Korzár logo Korzár
Piatok, 14. august, 2020 | Meniny má MojmírKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Šalát s marhuľami a cícerom, ryba s broskyňovou salsou

Sezónne ovocie poteší naslano aj nasladko.

(Zdroj: Archív fotolia)

Šalát s marhuľami a pečeným cícerom

Potrebujeme: 3 šálky (š) uvareného cíceru (alebo z konzervy), 2 ČL mletej rasce, 1 ČL mletého koriandra, 1/4 š olivového oleja, 1 ČL nastrúhanej pomarančovej kôry, 1,5 PL bieleho vínneho octu, 1,5 PL čerstvej pomarančovej šťavy, 1/4 ČL soli, 1/4 ČL mletého čierneho korenia, 1/2 š červenej cibule, 4 veľké marhule, 4 š mladej rukoly, 50 g feta syra

Postup: Cícer zlejeme, prepláchneme, ak je z konzervy, a osušíme. Marhule odkôstkujeme a spolu s červenou cibuľou nakrájame na plátky (cibuľu budeme krájať vertikálne). Rúru predhrejeme na 230 stupňov. Do hlbšieho plechu dáme cícer, koriander a rascu a polejeme ich dvomi lyžicami oleja. Všetko spolu premiešame a dáme do rúry asi na 20 minút. Počas pečenia raz premiešame. Zvyšný olej, pomarančovú kôru a šťavu, soľ, čierne korenie a ocot dáme do veľkej misky. V zmesi zľahka obalíme marhule a cibuľu, primiešame teplý cícer a rukolu a na záver posypeme rozmrvenou fetou.

Skryť Vypnúť reklamu

Ryba s broskyňovou salsou

Potrebujeme: dve 170 g filety z platesy (prípadne inej ryby), 2 ČL olivového oleja, 1/2 ČL soli, 1/2 ČL mletého čierneho korenia, 2 stredne dozreté broskyne, 1 uhorka, 1/2 červenej papriky, 2 PL čerstvej petržlenovej vňate, 1 PL limetkovej šťavy, 1/2 ČL soli, 1/2 ČL mletého čierneho korenia

Postup: Rúru zahrejeme na 230 stupňov a plech vyložíme papierom na pečenie. Filety ryby osušíme, položíme ich na plech a rozotrieme po nich olej z oboch strán. Osolíme, okoreníme a pečieme v rúre asi 10 až 12 minút, alebo kým vnútorná teplota nedosiahne asi 55 stupňov.

Kým sa ryba pečie, urobíme si salsu. Broskyne, uhorku a červenú papriku nakrájame na asi centimetrové kúsky, ktoré zmiešame v miske s limetkovou šťavou, soľou, čiernym korením a petržlenovou vňaťou. Ochutíme podľa potreby a podávame v hojnom množstve na upečenej rybe.

Skryť Vypnúť reklamu

Malinovo-citrónovo-kávový koláč

Potrebujeme na koláč: 2 a 1/4 š najemno pomletých ovsených vločiek (alebo ovsenej múky) 1 ČL muškátového orieška, 1 a 1/2 ČL prášku do pečiva, 1/2 ČL jedlej sódy, 1/4 ČL soli, 3 celé vajíčka, 1/2 š kyslej smotany, 1/3 š medu, šťava z 1 citróna, kôru z polovice citróna (voliteľné), 1 ČL vanilkového extraktu, 1/2 š čerstvých malín, 1/4 š plátkov mandlí

Na citrónový krém: 2/3 š kyslej smotany, 1 - 2 PL medu, šťava z polovice citróna a trošku postrúhanej kôry

Postup: Rúru predhrejeme na 180 stupňov a okrúhlu formu s priemerom 23 až 25 centimetrov vymažeme a vysypeme. V miske zmiešame ovsenú múku, muškátový orech, prášok do pečiva, jedlu sódu a soľ a dáme bokom. V inej miske vymiešame elektrickým mixérom všetky vajíčka, potom pridáme kyslú smotanu a vymiešame dohladka. Dochutíme medom, citrónovou šťavou a kôrou a vanilkou.

Skryť Vypnúť reklamu

Tekuté suroviny vlejeme k suchým, a keď je všetko dobre premiešané, pridáme maliny. Cesto premiestníme do pripravenej formy, na vrch posypeme plátkami mandlí a pečieme 16 až 20 minút, kým nebude koláč v strede upečený.

Medzitým zmiešame dohromady všetky suroviny na citrónový krém. Upečený koláč môžeme pokvapkať trochou medu a posypať postrúhanou citrónovou kôrou. Pred podávaním ho necháme chladiť asi 10 až 15 minút. Podávame s kopčekom citrónového krému na vrchu.

Zdroj: myrecipes.com, oursaltykitchen.com, therealfoodrds.com

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Deväť vecí, ktoré môžete zažiť na Santorini
  2. Tipy na nákupy pre školáka, ktoré by ste mali stihnúť ešte dnes
  3. Je lepšie vyberať zásnubný prsteň vo dvojici, alebo tajne?
  4. Mimoriadna akcia: K ročnému online predplatnému kávovar zdarma
  5. Krížovkársky magazín Lišiak opäť v denníku SME
  6. Stráviť dovolenku na juhu Čiech môžete tento rok výhodnejšie!
  7. Poznáte v Banskej Štiavnici aj tieto miesta?
  8. Reportáž: Ako sa rodí kvalitné slovenské jahňacie mäso
  9. Desať chorvátskych hotelov v obľúbených letoviskách Slovákov
  10. Kedysi to bolo sídlo nerestí, dnes sa tam chodia študenti učiť
  1. Deväť vecí, ktoré môžete zažiť na Santorini
  2. Výmena rozvodov na Sekčove si vyžiada odstávku teplej vody
  3. V zdravom tele zdravý duch
  4. V Košiciach pribudlo 60 nových nájomných bytov
  5. Tipy na nákupy pre školáka, ktoré by ste mali stihnúť ešte dnes
  6. Štartuje projekt Futbal v meste
  7. Mio Pilot: moderní navigace s bezplatnými aktualizacemi
  8. Poznáte v Banskej Štiavnici aj tieto miesta?
  9. Stráviť dovolenku na juhu Čiech môžete tento rok výhodnejšie!
  10. Je lepšie vyberať zásnubný prsteň vo dvojici, alebo tajne?
  1. Desať chorvátskych hotelov v obľúbených letoviskách Slovákov 25 456
  2. Kedysi to bolo sídlo nerestí, dnes sa tam chodia študenti učiť 20 466
  3. Kde dovolenkujú Slováci v čase korony? 14 927
  4. Reportáž: Ako sa rodí kvalitné slovenské jahňacie mäso 13 466
  5. Ako to, že sa tam ešte nenatáčal film? Prostredie si zamilujete 12 439
  6. Letná dovolenka na Slovensku: last minute prázdninové tipy 12 238
  7. Poznáte v Banskej Štiavnici aj tieto miesta? 10 022
  8. Vylievate kuchynský olej do záchoda? Zvyšujete si tým účty 9 424
  9. Ázii dali košom. Tieto bicykle sa celé vyrábajú na Slovensku 9 336
  10. Gaderská dolina poteší celú rodinu 9 325
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme

Neprehliadnite tiež

Starostka má čiernu stavbu na pozemku obce. Sama voči sebe nekoná

Súd nariadil odstránenie. Poslanci dali trestné oznámenie. A stále nič.

Sporné sú pozemky pred domom. Patria obci.
Vilka Kúpele sa môže stať domovom viacerých ukrajinských lekárov, ktorí budú pracovať pre rožňavskú nemocnicu.
Prístupová cesta k tunelu Bikoš na Sídlisku III.
Počas prípravy na suchu trávili Michalovčania veľa času v posilňovni. Zamakal si aj Marek Mašlonka.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Ako zmanipulované voľby zrodili bieloruský národ

V čom sa protesty v Bielorusku líšia od minulosti.

V Bielorusku sa zrodil politický národ.
Dobré ráno

Dobré ráno: Môže Trump neuznať výsledok prezidentských volieb?

Voľby sa v USA konajú 3. novembra.

Podcast Dobré Ráno.
Stĺpček šéfredaktorky Beaty Balogovej

Keď diktátor slabne

Lukašenka môže udržať pri moci už len skorumpovaná armáda.

Beata Balogová, šefredaktorka denníka SME
Minister zdravotníctva Marek Krajčí.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop