Korzár logo Korzár
Streda, 15. júl, 2020 | Meniny má HenrichKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom letné polievky: Grécka kuracia, šalátová, z mladej tekvice

Chutné a rýchle nápady na letné dni.

(Zdroj: archív/fotolia)

Grécka kuracia polievka

Potrebujeme: 1 celé kurča, 1 menší pór, 1 cibuľu, 2 mrkvy, celé čierne korenie, bobkový list, malú lyžičku sušeného tymianu, 100 g ryže, 3 vaječné žĺtky, 2 citróny, soľ, olivový olej

Postup: Kurča naporcujeme tak, aby nám zostali celé prsia aj vykostené stehná bokom. Kosti zo stehien, kurací trup a krídla dáme do hrnca. Zalejeme ich vodou, pridáme čierne korenie, soľ, tymian, bobkový list a varíme asi hodinu, aby sme získali dobrý vývar.

Zatiaľ si očistíme a na kolieska nakrájame mrkvu aj pór, cibuľu nasekáme nadrobno a stehná s prsiami pokrájame na kocky.

Skryť Vypnúť reklamu

Kurací vývar precedíme a pridáme k nemu zeleninu, kocky mäsa a premytú ryžu. Zakryté varíme ešte asi pol hodiny.

Vo väčšej miske vymiešame žĺtky so šťavou z dvoch citrónov a nastrúhanou kôrou. Pridáme zo 5 naberačiek polievky, dobre prešľaháme metličkou, potom polievku stiahneme zo sporáka a za stáleho miešania vlejeme vajíčka.

Dochutíme a na tanieri na každú porciu kvapneme trochu olivového oleja.

Šalátová polievka

Potrebujeme: hlávku zeleného šalátu, kúsok prerastanej údenej slaniny, 200 ml mlieka, 250 ml sladkej smotany, kurací bujón, 2 PL hladkej múky, 4 väčšie zemiaky, bobkový list, soľ, mleté čierne korenie, štipku cukru, trochu octu a čerstvý kôpor

Postup: Slaninu nakrájame na kocky a dáme ju do hrnca. Opražíme ju a potom ju zasypeme múkou a pripravíme si zápražku. Zalejeme ju vývarom, pridáme na kocky nakrájané zemiaky, aj bobkový list a necháme variť.

Skryť Vypnúť reklamu

Šalát nakrájame na rezance a pridáme do polievky, keď zemiaky zmäknú. Prilejeme mlieko aj smotanu, soľ a korenie. V malom kastróle zohrejeme ocot a cukor, čím si pripravíme octový nálev, ktorým dochutíme polievku.

Podávať môžeme napríklad so strateným vajíčkom a posypanú kôprom.

Polievka z mladej tekvice

Potrebujeme: mladú tekvicu, 1 cibuľu, maslo, 2 paradajky, 1 kyslú pochúťkovú smotanu, trochu mlieka, 1 PL hladkej múky, mleté čierne korenie, soľ

Postup: Paradajky sparíme vriacou vodou a hneď na to ich schladíme ľadovou, aby sme ich mohli ľahko ošúpať a pokrájať na kocky. Cibuľu nakrájame najemno, tekvicu očistíme a tiež nakrájame na malé kocky.

V hrnci roztopíme kus masla a orestujeme na ňom nasekanú cibuľu. Keď bude dobre opražená, pridáme k nej paradajky a tekvicu. Orestovanú zeleninu poprášime múkou a zalejeme vodou. Polievku povaríme asi 20 minút. Kyslú smotanu zriedime trochou mlieka a vlejeme ju do polievky za stáleho miešania. Podľa potreby dochutíme a podávame .

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Kuba má obrovský potenciál na výnimočné výnosy
  2. Chcete nové auto?
  3. Ako zvýšiť testosterón? Najlepší doplnok výživy pre mužov
  4. Kaufland môže vašim školákom venovať čerstvé ovocie a zeleninu
  5. Podpora malého výrobcu ako Vlčie sirupy pomáha aj regiónu
  6. Získajte EKO čistiace prostriedky od slovenského výrobcu zdarma
  7. Dostaňte svoj regionálny produkt na pulty obchodného reťazca
  8. Pracujem, zarábam a čo ďalej?
  9. Vylievate kuchynský olej do záchoda? Zvyšujete si tým účty
  10. Turistický sprievodca: Cestujeme na obľúbenú Malorku
  1. Nezávislý test autokamery Mio MiVue C570 řidičem CzechDriverem
  2. Chcete nové auto?
  3. Nalejte si pravú vodovodnú!
  4. 30 rokov po...
  5. Kuba má obrovský potenciál na výnimočné výnosy
  6. Ako zvýšiť testosterón? Najlepší doplnok výživy pre mužov
  7. Kaufland môže vašim školákom venovať čerstvé ovocie a zeleninu
  8. Podpora malého výrobcu ako Vlčie sirupy pomáha aj regiónu
  9. Dopravca, ktorý dáva priestor prírode
  10. YZOP: Nové kníhkupectvo pre náročných
  1. Neriskujte zahraničie. Spoznajte neobjavené krásy Slovenska 22 175
  2. Ázii dali košom. Tieto bicykle sa celé vyrábajú na Slovensku 15 543
  3. Vylievate kuchynský olej do záchoda? Zvyšujete si tým účty 15 050
  4. Ako zvýšiť testosterón? Najlepší doplnok výživy pre mužov 13 264
  5. Turistický sprievodca: Cestujeme na obľúbenú Malorku 12 503
  6. Za päť rokov chce mať päť reštaurácií 11 313
  7. Kedysi ovocie chutilo inak. Rozmanitosť sa zachovala na dedinách 10 966
  8. Poznáte zaujímavosti Malty? Tieto lákajú turistov najviac 10 336
  9. Zmenia sa Vysoké Tatry na lunapark? 9 928
  10. Samsung „zdivočel“. Za nákup ponúka späť až 2 tisícky 9 310
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo

Neprehliadnite tiež

Ilustračná fotografia.

Kira v psychologickej hre neuspel, lúči sa s michalovským dresom

V poslednom zápase za MFK Zemplín si zachytal do sýtosti.

Gólman Matúš Kira sa v Ružomberku na nedostatok práce sťažovať nemohol.

Policajti kontrolovali vodičov e-kolobežiek, ôsmi nafúkali

Jednému z vodičov namerali takmer dve promile.

Aj na e-kolobežkách treba jazdiť v triezvom stave.

Kauza Paška verzus novinár: Z obžalovaného je manžel ministerky

Lukášovi Milanovi stále hrozí za ohováranie päťročné väzenie.

Lukáš Milan už niekoľko rokov čelí obvineniu z prečinu ohovárania. Vinným sa necíti.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Cynická obluda

Ako keby sme vlastných dosť nemali!

Cudzinci tu obsadzujú lukratívne pracovné miesta a domáci slovenskí blázni nebudú mať čo jesť.

Matovič predstavil sociálny balíček, počíta aj s trinástym dôchodkom

Obedy zadarmo nahradí dvojnásobný daňový bonus na dieťa.

Predseda vlády Igor Matovič (OĽaNO).
Vzorky odobraté na testovanie prítomnosti koronavírusu.
Meky v O2 Aréne.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop