Korzár logo Korzár
Nedeľa, 29. november, 2020 | Meniny má VratkoKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom paradajky: Pečené so sirupom, k rybe aj v šaláte

Pripraviť sa dajú na milión spôsobov.

(Zdroj: Adobe Stock)

Pečené cesnakovo-javorové paradajky

Potrebujeme: 30 cherry paradajok, 2 ČL olivového oleja, 2 PL javorového sirupu, 1 ČL sušeného cesnaku, soľ

Postup: Rúru predhrejeme na 200 stupňov a plech vyložíme silikónovou podložkou alebo papierom na pečenie. Cherry paradajky prekrojíme pozdĺžne na polovicu a položíme ich do malej misky. Pridáme k nim zvyšok surovín a všetko dobre premiešame. Spolu so vzniknutou omáčkou ich vylejeme na pripravený plech, rovnomerne rozložíme a pečieme v rozohriatej rúre asi 25 minút. Potom ich vyberieme a otočíme na opačnú stranu, prípadne ich zľahka premiešame. Ak si niektoré z paradajok vyžadujú viac cesnakovo-javorovej omáčky, napríklad sú príliš suché, dobre ich polejeme. Plech vrátime do rúry a pečieme ešte asi 20 minút alebo kým paradajky neskaramelizujú. Skvelé sa hodia ako príloha k mäsu, do cestovín, k ryži, šalátom či ako malé občerstvenie.

Skryť Vypnúť reklamu

Pečené rybie filé s paradajkami a kaparami

Potrebujeme: 1/3 šálky (š) extra panenského olivového oleja, 1 malú červenú cibuľu, 2 veľké paradajky, 10 strúčikov cesnaku, 1,5 ČL mletého koriandra, 1 ČL sladkej papriky, 1 ČL mletej rasce, 1/2 PL kapár, soľ, mleté čierne korenie, 1/3 š zlatých hrozienok, 450 g filé z tresky alebo platesy, šťava z polovice citróna, kôra z 1 citróna, čerstvá petržlenová vňať alebo mäta na ozdobu

Postup: Červenú cibuľu a cesnak nakrájame najemno, paradajku na kocky. Na panvici zohrejme extra panenský olivový olej na stredne veľkom plameni, kým nezačne jemne bublať. Vhodíme cibuľu a restujeme asi tri minúty, kým nenadobudne zlatistú farbu. Pridáme paradajky, cesnak, koreniny, štipku soli a čierneho korenia, kapár a hrozienok. Zmes privedieme k varu, potom plameň stíšime a necháme jemne variť asi 15 minút.

Skryť Vypnúť reklamu

Rúru zahrejeme na 200 stupňov. Rybu osušíme, osolíme a okoreníme z oboch strán. Do pekáča nalejeme polovicu paradajkovej omáčky, do ktorej vložíme filety. Pridáme kôru a šťavu z citróna a dolejeme zvyšok omáčky. Pečieme v rúre asi 15 až 18 minút, kým filety nebudú hotové. Pred podávaním ozdobíme petržlenovou vňaťou alebo mätou. Servírujeme teplé.

BLT šalát s vajíčkami natvrdo

Potrebujeme: 6 vajec, 3 prúžky slaniny, 1/3 š na plátky pokrájaných datľových paradajok, 1/4 š nadrobno pokrájaného zeleru, 3 PL najemno nakrájanej červenej cibule, 3 PL posekanej čerstvej pažítky (alebo zelenej cibuľky), 1/4 - 1/3 š majonézy, soľ a mleté čierne korenie, kučeravý alebo ľadový šalát

Postup: Na panvici opečieme prúžky slaniny dochrumkava, a keď trocha ochladnú, pokrájame ich na malé kúsky. Vajíčka uvaríme natvrdo a necháme dobre vychladnúť, potom ich olúpeme a pokrájame nadrobno. Všetky suroviny okrem šalátových listov zmiešame v miske, ochutíme podľa potreby soľou a čiernym korením. Zmesou naplníme umyté a osušené listy a navrch posypeme pažítkou a chrumkavou slaninou, ak sa ešte nejaká zvýšila.

Skryť Vypnúť reklamu

Zdroj: sumptuousspoonfuls.com, themediterraneandish.com, therealfoodrds.com

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Bývanie v meste predlžuje život
  2. Zodpovedné podnikanie je témou aj pre slovenské spoločnosti
  3. Pomôžte ľuďom v núdzi v najväčšej potravinovej zbierke v Tescu
  4. Porsche Unseen: Tajné projekty dizajnérskej kuchyne, časť druhá
  5. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  6. Aká je chémia vôní
  7. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  8. Koronakríza: Ako vyzerá jeden deň operátorky infolinky?
  9. Tento rok by mal 70: Legenda Karola Duchoňa ožije u vás doma
  10. V mlieku už nie sme sebestační. Čo sa musí zmeniť?
  1. Darček? Špičková autonavigácie Mio Spirit 8670 Full EÚ Lifetime!
  2. Pomôžte ľuďom v núdzi v najväčšej potravinovej zbierke v Tescu
  3. Aké sú dopady pandémie na financie ľudí?
  4. Účastníci charitatívneho behu No Finish Line nabehali 26 007 km
  5. Porsche Unseen: Tajné projekty dizajnérskej kuchyne, časť druhá
  6. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  7. Počúvaním hluku chránime váš sluch
  8. Aká je chémia vôní
  9. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  10. Tipy na cenovo výhodné vianočné darčeky, ktoré aj potešia
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 31 924
  2. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 16 305
  3. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 326
  4. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 11 939
  5. Predplatená telefónna karta s kreditom 10 € v denníku SME 9 504
  6. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť 9 072
  7. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 500
  8. Aká je chémia vôní 8 439
  9. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 8 335
  10. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 306
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme

Neprehliadnite tiež

Športový víkend na východe - servis výsledkov a faktov

Ako sa skončili zápasy a podujatia v rôznych športoch. Priebehy online.

Košický U. S. Steel sa v treťom štvrťroku dostal do zisku

Medziročne si za kvartál oceliarne výrazne polepšili.

U. S. Steel Košice.
Aj tento vstup na Braniskovej ulici čaká oprava.
Podľa gynekológa Petra Hladkého je debata o interrupciách nešťastne načasovaná.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Mads Mikkelsen pre SME: Som slávny, som úspešný, ale toto som chcel?

Slávny dánsky herec priznáva, že mu niekedy pomôže pohár vína.

Dánsky herec Mads Mikkelsen.
KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Sám si už Fico nepomôže

Špekulatívne štiepenie Smeru je obyčajná konšpirácia.

Peter Tkačenko

Prieskum: Z konfliktu SaS a OĽaNO ťaží Sulík, rastie aj Pellegriniho Hlas

Kollárova Sme rodina padala už pred kauzou nemocnica.

KOMENTÁR PETRA SCHUTZA

Český semafor začal úradovať. Dívajme sa

PES a jeho diery.

Peter Schutz

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop