Korzár logo Korzár
Streda, 15. júl, 2020 | Meniny má HenrichKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Kotlíková hrachovka, pivný guláš z krkovičky, fazuľový guláš

Inšpirácie na príjemný letný víkend.

(Zdroj: archív/fotolia)

Fazuľový guláš

Potrebujeme: 300 g suchej bielej fazule, 300 g hovädzieho mäsa, 50 g masti, 4 cibule, 1 lyžica mletej červenej papriky, 3 mrkvy, zemiaky, paradajkový pretlak, majoránku, 2 strúčiky cesnaku, 3 bobkové listy, soľ, mleté čierne korenie

Postup: Fazuľu opláchneme a namočíme cez noc do studenej vody. Na druhý deň si rozohrejeme kotlík a roztopíme v ňom bravčovú masť, na ktorej orestujeme nakrájané cibule. Pražíme ju dostatočne dlho, aby dobre zmäkla, no stále miešame, aby neprihorela. Potom k nej pridáme nakrájanú mäso nakrájané na kocky, pretlačený cesnak, posypeme paprikou, soľou aj koreninami, pridáme bobkový list a chvíľu všetko spolu dusíme.

Skryť Vypnúť reklamu

Potom pridáme mrkvu, fazuľu aj paradajkový pretlak, podlejeme vodou a varíme.

Keď budú mäso a fazuľa takmer mäkké, pridáme do kotlíka zemiaky a všetko spolu dovaríme. Na záver polievku dochutíme a posypeme petržlenovou vňaťou.

Pivný guláš z krkovičky

Potrebujeme: bravčovú masť, 2 kg bravčovej krkovičky bez kosti, 1 kg cibule, 15 dkg údenej slaniny, 1 hlavičku cesnaku, 1 svetlé pivo, gulášové korenie, štipku karí korenia, bobkový list, zopár guľôčok nového korenia, soľ, mleté čierne korenie, sladkú červenú papriku, gulášové korenie, ligurček

Postup: Na bravčovej masti si najskôr opražíme na kocky nakrájanú slaninu, potom k nej pridáme nakrájanú cibuľu a spolu ich dobre popražíme. Keď cibuľa zmäkne, pridáme na kocky nakrájanú krkovičku a necháme ju zatiahnuť.

Skryť Vypnúť reklamu

Keď sa mäso orestuje, osolíme ho, pridáme aj všetky ostatné koreniny a podlejeme pivom. Podusíme, pridáme vodu a varíme, kým mäso nezmäkne. Priebežne ho počas varenia trochu podlievame, ale len tak, aby sme mali dobrú, nie veľmi riedku omáčku.

Na záver pridáme trochu ligurčeka a podávame s dobrým chlebíkom.

Kotlíková hrachovka

Potrebujeme: 350 g hrachu, 150 g slovenskej točenej klobásy, 2 cibule, 2 mrkvy, 3 strúčiky cesnaku, 2 čerstvé červené papriky, olej, sladkú mletú papriku, mleté čierne korenie, petržlenovú vňať, kocku masoxu

Postup: Hrach vopred dostatočne dlho namočíme.

V kotlíku zohrejeme olej a opražíme na ňom nakrájanú cibuľu. Keď je dozlatista orestovaná, pridáme k nej na pásiky nakrájané papriky, nakrájanú mrkvu, pretlačený cesnak, soľ, koreniny a namočený hrach. Všetko premiešame, podlejeme vodou, pridáme masox a varíme, kým hrach nezmäkne. Na záver pridáme na kolieska nakrájanú klobásu, dochutíme a odstavíme.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Kuba má obrovský potenciál na výnimočné výnosy
  2. Chcete nové auto?
  3. Kaufland môže vašim školákom venovať čerstvé ovocie a zeleninu
  4. Ako zvýšiť testosterón? Najlepší doplnok výživy pre mužov
  5. Podpora malého výrobcu ako Vlčie sirupy pomáha aj regiónu
  6. Získajte EKO čistiace prostriedky od slovenského výrobcu zdarma
  7. Vylievate kuchynský olej do záchoda? Zvyšujete si tým účty
  8. Pracujem, zarábam a čo ďalej?
  9. Dostaňte svoj regionálny produkt na pulty obchodného reťazca
  10. Turistický sprievodca: Cestujeme na obľúbenú Malorku
  1. Nezávislý test autokamery Mio MiVue C570 řidičem CzechDriverem
  2. Chcete nové auto?
  3. Nalejte si pravú vodovodnú!
  4. 30 rokov po...
  5. Kuba má obrovský potenciál na výnimočné výnosy
  6. Ako zvýšiť testosterón? Najlepší doplnok výživy pre mužov
  7. Kaufland môže vašim školákom venovať čerstvé ovocie a zeleninu
  8. Podpora malého výrobcu ako Vlčie sirupy pomáha aj regiónu
  9. Dopravca, ktorý dáva priestor prírode
  10. YZOP: Nové kníhkupectvo pre náročných
  1. Neriskujte zahraničie. Spoznajte neobjavené krásy Slovenska 22 300
  2. Ázii dali košom. Tieto bicykle sa celé vyrábajú na Slovensku 15 515
  3. Vylievate kuchynský olej do záchoda? Zvyšujete si tým účty 15 138
  4. Ako zvýšiť testosterón? Najlepší doplnok výživy pre mužov 13 313
  5. Turistický sprievodca: Cestujeme na obľúbenú Malorku 12 536
  6. Za päť rokov chce mať päť reštaurácií 11 297
  7. Kedysi ovocie chutilo inak. Rozmanitosť sa zachovala na dedinách 10 958
  8. Poznáte zaujímavosti Malty? Tieto lákajú turistov najviac 10 340
  9. Zmenia sa Vysoké Tatry na lunapark? 9 922
  10. Samsung „zdivočel“. Za nákup ponúka späť až 2 tisícky 9 182
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo

Neprehliadnite tiež

Ilustračná fotografia.

Kira v psychologickej hre neuspel, lúči sa s michalovským dresom

V poslednom zápase za MFK Zemplín si zachytal do sýtosti.

Gólman Matúš Kira sa v Ružomberku na nedostatok práce sťažovať nemohol.

Policajti kontrolovali vodičov e-kolobežiek, ôsmi nafúkali

Jednému z vodičov namerali takmer dve promile.

Aj na e-kolobežkách treba jazdiť v triezvom stave.

Kauza Paška verzus novinár: Z obžalovaného je manžel ministerky

Lukášovi Milanovi stále hrozí za ohováranie päťročné väzenie.

Lukáš Milan už niekoľko rokov čelí obvineniu z prečinu ohovárania. Vinným sa necíti.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Cynická obluda

Ako keby sme vlastných dosť nemali!

Cudzinci tu obsadzujú lukratívne pracovné miesta a domáci slovenskí blázni nebudú mať čo jesť.

Ilustračné foto
Vzorky odobraté na testovanie prítomnosti koronavírusu.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop