Korzár logo Korzár
Piatok, 14. august, 2020 | Meniny má MojmírKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Karfiol s vôňou Indie, studená uhorková polievka, balkánske papriky

Inšpirácie na letné menu.

(Zdroj: stock adobe)

Karfiol s vôňou Indie

Potrebujeme: 1 stredne veľký karfiol, 500 ml bieleho jogurtu, 3 strúčiky cesnaku, štipku mletého zázvoru aj kari korenia, olej, soľ, mleté čierne korenie, kto má rád pikantné, nezabúda na čili

Postup: Očistený karfiol rozoberieme na ružičky a tie krátko povaríme v osolenej vode. Mal by zostať stále dostatočne chrumkavý. Zatiaľ zmiešame jogurt s koreninami a do tejto zmesi namočíme predvarený karfiol. Dáme do chladničky aspoň na hodinu. Potom karfiol vyberieme necháme odkvapkať jogurtovú marinádu a upečieme ho na oleji.

Skryť Vypnúť reklamu

Plnené balkánske papriky

Potrebujeme: papriky – môžu byť hrubé farebné, alebo klasické dlhé, 1 veľkú cibuľu, 250 g balkánskeho syra, 100 g syra gouda, 200 g šunky, 2 vajíčka, zväzok pažítky, olej, soľ, mleté čierne korenie, paradajkový pretlak, bazalku, tymian, sušený cesnak

Postup: Papriky umyjeme, ak máme hrubé papriky, orežeme im vrchnú časť so stopkou a urobíme si „poháriky“, podlhovasté papriky prekrojíme na polovice a vyrobíme z nich „loďky“.

Očistenú cibuľu nasekáme najemno a pridáme k nej namrvený balkánsky syr a nastrúhanú goudu a nakrájanú šunku. Premiešame to s rozšľahanými vajíčkami, nasekanou pažítkou, soľou a korením. Syrovou zmesou naplníme papriky a poukladáme ich do olejom potretej zapekacej misky. Paradajkový pretlak zmiešame so sušeným cesnakom, tymianom a bazalkou, zmes trochu osolíme a polejeme ňou pripravené papriky.

Skryť Vypnúť reklamu

Vrch ešte posypeme syrom a dáme upiecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov asi na 20 minút.

Osviežujúca uhorková polievka

Potrebujeme: 500 ml bieleho jogurtu prípadne jogurtové alebo acidofilné mlieko, 1 veľkú šalátovú uhorku, 2 strúčiky cesnaku, soľ, mleté čierne korenie, olivový olej, hrsť čerstvého kôpru

Postup: Jogurt vymiešame s pretlačeným cesnakom, soľou, aj korením. Umytú uhorku nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme do jogurtu. Dáme ju poriadne vychladiť a pred podávaním hladinu polievky pokvapkáme olivovým olejom a posypeme kôprom.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Deväť vecí, ktoré môžete zažiť na Santorini
  2. Tipy na nákupy pre školáka, ktoré by ste mali stihnúť ešte dnes
  3. Poznáte v Banskej Štiavnici aj tieto miesta?
  4. Je lepšie vyberať zásnubný prsteň vo dvojici, alebo tajne?
  5. Mimoriadna akcia: K ročnému online predplatnému kávovar zdarma
  6. Krížovkársky magazín Lišiak opäť v denníku SME
  7. Stráviť dovolenku na juhu Čiech môžete tento rok výhodnejšie!
  8. Reportáž: Ako sa rodí kvalitné slovenské jahňacie mäso
  9. Desať chorvátskych hotelov v obľúbených letoviskách Slovákov
  10. Kedysi to bolo sídlo nerestí, dnes sa tam chodia študenti učiť
  1. Deväť vecí, ktoré môžete zažiť na Santorini
  2. Výmena rozvodov na Sekčove si vyžiada odstávku teplej vody
  3. V zdravom tele zdravý duch
  4. V Košiciach pribudlo 60 nových nájomných bytov
  5. Tipy na nákupy pre školáka, ktoré by ste mali stihnúť ešte dnes
  6. Štartuje projekt Futbal v meste
  7. Mio Pilot: moderní navigace s bezplatnými aktualizacemi
  8. Poznáte v Banskej Štiavnici aj tieto miesta?
  9. Stráviť dovolenku na juhu Čiech môžete tento rok výhodnejšie!
  10. Je lepšie vyberať zásnubný prsteň vo dvojici, alebo tajne?
  1. Desať chorvátskych hotelov v obľúbených letoviskách Slovákov 25 430
  2. Kedysi to bolo sídlo nerestí, dnes sa tam chodia študenti učiť 20 484
  3. Kde dovolenkujú Slováci v čase korony? 14 931
  4. Reportáž: Ako sa rodí kvalitné slovenské jahňacie mäso 13 565
  5. Ako to, že sa tam ešte nenatáčal film? Prostredie si zamilujete 12 444
  6. Letná dovolenka na Slovensku: last minute prázdninové tipy 12 241
  7. Poznáte v Banskej Štiavnici aj tieto miesta? 10 151
  8. Vylievate kuchynský olej do záchoda? Zvyšujete si tým účty 9 429
  9. Ázii dali košom. Tieto bicykle sa celé vyrábajú na Slovensku 9 344
  10. Gaderská dolina poteší celú rodinu 9 337
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo

Neprehliadnite tiež

Starostka má čiernu stavbu na pozemku obce. Sama voči sebe nekoná

Súd nariadil odstránenie. Poslanci dali trestné oznámenie. A stále nič.

Sporné sú pozemky pred domom. Patria obci.
Vilka Kúpele sa môže stať domovom viacerých ukrajinských lekárov, ktorí budú pracovať pre rožňavskú nemocnicu.
Prístupová cesta k tunelu Bikoš na Sídlisku III.
Počas prípravy na suchu trávili Michalovčania veľa času v posilňovni. Zamakal si aj Marek Mašlonka.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Ako zmanipulované voľby zrodili bieloruský národ

V čom sa protesty v Bielorusku líšia od minulosti.

V Bielorusku sa zrodil politický národ.
Dobré ráno

Dobré ráno: Môže Trump neuznať výsledok prezidentských volieb?

Voľby sa v USA konajú 3. novembra.

Podcast Dobré Ráno.
Stĺpček šéfredaktorky Beaty Balogovej

Keď diktátor slabne

Lukašenka môže udržať pri moci už len skorumpovaná armáda.

Beata Balogová, šefredaktorka denníka SME
Minister zdravotníctva Marek Krajčí.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop