Korzár logo Korzár
Štvrtok, 26. november, 2020 | Meniny má KornelKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Čerešňový džem s mätou, marmeláda s rumom a škoricou, sirup

Využite úrodu ovocia.

(Zdroj: fotolia)

Višňová marmeláda s rumom a škoricou

Potrebujeme: 1 kg zrelých višní, 350 g kryštálové cukru, 3 vanilkové cukre, 1 gelfix, niekoľko lyžíc rumu (záleží od individuálnej chute), štipku škorice

Postup: Umyté a odkvapkané višne odkôstkujeme a rozmixujeme. Dáme do širokého hrnca, zalejeme asi 300 ml studenej vody, pridáme cukor aj vanilku a gelfix, premiešame a povaríme. Keď už bude mať správnu konzistenciu, pridáme rum a škoricu a naplníme poháre. Otočíme ich hore dnom až do vychladnutia a odložíme.

Čerešňový džem s mätou

Potrebujeme: 1,5 kg odkôstkovaných čerešní, 250 g kryštálového cukru, 8 veľkých lístkov mäty, 1 vanilkový cukor, 1 Gelfix, kyselinu citrónovú

Skryť Vypnúť reklamu

Postup: Nachystané čerešne bez kôstok rozmixujeme a dáme ich do širokého hrnca. Pridáme cukor, gelfix a lyžičku kyseliny citrónovej. Varíme na miernom plameni asi 10 minút za pravidelného miešania. Asi 2 minúty pred koncom pridáme do džemu nasekané lístky mäty, dovaríme a odstavíme. Džem nalejeme do pohárov, zatvoríme ich, otočíme a necháme vychladnúť.

Čerešňový sirup

Potrebujeme: zrelé čerešne, kryštálový cukor a kyselinu citrónovú. Pomer sa dá zistiť až keď si čerešne odstavíme, na 1 liter šťavy je potrebné asi 1,5 kg cukru a 25 g kyseliny

Postup: Čerešne odkôstkujeme, trochu ich popučíme a necháme 2 dni postáť a kvasiť. Potom ich dáme do odšťavovača alebo ich prepasírujeme cez sitko, aby sme získali čerešňovú šťavu.

Necháme ju postáť, aby sa usadila, opatrne ju zlejeme do hrnca tak, aby kal z dna zostal podľa možnosti neporušený.

Skryť Vypnúť reklamu

Na prudkom ohni šťavu necháme zovrieť a potom do nej za stáleho miešania prisypávame cukor a necháme variť. Počas toho zbierame penu, ktorá sa tvorí na povrchu a keď bude cukor roztopený, pridáme kyselinu.

Premiešame, šťavu vlejeme do fliaš, uzavrieme a odložíme na tmavé, chladné a suché miesto.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Máte nápad ako zlepšiť svoje okolie? Radi ho podporíme!
  2. Studujte v Praze ekonomii a business v angličtině
  3. Rozbiehať biznis v čase korony? Ide to
  4. Buďte v najlepšej spoločnosti!
  5. Za kvalitným vzdelaním nemusíte do sveta! Príďte na EkF TUKE
  6. Zodpovedné podnikanie je témou aj pre slovenské spoločnosti
  7. Aj matematika sa dá skrotiť
  8. Koronakríza: Ako vyzerá jeden deň operátorky infolinky?
  9. Tento rok by mal 70: Legenda Karola Duchoňa ožije u vás doma
  10. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie
  1. Tipy na cenovo výhodné vianočné darčeky, ktoré aj potešia
  2. Bývanie v meste predlžuje život
  3. Sledujte naživo pokusy so slovenskými výskumníkmi
  4. Slovensko spoznalo najlepšie farmy minulého roka
  5. Fakty o batériách, ktoré ste nevedeli
  6. Zodpovedné podnikanie je témou aj pre slovenské spoločnosti
  7. Už tretí rok mení dm "Black Friday" na "Giving Friday"
  8. Koronakríza: Ako vyzerá jeden deň operátorky infolinky?
  9. Máte nápad ako zlepšiť svoje okolie? Radi ho podporíme!
  10. Tento rok by mal 70: Legenda Karola Duchoňa ožije u vás doma
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 27 442
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 22 001
  3. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 13 435
  4. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 12 057
  5. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 399
  6. Spájame Slovensko - 4 nové expresné autobusové linky 8 369
  7. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 7 976
  8. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť 7 925
  9. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 7 717
  10. Príbehy vyhorených, tandem okolo Bödöra a nová trať v Bratislave 7 614
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme

Neprehliadnite tiež

Spokojní sú Polaček aj Hreha. Parlament zakázal privatizáciu vodární

Primátor Košíc by privítal i povinné zverejňovanie zmlúv.

O hrozbe skrytej privatizácie VVS debatovali starostovia i primátori na pracovnom stretnutí akcionárov v Košiciach koncom augusta.

Legendárnu kaviareň chceli zrušiť. Po tlaku verejnosti ostáva

Personál však končí. Rozlúčia sa s nimi zapálením sviečok.

Maďarský konzulát potvrdil kúpu budovy pre diplomatov. Informoval, že reštauračné zariadenia zachová.

Polaček stráca podporu poslancov. Odišiel už aj Saxa

Rusnák: Nie sme hlasovacie stroje. Špak nevylučuje nový klub.

Saxa (vľavo) odchádza z klubu Fungujúce Košice, Rusnák (vpravo) hovorí, že poslanci nie sú hlasovacie stroje na želanie.

Alžírčan cestuje do Nemecka už dva roky. Zadržali ho v Stakčíne

Ukrýval sa v nákladiaku. Dostal ročný zákaz vstupu do Únie.

Ilustračné foto.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Stĺpček šéfredaktorky

Jankovská usvedčuje Fica, že vedel o Kočnerovi (stĺpček šéfredaktorky)

Pred Jankovskou navštívil Fica Bödör.

Monika Jankovská.
KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Za Kollára sa musia hanbiť všetci

Boris Kollár sa nikdy nemal stať predsedom parlamentu.

Peter Tkačenko
Petra Vlhová dnes - paralelný obrovský slalom v Lech Zürs LIVE.
Testovanie na nový koronavírus.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop