Korzár logo Korzár
Štvrtok, 30. marec, 2023 | Meniny má Vieroslava

Varíme s Korzárom: Kačacie prsia s ríbezľovou omáčkou, svieži šalát, ovsené kocky

Inšpirácie do vašej kuchyne.

(Zdroj: Adobe Stock)

Kačacie prsia s omáčkou z čiernych ríbezlí

Potrebujeme: 2 kačacie prsia s kožou (každé asi 350 až 400 g) 400g čiernych ríbezlí, 1 až 2 PL balzamikového octu, 2 PL tekutého medu, 2 PL červeného vínneho octu, 2 PL sójovej omáčky

Postup: Z kačacieho filé odstránime nadbytočný tuk po stranách a na koži urobíme plytké zárezy tak, aby sme neprešli až k mäsu. Med, vínny ocot a sójovú omáčku zmiešame a polejeme tým mäso, ktoré necháme marinovať 30 minút až hodinu. Priebežne ho otáčame, aby chute prenikli rovnomerne. Medzitým si pripravíme omáčku tak, že v hrnci necháme variť ríbezle spolu s trochou vody. Hneď ako začne vrieť, odstavíme ju z ohňa.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Mäso vyberieme z marinády a položíme do studenej panvice na vyprážanie kožou dole a pomaly zahrievame. Po 10 až 20 minútach (podľa toho, ako veľmi ich chceme mať prepečené), keď je koža chrumkavá, mäso otočíme na opačnú stranu a pečieme ďalších 3 až 5 minút. Medzitým zapneme rúru na 60 stupňov. Upečené mäso preložíme do rúry, aby sa nám udržiavalo do podávania teplé. Do tej istej panvice potom nalejeme predvarené ríbezle s balzamikovým octom a pomiešame tak, aby sme do omáčky zahrnuli aj šťavu a zvyšky z pečenia mäsa.

Svieži melónovo-uhorkový šalát

Potrebujeme: 1/2 stredne veľkého melóna, 2 uhorky, 8 lístkov mäty, 1 limetku

Postup: Melón aj uhorky pokrájame na kocky veľké asi 1 až 1,5 centimetra a dáme do veľkej misky. Mätové lístky potrháme na drobné kúsky a pridáme k melónu a uhorke. Šťavou z limetky šalát pokvapkáme, dobre premiešame a podávame.

SkryťVypnúť reklamu

Ovseno-ovocné kocky s mrveničkou

Potrebujeme: 1 a 3/4 š ovsených vločiek, 3/4 š hladkej múky, 1/3 š hnedého cukru, kôru z 1 citróna, 1/2 ČL prášku do pečiva, 1/4 ČL škorice, 1/4 ČL soli, 8 PL zmäknutého masla alebo kokosového oleja

Na plnku: 2 a 1/2 š čerstvého bobuľového ovocia, 1/2 š jahodového alebo malinového džemu, štipka soli

Postup: Rúru predhrejeme na 180 stupňov a štvorcový plech s rozmermi 20 x 20 centimetrov vyložíme papierom na pečenie. V miske zmiešame ovsené vločky, múku, hnedý cukor, citrónovú kôru, prášok do pečiva, škoricu a soľ. Pridáme zmäknuté maslo a prstami ho votrieme do suchej zmesi tak, aby vzniklo drobivé cesto. Zo zmesi odoberieme 1,5 šálky a dáme do chladničky. Zvyšok cesta natlačíme vlhkými prstami alebo spodkom lyžice na dno formy a vidličkou do neho urobíme zopár dierok. Dáme do rúry a pečieme asi 10 až 12 minút, kým okraje mierne nezhnednú a stred sa nezačne dvíhať.

SkryťVypnúť reklamu

Kým sa cesto pečie, utrieme si misku, ktorú sme používali na cesto, a zamiešame v nej suroviny na plnku. Rovnomerne ju natrieme na predpečené cesto, na ňu rozdrobíme mrveničku z chladničky a dáme opäť piecť na 30 až 35 minút. Upečený koláč dáme pred krájaním aspoň na 2 hodiny do chladničky.

Zdroj: myparisiankitchen.com. foodliteracycenter.org, therealfoodrds.com

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Amazon v Seredi dáva veciam druhý život
  2. Záhadné ženské cviky, ktoré pomôžu aj mužom. Dokážu zlepšiť erekciu
  3. Ako riešia krízu v zahraničí? Nižšia daň, zľavy z odvodov, zmrazená cena potravín
  4. Neviditeľná technológia vás ochráni pred podvodom, stačí si ju v mobile aktivovať
  5. Dvanásť rokov v Amazone a práca ma stále baví
  6. Profesionálny šéfkuchár radí: Použitý olej nikdy nevylievajte
  7. Vyberáme si najkrajšiu obnovenú pamiatku, hlasuje sa online
  8. Dopestujte si vlastné potraviny. Toto poteší nielen záhradkárov
  1. Unilabs Slovensko otvára v Boroch najmodernejšie laboratórium
  2. Istota nízkeho úroku. Krásne bývanie s hypotékou za 1,49 %
  3. Profesionálny šéfkuchár radí: Použitý olej nikdy nevylievajte
  4. Vyberáme si najkrajšiu obnovenú pamiatku, hlasuje sa online
  5. Životné poistenie v čase inflácie. Aká je jeho ideálna výška?
  6. Fellner je 6 týždňov bez internetu, ako reaguje BUBO?
  7. Dopestujte si vlastné potraviny. Toto poteší nielen záhradkárov
  8. Novelizácia druhého piliera: doplatia chudobní na bohatých?
  1. Fellner je 6 týždňov bez internetu, ako reaguje BUBO? 21 978
  2. Profesionálny šéfkuchár radí: Použitý olej nikdy nevylievajte 20 327
  3. Záhadné ženské cviky, ktoré pomôžu mužom. Dokážu zlepšiť erekciu 9 854
  4. Vyvýšené záhony ako novodobý trend v záhradkárstve 7 856
  5. Jazdiť v lete na saniach? Na Madeire vám ukážu, že sa to dá 5 736
  6. Kávový Indiana Jones. Slovák loví raritné kávy v pralesoch 5 197
  7. Má vaše dieťa nárok na 350 eur na kúpu počítača či tabletu? 3 428
  8. Dopestujte si vlastné potraviny. Toto poteší nielen záhradkárov 2 552

