Korzár logo Korzár
Streda, 31. máj, 2023 | Meniny má Petronela, Petrana

Varíme s Korzárom: Kuracie caprese, cuketové rezance s paradajkami, gazpacho

Paradajky patria k letnému menu.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Rýchle kuracie caprese

Potrebujeme: 4 kusy kuracích pŕs bez kostí a kože, soľ, čierne korenie, extra panenský olivový olej, bazalkové pesto, 4 hrubšie plátky mozzarelly, 4 hrubšie plátky dozretej paradajky, balzamikovej redukcie, 8 čerstvých bazalkových lístkov

Postup: Mäso si umyjeme, osušíme kuchynskou utierkou dosucha, osolíme a okoreníme. Grilovaciu alebo klasickú panvicu polejeme približne 1 lyžicou olivového oleja dobre zahrejeme a opečieme prsia z oboch strán po 3 až 5 minút,a lebo kým vnútorná teplota mäsa nedosiahne 74 stupňov. Počas poslednej minúty pečenia pridáme na vrch kúsok bazalkového pesta, plátok mozzarelly a paradajku. Pred servírovaním ešte pokvapkáme trochou balzamika a vrch ozdobíme lístkami bazalky.

SkryťVypnúť reklamu

Cuketové rezance s paradajkami

Potrebujeme: 3 PL extra panenského olivového oleja, 440 g cherry paradajok, 125 g sladkej červenej papriky, 1/2 ČL morskej soli, 2 strúčiky cesnaku, 1/2 PL, 450 g cukety, 30 g šalotky, 160 g uvarenej bielej fazule, 2 ČL sušeného oregana, 1/4 ČL sušených paprikových vločiek, 1/2 malého citróna, 3 PL kozieho syra alebo fety, čerstvá bazalka

Postup: Z cukety si vyrobíme tenké rezance. Pokiaľ nemáme špiralizér, pomôžeme si škrabkou, len ešte vzniknuté pásiky pokrájame na tenšie rezance. Červenú papriku pokrájame na väčšie a šalotku na menšie kúsky. Plech vyložíme papierom na pečenie a dáme bokom. Mriežku v rúre položíme na vrch a predhrejeme ju na 220 stupňov. Paradajky a papriku polejeme lyžicou oleja, osolíme a dáme piecť do rúry na 15 minút. Vo veľkej panvici zohrejeme zvyšok olivového oleja, kým nezačne trocha vrieť, potom teplotu znížime a pridáme cesnak. Krátko orestujeme a prihodíme rezance cukety a nakrájanú šalotku. Jemne pomocou kliešťov miešame cuketu asi tri minúty, kým sa neprehreje, potom k nej pridáme fazuľu, paradajky a papriku so všetkou šťavou. Ochutíme oreganom, vločkami papriky, soľou a trochou citrónovej šťavy. Všetko zľahka premiešame. Keď je cuketa hotová al dente a fazuľa zohriata, zmes odstavíme, dochutíme podľa potreby a pred podávaním posypeme bazalkou a rozdrobeným kozím syrom alebo fetou.

SkryťVypnúť reklamu

Studená paradajková polievka gazpacho

Potrebujeme: 6 dozretých paradajok (asi 1,3 kg), 1 červenú cibuľu, 1 uhorku, 1 sladkú červenú papriku, 2 stonky zeleru, 1 - 2 PL nasekanej čerstvej petržlenovej vňate, 2 PL nasekanej čerstvej pažítky, 1 najemno nasekaný strúčik cesnaku, 1/4 š červeného vínneho octu, 1/4 š extra panenského olivového oleja, 1 PL citrónovej šťavy, 2 ČL cukru (alebo aj viac na stiahnutie kyslosti paradajok), soľ a mleté čierne korenie, asi 6 kvapiek tabasca, 1 ČL worčesterovej omáčky, 400 g drvených paradajok alebo paradajkového pyré

Postup: Paradajky aj uhorku olúpeme, z uhorky vyškrabeme kôstky a spolu s paradajkami nakrájame na malé kúsky. Papriku taktiež zbavíme kôstok a spolu so zelerom a cibuľou tiež nakrájame nadrobno. Všetky suroviny dáme do veľkej misky a ponorným mixérom ich vymixujeme dohladka. Pred podávaním necháme v chladničke postáť zopár hodín.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Plánujete toto leto dovolenku v Chorvátsku?
  2. Cígler zo Seyforu: Rast IT sektora predbieha počet odborníkov
  3. Odvážte sa vystúpiť z komfortnej zóny. Zažijete iné Chorvátsko
  4. Trápi vás únava alebo bolesti hlavy? Máme pre vás riešenie!
  5. Dovolenkový raj kúsok za hranicami
  6. Krásna a zdravá pokožka už za 10 dní
  7. Staršie domy zatepľujú druhýkrát. Majitelia urobili chybu
  8. V Bratislave sa koná Globsec
  1. Orange hokejové talenty priniesli množstvo detskej radosti
  2. Treťou najčastejšou „chorobou“ u detí je zubný kaz
  3. Dovolenkový raj kúsok za hranicami
  4. Študujte v Ostrave odbory s budúcnosťou
  5. Trápi vás únava alebo bolesti hlavy? Máme pre vás riešenie!
  6. Kolektívne vyjednávania v skupine Chemosvit
  7. Aká má byť hrúbka izolácie pri rekonštrukcii domu?
  8. Palubná jednotka Shell EETS otvára európske hranice
  1. Staršie domy zatepľujú druhýkrát. Majitelia urobili chybu 12 396
  2. Nevídaný záujem o grécke ostrovy. Mnohé hotely sú už nedostupné 8 980
  3. Plánujete toto leto dovolenku v Chorvátsku? 6 358
  4. O koľko drahšia bude tento rok dovolenka pri mori? 2 806
  5. Odvážte sa vystúpiť z komfortnej zóny. Zažijete iné Chorvátsko 2 611
  6. Moravák, ktorý ukázal svetu, ako sa robí „nové umenie“ 2 136
  7. Aká má byť hrúbka izolácie pri rekonštrukcii domu? 1 572
  8. Zasadíte strom, postavíte (hmyzí) dom: A uvidíte aj hviezdy 908

Blogy SME

  1. Věra Tepličková: Keď sa stretnú dve najväčšie hybridné hrozby na jednej obrazovke
  2. Jozef Javurek: Mesto sĺz
  3. Irena Šimuneková: Bralce a Kečka
  4. Michal Muránsky: Škrtflácia
  5. Ján Šubák: Tunel Soroška je na stole roky, dočká sa Gemer riešenia?
  6. University of New York in Prague: The Power of Your Mind: Objavte nový MBA program neuromanagement na UNYP
  7. Vladimír Bilohuščin: Zápasník Vémola by bol podľa starých pravidiel mŕtvy
  8. Martin Sústrik: História, ktorá sa v škole neučí: Večný September
  1. Ľudmila Križanovská: Známy spevák šlágrov zneuctil pamiatku Daniela Heribana 122 390
  2. Ján Šeďo: Americkí vojaci zaútočili na predajňu Billa vo Zvolene. 80 851
  3. Ján Šeďo: V Jasenovaci omdlievali aj vrahovia z SS, tromfli ich bývalí mnísi. 25 790
  4. Jozef Varga: Prečo nemám rád Rusko 25 256
  5. Ján Šeďo: Kto vie, kde sa hrabal predtým a potom deťom rozdával zmrzlinu... 23 728
  6. Miroslav Kocúr: Fico mení hru. Karty má opäť falošné. 10 296
  7. Marek Strapko: Investigatívec Fico našiel novú paru 6 509
  8. Peter Remeselník: Ako hodnotíte tento dôkaz v prípade vraždy Jána Kuciaka a jeho snúbenice Vy ? 6 489
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 62. - Arktída - Špicbergy alebo Svalbard?
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 61. - Arktída - Jan Mayen, nenápadný ostrov s pútavou minulosťou
  3. Monika Nagyova: Každá rodina má svojho gamblera
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 60. - Kapitán Henry Hudson a jeho štyri expedície v rokoch 1607 - 1611
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 59. - Po kom bol pomenovaný Drakeov prieliv?
  6. Monika Nagyova: Afganka Slovákom: Neviete, čo máte
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  8. Jiří Ščobák: Chcete od Hegera krev?
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Věra Tepličková: Keď sa stretnú dve najväčšie hybridné hrozby na jednej obrazovke
  2. Jozef Javurek: Mesto sĺz
  3. Irena Šimuneková: Bralce a Kečka
  4. Michal Muránsky: Škrtflácia
  5. Ján Šubák: Tunel Soroška je na stole roky, dočká sa Gemer riešenia?
  6. University of New York in Prague: The Power of Your Mind: Objavte nový MBA program neuromanagement na UNYP
  7. Vladimír Bilohuščin: Zápasník Vémola by bol podľa starých pravidiel mŕtvy
  8. Martin Sústrik: História, ktorá sa v škole neučí: Večný September
  1. Ľudmila Križanovská: Známy spevák šlágrov zneuctil pamiatku Daniela Heribana 122 390
  2. Ján Šeďo: Americkí vojaci zaútočili na predajňu Billa vo Zvolene. 80 851
  3. Ján Šeďo: V Jasenovaci omdlievali aj vrahovia z SS, tromfli ich bývalí mnísi. 25 790
  4. Jozef Varga: Prečo nemám rád Rusko 25 256
  5. Ján Šeďo: Kto vie, kde sa hrabal predtým a potom deťom rozdával zmrzlinu... 23 728
  6. Miroslav Kocúr: Fico mení hru. Karty má opäť falošné. 10 296
  7. Marek Strapko: Investigatívec Fico našiel novú paru 6 509
  8. Peter Remeselník: Ako hodnotíte tento dôkaz v prípade vraždy Jána Kuciaka a jeho snúbenice Vy ? 6 489
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 62. - Arktída - Špicbergy alebo Svalbard?
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 61. - Arktída - Jan Mayen, nenápadný ostrov s pútavou minulosťou
  3. Monika Nagyova: Každá rodina má svojho gamblera
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 60. - Kapitán Henry Hudson a jeho štyri expedície v rokoch 1607 - 1611
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 59. - Po kom bol pomenovaný Drakeov prieliv?
  6. Monika Nagyova: Afganka Slovákom: Neviete, čo máte
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  8. Jiří Ščobák: Chcete od Hegera krev?

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie Video
SkryťZatvoriť reklamu