Korzár logo Korzár
Štvrtok, 3. december, 2020 | Meniny má OldrichKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Cestoviny s cuketou, fazuľový šalát s kuracím a broskyňou

Zo záhradky rovno do vašej kuchyne.

(Zdroj: Archív fotolia)

Cestoviny s cuketou prevoňané slaninou

Potrebujeme: balenie ľubovoľných cestovín, 200 g anglickej slaniny nakrájanej na plátky, 1 červenú cibuľu, 2 mladé menšie cukety, 3 strúčiky cesnaku, cca 10 cherry paradajok, olivový olej, soľ, mleté čierne korenie, čerstvú bazalku

Postup: Cestoviny dáme variť tradične, do vriacej slanej vody. Plátky slaniny opečieme na panvici, vyberieme a zatiaľ odložíme. Do výpeku pridáme trochu oleja, ak je to potrebné a najskôr na ňom opečieme na polkolieska nakrájanú cibuľu. Pridáme k nej na plátky nasekaný cesnak, za ním nasleduje nakrájaná cuketa, ktorú môžeme nakrájať aj na dlhšie plátky pomocou škrabky, Keď bude všetko orestované, pridáme na polovičky prekrojené paradajky, tie však len prehrejeme, nedusíme ich. Všetko osolíme, okoreníme. Keď sú cestoviny už uvarené, vyberieme ich deravou naberačkou priamo z hrnca do panvice, pridať môžeme aj trošku vody, v ktorej sa varili a dobre premiešame, aby sa cestoviny obalili omáčkou.

Skryť Vypnúť reklamu

Jedlo naservírujeme na taniere, na každú porciu dáme plátok slaniny a posypeme čerstvo natrhanými bazalkovými lístkami.

Fazuľkový šalát s kuracím mäsom a broskyňou

Postup: 200 g mladých fazuľkových luskov, kuracie prsia, balenie rukoly, 2 broskyne, sušenú šunku, soľ, mleté čierne korenie, grilovacie korenie – prípadne nejakú obľúbenú marinádu na grilovanie. Na zálievku: 2 PL medu, 4 PL olivového oleja, citrónovú šťavu, malú lyžičku dijonskej horčice

Postup: Očistenú fazuľku dáme do vriacej vody na pár minút a potom ju prepláchneme studenou vodou a necháme odkvapkať.

Kuracie prsia umyjeme osušíme, osolíme a okoreníme, prípadne naložíme do ľubovoľnej grilovacej marinády. Potom ich opečieme na panvici alebo na grile.

Z medu, oleja, citrónovej šťavy a dijonskej horčice vymiešame zálievku.

Skryť Vypnúť reklamu

Do misky dáme rukolu, k nej odkvapkané fazuľky, na kocky nakrájané broskyne, kúsky sušenej šunky a všetko prelejeme zálievkou. Naservírujeme na taniere a k tomu pridáme kúsky grilovaného kuracieho mäska.

Paradajkový koláč z lístkového cesta

Potrebujeme: 1 mrazené lístkové cesto, 2,5 PL dijónskej horčice, 1 veľkú dozretú paradajku, soľ a mleté čierne korenie, provensálske bylinky podľa chuti, 1 PL nastrúhaného parmezánu, 2 PL extra panenského olivového oleja, štipka nasekaného čerstvého oregana aj tymianu.

Postup: Cesto necháme rozmraziť a pokrájame ho na štvrtiny. Paradajku umyjeme a nakrájame na kolieska hrubé asi pol centimetra. Rúru dáme rozohriať na 200 stupňov. Dva kúsky cesta rozprestrieme kratším okrajom vedľa seba na širší plech vyložený papierom na pečenie a okraje popritláčame k sebe, aby sme vytvorili jednoliaty spodok. Zo zvyšných kúskov odkrojíme pozdĺžne tenké pásiky a vytvoríme z nich vyvýšené okraje cesta. Plech dáme následne zamraziť asi na 10 minút. Potom do okrajov urobíme nožom plytké zárezy a a na spodku urobíme vidličkou malé dierky. Takto pripravené cesto pečieme v rúre asi 10 minút, kým zľahka nezhnedne. Ak sa začne dvíhať, spodkom vidličky popritláčame nafúknuté časti, okraje však necháme tak. Cesto potrieme horčicou, na ktorú v jednej vrstve poukladáme kolieska paradajky husto vedľa seba. Vrch posypeme soľou, mletým čiernym korením, provensálskymi bylinkami a syrom a pokvapkáme olivovým olejom. Pečieme do zhnednutia asi 25 až 30 minút. Po upečení môžeme ešte poliať trochou olivového oleja a posypať čerstvým oreganom a tymianom.

Skryť Vypnúť reklamu

Zdroj: allrecipes.com

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Studujte v Praze ekonomii a business v angličtině
  2. Slovensko spoznalo najlepšie farmy minulého roka
  3. Ako inovácie menia naše návyky? Čo už dnes môžete robiť inak
  4. Tip na náhradu za rúško: Kvalitný nákrčník ochráni aj pred zimou
  5. Buďte v najlepšej spoločnosti!
  6. Za kvalitným vzdelaním nemusíte do sveta! Príďte na EkF TUKE
  7. ARÓNIA najsilnejšia prírodná prevencia proti respiračným vírusom
  8. METROPOLIS prináša mestské bývanie vo vysokom štandarde
  9. Aj matematika sa dá skrotiť
  10. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  1. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  2. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  3. 8 inšpirácií, ako využiť zvyšky jedla a nič nevyhodiť
  4. Na výpadok elektriny vás môže upozorniť aj SMS
  5. Detský čaj COOP Jednoty získal unikátne medzinárodné ocenenie
  6. FMMR svojím výskumom reaguje na aktuálne živé témy
  7. Slovenské „šampanské“, za ktorým sa skrýva príbeh lásky
  8. Vianočné vydanie magazínu SME Ženy
  9. Novinka medzi prefabrikátmi
  10. Virtuálne prechádzky ako pomoc turistom pri orientácií
  1. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 17 160
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 484
  3. Aká je chémia vôní 12 831
  4. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 9 655
  5. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 448
  6. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 977
  7. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 680
  8. Bývanie v meste predlžuje život 8 281
  9. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 7 844
  10. ARÓNIA najsilnejšia prírodná prevencia proti respiračným vírusom 6 712
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme

Neprehliadnite tiež

Škola cez počítač: Žiaci sa zatajujú, učitelia nemajú kontrolu

Rodičov to stojí nemálo peňazí. Župa už ide dávať študentom notebooky.

Výročie výbuchu bytovky Mukačevská 7 v Prešove

Správca vybuchnutej bytovky v Prešove spomína na okamihy hrôzy

Chceme sa tam vrátiť, vraví.

Mojmír Květoň na Mukačevskej 7 v Prešove rok po výbuchu.
Vianočné trhy vytvárajú atmosféru vo väčšine slovenských miest.
Vpravo Volodymyr, vedľa neho jeho advokátka. Eskorta ho odvádza do väznice.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Jaroslav Haščák.

NAKA zadržala bývalého šéfa polície Lučanského

Zadržali ho po tom, ako prišiel na dohodnutý výsluch.

Bývalý policajný prezident Milan Lučanský.

Koronavírus: Na covid zomrel francúzsky exprezident Giscard d'Estaing (minúta po minúte)

PCR testy na Slovensku odhalili už viac ako 109-tisíc nakazených.

Valéry Giscard d'Estaing.
Komentár Zuzany Kepplovej

Tradičná rodina alebo divoký žúr? Falošná dilema

Maďarský exposlanec nás núti pýtať sa na rozpor medzi politikou a praxou.

Zuzana Kepplová, komentátorka denníka SME.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop