Korzár logo Korzár
Nedeľa, 28. november, 2021 | Meniny má HenrietaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom letné polievky: Karfiolová s kešu, paštrnáková krémová

Inšpirácie do prázdninovej kuchyne.

(Zdroj: stock adobe)

Paštrnáková polievka

Potrebujeme: cca ½ kg paštrnáku, 1 cibuľu, 2 mrkvy, 2 strúčiky cesnaku, zeleninový vývar, trochu koriandru, mletej rasce, muškátového orieška aj kurkumy, soľ, mleté čierne korenie, maslo, petržlenovú vňať

Postup: Očistený paštrnák aj mrkvu pokrájame na hrubšie kolieska alebo kocky a dáme ich na plech vystlaný papierom. Posypeme koreninami a dáme do rúry vyhriatej na 200 stupňov asi na 20 minút.

Cibuľu nakrájame najemno a orestujeme ju v polievkovom hrnci na masle. Pridáme pečený paštrnák s mrkvou, prilejeme asi pol litra vývaru a polievku rozmixujeme. Zvyšok vývaru prilievame podľa potreby, aby sme získali primerane hustú polievku.

Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Dochutíme ju soľou, korením, prípadne inými koreninami, necháme prevrieť a na záver posypeme petržlenovou vňaťou.

Karfiolová polievka s kešu orieškami

Potrebujeme: hlávku karfiolu, maslo, hladkú múku, sladkú smotanu, zeleninový bujón, soľ, mleté čierne korenie, muškátový oriešok, olej, 100 g nesolených kešu orieškov, 1 vaječný žĺtok, petržlenovú vňať

Postup: V polievkovom hrnci roztopíme trochu masla s olejom, prisypeme asi lyžicu múky a urobíme zápražku. Prilejeme vodu a metličkou rozšľaháme prípadné hrudky.

Do vody pridáme očistený a na ružičky rozobratý karfiol, trochu osolíme a varíme kým nezmäkne. Pridáme bujón aj koreniny a necháme prevrieť.

Na suchej panvici orestujeme trochu posekané oriešky, kto má rád pikantné, môže k nim pridať aj trochu čili papričky.

Skryť Vypnúť reklamu

Približne v 1,5 dl smotany rozšľaháme vaječný žĺtok a vlejeme ho do polievky, necháme krátko prevariť a odstavíme. Polievku v tanieri posypeme petržlenovou vňaťou a kešu orieškami.

Karfiolová polievka s paradajkami

Potrebujeme: 1 menší karfiol, 2 plechovky lúpaných paradajok, kurací vývar, maslo, 1 menšiu cibuľu, 1 strúčik cesnaku, čerstvú bazalku, 1 malý smotanový jogurt, soľ, mleté čierne korenie, mletú rascu, strúhaný syr

Postup: Na masle opražíme nadrobno posekanú cibuľu, ku ktorej potom pridáme pretlačený cesnak a na malé ružičky rozobratý karfiol. Restujeme ho asi 5 minút a potom do hrnca prilejeme aspoň liter vývaru. Varíme kým karfiol nezmäkne a potom pridáme paradajky a posekanú bazalku. Povaríme asi 5 minút a potom všetko rozmixujeme. Vlejeme do polievky jogurt a ak je príliš hustá, môžeme pridať ešte vývar. Pred podávaním posypeme strúhaným syrom, najlepšie parmezánom.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako si zvýšiť penziu aj s priemerným platom?
  2. inFEEnity posilní Samuel Oriňák
  3. Trojica prestížnych fotografov hovorí o svojich tajomstvách
  4. Vianočné nákupy bez stresu? Pozrite sa, či na to idete správne
  5. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť
  6. Ani najlepšia mama nevie, čo sa deje v tele jej dieťatka
  7. Odsťahovali sa na lazy i do dodávky. Ako sa tam žije?
  8. Volkswagen predstavuje ďalší elektrický model
  9. Firmám sa vyplatí poznať uhlíkovú stopu vlastných výrobkov
  10. Dôchodkové sporenie s rešpektom k budúcnosti
  1. Mačka, ktorá žerie ľudí, kakajúce polienko, pavúky na stromčeku
  2. Krízové balíčky pre ohrozené domácnosti
  3. Dopyt po bytoch stúpa, ponuka bytov sa neustále zmenšuje
  4. Tatranský buk je Stromom roka 2021
  5. Vianočné nákupy bez stresu? Pozrite sa, či na to idete správne
  6. BLACK FRIDAY: Nakupujte výhodne prírodné produkty
  7. Ako zvýšiť produktivitu vašej prevádzky?
  8. Trojica prestížnych fotografov hovorí o svojich tajomstvách
  9. Spoločnosť v Lipt. Mikuláši dodáva námorný informačný systém
  10. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť
  1. Odsťahovali sa na lazy i do dodávky. Ako sa tam žije? 28 227
  2. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť 10 352
  3. ARÓNIA - najsilnejšia prírodná prevencia proti koronavírusu 6 368
  4. Ako si zvýšiť penziu aj s priemerným platom? 5 325
  5. Rekonštruujete? Pozor na romantické predstavy o vykurovaní 3 058
  6. Ako ušetriť náklady v sklade? Máme pre vás 9 tipov 2 492
  7. Obľúbená kozmetika, lieky a doplnky stravy so zľavou až 50% 2 377
  8. Volkswagen predstavuje ďalší elektrický model 2 234
  9. TIP: Úspech zakódovaný v DNA? Potvrdil to zlatý hattrick 1 873
  10. Ako predísť intímnym problémom? Vyvolať ich môže aj bežná vložka 1 782

Blogy SME

  1. Štefan Vidlár: Dúležité hláseňí
  2. Věra Tepličková: Bolo, nebolo alebo O kráľovstve, kde prestalo platiť, že niečo je vždy za niečo
  3. Simona Rezníčeková: V lotosovom sede na nesprávnej hore
  4. Barbora Kujundžić: Výchova detí ako výstup na Mount Everest
  5. Michala Guľasová: Zdenka Wenzlová Švábeková - Hľadač šťastia - knižná recenzia
  6. Rudolfa Vallová: COVID: u ľudí rastie vôľa žiť rovnako ako SMERu rastie vôľa vrátiť sa k moci
  7. Jozef Legény: Ponuka či pomoc, ktorú je potrebné odmietnuť (na túto infekciu panskej samovôle zomrú verejné financie)
  8. Štefan Vidlár: Ešče žijem, máme chleba
  1. Radovan Kazda: Poslanec Blaha a jeho fašisti 8 396
  2. Monika Nagyova: Poďte bližšie, staré dievky nehryzú. 8 222
  3. Jozef Sitko: Pani prezidentka, jej priateľ a jej exporadca Leško 7 302
  4. Lucia Nicholsonová: Otvorený list ministrovi Krajniakovi 6 439
  5. Martin Greguš: Robert Fico a jeho 2 tváre... DNES: "Povinné očkovanie je nechutný fašistický nápad". Čo myslíte, čo "hovoril" SMER v roku 2014? 5 919
  6. Ján Marton: Prezidentka žije v krajine, ktorej nerozumie a ja nerozumiem jej. 5 046
  7. Věra Tepličková: Ako chutí moc alebo Ak budeme dobrí, dostaneme limetku 4 222
  8. Tereza Krajčová: Anglický denník: 18. Najväčší strašiak návratu zo zahraničia? Slovenská mentalita 3 911
  1. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  2. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  3. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  4. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  5. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  6. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
  7. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť
  8. Valentína Sedileková: Komentujete vzhľad druhých ľudí? Ubližujete im viac, ako si uvedomujete
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Očkovanie detí proti covidu.

Stačí súhlas zákonného zástupcu.


26. nov
V piatok prvý prípad nákazy omikronom ohlásilo Belgicko.

Variant omikron má celkovo 50 mutácií.


9 h
Aj obdarovávanie blízkych má svoju skrytú psychológiu.

Obdarovávanie je zvyk, ktorý buduje vzájomné vzťahy.


25. nov
Napätá situácia na poľskej hranici.

Naozaj sa musíme prisťahovalectvu brániť vodnými delami a žiletkovým plotom?


23. nov

Blogy SME

  1. Štefan Vidlár: Dúležité hláseňí
  2. Věra Tepličková: Bolo, nebolo alebo O kráľovstve, kde prestalo platiť, že niečo je vždy za niečo
  3. Simona Rezníčeková: V lotosovom sede na nesprávnej hore
  4. Barbora Kujundžić: Výchova detí ako výstup na Mount Everest
  5. Michala Guľasová: Zdenka Wenzlová Švábeková - Hľadač šťastia - knižná recenzia
  6. Rudolfa Vallová: COVID: u ľudí rastie vôľa žiť rovnako ako SMERu rastie vôľa vrátiť sa k moci
  7. Jozef Legény: Ponuka či pomoc, ktorú je potrebné odmietnuť (na túto infekciu panskej samovôle zomrú verejné financie)
  8. Štefan Vidlár: Ešče žijem, máme chleba
  1. Radovan Kazda: Poslanec Blaha a jeho fašisti 8 396
  2. Monika Nagyova: Poďte bližšie, staré dievky nehryzú. 8 222
  3. Jozef Sitko: Pani prezidentka, jej priateľ a jej exporadca Leško 7 302
  4. Lucia Nicholsonová: Otvorený list ministrovi Krajniakovi 6 439
  5. Martin Greguš: Robert Fico a jeho 2 tváre... DNES: "Povinné očkovanie je nechutný fašistický nápad". Čo myslíte, čo "hovoril" SMER v roku 2014? 5 919
  6. Ján Marton: Prezidentka žije v krajine, ktorej nerozumie a ja nerozumiem jej. 5 046
  7. Věra Tepličková: Ako chutí moc alebo Ak budeme dobrí, dostaneme limetku 4 222
  8. Tereza Krajčová: Anglický denník: 18. Najväčší strašiak návratu zo zahraničia? Slovenská mentalita 3 911
  1. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  2. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  3. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  4. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  5. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  6. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
  7. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť
  8. Valentína Sedileková: Komentujete vzhľad druhých ľudí? Ubližujete im viac, ako si uvedomujete

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop
Skryť Zatvoriť reklamu