Korzár logo Korzár
Utorok, 22. september, 2020 | Meniny má MóricKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Cuketová polievka, koláč s bryndzou a reďkovkami, hráškové placky

Inšpirácie na chutné jedlo so sezónnou zeleninou.

(Zdroj: archív/fotolia)

Cuketová polievka s kôprom

Potrebujeme: 2 stredne veľké cukety, cca 5 zemiakov, 1 cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, maslo, citrónovú šťavu, 3 PL nasekaného kôpru, 1 smotanu na varenie, soľ, mleté čierne korenie, muškátový oriešok

Postup: Cibuľu nasekáme najemno a opražíme ju v hrnci na roztopenom masle. Pridáme k nej na kocky nakrájané zemiaky a aj tie orestujeme. Po chvíli dáme do hrnca na kocky nakrájanú cuketu, všetko osolíme, okoreníme, pridáme čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok a pretlačený cesnak. Potom prilejeme vodu a varíme, kým zemiaky nebudú mäkké.

Skryť Vypnúť reklamu

Polievku dohladka rozmixujeme a prilejeme smotanu. Chute vyladíme citrónovou šťavou, v prípade potreby dokoreníme a dosolíme a napokon primiešame nasekaný kôpor a odstavíme.

Hráškové placky

Potrebujeme: pol hrnčeka hladkej špaldovej múky, pol hrnčeka ovsených vločiek, 1 vajce, biely jogurt, soľ, 400 g zeleného hrášku (ideálne čerstvého, no môže byť aj mrazený), 3 strúčiky cesnaku, 1 mrkvu, 2 jarné cibuľky, soľ, mleté čierne korenie, olej na pečenie

Postup: Hrášok vsypeme do vriacej osolenej vody, necháme ho tam asi 5 minút a scedíme ho. Potom ho rozmixujeme spolu s jarnou cibuľkou a cesnakom. Pridáme strúhanú mrkvu, vajce, vločky, múku, pretlačený cesnak a približne 2-3 lyžice jogurtu. Množstvo jogurtu závisí aj od toho, aké husté máme cesto. Ochutíme ho soľou a korením a tvarujeme z neho placky, ktoré môžeme upiecť na plechu v rúre, alebo na panvici potretej olejom. Ako príloha sa hodí jogurtovo-bylinkový dip.

Skryť Vypnúť reklamu

Slaný koláč s bryndzou a reďkovkami

Potrebujeme: lístkové cesto, bryndzu, kyslú smotanu, sušenú šunku alebo plátky anglickej slaniny, zväzok červených reďkoviek, soľ, mleté čierne korenie, rukolu

Postup: Lístkové cesto rozbalíme alebo rozvaľkáme a dáme na plech. Malo by byť väčšie ako je plech, aby sme mohli jeho okraje zrolovať a vytvoriť si pekné okraje koláča.

Cesto popicháme vidličkou a dáme na 15 minút do rúry vyhriatej na 180 stupňov.

Vymiešame bryndzu asi s 2 -3 lyžicami kyslej smotany a natrieme ju na predpečené cesto. Reďkovky nakrájame na plátky a zatlačíme ich do bryndzovej zmesi. Na to poukladáme kúsky šunky a dáme piecť do rúry približne na ďalších 20 minút.

Vyberieme z rúry, necháme trochu ochladnúť, posypeme rukolou a nakrájame.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Chcete mať ekologickú domácnosť? Začnite od zelenej elektriny
  2. Šport je dôležitý pre fyzické aj mentálne zdravie
  3. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
  4. Nadšenci behu darovali košickej ZOO viac ako 2000 EUR
  5. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % až do 8,25 %
  6. Premení klimatická kríza Liptov na Podunajskú nížinu?
  7. Čo ste nevedeli o jedle v Bratislave? Príbehy reštaurácií
  8. Home (ale aj) Office
  9. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte
  10. Blíži sa nová kríza, ktorej následky môžu byť omnoho väčšie
  1. Týchto 5 nehôd v domácnosti presvedčí, že poistenie sa oplatí
  2. Chcete mať ekologickú domácnosť? Začnite od zelenej elektriny
  3. Zvislé zdvíhacie zariadenia pre vozičkárov
  4. Nadácia COOP Jednota rozdá obciam a mestám 156 000 eur
  5. Využívajte nonstop služby právnika s poistením právnej ochrany
  6. Šport je dôležitý pre fyzické aj mentálne zdravie
  7. Foreigners will be centre stage in Bratislava for the whole week
  8. Poznanie
  9. Lákajú vás benefity poisťovní? Pri zmene si všímajte podmienky
  10. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
  1. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 38 230
  2. Čo ste nevedeli o jedle v Bratislave? Príbehy reštaurácií 36 365
  3. Blíži sa nová kríza, ktorej následky môžu byť omnoho väčšie 19 169
  4. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet 16 180
  5. Premení klimatická kríza Liptov na Podunajskú nížinu? 12 271
  6. Unikátny zážitok na Muránskej planine. Uvíta vás tisícka sysľov 10 067
  7. Užite si čarovnú jeseň na horách: Tipy na výlety pre celú rodinu 9 972
  8. 5 digitálnych vychytávok, ktoré vám uľahčia štúdium 8 517
  9. Školský rozvrh s kalendárom prázdnin v denníku SME 8 421
  10. Fantastická pomôcka pre deti – zábavný a náučný pracovný zošit 8 007
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo

Neprehliadnite tiež

Vo Vysokých Tatrách zahynul Poliak. Už ôsmy tohto roku

Záchranári objavili telo pod stenou Ťažkého štítu.

Momentka zo zásahu.

Stovky ľudí v Poprade pochodovali na podporu zamestnancov nemocnice

Účastníci akcie sa z Námestia sv. Egídia presunuli do priestoru medzi kostolmi.

Pochod smeroval od nemocnice do centra Popradu, kde sa konalo zhromaždenie občanov.
Alexandra Bezeková (vpravo) na 100 m trati počas finále atletickej ligy v Košiciach.

Košická univerzitná nemocnica otvára nové odberové miesto

Na Ipeľskú ulicu sa presunie aj Drive-in.

Na Ipeľskú 1 sa presunie Drive-in aj mobilné odberové miesto.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Píše Ivan Mikloš

O nevypočítateľnosti Trumpa a Matoviča (píše Ivan Mikloš)

Čo určuje nevypočítateľnosť Igora Matoviča a ako môže táto hnacia sila ovplyvniť budúcnosť krajiny?

Premiér Igor Matovič (OĽaNO).
KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Ako to bolo s Havranom

Na počiatku bolo klamstvo.

Peter Tkačenko

Cigániková: Obchodovať so Záborskou o interrupciách v podstatných veciach nebudem

Rozhovory ZKH s poslankyňou za SaS Jankou Bittó Cigánikovou.

Cigániková

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop