Korzár logo Korzár
Pondelok, 21. september, 2020 | Meniny má MatúšKrížovkyKrížovky

Recepty z Korzára: Pravé kubánske Mojito, osviežujúca Bloody Mary, lahodné Daiquiri

Spríjemnite si leto vlastnými koktailmi.

Pravé kubánske Mojito

Potrebujeme: drvený ľad, 7 gramov mäty, 2 lyžičky hnedého cukru, 2 cl limetkového sirupu, 6 cl rumu Bacardi, sódu na doliatie, 2 limetky pokrájané na štvrtinky. Na ozdobu: lístky mäty, 2 slamky.

Príprava a servírovanie v pohári Highball

Postup: Do vysokého pohára dáme lístky mäty, cukor a limetkový sirup. Všetko dobre podrvíme tĺčikom. Potom pridáme trochu sódovky a drvený ľad. Nakoniec prilejeme rum, ešte dolejeme sódovku a ozdobíme.

VEDELI STE, ŽE: Ide o kubánsky národný nápoj, veľmi podobný inému koktejlu, s názvom Collins, ibaže v tomto prípade sa nepoužije gin, ale rum. Mojito je charakteristické mätovými listami.

Skryť Vypnúť reklamu

Aj vďaka nim má osviežujúcu chuť. Je tiež príjemne kyselkavé, vďaka limetke. Ideálne osvieženie v zemepisných šírkach, v ktorých sa nápoj zrodil.

No aj u nás má svojich skalných fanúšikov, a to nielen v horúcom lete. Hoci pred pár rokmi sme o ňom u nás ani nechyrovali, dnes sa ho nevieme nasýtiť. Každý chce len mojito, lebo mojito je skrátka "in"!

Práve svieža a krásne zelená mäta mu dodáva chuť aj imidž niečoho „extra“. Mojito je iné už na pohľad, vôňou a aj chutí výnimočne. Niekedy sa mu hovorí aj Cuban mini julep.

A kto vraj neochutnal mätový julep, žil zbytočný život. Veľkú popularitu získal na Kube v čase prohibície, kedy si ho sem chodili užívať návštevníci z Ameriky.

Fanúšikom mojita bol aj slávny Papa Hemingway, ktorý v roku 1952 napísal legendárnu vetu: „My Mojito in la Bodeguita and my Daiquiri in El Floridita.“ Čím chcel povedať, ktorý drink, v ktorom bare pije.

Skryť Vypnúť reklamu

Bloody Mary

Potrebujeme: ľad, 12 cl paradajkového džúsu, 4 cl vodky, 1 cl citrónovej šťavy, soľ, čierne korenie, worchester, tabasco. Na ozdobu: sedano – stopkový zeler, 2 slamky

Príprava v šejkri a servírovanie: pohár Highball

Postup: Do mixéra nalejeme vodku, paradajkový džús, citrónovú šťavu, worcester, tabasco, trochu soli a korenia a všetko dáme zmiešať asi na 30 sekúnd na najvyššom stupni.. Potom len nalejeme a pohár ozdobíme stopkou zeleru, kockou syra či krevetou.

VEDELI STE, ŽE: Tento koktejl je vhodný ako aperitív, ale aj ako povzbudzujúci či osviežujúci nápoj 24 hodín denne. Teší sa veľkej tvorivej priazni barmanov, vodku v ňom môžete nahradiť aj ginom.

Možno vám padne vhod pridať trochu nastrúhaného chrenu. K receptúre Bloody Mary sa hlási Harry´s New Bar v Paríži. Jeho barman Pete Petiot sa neskôr stal šéfbarmanom newyorského St Regis Hotelu.

Skryť Vypnúť reklamu

Nápoj prvýkrát pripravil v roku 1921. Petiot údajne drink pomenoval na počesť hollywoodskej herečky Mary Pickfordovej. Ingrediencie na prípravu môžu zahŕňať chrenovú omáčku namiesto tabaska, prípadne sa skombinujú.

Používa sa aj štipka zelerovej soli, hoci v Paríži ju vraj odmietajú. Výhonok zeleru ako ozdoba sa začal pridávať koncom 60. rokov 20. storočia. Došlo k tomu náhodou. Jeden hosť hotelu Ambasador v Chicagu dostal svoj obľúbený drink bez obvyklého miešadla.

Poslúžil si teda výhonkom zeleru z obloženej misy a barmanom sa tento netradičný spôsob zdobenia zapáčil. Ak zeler milujete, môžete ho pokojne zjesť.

Daiquiri

Potrebujeme: drvený ľad, 5 cl rumu Bacardi, 2 cl citrónovej šťavy, 1 cl cukrového sirupu. Na ozdobu: limetku, 2 slamky

Príprava v mixéri a servírovanie v pohári V-Shape

Postup: Do mixéra dáme ľad, prilejeme ostatné ingrediencie a vymiešame. Prelejeme do pohára, ozdobíme plátkom limetky a podávame.

VEDELI STE, ŽE: Daiquiri je vhodné ako aperitív, ale aj ako osviežujúci krátky nápoj kedykoľvek. Receptúra vraj vznikla niekedy na prelome 19. a 20. storočia.

Riaditeľ malej bane na cín, banský inžinier Jennings Cox v kubánskom meste Daiquiri používal na občerstvenie svojich hostí miesto whisky zmes bieleho kubánskeho rumu a šťavy z limetiek, ktorú lisoval jeho sluha.

Jedným zo slávnych klientov v Daiquiri bol vraj americký prezident J. F. Kennedy.

Podľa inej historky kubánski obchodníci vraj už nemali dovážaný gin, a tak museli používať miestny alkohol, teda rum.

Ten nemal veľmi dobrú kvalitu, a preto ho miešali s inými ingredienciami. Rum sa v tomto nápoji ocitol aj preto, že bol jediným dostupným liekom na maláriu. Okrem klasického daiquiri existuje aj „ľadová“ verzia, keď sa do pohára pridá ľadová drť a tá urobí drink aj na pohľad krásny.

Verziu s rozmixovaným ľadom prvýkrát namiešal v roku 1912 barman Constantino Constante Ribalagua v reštaurácii la Florida v Havane.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Využívajte nonstop služby právnika s poistením právnej ochrany
  2. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte
  3. Šport je dôležitý pre fyzické aj mentálne zdravie
  4. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
  5. Nadšenci behu darovali košickej ZOO viac ako 2000 EUR
  6. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % až do 8,25 %
  7. Home (ale aj) Office
  8. Premení klimatická kríza Liptov na Podunajskú nížinu?
  9. Čo ste nevedeli o jedle v Bratislave? Príbehy reštaurácií
  10. Blíži sa nová kríza, ktorej následky môžu byť omnoho väčšie
  1. Nadácia COOP Jednota rozdá obciam a mestám 156 000 eur, hlasovať
  2. Využívajte nonstop služby právnika s poistením právnej ochrany
  3. Šport je dôležitý pre fyzické aj mentálne zdravie
  4. Foreigners will be centre stage in Bratislava for the whole week
  5. Poznanie
  6. Lákajú vás benefity poisťovní? Pri zmene si všímajte podmienky
  7. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
  8. Osud našich riek máme vo svojich rukách, nenechajme to plávať
  9. Nadšenci behu darovali košickej ZOO viac ako 2000 EUR
  10. Pomohli sme tým, ktorí pomáhali
  1. Čo ste nevedeli o jedle v Bratislave? Príbehy reštaurácií 34 768
  2. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 34 425
  3. Blíži sa nová kríza, ktorej následky môžu byť omnoho väčšie 21 364
  4. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet 14 731
  5. Unikátny zážitok na Muránskej planine. Uvíta vás tisícka sysľov 11 497
  6. Užite si čarovnú jeseň na horách: Tipy na výlety pre celú rodinu 11 214
  7. Premení klimatická kríza Liptov na Podunajskú nížinu? 11 082
  8. 5 digitálnych vychytávok, ktoré vám uľahčia štúdium 9 738
  9. Školský rozvrh s kalendárom prázdnin v denníku SME 9 346
  10. Fantastická pomôcka pre deti – zábavný a náučný pracovný zošit 9 038
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme

Neprehliadnite tiež

Dekan košickej leteckej fakulty čelí v Česku obvineniu

Polícia stíha viacero osôb pre manipulácie pri štátnych zákazkách.

Dekan leteckej fakulty Stanislav Szabo.
Matúš Širotňak. Mladý muž bol talentovaným fotografom.

Mesto Košice váženie odpadu reálne nevidí, poslanec žiada jasný systém

Projekt by mohol znamenať v niektorých prípadoch zníženie poplatku.

Váženie odpadu by v budúcnosti mohlo znížiť poplatok.

Košický súd zisťuje, kde zmizli peniaze z francúzskej banky

Podnikateľov a bezdomovca stíhajú pre legalizáciu príjmov z trestnej činnosti.

Z účtu spoločnosti SASU Lavatec France v banke Agricole Lyon zmizlo 297-tisíc eur.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Vydierania volavkou sa Kollár nebojí. Ak bude pekná, vyspím sa s ňou, tvrdí

Český bezpečnostný expert tvrdí, že sa Kollárovi tieto slová môžu vypomstiť.

Predseda NR SR Boris Kollár.
Peter Krupa a Marian Kotleba na súde v Pezinku.
Ilustračná fotografia.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop