Losos na zelenine s ryžovými rezancami
Potrebujeme: filety lososa, balenie ryžových rezancov, olivový olej, soľ, mleté čierne korenie, maslo, kurkumu, karí korenie, zeleninu podľa chuti – môže byť sezónna ako cuketa, paradajky, baklažán, patizón, alebo mrazená zmes
Postup: Umytého a očisteného lososa osolíme, okoreníme a dáme piecť na horúcu panvicu s trochou oleja.
Ryžové rezance zalejeme vriacou vodou, prikryjeme a necháme postáť.
V druhej panvici zohrejeme maslo a orestujeme na ňom zeleninu podľa nášho výberu. Pridáme k nej karí korenie, kurkumu, soľ a korenie.
Na taniere naservírujeme hotové rezance, na to vrstvu zeleniny a lososa.
Rýchly paradajkovo-tvarohový koláč
Potrebujeme: 1 lístkové cesto, paradajky (môžu byť aj cherry rajčinky), plátky šunky, 3 vajíčka, tvrdý syr, 100 g tvarohu, bazalku, soľ, mleté čierne korenie
Postup: Cesto rozvaľkáme a dáme na plech. Popicháme ho vidličkou a dáme do vyhriatej rúry zapiecť na pár minút. Len ho predpečieme, nemá byť celkom upečené.
Tvaroh zmiešame s vajíčkom a dobre ho ochutíme. Natrieme ho na predpečené cesto, na to poukladáme na kúsky nakrájanú šunku a na to dáme nakrájané paradajky. Posypeme syrom, bazalkou a dáme asi na 25 minút zapiecť do rúry.
Jednoduchá krémová kalerábová polievka
Potrebujeme: 2 väčšie kaleráby, 1 veľký zemiak, 2 mrkvy, 1 cibuľu, 200 ml smotany na varenie, soľ, mleté čierne korenie, mletú červenú papriku, bobkový list, maslo, zeleninový vývar, petržlenovú vňať
Postup: Najskôr si pripravíme suroviny. Cibuľu nakrájame nadrobno, kaleráb, mrkvu a zemiaky očistíme a nastrúhame nahrubo.
Do hrnca dáme roztopiť maslo a osmažíme na ňom najskôr cibuľu a potom aj ostatnú zeleninu.
Osolíme ju, okoreníme, zalejeme vývarom a povaríme, kým zelenina nezmäkne. Vyberieme bobkový list, rozmixujeme, prilejeme smotanu a necháme prevrieť. Podľa potreby dochutíme a posypeme petržlenovou vňaťou.
V polievke sa dá zužitkovať aj starý chlieb pokrájaný na kocky a opečený na krutóny.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
