Korzár logo Korzár
Sobota, 3. jún, 2023 | Meniny má Karolína

Varíme s Korzárom špeciality s vôňou dovolenky: Pljeskavica, musaka a kefty

Prímorské pochúťky si vyčarujete aj doma.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Grécko – Musaka

Potrebujeme: 500 g mletého hovädzieho mäsa, 2 baklažány, 4 strúčiky cesnaku, 150 ml mlieka, 4 paradajky, 4 plátky syra, 1 cibuľu, 4 zemiaky, 150 ml kyslej smotany, 1 PL hladkej múky, olivový olej

Postup: Cibuľu ošúpeme a pokrájame nadrobno. Paradajky sparíme v horúcej vode, ošúpeme a nakrájame na menšie kúsky.

Na oleji najskôr orestujeme cibuľu, potom k nej pridáme mleté mäso. Osolíme ho a chvíľku restujeme. Potom pridáme pretlačený cesnak a nakrájané paradajky spolu dusíme asi 25 minút. Mäso odstavíme.

SkryťVypnúť reklamu

Ošúpeme zemiaky a nakrájame ich na tenké kolieska. Baklažán umyjeme a nakrájame ho na hrubšie kolieska. Tie poukladáme na papier na pečenie, osolíme a dáme na 15 minút zapiecť do rozohriatej rúry.

Pripravíme si bešamel. V kastróle zohrejeme olej, pridáme múku, dobre premiešame a potom zalejeme mliekom, v ktorom predtým rozmiešame smotanu. Necháme krátko povariť a pridáme syr. Po 5 minútach bešamel odstavíme.

Do zapekacej misy dáme najskôr zemiaky a osolíme ich. Potom poukladáme vrstvu mletého mäsa a na ňu baklažán. Potom poukladáme znovu vrstvu zemiakov, mletého mäsa, baklažánu a ukončíme vrstvou zemiakov.

Pečieme asi hodinu v rúre vyhriatej na 150 stupňov. Po hodine musaku zalejeme bešamelovou omáčkou a zapekáme ešte 30 minút pri teplote 200 stupňov.

SkryťVypnúť reklamu

Chorvátsko - Pljeskavica

Potrebujeme: 200 g teľacieho mäsa, 200 g jahňacieho mäsa, 200 g bravčového mäsa, 200 g hovädzieho mäsa, soľ, mleté čierne korenie, mletú štipľavú papriku, 1 malú lyžičku prášku do pečiva, prípadne sódy bikarbóny, lyžičku saturejky, 1 stredne veľkú cibuľu, 4 strúčiky cesnaku

Postup: Mäso pomelieme, osolíme a pridáme korenie a toľko mletej štipľavej papriky, ako veľmi máme radi pikantné jedlá. Takto nachystané mäso necháme v chladničke odležať, ideálne až do druhého dňa.

Pred samotnou prípravou jedla mäso poprášime práškom do pečiva, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak. Rukami poriadne vymiešame a potom tvarujeme placky, ktoré z obidvoch strán opečieme na panvici alebo na grile.

Bulharsko – Kefty

Potrebujeme: 500 g mletého mäsa (zvyčajne sa používa jahňacie, no môže byť aj zmes hovädzieho a bravčového), 1 cibuľu, soľ, mletý alebo čerstvý koriander, mletú červenú papriku, mletú rascu, lyžicu korenia čubrica, hrsť petržlenovej vňate, olivový olej

SkryťVypnúť reklamu

Postup: Cibuľu pokrájame na celkom jemné a maličké kúsky a dáme ju do misky. Pridáme k nej nasekanú petržlenovú vňať, koriander a aj všetky ostatné koreniny. Mäso má byť celkom jemne, ideálne dvakrát pomleté, a tak ho pridáme ku koreninám.

Všetko poriadne premiesime rukami, aby sme mali vláčnu zmes.

Špajdle pred použitím namočíme do vody. Z mäsa zvarujeme valčeky, do každého zatlačíme špajdľu a úhľadne vyformujeme.

Kefty môžeme poukladať na plech a upiecť v rúre, alebo ich grilujeme, počas pečenia ich však potierame olivovým olejom.

Výborne sa k nim hodí grilovaná zelenina a tzatziky omáčka.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako zvládnuť zápal močových ciest bez antibiotík?
  2. Palubná jednotka Shell EETS otvára európske hranice
  3. Hodnotenie profesionála: testovali sme hotely v Side a Beleku
  4. Kúpa investičného bytu je aktuálne výhodnejšia aj vďaka bonusom
  5. Zuzana Vačková: Verím, že lásku ešte stretnem
  6. Dovolenkový raj kúsok za hranicami
  7. Staršie domy zatepľujú druhýkrát. Majitelia urobili chybu
  8. Krásna a zdravá pokožka už za 10 dní
  1. Slováci milujú grilovanie s rodinou a priateľmi, ukázal prieskum
  2. Z vernostných kariet Terno a Kraj sa stávajú už aj platobné
  3. Čítanie vytvára pre vaše deti bezpečný prístav!
  4. dm sa zameriava na ženské zdravie
  5. Generácie Y a Z budú musieť dlhšie pracovať a viac sporiť
  6. Ako si správne vybrať sporiaci účet?
  7. HYPONÁJOM, odložte hypotéku a svoj nový byt splácajte už teraz
  8. Hodnotenie profesionála: testovali sme hotely v Side a Beleku
  1. Staršie domy zatepľujú druhýkrát. Majitelia urobili chybu 15 047
  2. Kúpa investičného bytu je aktuálne výhodnejšia aj vďaka bonusom 8 070
  3. Aká má byť hrúbka izolácie pri rekonštrukcii domu? 7 449
  4. Hodnotenie profesionála: testovali sme hotely v Side a Beleku 6 825
  5. Plánujete toto leto dovolenku v Chorvátsku? 4 934
  6. Zuzana Vačková: Verím, že lásku ešte stretnem 4 118
  7. Nevídaný záujem o grécke ostrovy. Mnohé hotely sú už nedostupné 3 378
  8. Tesco v Levoči otvára jedinečnú predajňu 3 101

Blogy SME

  1. Ján Škerko: Raňajky v tráve? Nie, raňajky s manželkou
  2. Jozef Sitko: Novinár nemá šíriť strach a byť len kritikom (2.)
  3. Ján Šeďo: Koľko takýchto príbehov zažijú ukrajinské deti po vojne ?
  4. Anna Miľanová: Prečo má stúpnuť pôrodnosť, keď nás už teraz "nahrádzajú" roboty?
  5. Ján Valchár: Nové fronty, nové výzvy
  6. Andrea Bérešová: Doma v záhrade 06/2023
  7. Martin Pilnik: Liekové reformy od farmafiriem nás priviedli k "dvojnásobným" nákladom na lieky
  8. Miroslav Lisinovič: Putovanie slovenskými kalváriami - Kameničany
  1. Ľudmila Križanovská: Známy spevák šlágrov zneuctil pamiatku Daniela Heribana 133 983
  2. Ján Šeďo: Kto vie, kde sa hrabal predtým a potom deťom rozdával zmrzlinu... 23 956
  3. Miroslav Kocúr: Fico mení hru. Karty má opäť falošné. 12 452
  4. Vladimír Bilohuščin: Zápasník Vémola by bol podľa starých pravidiel mŕtvy 9 719
  5. Elena Antalová: Dano...Počul tajomný akord ako Cohen, a jeho srdce už nevládalo zaspievať Aleluja 7 717
  6. Ján Šeďo: "Vstupom do EÚ Slovenská republika zanikla", občaňák môžeme zahodiť. 7 556
  7. Miroslav Kocúr: Príklad Handzuš 6 964
  8. Ján Šeďo: Čo tak raz valorizáciu dôchodkov urobiť obrátenou lineárnou závislosťou ? 6 925
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 62. - Arktída - Špicbergy alebo Svalbard?
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 61. - Arktída - Jan Mayen, nenápadný ostrov s pútavou minulosťou
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 60. - Kapitán Henry Hudson a jeho štyri expedície v rokoch 1607 - 1611
  4. Monika Nagyova: Každá rodina má svojho gamblera
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 59. - Po kom bol pomenovaný Drakeov prieliv?
  6. Monika Nagyova: Afganka Slovákom: Neviete, čo máte
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  8. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Keby politici čítali, nemuseli by sme sa čudovať, aké nezmysly sú schopní navrhnúť.


2. jún
Vlado Žuffa pred hradom Uhrovec.

Nadšenci vdýchli hradom po celom Slovensku nový život.


1. jún

Na cestách zažila aj nebezpečné situácie.


31. máj
Prezidentka Zuzana Čaputová.

Pomoc Ukrajine môže ohroziť nové politické usporiadanie po parlamentných voľbách.


ČTK 47m

Blogy SME

  1. Ján Škerko: Raňajky v tráve? Nie, raňajky s manželkou
  2. Jozef Sitko: Novinár nemá šíriť strach a byť len kritikom (2.)
  3. Ján Šeďo: Koľko takýchto príbehov zažijú ukrajinské deti po vojne ?
  4. Anna Miľanová: Prečo má stúpnuť pôrodnosť, keď nás už teraz "nahrádzajú" roboty?
  5. Ján Valchár: Nové fronty, nové výzvy
  6. Andrea Bérešová: Doma v záhrade 06/2023
  7. Martin Pilnik: Liekové reformy od farmafiriem nás priviedli k "dvojnásobným" nákladom na lieky
  8. Miroslav Lisinovič: Putovanie slovenskými kalváriami - Kameničany
  1. Ľudmila Križanovská: Známy spevák šlágrov zneuctil pamiatku Daniela Heribana 133 983
  2. Ján Šeďo: Kto vie, kde sa hrabal predtým a potom deťom rozdával zmrzlinu... 23 956
  3. Miroslav Kocúr: Fico mení hru. Karty má opäť falošné. 12 452
  4. Vladimír Bilohuščin: Zápasník Vémola by bol podľa starých pravidiel mŕtvy 9 719
  5. Elena Antalová: Dano...Počul tajomný akord ako Cohen, a jeho srdce už nevládalo zaspievať Aleluja 7 717
  6. Ján Šeďo: "Vstupom do EÚ Slovenská republika zanikla", občaňák môžeme zahodiť. 7 556
  7. Miroslav Kocúr: Príklad Handzuš 6 964
  8. Ján Šeďo: Čo tak raz valorizáciu dôchodkov urobiť obrátenou lineárnou závislosťou ? 6 925
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 62. - Arktída - Špicbergy alebo Svalbard?
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 61. - Arktída - Jan Mayen, nenápadný ostrov s pútavou minulosťou
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 60. - Kapitán Henry Hudson a jeho štyri expedície v rokoch 1607 - 1611
  4. Monika Nagyova: Každá rodina má svojho gamblera
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 59. - Po kom bol pomenovaný Drakeov prieliv?
  6. Monika Nagyova: Afganka Slovákom: Neviete, čo máte
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  8. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie Video
SkryťZatvoriť reklamu