Blogy SME

  1. Alexander Hričko: Na Slovensku sa vytratil zdravý gazdovský rozum
  2. Marián Kozák: Plavecké olympiády v Detskom klube v rokoch 1997 - 1999
  3. Helena Smihulova Laucikova: Predjarie pod Barancom
  4. Ján Valchár: O rozkazoch sa nediskutuje, rozkazy sa plnia! (tri mesiace, ani o sekundu viac!)
  5. Anna Miľanová: Som za odluku cirkví od štátu!
  6. Ján Škerko: My sme Ukrajinu už porazili. A teraz nám ju predajte. Double bind
  7. Věra Tepličková: Plán B alebo A ja ťa nechcem a ja ťa nemilujem a ja ťa nemám rád...
  8. Vladimír Krátky: Minister Budaj,
  1. Ján Valchár: Rusko sa opevňuje, 1.500 nových ruských tankov na ceste 26 272
  2. Ján Šeďo: Ľudia, kupujte konzervy a borovičku, raketa pôjde do Bratislavy. 19 191
  3. Ivan Bošňák: Menej Agresivity a viac Analytiky pani Kovačič Hanzelová 10 892
  4. Asociácia dôchodkových správcovských spoločností: Opäť doplatia CHUDOBNÍ na BOHATÝCH? Na stole je novelizácia novelizácie druhého piliera 7 789
  5. Magdaléna Cifrová: Rozdielna emočná výbava chlapcov a smutná prognóza nedostatku učiteľov 6 250
  6. Ľudmila Križanovská: Ťažký život bratislavského taxikára. Aj takíto ľudia chodia na ,,mierové" pochody 5 711
  7. Post Bellum SK: Ľudáci sa zbavili najprv židovských dievčat a mladých žien 3 833
  8. Ján Valchár: Začal som sa báť o výsledok vojny... 3 828
  1. Monika Nagyova: Afganka Slovákom: Neviete, čo máte
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  3. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.
  4. Jiří Ščobák: Chcete od Hegera krev?
  5. Jiří Ščobák: Jak vykrmit akvárium?
  6. Jiří Ščobák: Ako zdaniť dividendy z akcií a ETF? Ako konkrétne vyplniť daňové priznanie?
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 57. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 1/2 (1989)
  8. Jiří Ščobák: Recenze služby: Tři roky se Slovnaftbajkem (aneb Bratislava bez auta a električenky)
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Alexander Hričko: Na Slovensku sa vytratil zdravý gazdovský rozum
  2. Marián Kozák: Plavecké olympiády v Detskom klube v rokoch 1997 - 1999
  3. Helena Smihulova Laucikova: Predjarie pod Barancom
  4. Ján Valchár: O rozkazoch sa nediskutuje, rozkazy sa plnia! (tri mesiace, ani o sekundu viac!)
  5. Anna Miľanová: Som za odluku cirkví od štátu!
  6. Ján Škerko: My sme Ukrajinu už porazili. A teraz nám ju predajte. Double bind
  7. Věra Tepličková: Plán B alebo A ja ťa nechcem a ja ťa nemilujem a ja ťa nemám rád...
  8. Vladimír Krátky: Minister Budaj,
  1. Ján Valchár: Rusko sa opevňuje, 1.500 nových ruských tankov na ceste 26 272
  2. Ján Šeďo: Ľudia, kupujte konzervy a borovičku, raketa pôjde do Bratislavy. 19 191
  3. Ivan Bošňák: Menej Agresivity a viac Analytiky pani Kovačič Hanzelová 10 892
  4. Asociácia dôchodkových správcovských spoločností: Opäť doplatia CHUDOBNÍ na BOHATÝCH? Na stole je novelizácia novelizácie druhého piliera 7 789
  5. Magdaléna Cifrová: Rozdielna emočná výbava chlapcov a smutná prognóza nedostatku učiteľov 6 250
  6. Ľudmila Križanovská: Ťažký život bratislavského taxikára. Aj takíto ľudia chodia na ,,mierové" pochody 5 711
  7. Post Bellum SK: Ľudáci sa zbavili najprv židovských dievčat a mladých žien 3 833
  8. Ján Valchár: Začal som sa báť o výsledok vojny... 3 828
  1. Monika Nagyova: Afganka Slovákom: Neviete, čo máte
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  3. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.
  4. Jiří Ščobák: Chcete od Hegera krev?
  5. Jiří Ščobák: Jak vykrmit akvárium?
  6. Jiří Ščobák: Ako zdaniť dividendy z akcií a ETF? Ako konkrétne vyplniť daňové priznanie?
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 57. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 1/2 (1989)
  8. Jiří Ščobák: Recenze služby: Tři roky se Slovnaftbajkem (aneb Bratislava bez auta a električenky)

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie
SkryťZatvoriť reklamu