Korzár logo Korzár
Pondelok, 6. december, 2021 | Meniny má MikulášKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Cuketové knedličky so syrovou omáčkou, fašírky aj nátierka

Skvelá plodina má množstvo variácií.

stock adobestock adobe
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Cuketové fašírky

Potrebujeme: 1 stredne veľkú cuketu, 200 g chudej bravčovej salámy, 100 g ovsených vločiek, 100 g syra gouda, 2 strúčiky cesnaku, trochu strúhanky, 1 vajíčko, muškátový oriešok, mleté čierne korenie, soľ

Postup: Očistenú cuketu rozpolíme, zbavíme ju jadierok a nastrúhame na hrubom strúhadle. Trochu ju posolíme a necháme odstáť, aby pustila šťavu, ktorú potom zlejeme. Pridáme na hrubom strúhadle nastrúhaný syr aj salámu, pretlačený cesnak, vajíčko aj korenie a všetko premiešame. Potom pridávame vločky a ak je zmes ešte veľmi tekutá, zahustíme ju strúhankou.

Skryť Vypnúť reklamu

Mokrými rukami vytvarujeme fašírky, ktoré môžeme ešte obaliť v strúhanke a upečieme na panvici na oleji, prípadne na plechu v rúre.

Cuketové knedličky so syrovou omáčkou

Potrebujeme: dve mladé cukety, 250 g polohrubej múky, 1 PL solamylu, 1 vajce, 300 g v šupke uvarených zemiakov, 50 g hladkej múky. Na omáčku: maslo, 1 PL hladkej múky, vývar, 200 tvrdého syra, napríklad gouda alebo čedar, smotanu alebo mlieko, soľ, mleté čierne korenie, pažítku

Postup: V šupke predvarené a vychladnuté zemiaky nastrúhame alebo prelisujeme. Cuketu tiež očistíme, zbavíme jadierok a nastrúhame najemno. Osolíme ju a necháme postáť, keď pustí vodu, vyžmýkame ju a pridáme k zemiakom. K tomu pridáme polohrubú aj hladkú múku, solamyl aj vajce a rýchlo vymiešame cesto. Snažíme sa nemiešať dlho, aby cesto pri dlhej manipulácii nezredlo.

Skryť Vypnúť reklamu

Pracovnú dosku posypeme múkou, z cesta urobíme valčeky, ktoré potom nakrájame na menšie knedličky a tie uvaríme v osolenej vode. Stačí, keď vyplávajú na povrch a môžeme ich povyberať deravou naberačkou.

Zatiaľ si pripravíme omáčku. V kastróle roztopíme asi lyžicu masla, prisypeme múku a urobíme zápražku, ktorú zalejeme mliekom a vmiešame do nej nastrúhaný syr. Keď sa roztopí, dochutíme ju soľou, korením, muškátovým orieškom a na záver prisypeme nasekanú pažítku.

Pikantná cuketová nátierka

Potrebujeme: 1 stredne veľkú cuketu, 50 g strúhaného syra, 2 strúčiky cesnaku, trochu sójovej omáčky, 1 menšiu cibuľu, čili papričku, olivový olej, soľ, mleté čierne korenie, trochu dijonskej horčice, maslo

Postup: Ak má cuketa hladkú a peknú šupku, stačí ju umyť, odrezať konce a nastrúhať nahrubo. V panvici zohrejeme olej, na ňom opražíme nadrobno nasekanú cibuľu, pretlačený cesnak a čili papričku. Pridáme strúhanú cuketu a chvíľu ju dusíme. Napokon pridáme trošku horčice, sójovú omáčku a strúhaný syr. Premiešame, odstavíme a natierame na chlieb či pečivo.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Študuj, čo ťa baví na Trenčianskej univerzite!
  2. ARÓNIA - najsilnejšia prírodná prevencia proti koronavírusu
  3. Odsťahovali sa na lazy i do dodávky. Ako sa tam žije?
  4. Ako vychovávať deti aby boli odolnejšie
  5. Štúdium ekológie, dizajnu či tech. inovácií je životný štýl?
  6. Domáci pomocníci, ktorí skvalitnia život a dbajú o vaše zdravie
  7. Krízové balíčky pre ohrozené domácnosti
  8. O prideľovanie štátnych grantov sa môže starať softvér
  9. Konope lieči veľa chorôb. Nebojte sa ho, dbajte však na kvalitu
  10. Vieme, ako si môžete dopriať a nezaťažiť pritom rodinný rozpočet
  1. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  2. Nadácia Orange podporí digitálne zručnosti učiteľov a žiakov
  3. Changes to the System of Remedies, Procurement Law Amendment
  4. Ako zvýšiť produktivitu vašej prevádzky?
  5. Compliance – who should be responsible?
  6. Employee's age as a new ground for notice of termination
  7. Ako podnikať na internete. V Košiciach sa to naučíte zadarmo
  8. Buďte o krok napred voči konkurencií so štúdiom MBA
  9. O prideľovanie štátnych grantov sa môže starať softvér
  10. Domáci pomocníci, ktorí skvalitnia život a dbajú o vaše zdravie
  1. Petra Vlhová: Prvýkrát v živote som urobila veľké rozhodnutie 19 182
  2. So Sovietskym zväzom na večné časy? Pozrite sa ako padá kolos 10 782
  3. Pohľad do histórie. Kedy sme sa mali lepšie ako dnes? 7 903
  4. Strava ani spánok nie sú dôležité, ak pri tom dýchame zlý vzduch 5 904
  5. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 5 299
  6. Kto sú páni slovenskej zimy? Niektorí z nich sa ukrývajú 3 935
  7. ARÓNIA - najsilnejšia prírodná prevencia proti koronavírusu 3 379
  8. Na nové auto sa neoplatí čakať. Trhu kraľujú jazdené 3 165
  9. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť 3 038
  10. Spokojnosť je daná geneticky. Dá sa však zmeniť 2 849

Blogy SME

  1. Marián Lukáč: Blog o slobode
  2. Igor Bilák: Post Covid Príhodka #27 - očkovanie proti chrípke Influvac Tetra
  3. Štefan Vidlár: Sabotéri pandémije
  4. Ján Rudolf: Zastavme korupciu, ale aj krvavé oči!
  5. Pavol Horňák: Keď sa vonku zjesení #3 - O ambicióznom liste
  6. Ján Šeďo: Preventívna prehliadka u lekára skončila kolonoskopiou - moje skúsenosti.
  7. Jana Hanuliaková: Ku komu sa prihovárate pán Mazurek?
  8. Soňa Bulbeck: O umení prepojiť staré a nové...
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook 17 266
  2. Radovan Kazda: TOP 7 dôvodov, prečo 500 miliónov pre seniorov nie je dobrý nápad 5 403
  3. Tomáš Sedliačik: Ako sa baviť s konšpirátorom 4 939
  4. Mišo Šesták: V duši sedliaka žije pohanský duch 4 903
  5. Martin Greguš: Istropolis zbúrajú...starosta Kusý obrátil kabát...Je to vôbec možné? Architekt a primátor Vallo mlčí... 4 784
  6. Zuzana Rattajová: Juraj Droba, dnes si opustil ľudí 4 414
  7. Vanda Tuchyňová: "Spod zadku“ nám berú vlastné pozemky, rozoberajú majetok Žiliny a mesto sa len prizerá ! 3 761
  8. Tereza Krajčová: Paríž: Mesto dychberúcej architektúry a nestarnúceho umenia 3 736
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook
  2. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  3. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  4. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  5. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  6. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  7. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
  8. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Otvorené obchody po uvoľnení opatrení v čase pandémie koronavírusu.

Očkovaní a vyzdravení by mohli nakupovať darčeky.


a 1 ďalší 3 h
Štát, resp. štátne organizácie sa zbavujú množstva nehnuteľností či ďalšieho majetku.

Môžete kúpiť košickú nemocnicu, vranovskú vežu i herliansku poštu.


5. dec
Jakub Filo.

Minister neráta, s kým sedí vo vláde.


4 h

Blogy SME

  1. Marián Lukáč: Blog o slobode
  2. Igor Bilák: Post Covid Príhodka #27 - očkovanie proti chrípke Influvac Tetra
  3. Štefan Vidlár: Sabotéri pandémije
  4. Ján Rudolf: Zastavme korupciu, ale aj krvavé oči!
  5. Pavol Horňák: Keď sa vonku zjesení #3 - O ambicióznom liste
  6. Ján Šeďo: Preventívna prehliadka u lekára skončila kolonoskopiou - moje skúsenosti.
  7. Jana Hanuliaková: Ku komu sa prihovárate pán Mazurek?
  8. Soňa Bulbeck: O umení prepojiť staré a nové...
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook 17 266
  2. Radovan Kazda: TOP 7 dôvodov, prečo 500 miliónov pre seniorov nie je dobrý nápad 5 403
  3. Tomáš Sedliačik: Ako sa baviť s konšpirátorom 4 939
  4. Mišo Šesták: V duši sedliaka žije pohanský duch 4 903
  5. Martin Greguš: Istropolis zbúrajú...starosta Kusý obrátil kabát...Je to vôbec možné? Architekt a primátor Vallo mlčí... 4 784
  6. Zuzana Rattajová: Juraj Droba, dnes si opustil ľudí 4 414
  7. Vanda Tuchyňová: "Spod zadku“ nám berú vlastné pozemky, rozoberajú majetok Žiliny a mesto sa len prizerá ! 3 761
  8. Tereza Krajčová: Paríž: Mesto dychberúcej architektúry a nestarnúceho umenia 3 736
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook
  2. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  3. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  4. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  5. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  6. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  7. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
  8. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop
Skryť Zatvoriť reklamu