Korzár logo Korzár
Nedeľa, 29. november, 2020 | Meniny má VratkoKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Šalát s marhuľami a cícerom, ryba s broskyňovou salsou

Sezónne ovocie poteší naslano aj nasladko.

(Zdroj: Archív fotolia)

Šalát s marhuľami a pečeným cícerom

Potrebujeme: 3 šálky (š) uvareného cíceru (alebo z konzervy), 2 ČL mletej rasce, 1 ČL mletého koriandra, 1/4 š olivového oleja, 1 ČL nastrúhanej pomarančovej kôry, 1,5 PL bieleho vínneho octu, 1,5 PL čerstvej pomarančovej šťavy, 1/4 ČL soli, 1/4 ČL mletého čierneho korenia, 1/2 š červenej cibule, 4 veľké marhule, 4 š mladej rukoly, 50 g feta syra

Postup: Cícer zlejeme, prepláchneme, ak je z konzervy, a osušíme. Marhule odkôstkujeme a spolu s červenou cibuľou nakrájame na plátky (cibuľu budeme krájať vertikálne). Rúru predhrejeme na 230 stupňov. Do hlbšieho plechu dáme cícer, koriander a rascu a polejeme ich dvomi lyžicami oleja. Všetko spolu premiešame a dáme do rúry asi na 20 minút. Počas pečenia raz premiešame. Zvyšný olej, pomarančovú kôru a šťavu, soľ, čierne korenie a ocot dáme do veľkej misky. V zmesi zľahka obalíme marhule a cibuľu, primiešame teplý cícer a rukolu a na záver posypeme rozmrvenou fetou.

Skryť Vypnúť reklamu

Ryba s broskyňovou salsou

Potrebujeme: dve 170 g filety z platesy (prípadne inej ryby), 2 ČL olivového oleja, 1/2 ČL soli, 1/2 ČL mletého čierneho korenia, 2 stredne dozreté broskyne, 1 uhorka, 1/2 červenej papriky, 2 PL čerstvej petržlenovej vňate, 1 PL limetkovej šťavy, 1/2 ČL soli, 1/2 ČL mletého čierneho korenia

Postup: Rúru zahrejeme na 230 stupňov a plech vyložíme papierom na pečenie. Filety ryby osušíme, položíme ich na plech a rozotrieme po nich olej z oboch strán. Osolíme, okoreníme a pečieme v rúre asi 10 až 12 minút, alebo kým vnútorná teplota nedosiahne asi 55 stupňov.

Kým sa ryba pečie, urobíme si salsu. Broskyne, uhorku a červenú papriku nakrájame na asi centimetrové kúsky, ktoré zmiešame v miske s limetkovou šťavou, soľou, čiernym korením a petržlenovou vňaťou. Ochutíme podľa potreby a podávame v hojnom množstve na upečenej rybe.

Skryť Vypnúť reklamu

Malinovo-citrónovo-kávový koláč

Potrebujeme na koláč: 2 a 1/4 š najemno pomletých ovsených vločiek (alebo ovsenej múky) 1 ČL muškátového orieška, 1 a 1/2 ČL prášku do pečiva, 1/2 ČL jedlej sódy, 1/4 ČL soli, 3 celé vajíčka, 1/2 š kyslej smotany, 1/3 š medu, šťava z 1 citróna, kôru z polovice citróna (voliteľné), 1 ČL vanilkového extraktu, 1/2 š čerstvých malín, 1/4 š plátkov mandlí

Na citrónový krém: 2/3 š kyslej smotany, 1 - 2 PL medu, šťava z polovice citróna a trošku postrúhanej kôry

Postup: Rúru predhrejeme na 180 stupňov a okrúhlu formu s priemerom 23 až 25 centimetrov vymažeme a vysypeme. V miske zmiešame ovsenú múku, muškátový orech, prášok do pečiva, jedlu sódu a soľ a dáme bokom. V inej miske vymiešame elektrickým mixérom všetky vajíčka, potom pridáme kyslú smotanu a vymiešame dohladka. Dochutíme medom, citrónovou šťavou a kôrou a vanilkou.

Skryť Vypnúť reklamu

Tekuté suroviny vlejeme k suchým, a keď je všetko dobre premiešané, pridáme maliny. Cesto premiestníme do pripravenej formy, na vrch posypeme plátkami mandlí a pečieme 16 až 20 minút, kým nebude koláč v strede upečený.

Medzitým zmiešame dohromady všetky suroviny na citrónový krém. Upečený koláč môžeme pokvapkať trochou medu a posypať postrúhanou citrónovou kôrou. Pred podávaním ho necháme chladiť asi 10 až 15 minút. Podávame s kopčekom citrónového krému na vrchu.

Zdroj: myrecipes.com, oursaltykitchen.com, therealfoodrds.com

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Bývanie v meste predlžuje život
  2. Zodpovedné podnikanie je témou aj pre slovenské spoločnosti
  3. Pomôžte ľuďom v núdzi v najväčšej potravinovej zbierke v Tescu
  4. Porsche Unseen: Tajné projekty dizajnérskej kuchyne, časť druhá
  5. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  6. Aká je chémia vôní
  7. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  8. Koronakríza: Ako vyzerá jeden deň operátorky infolinky?
  9. Tento rok by mal 70: Legenda Karola Duchoňa ožije u vás doma
  10. V mlieku už nie sme sebestační. Čo sa musí zmeniť?
  1. Darček? Špičková autonavigácie Mio Spirit 8670 Full EÚ Lifetime!
  2. Pomôžte ľuďom v núdzi v najväčšej potravinovej zbierke v Tescu
  3. Aké sú dopady pandémie na financie ľudí?
  4. Účastníci charitatívneho behu No Finish Line nabehali 26 007 km
  5. Porsche Unseen: Tajné projekty dizajnérskej kuchyne, časť druhá
  6. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  7. Počúvaním hluku chránime váš sluch
  8. Aká je chémia vôní
  9. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  10. Tipy na cenovo výhodné vianočné darčeky, ktoré aj potešia
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 31 896
  2. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 16 287
  3. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 449
  4. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 11 823
  5. Predplatená telefónna karta s kreditom 10 € v denníku SME 9 493
  6. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť 9 069
  7. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 528
  8. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 8 441
  9. Aká je chémia vôní 8 418
  10. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 326
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme

Neprehliadnite tiež

Športový víkend na východe - servis výsledkov a faktov

Ako sa skončili zápasy a podujatia v rôznych športoch. Priebehy online.

Košický U. S. Steel sa v treťom štvrťroku dostal do zisku

Medziročne si za kvartál oceliarne výrazne polepšili.

U. S. Steel Košice.
Aj tento vstup na Braniskovej ulici čaká oprava.
Podľa gynekológa Petra Hladkého je debata o interrupciách nešťastne načasovaná.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Mads Mikkelsen pre SME: Bojujte o lásku. Ak k tomu potrebujete pohár vína, nech, ale bojujte

Slávny dánsky herec priznáva, že mu niekedy pomôže pohár vína.

Dánsky herec Mads Mikkelsen.
KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Sám si už Fico nepomôže

Špekulatívne štiepenie Smeru je obyčajná konšpirácia.

Peter Tkačenko

Prieskum: Z konfliktu SaS a OĽaNO ťaží Sulík, rastie aj Pellegriniho Hlas

Kollárova Sme rodina padala už pred kauzou nemocnica.

KOMENTÁR PETRA SCHUTZA

Český semafor začal úradovať. Dívajme sa

PES a jeho diery.

Peter Schutz

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop