Šalát s bielym jogurtom a mätou
Potrebujeme: 2 šalátové uhorky, 2 biele jogurty, polievkovú lyžicu nakrájanej pažítky, lístky mäty, šťavu z čerstvého citrónu, soľ, mleté čierne korenie
Postup: Uhorky umyjeme, osušíme a nakrájame na polkolieska. Dáme ich do misky a zalejeme jogurtom. Pridáme pokrájanú pažítku, lístky mäty (množstvo podľa chuti) a pokvapkáme citrónovou šťavou. Dochutíme soľou aj korením, necháme v chlade chvíľu postáť a podávame.
Šalát s cesnakom a horčicovým dresingom
Potrebujeme: 3 šalátové uhorky, ½ červenej cibule, 1,5 PL červeného vínneho octu, 3 ČL olivového oleja, 1 strúčik cesnaku, ½ lyžice dijonskej horčice, po štipke sušených byliniek ako oregano, tymian, bazalka, soľ, mleté čierne korenie, pol lyžičky cukru
Postup: Uhorky ak je to potrebné očistíme, ak majú dobrú šupku, rovno ich nakrájame na kolieska a dáme ich do misky. Pridáme nakrájanú cibuľu. Z vínneho octu, oleja, cesnaku, horčice, byliniek a cukru vymiešame dresing, ktorým šalát polejeme. Podľa chuti osolíme, okoreníme a servírujeme.
Uhorkovo-tvarohový šalát
Potrebujeme: 1 šalátovú uhorku, soľ, mleté čierne korenie, 200 g mäkkého tvarohu, trochu šľahačkovej smotany, 2 strúčiky cesnaku, 1 ČL strúhaného čerstvého zázvoru, nasekanú pažitku
Postup: Tvaroh zmiešame s pretlačeným cesnakom, nastrúhaným zázvorom soľou a korením. Postupne primiešavame šľahačkovú smotanu, aby sme získali krémovejšiu konzistenciu. Necháme odstáť v chlade. Zatiaľ si očistíme a nakrájame uhorku, nasekáme si aj pažítku a dáme ich do misky. Prelejeme ich ochuteným tvarohom a ešte necháme trochu odstáť.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
