Korzár logo Korzár
Pondelok, 30. november, 2020 | Meniny má Ondrej, AndrejKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom plnenú papriku: Tradičná aj zapekaná so zeleninou či so šunkou

K letu toto jedlo určite patrí.

Pečené papriky plnené zeleninou

Potrebujeme: hrubostenné papriky, cherry paradajky, cuketu, 1 červenú cibuľu, trochu pohánky, bazalku, parmezán, olivový olej, kto má rád, môže si pridať čierne olivy alebo huby, soľ, mleté čierne korenie

Postup: Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Všetku zeleninu dôkladne umyjeme, papriky prekrojíme na polovice a vyrežeme žilky. Stopku môžeme nechať, paprikové misky budú vďaka nej lepšie držať tvar. Poukladáme ich do olejom postriekanej zapekacej misky.

Paradajky, cuketu, cibuľu, prípadne aj huby alebo olivy nakrájame a dáme do misky. Zeleninovú zmes osolíme, okoreníme, pridáme bylinky, pohánku a strúhaný parmezán. Premiešame a naplníme pripravené papriky.

Skryť Vypnúť reklamu

Pečieme asi 15-20 minút. Servírujte s čerstvým alebo opekaným pečivom.

Tradičná plnená paprika s paradajkovou omáčkou

Potrebujeme: 500 g mletého bravčového pliecka, 2 poháre ryže, niekoľko paprík, 1 cibuľu, 2 vajíčka, paradajkový pretlak, olej, polohrubú múku, soľ, mletú sladkú papriku, mleté čierne korenie, bobkový list, nové korenie

Postup: Ryžu uvaríme do polomäkka, prípadne ju aspoň prepláchneme vriacou vodou. Mleté mäso dáme do misky a pridáme k nemu najemno nasekanú cibuľu, uvarenú ryžu a vajcia. Osolíme, okoreníme a poprášime červenou paprikou. Premiešame a necháme postáť.

Z paprík odkrojíme konce so semienkami, vyčistíme vnútorné rebrá. Mäso ešte ochutnáme, ak je to potrebné dosolíme a dokoreníme a naplníme ním papriky. Ak máme málo paprík, vytvarujeme guľky.

Skryť Vypnúť reklamu

Do väčšieho hrnca dáme olej, keď sa zohreje prisypeme múku a urobíme zápražku, do ktorej pridáme 2 bobkové listy, 3-4 guľôčky nového korenia a paradajkový pretlak. Množstvo pretlaku závisí od množstva paprík, pri väčšom množstve dáme aj dva pretlaky.

Premiešame, podlejeme dostatočným množstvom vody, okoreníme aj osolíme, kto chce sladšiu omáčku, pridá trochu cukru. Keď začne omáčka vrieť, dáme do nej nachystanú plnenú papriku a mäsové guľky. Prikryjeme a necháme variť asi 30 minút a môžeme servírovať.

Pečená paprika plnená šunkou a syrom

Potrebujeme: papriky (najlepšie hrubostenné), kyslú smotanu, šunku, tvrdý syr, vajíčko, syr s bielou plesňou, plátky slaniny alebo sušenej šunky, soľ, mleté čierne korenie

Postup: Ak máme hrubé papriky, odkrojíme z nich stopku aj s časťou, kde sú semienka, aby sme si z nich vytvorili „poháriky“.
Do misky dáme na malé kocky pokrájanú šunku aj camembert, nahrubo nastrúhaný tvrdý syr, vajíčko a toľko lyžíc kyslej smotany, aby nám vznikla primerane hustá zmes. Až v tejto fáze náplň osolíme a okoreníme, keďže šunka aj syry sú slané.

Skryť Vypnúť reklamu

Zmesou naplníme papriky, poukladáme ich do zapekacej misky, na každú položíme plátok šunky a vrátime späť vrchnú časť so stopkou, ktorá ju prikryje ako klobúčik.

Dáme približne na pol hodiny do vyhriatej rúry, potom klobúčik zložíme, aby sa slanina zapiekla do chrumkava.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Manažér, Redaktor, Psychológ či Vedec? MY sme READY – a TY?
  2. Nástrahy online vyučovania, o ktorých sa nehovorí
  3. Štúdium ekológie, dizajnu či tech-inovácií je životný štýl
  4. Slovensko spoznalo najlepšie farmy minulého roka
  5. Maturuješ? Vyber si oblasť uplatnenia a študuj čo ťa baví!
  6. Zodpovedné podnikanie je témou aj pre slovenské spoločnosti
  7. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny
  8. Máte problémy s trávením? Známy gastroenterológ radí ako na ne
  9. Vyšperkujte Vianoce - tipy na vianočné darčeky
  10. Zdravé varenie: zábava pre celú rodinu
  1. Ako inovácie menia naše návyky? Čo už dnes môžete robiť inak
  2. Máte problémy s trávením? Známy gastroenterológ radí ako na ne
  3. Zdravé varenie: zábava pre celú rodinu
  4. Venujte na Vianoce darček plný informácií
  5. Darček? Špičková autonavigácie Mio Spirit 8670 Full EÚ Lifetime!
  6. Pomôžte ľuďom v núdzi v najväčšej potravinovej zbierke v Tescu
  7. Aké sú dopady pandémie na financie ľudí?
  8. Účastníci charitatívneho behu No Finish Line nabehali 26 007 km
  9. Porsche Unseen: Tajné projekty dizajnérskej kuchyne, časť druhá
  10. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 32 570
  2. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 16 533
  3. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 14 925
  4. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 13 251
  5. Predplatená telefónna karta s kreditom 10 € v denníku SME 9 718
  6. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť 9 197
  7. Aká je chémia vôní 9 089
  8. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 630
  9. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 479
  10. Bývanie v meste predlžuje život 8 030
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo

Neprehliadnite tiež

Riaditeľka s dvomi platmi brala dotácie na mŕtve duše. Polícia: Žiadny podvod

Vyšetrovateľ: Žiakmi sú aj deti, ktoré do školy nechodia.

Súkromná škola čelí podozreniu z podvodu, polícia stále koná.

Odchovanec domova: Plánoval som normálny život, ale prišiel pád

Okúsil ulicu i drogy, verí, že bude lepšie.

Adam Oračko po od odchode z detského domova zažil rôzne životné peripetie vrátane života na ulici a drog.
Nové sypače značky Tatra z flotily SÚC PSK.
Rozhovor

Vyrastal v domove: Odchod od rodičov bola cesta z pekla do neba

Do bežného života vstupoval s odchodným a jednou taškou.

Keď prišiel do domova, tešil sa z teplej vody, oblečenia, jedla a výletov.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Fico spojil Norberta Bödöra s Bonulom, predtým hovoril inak

Zákazky od Bonulu Smer nechce prezradiť.

Na fotografii (zľava) sú bývalý zamestnanec Bonulu Peter Brath; profesionálny zápasník Attila Végh; Matúš Mečár, ktorý bol odsúdený za vydieranie; nitriansky podnikateľ Norbert Bödör; podnikateľ a manažér zápasníkov Eduard Gerek a zástupca riaditeľa Národnej jednotky finančnej polície NAKA Milan Mihálik.
Dobré ráno

Dobré ráno: Ruskovi za objednávku vraždy spoločníčky hrozí doživotie

Pojednávanie je odročené na február.

Vizualizácia projektu Pod Vinicou.
Stĺpček Zuzany Kepplovej

Ako Ficovi pes zožral domácu úlohu

Súčasťou pôvabu dobrej výhovorky je, že jej očividná lož skôr pobaví, ako urazí.

Zuzana Kepplová, komentátorka denníka SME.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop