiť zvyšky jedla a nič nevyhodiť
  4. Na výpadok elektriny vás môže upozorniť aj SMS
  5. Detský čaj COOP Jednoty získal unikátne medzinárodné ocenenie
  6. FMMR svojím výskumom reaguje na aktuálne živé témy
  7. Slovenské „šampanské“, za ktorým sa skrýva príbeh lásky
  8. Vianočné vydanie magazínu SME Ženy
  9. Novinka medzi prefabrikátmi
  10. Virtuálne prechádzky ako pomoc turistom pri orientácií
  1. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 17 177
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 486
  3. Aká je chémia vôní 12 847
  4. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 9 656
  5. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 449
  6. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 975
  7. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 680
  8. Bývanie v meste predlžuje život 8 282
  9. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 7 841
  10. ARÓNIA najsilnejšia prírodná prevencia proti respiračným vírusom 6 748
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme

Neprehliadnite tiež

Škola cez počítač: Žiaci sa zatajujú, učitelia nemajú kontrolu

Rodičov to stojí nemálo peňazí. Župa už ide dávať študentom notebooky.

Výročie výbuchu bytovky Mukačevská 7 v Prešove

Správca vybuchnutej bytovky v Prešove spomína na okamihy hrôzy

Chceme sa tam vrátiť, vraví.

Mojmír Květoň na Mukačevskej 7 v Prešove rok po výbuchu.
Vianočné trhy vytvárajú atmosféru vo väčšine slovenských miest.
Vpravo Volodymyr, vedľa neho jeho advokátka. Eskorta ho odvádza do väznice.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

CYNICKÁ OBLUDA

Papalášske hecovanie

Večný súboj politikov o to, kto ukáže väčšie pohŕdanie občanmi, priniesol dva mimoriadne výkony.

Jaroslav Haščák.

NAKA zadržala bývalého šéfa polície Lučanského

Zadržali ho po tom, ako prišiel na dohodnutý výsluch.

Bývalý policajný prezident Milan Lučanský.

Hrivnák odstúpil z kandidatúry na generálneho prokurátora

Zdôvodnil to vytvorením priestoru pre ľahšie rozhodovanie.

Ján Hrivnák.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop