Špagety so šunkovými guľkami
Aj deti, ktoré veľmi nemusia mleté mäso si na tomto jedle pochutia, ak ho pripravíte zo šunky. Dokonca do jedla môžete prepašovať iné ingrediencie, ktoré odmietajú, ako napríklad brokolicu. Navyše, ak guľôčky nápadito ozdobíte, napríklad ich posadíte do špagetového hniezda s bazalkou, stane sa toto jedlo ich obľúbeným.
Potrebujeme: balenie špagiet, soľ, olivový olej, 1 cibuľu, 1 strúčik cesnaku, zopár ružičiek brokolice, paradajkové pyré, štipku cukru, oregano, bazalku, mleté čierne korenie, syr. Na guľôčky: 200 g šunky, hrsť kukuričných lupienkov (cornflakes), vajíčko, mletú údenú papriku, soľ
Postup: Dáme si variť osolenú vodu na špagety a zatiaľ zomelieme alebo rozmixujeme šunku a kukuričné lupienky. Pridáme k nim vajce, soľ aj papriku a vymiešame hmotu, z ktorej budeme môcť vytvarovať guľôčky. Tie poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie. Pofŕkame ich olejom a dáme upiecť do rúry, stačí 15 minút pri teplote 180-200 stupňov.
Kým sa v osolenej vode uvaria špagety, zohrejeme na panvici trochu oleja a orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme k nej nasekanú brokolicu, paradajkové pyré a všetko ochutíme soľou, korením a cukrom, aby paradajková omáčka nebola na deti príliš kyslá.
Špagety vyberieme z hrnca priamo do omáčky a dobre premiešame. Potom ich naservírujeme na taniere, do každého hniezda položíme guľky, ozdobíme ich bazalkou a posypeme syrom.
Cuketové loďky
Je to už tak, že cuketa, navyše plnená mäsom nepatrí vždy medzi favoritov detského jedálnička. Ale s chutným kuracím mäskom, navyše vyzdobená ako pirátska flotila, určite zaberie.
Potrebujeme: mladé cukety, olivový olej, kuracie prsia, olej, 1 cibuľu, 1 strúčik cesnaku, mletú červenú papriku, soľ, mleté čierne korenie, lúpané paradajky, bazalku, syr na posypanie
Postup: Cukety si rozpolíme a malou lyžičkou vydlabeme semienka, čím nám vzniknú lodičky. Aby nám dobre stáli na tanieri, škrabkou ich zo spodnej časti trochu zrežeme tak, aby nám vznikli pekné dlhé pásy, tie neskôr použijeme na ozdobu.
Do panvice dáme trochu oleja, opražíme na ňom cibuľu, cesnak a na kúsky nakrájané kuracie mäso. Osolíme ho, okoreníme a chvíľku dusíme vo vlastnej šťave. Potom pridáme vydlabanú dužinu z cukiet a paradajky. Takto pripravené mäso rozdelíme do pripravených cukiet, posypeme ich syrom a dáme na 10 minút zapiecť do rúry.
Odložené cuketové odrezky prepichneme špajdľami a pred podávaním z nich vyrobíme plachty na lodičky.
Domáce Bounty rezy
Zaslúžia si odmenu? Potešte ich kokosovými dobrotami, ktoré sú ešte lepšie, než tie kúpené a nezaberú vám veľa času.
Potrebujeme: 250 g strúhaného kokosu, 1 plechovku sladeného kondenzovaného mlieka, 200 g čokolády, 1 PL kokosového tuku
Postup: Mlieko z plechovky prelejeme do kastróla a zohrejeme ho. Pridáme kokos a dobre premiešame. Zmes natlačíme do vymastených silikónových formičiek, napríklad aj na ľad. Prípadne môžeme plech vystlať papierom na pečenie a kokosovú zmes tam natlačiť ako súvislú vrstvu.
Formy dáme na chvíľu do mrazničky a zatiaľ vo vodnom kúpeli zohrejeme mliečnu alebo horkú čokoládu s lyžicou kokosového tuku. Čokoládu buď vylejeme na kokosovú zmes na plechu alebo do nej namočíme kocky, ktoré vyberieme z formičiek.
Necháme zatuhnúť, pokrájame, naservírujeme a maškrtíme.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
