Korzár logo Korzár
Sobota, 27. november, 2021 | Meniny má MilanKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Losos s fazuľkami, cuketovým ragú, zapekaný s brokolicou

Chutné a zdravé inšpirácie na leto.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Losos s cuketovým ragú

Potrebujeme: filety lososa, 2 mladé cukety, 5-6 strúčikov cesnaku, 150 ml bieleho vína, 10 cherry paradajok, maslo, olivový olej, soľ, mleté čierne korenie, citrónovú šťavu, čerstvý tymian, provensálske korenie

Postup: Rybie filety očistíme, umyjeme, osušíme a zo všetkých strán rukou dobre ponatierame olejom. Potom ich osolíme, okoreníme a necháme postáť.

Cuketu pozdĺžne prekrojíme a nakrájame na kocky. Na panvici zohrejeme trochu oleja a orestujeme na ňom na plátky nakrájané 4 strúčiky cesnaku. Pridáme kúsky cukety a orestujeme ju dozlatista.

Skryť Vypnúť reklamu

Potom ju osolíme, okoreníme a podlejeme vínom. Chvíľu povaríme, aby sa alkohol odparil a pridáme prekrojené cherry paradajky. Posypeme bylinkami, pridáme lyžicu masla, premiešame a odstavíme.

Na druhej panvici zohrejeme maslo s olejom (prípadne môžeme použiť len prepustené maslo, ako ho máme) a opečieme na ňom lososa kožou nadol. Pridáme k nemu vetvičku tymianu, prihodíme zvyšné celé strúčiky cesnaku a výpekom pomocou lyžice prelievame lososa, kým nebude hotový. Na záver ho pokvapkáme citrónovou šťavou a servírujeme na cuketovom ragú.

Losos na fazuľke

Potrebujeme: filety lososa, plátky údenej slaniny, 400 g zelených fazuliek, 2 strúčiky cesnaku, soľ, mleté čierne korenie, olej, maslo, tymian, cherry paradajky, citrón, bylinky (korenie) na ryby

Skryť Vypnúť reklamu

Postup: Do hrnca dáme vodu, osolíme ju a keď začne vrieť, dáme do nej očistené zelené fazuľky a asi 10-15 minút ich povaríme. Potom ich scedíme, prepláchneme studenou vodou a necháme odkvapkať.

Filety lososa dočistíme, umyjeme, osušíme, ponatierame olejom, osolíme, okoreníme a posypeme korením na ryby. Rybu necháme postáť a zatiaľ si v hlbšej panvici na troche oleja opečieme na kúsky nakrájanú slaninu. Pridáme k nej odkvapkané fazuľky, nasekaný cesnak a chvíľu všetko spolu dusíme. Osolíme a okoreníme podľa potreby a tesne pred záverom pridáme prekrojené paradajky, aby sa len trochu prehriali.

Na druhej panvici zohrejeme olej s maslom, na to dáme kožou dole lososa a pečieme. Po niekoľkých minútach ho jemne otočíme a opečieme aj z druhej strany. Na záver ho pokvapkáme citrónovou šťavou a servírujeme s fazuľkami, prípadne aj čerstvou chrumkavou bagetou.

Skryť Vypnúť reklamu

Zapekaný losos s brokolicou

Potrebujeme: 500 gramový kus filetovaného lososa, hlávku brokolice, smotanu na šľahanie, trochu mlieka, kus tvrdého syra napríklad gouda, 3 vajíčka, soľ, mleté čierne korenie, citrónovú šťavu, maslo, muškátový oriešok

Postup: Brokolicu rozoberieme na malé ružičky a dáme ju variť do osolenej vody. Vrieť by mala maximálne 10 minút, potom ju odstavíme a scedíme.

Lososa nakrájame na kocky, dáme ich do misky a dobre ich osolíme, okoreníme a pokvapkáme citrónovou šťavou. Necháme chvíľku odležať.

Zapekaciu misu vymastíme maslom, vsypeme do nej predvarenú brokolicu a k tomu dáme kúsky lososa. Zmiešame si smotanu, s trochou mlieka, vajíčka, polovicu strúhaného syra, čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok, soľ a korenie. Smotanovou zmesou zalejeme rybu s brokolicou, vrch posypeme zvyškom syra a dáme na 20 minút zapiecť do rúry vyhriatej na 220 stupňov.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. inFEEnity posilní Samuel Oriňák
  2. Ako si zvýšiť penziu aj s priemerným platom?
  3. Vianočné nákupy bez stresu? Pozrite sa, či na to idete správne
  4. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť
  5. Ani najlepšia mama nevie, čo sa deje v tele jej dieťatka
  6. Odsťahovali sa na lazy i do dodávky. Ako sa tam žije?
  7. Volkswagen predstavuje ďalší elektrický model
  8. Firmám sa vyplatí poznať uhlíkovú stopu vlastných výrobkov
  9. Dôchodkové sporenie s rešpektom k budúcnosti
  10. Pomáhajú firmám zarábať viac. Polepšili si aj živnostníci
  1. Mačka, ktorá žerie ľudí, kakajúce polienko, pavúky na stromčeku
  2. Krízové balíčky pre ohrozené domácnosti
  3. Dopyt po bytoch stúpa, ponuka bytov sa neustále zmenšuje
  4. Tatranský buk je Stromom roka 2021
  5. Vianočné nákupy bez stresu? Pozrite sa, či na to idete správne
  6. BLACK FRIDAY: Nakupujte výhodne prírodné produkty
  7. Ako zvýšiť produktivitu vašej prevádzky?
  8. Trojica prestížnych fotografov hovorí o svojich tajomstvách
  9. Spoločnosť v Lipt. Mikuláši dodáva námorný informačný systém
  10. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť
  1. Odsťahovali sa na lazy i do dodávky. Ako sa tam žije? 27 113
  2. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť 9 047
  3. ARÓNIA - najsilnejšia prírodná prevencia proti koronavírusu 7 521
  4. Ako si zvýšiť penziu aj s priemerným platom? 4 166
  5. Neapolu odpustíte chaos, decentné Sorrento je únikom do pohody 3 262
  6. Rekonštruujete? Pozor na romantické predstavy o vykurovaní 2 975
  7. Ako ušetriť náklady v sklade? Máme pre vás 9 tipov 2 661
  8. Obľúbená kozmetika, lieky a doplnky stravy so zľavou až 50% 2 345
  9. TIP: Úspech zakódovaný v DNA? Potvrdil to zlatý hattrick 1 861
  10. Volkswagen predstavuje ďalší elektrický model 1 796

Blogy SME

  1. Tomáš Tenczer: Pár vecí, čo mať na pamäti, keď US akcie padajú o 1.000 bodov
  2. Anton Kovalčík: Postkoloniálna Teória.
  3. Jozef Drahovský: Zákon o bočnom odstupe medzi vozidlom a cyklistom dopadol ako na Slovensku
  4. Igor Borišek: Island - časť 3. Geotermálne zóny
  5. Peter Krivda Soliwarski: Túlačky XC - Šimonovany Vodný hrad
  6. Martin Sukupčák: Matovič a Kollár darujú svoj majetok štátu
  7. Marek Mačuha: Škodí viac Fico alebo Matovič?
  8. Věra Tepličková: Je prauda, že s poctyvostú zájdeš najdalej?
  1. Monika Nagyova: Poďte bližšie, staré dievky nehryzú. 8 068
  2. Radovan Kazda: Poslanec Blaha a jeho fašisti 7 136
  3. Lucia Nicholsonová: Otvorený list ministrovi Krajniakovi 6 398
  4. Jozef Sitko: Pani prezidentka, jej priateľ a jej exporadca Leško 6 329
  5. Martin Greguš: Robert Fico a jeho 2 tváre... DNES: "Povinné očkovanie je nechutný fašistický nápad". Čo myslíte, čo "hovoril" SMER v roku 2014? 5 763
  6. Ján Marton: Prezidentka žije v krajine, ktorej nerozumie a ja nerozumiem jej. 4 953
  7. Monika Vojčíkova: Len vydržte dezoláti, len vydržte! 4 528
  8. Věra Tepličková: Ako chutí moc alebo Ak budeme dobrí, dostaneme limetku 3 831
  1. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  2. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  3. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  4. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  5. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  6. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť
  7. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
  8. Katarína Pázmányová: Zabúdate? Možno by ste mali navštíviť odborníka
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Boris Kollár a Igor Matovič.

Na úroveň vakcinácie má rovnako veľký vplyv aj podpora od populárnych politikov.


9 h
Peter Schutz

Povinnému očkovaniu proti covidu sa nevyhneme.


12 h
Víkendový výber SME

Pravidelná dávka víkendového čítania.


6 h
Michaela Danišová

Najnáročnejšou prácou je učenie, vraví.


25. nov

Blogy SME

  1. Tomáš Tenczer: Pár vecí, čo mať na pamäti, keď US akcie padajú o 1.000 bodov
  2. Anton Kovalčík: Postkoloniálna Teória.
  3. Jozef Drahovský: Zákon o bočnom odstupe medzi vozidlom a cyklistom dopadol ako na Slovensku
  4. Igor Borišek: Island - časť 3. Geotermálne zóny
  5. Peter Krivda Soliwarski: Túlačky XC - Šimonovany Vodný hrad
  6. Martin Sukupčák: Matovič a Kollár darujú svoj majetok štátu
  7. Marek Mačuha: Škodí viac Fico alebo Matovič?
  8. Věra Tepličková: Je prauda, že s poctyvostú zájdeš najdalej?
  1. Monika Nagyova: Poďte bližšie, staré dievky nehryzú. 8 068
  2. Radovan Kazda: Poslanec Blaha a jeho fašisti 7 136
  3. Lucia Nicholsonová: Otvorený list ministrovi Krajniakovi 6 398
  4. Jozef Sitko: Pani prezidentka, jej priateľ a jej exporadca Leško 6 329
  5. Martin Greguš: Robert Fico a jeho 2 tváre... DNES: "Povinné očkovanie je nechutný fašistický nápad". Čo myslíte, čo "hovoril" SMER v roku 2014? 5 763
  6. Ján Marton: Prezidentka žije v krajine, ktorej nerozumie a ja nerozumiem jej. 4 953
  7. Monika Vojčíkova: Len vydržte dezoláti, len vydržte! 4 528
  8. Věra Tepličková: Ako chutí moc alebo Ak budeme dobrí, dostaneme limetku 3 831
  1. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  2. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  3. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  4. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  5. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  6. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť
  7. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
  8. Katarína Pázmányová: Zabúdate? Možno by ste mali navštíviť odborníka

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop
Skryť Zatvoriť reklamu