Korzár logo Korzár
Nedeľa, 29. november, 2020 | Meniny má VratkoKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Karfiol s vôňou Indie, studená uhorková polievka, balkánske papriky

Inšpirácie na letné menu.

(Zdroj: stock adobe)

Karfiol s vôňou Indie

Potrebujeme: 1 stredne veľký karfiol, 500 ml bieleho jogurtu, 3 strúčiky cesnaku, štipku mletého zázvoru aj kari korenia, olej, soľ, mleté čierne korenie, kto má rád pikantné, nezabúda na čili

Postup: Očistený karfiol rozoberieme na ružičky a tie krátko povaríme v osolenej vode. Mal by zostať stále dostatočne chrumkavý. Zatiaľ zmiešame jogurt s koreninami a do tejto zmesi namočíme predvarený karfiol. Dáme do chladničky aspoň na hodinu. Potom karfiol vyberieme necháme odkvapkať jogurtovú marinádu a upečieme ho na oleji.

Skryť Vypnúť reklamu

Plnené balkánske papriky

Potrebujeme: papriky – môžu byť hrubé farebné, alebo klasické dlhé, 1 veľkú cibuľu, 250 g balkánskeho syra, 100 g syra gouda, 200 g šunky, 2 vajíčka, zväzok pažítky, olej, soľ, mleté čierne korenie, paradajkový pretlak, bazalku, tymian, sušený cesnak

Postup: Papriky umyjeme, ak máme hrubé papriky, orežeme im vrchnú časť so stopkou a urobíme si „poháriky“, podlhovasté papriky prekrojíme na polovice a vyrobíme z nich „loďky“.

Očistenú cibuľu nasekáme najemno a pridáme k nej namrvený balkánsky syr a nastrúhanú goudu a nakrájanú šunku. Premiešame to s rozšľahanými vajíčkami, nasekanou pažítkou, soľou a korením. Syrovou zmesou naplníme papriky a poukladáme ich do olejom potretej zapekacej misky. Paradajkový pretlak zmiešame so sušeným cesnakom, tymianom a bazalkou, zmes trochu osolíme a polejeme ňou pripravené papriky.

Skryť Vypnúť reklamu

Vrch ešte posypeme syrom a dáme upiecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov asi na 20 minút.

Osviežujúca uhorková polievka

Potrebujeme: 500 ml bieleho jogurtu prípadne jogurtové alebo acidofilné mlieko, 1 veľkú šalátovú uhorku, 2 strúčiky cesnaku, soľ, mleté čierne korenie, olivový olej, hrsť čerstvého kôpru

Postup: Jogurt vymiešame s pretlačeným cesnakom, soľou, aj korením. Umytú uhorku nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme do jogurtu. Dáme ju poriadne vychladiť a pred podávaním hladinu polievky pokvapkáme olivovým olejom a posypeme kôprom.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Bývanie v meste predlžuje život
  2. Zodpovedné podnikanie je témou aj pre slovenské spoločnosti
  3. Pomôžte ľuďom v núdzi v najväčšej potravinovej zbierke v Tescu
  4. Porsche Unseen: Tajné projekty dizajnérskej kuchyne, časť druhá
  5. Aká je chémia vôní
  6. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  7. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  8. Koronakríza: Ako vyzerá jeden deň operátorky infolinky?
  9. Tento rok by mal 70: Legenda Karola Duchoňa ožije u vás doma
  10. V mlieku už nie sme sebestační. Čo sa musí zmeniť?
  1. Darček? Špičková autonavigácie Mio Spirit 8670 Full EÚ Lifetime!
  2. Pomôžte ľuďom v núdzi v najväčšej potravinovej zbierke v Tescu
  3. Aké sú dopady pandémie na financie ľudí?
  4. Účastníci charitatívneho behu No Finish Line nabehali 26 007 km
  5. Porsche Unseen: Tajné projekty dizajnérskej kuchyne, časť druhá
  6. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  7. Počúvaním hluku chránime váš sluch
  8. Aká je chémia vôní
  9. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  10. Tipy na cenovo výhodné vianočné darčeky, ktoré aj potešia
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 31 983
  2. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 16 349
  3. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 274
  4. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 12 058
  5. Predplatená telefónna karta s kreditom 10 € v denníku SME 9 544
  6. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť 9 086
  7. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 501
  8. Aká je chémia vôní 8 488
  9. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 315
  10. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 8 296
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo

Neprehliadnite tiež

Športový víkend na východe - servis výsledkov a faktov

Ako sa skončili zápasy a podujatia v rôznych športoch. Priebehy online.

Košický U. S. Steel sa v treťom štvrťroku dostal do zisku

Medziročne si za kvartál oceliarne výrazne polepšili.

U. S. Steel Košice.
Aj tento vstup na Braniskovej ulici čaká oprava.
Podľa gynekológa Petra Hladkého je debata o interrupciách nešťastne načasovaná.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Mads Mikkelsen pre SME: Som slávny, som úspešný, ale toto som chcel?

Slávny dánsky herec priznáva, že mu niekedy pomôže pohár vína.

Dánsky herec Mads Mikkelsen.
KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Sám si už Fico nepomôže

Špekulatívne štiepenie Smeru je obyčajná konšpirácia.

Peter Tkačenko

Prieskum: Z konfliktu SaS a OĽaNO ťaží Sulík, rastie aj Pellegriniho Hlas

Kollárova Sme rodina padala už pred kauzou nemocnica.

KOMENTÁR PETRA SCHUTZA

Český semafor začal úradovať. Dívajme sa

PES a jeho diery.

Peter Schutz

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop