Korzár logo Korzár
Utorok, 22. september, 2020 | Meniny má MóricKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Šťavnaté kuracie rezne plnené cuketou, portugalské zemiaky

Inšpirácie na obedové menu.

(Zdroj: stock adobe)

Mrkvovo - kalerábová polievka

Potrebujeme: 2 stredne veľké mrkvy, 2 kaleráby, maslo, soľ, mletú rascu, 1 menšiu cibuľu, 3 PL mlieka, 1 vaječný žĺtok, 2 PL hladkej múky

Postup: Mrkvu a kaleráb očistíme a nastrúhame na jemno. Cibuľku nakrájame na drobno. V hrnci roztopíme maslo a orestujeme na ňom najskôr cibuľu a potom aj mrkvu a kaleráb. Osolíme ich, okoreníme a po chvíli poprášime múkou. Zeleninu zalejeme vodou a krátko povaríme. Do hotovej polievky vlejeme mlieko rozmiešané so žĺtkom a odstavíme.

Skryť Vypnúť reklamu

Kuracie rezne plnené cuketou

Potrebujeme: kuracie prsia, 2 mladé cukety, 2 balenia syra mozzarella, soľ, mleté čierne korenie, strúhanku, vajíčko a hladkú múku na obaľovanie, olivový olej

Postup: Mäso umyjeme, nakrájame na hrubšie rezne tak, aby sme do nich mohli vyrezať malú kapsu, ktorú zvnútra osolíme a okoreníme. Potom ich necháme postáť, kým si pripravíme cuketu.

Tú nakrájame na plátky, ktoré osolíme, okoreníme, pokvapkáme olejom a opečieme na rozpálenej panvici. Potom cukety vyberieme a necháme bokom vychladnúť.

Pripravené rezne postupne naplníme plátkami mozzarelly a cukety, okraje tĺčikom trochu poklepeme, aby sa spojili, osolíme ich a okoreníme aj zvonku a obalíme ich v múke, rozšľahaných vajíčkach a strúhanke.

Poukladáme na plech a dáme upiecť do rúry vyhriatej na 200 stupňov.

Skryť Vypnúť reklamu

Portugalské zemiaky

Potrebujeme: cca 1 kg mladých zemiakov, maslo, olivový olej, rozmarín, soľ, 4-5 strúčikov cesnaku, hrubozrnnú soľ

Postup: Zemiaky poriadne umyjeme aj so šupkou a predvaríme ich v slanej vode. Potom ich necháme vychladnúť. Cesnak očistíme, nasekáme najemno.

Vychladnuté zemiaky poukladáme do vymastenej zapekacej misky a každý päsťou zatlačíme, aby sa trochu rozpučil. Prípadne im môžeme nožom urobiť zárezy a potom do nich trochu zatlačiť.

V kastróle si roztopíme maslo, zmiešame ho s nakrájaným cesnakom, soľou a rozmarínom. Túto zmes lyžicou nalejeme na zemiaky a dáme ich zapiecť asi na 15 minút do rozhorúčenej rúry.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Využívajte nonstop služby právnika s poistením právnej ochrany
  2. Chcete mať ekologickú domácnosť? Začnite od zelenej elektriny
  3. Šport je dôležitý pre fyzické aj mentálne zdravie
  4. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
  5. Nadšenci behu darovali košickej ZOO viac ako 2000 EUR
  6. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % až do 8,25 %
  7. Čo ste nevedeli o jedle v Bratislave? Príbehy reštaurácií
  8. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte
  9. Home (ale aj) Office
  10. Premení klimatická kríza Liptov na Podunajskú nížinu?
  1. Chcete mať ekologickú domácnosť? Začnite od zelenej elektriny
  2. Zvislé zdvíhacie zariadenia pre vozičkárov
  3. Nadácia COOP Jednota rozdá obciam a mestám 156 000 eur, hlasovať
  4. Využívajte nonstop služby právnika s poistením právnej ochrany
  5. Šport je dôležitý pre fyzické aj mentálne zdravie
  6. Foreigners will be centre stage in Bratislava for the whole week
  7. Poznanie
  8. Lákajú vás benefity poisťovní? Pri zmene si všímajte podmienky
  9. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
  10. Osud našich riek máme vo svojich rukách, nenechajme to plávať
  1. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 35 390
  2. Čo ste nevedeli o jedle v Bratislave? Príbehy reštaurácií 35 216
  3. Blíži sa nová kríza, ktorej následky môžu byť omnoho väčšie 21 250
  4. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet 15 126
  5. Premení klimatická kríza Liptov na Podunajskú nížinu? 11 463
  6. Unikátny zážitok na Muránskej planine. Uvíta vás tisícka sysľov 11 189
  7. Užite si čarovnú jeseň na horách: Tipy na výlety pre celú rodinu 10 958
  8. 5 digitálnych vychytávok, ktoré vám uľahčia štúdium 9 428
  9. Školský rozvrh s kalendárom prázdnin v denníku SME 9 136
  10. Fantastická pomôcka pre deti – zábavný a náučný pracovný zošit 8 778
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo

Neprehliadnite tiež

Dekan košickej leteckej fakulty čelí v Česku obvineniu

Polícia stíha viacero osôb pre manipulácie pri štátnych zákazkách.

Dekan leteckej fakulty Stanislav Szabo.
Matúš Širotňak. Mladý muž bol talentovaným fotografom.

Mesto Košice váženie odpadu reálne nevidí, poslanec žiada jasný systém

Projekt by mohol znamenať v niektorých prípadoch zníženie poplatku.

Váženie odpadu by v budúcnosti mohlo znížiť poplatok.

Košický súd zisťuje, kde zmizli peniaze z francúzskej banky

Podnikateľov a bezdomovca stíhajú pre legalizáciu príjmov z trestnej činnosti.

Z účtu spoločnosti SASU Lavatec France v banke Agricole Lyon zmizlo 297-tisíc eur.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Premiér Igor Matovič
Dobré ráno

Dobré ráno: Matovič tvrdí, že jeho manželka je iba obeťou

O čom je nový škandál okolo krachujúcej finančnej skupiny.

Podcast Dobré Ráno.
STĹPČEK PETRA TKAČENKA

Trochu nudy do toho vládnutia

Priame kompetencie predsedu vlády sú na papieri skromné.

Peter Tkačenko

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop