Korzár logo Korzár
Pondelok, 18. január, 2021 | Meniny má BohdanaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Cuketová polievka, koláč s bryndzou a reďkovkami, hráškové placky

Inšpirácie na chutné jedlo so sezónnou zeleninou.

(Zdroj: archív/fotolia)
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Cuketová polievka s kôprom

Potrebujeme: 2 stredne veľké cukety, cca 5 zemiakov, 1 cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, maslo, citrónovú šťavu, 3 PL nasekaného kôpru, 1 smotanu na varenie, soľ, mleté čierne korenie, muškátový oriešok

Postup: Cibuľu nasekáme najemno a opražíme ju v hrnci na roztopenom masle. Pridáme k nej na kocky nakrájané zemiaky a aj tie orestujeme. Po chvíli dáme do hrnca na kocky nakrájanú cuketu, všetko osolíme, okoreníme, pridáme čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok a pretlačený cesnak. Potom prilejeme vodu a varíme, kým zemiaky nebudú mäkké.

Skryť Vypnúť reklamu

Polievku dohladka rozmixujeme a prilejeme smotanu. Chute vyladíme citrónovou šťavou, v prípade potreby dokoreníme a dosolíme a napokon primiešame nasekaný kôpor a odstavíme.

Hráškové placky

Potrebujeme: pol hrnčeka hladkej špaldovej múky, pol hrnčeka ovsených vločiek, 1 vajce, biely jogurt, soľ, 400 g zeleného hrášku (ideálne čerstvého, no môže byť aj mrazený), 3 strúčiky cesnaku, 1 mrkvu, 2 jarné cibuľky, soľ, mleté čierne korenie, olej na pečenie

Postup: Hrášok vsypeme do vriacej osolenej vody, necháme ho tam asi 5 minút a scedíme ho. Potom ho rozmixujeme spolu s jarnou cibuľkou a cesnakom. Pridáme strúhanú mrkvu, vajce, vločky, múku, pretlačený cesnak a približne 2-3 lyžice jogurtu. Množstvo jogurtu závisí aj od toho, aké husté máme cesto. Ochutíme ho soľou a korením a tvarujeme z neho placky, ktoré môžeme upiecť na plechu v rúre, alebo na panvici potretej olejom. Ako príloha sa hodí jogurtovo-bylinkový dip.

Skryť Vypnúť reklamu

Slaný koláč s bryndzou a reďkovkami

Potrebujeme: lístkové cesto, bryndzu, kyslú smotanu, sušenú šunku alebo plátky anglickej slaniny, zväzok červených reďkoviek, soľ, mleté čierne korenie, rukolu

Postup: Lístkové cesto rozbalíme alebo rozvaľkáme a dáme na plech. Malo by byť väčšie ako je plech, aby sme mohli jeho okraje zrolovať a vytvoriť si pekné okraje koláča.

Cesto popicháme vidličkou a dáme na 15 minút do rúry vyhriatej na 180 stupňov.

Vymiešame bryndzu asi s 2 -3 lyžicami kyslej smotany a natrieme ju na predpečené cesto. Reďkovky nakrájame na plátky a zatlačíme ich do bryndzovej zmesi. Na to poukladáme kúsky šunky a dáme piecť do rúry približne na ďalších 20 minút.

Vyberieme z rúry, necháme trochu ochladnúť, posypeme rukolou a nakrájame.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  2. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  4. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  5. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  6. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  7. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  8. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  9. Oktagon 20: Pikantné súboje prinesú aj zápas o titul!
  10. Tipni si na Petru Vlhovú a získaj 10 eur
  1. Najobľúbenejšie auto Slovákov je opäť ŠKODA
  2. PLANEO Elektro funguje aj počas lockdownu - má akčný výpredaj
  3. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  4. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  5. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  6. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  7. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  8. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  9. Akčný výpredaj v PLANEO Elektro – to sú ceny nižšie až o 60 %!
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 17 987
  2. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 14 918
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 9 050
  4. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 481
  5. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 883
  6. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 6 554
  7. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 272
  8. Kvalitnej hydiny je na pultoch stále menej. Čo vlastne kupujeme? 6 125
  9. Kuba si turistov omotá okolo prsta. Miesta, ktoré musíte vidieť 5 882
  10. Ohlúpli sme počas Covid roka? 5 850
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo

Neprehliadnite tiež

Ilustračná fotografia.

Košický primátor: Odberné miesta budú neustále pribúdať

Dve víkendové testovania neboli podľa Polačeka zbytočné.

Primátor hovorí, že napriek krátkosti času sa Košice na skríning pripravili.
Testovanie na nový koronavírus.
Začiatok očkovania proti ochoreniu Covid-19 na Slovensku.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Autorská strana Samuela Marca

Ak by sa Fico a Pellegrini chceli vrátiť, nerobili by to lepšie (píše Samo Marec)

Nikam sme sa nepohli, len sa všetci dohádali.

Predseda vlády Igor Matovič a minister zdravotníctva Marek Krajčí  po rokovaní 67. schôdze vlády SR.
Stĺpček Jakuba Fila

Zhovievavosť voči Matovičovi už vôbec nie je namieste

Premiér vydiera národ aj koalíciu.

Jakub Filo.

Koronavírus: Situácia v levickej nemocnici je kritická, povoláva ambulantných lekárov (minúta po minúte)

PCR testy na Slovensku odhalili viac ako 224-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 3 526 obetí. Vláda predĺžila lockdown.

Ilustračné foto
Bratislava Business Centre, kde sídli Johnson Controls

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop