Korzár logo Korzár
Štvrtok, 26. november, 2020 | Meniny má KornelKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Svieže jarné karé, medové rezne, kotlety s cuketou

Inšpirácie nielen na sobotný obed.

Jarné bravčové karé

Potrebujeme: plátky bravčového karé, 2 citróny, worcesterskú omáčku, olej, maslo, zeleninový vývar, 2 PL hladkej múky, 3 jarné cibuľky, petržlenovú vňať, soľ, mleté čierne korenie

Postup: Umyté a osušené mäso naklepeme, osolíme a okorením z oboch strán. Dáme ich do misky a pridáme vyžmýkanú citrónovú šťavu, asi lyžicu worcesterskej omáčky, lyžicu oleja a dobre premiešame, aby sa obalili v tejto zmesi.

V panvici zohrejeme olej, jednotlivé plátky mäsa na ňom opečieme a odložíme na teplé miesto.

Skryť Vypnúť reklamu

Do výpeku pridáme asi lyžicu masla a opečieme na ňom nakrájané jarné cibuľky. Pridáme k nim trochu nastrúhanej citrónovej kôry, posypeme hladkou múkou a zarestujeme. Podlejeme vývarom a povaríme, aby nám vznikla cibuľková omáčka. Na záver ju ešte zjemníme maslom a odstavíme.

Plátky mäsa podávame poliate omáčkou a posypané petržlenovou vňaťou.

Medové rezne

Potrebujeme: bravčové rezne (z krkovičky, karé či stehna), 1 PL medu, 1 PL sójovej omáčky, hrozienka, vlašské orechy, 1 citrón, maslo

Postup: Mäso nakrájame na plátky, ktoré naklepeme, osolíme, okoreníme a potrieme zmesou medu, sójovej omáčky a citrónovej šťavy. Poukladáme ich na plech s vyššími okrajmi a pridáme k nim hrsť vopred namočených hrozienok, polámané jadrá vlašských orechov a navrch poukladáme plátky masla. Podlejeme trochou vody, zakryjeme alobalom a dáme piecť do vyhriatej rúry. Asi po polhodine alobal odkryjeme a mäso zapečieme.

Skryť Vypnúť reklamu

Kotlety s cuketou a paradajkami

Potrebujeme: bravčové kotlety, olej, cesnak olivový olej, vetvičku rozmarínu, maslo, 1 cibuľu, 1 mladú cuketu, konzervu drvených paradajok, soľ, mleté čierne korenie

Mäso naklepeme, okraje narežeme, osolíme, okoreníme, dáme do misky a pridáme rozmarín, 2 pretlačené strúčiky cesnaku a olivový olej. Premiešame a necháme marinovať.

Potom plátky mäsa opečieme na panvici s trochou masla a odložíme do tepla.

Do výpeku môžeme pridať ešte trochu masla a opražíme na ňom cibuľu nakrájanú na polmesiačiky. Pridáme nasekané dva strúčiky cesnaku a kolieska cukety. Chvíľku ju pražíme a potom prilejeme drvené paradajky. Cuketovo-paradajkovú omáčku dochutíme a prelejeme ju do pekáča. Na to poukladáme opečené mäso a dáme zapiecť do vyhriatej rúry asi na pol hodiny.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Za kvalitným vzdelaním nemusíte do sveta! Príďte na EkF TUKE
  2. Zodpovedné podnikanie je témou aj pre slovenské spoločnosti
  3. Aj matematika sa dá skrotiť
  4. Máte nápad ako zlepšiť svoje okolie? Radi ho podporíme!
  5. Studujte v Praze ekonomii a business v angličtině
  6. Rozbiehať biznis v čase korony? Ide to
  7. Buďte v najlepšej spoločnosti!
  8. Koronakríza: Ako vyzerá jeden deň operátorky infolinky?
  9. Tento rok by mal 70: Legenda Karola Duchoňa ožije u vás doma
  10. V mlieku už nie sme sebestační. Čo sa musí zmeniť?
  1. Bývanie v meste predlžuje život
  2. Sledujte naživo pokusy so slovenskými výskumníkmi
  3. Slovensko spoznalo najlepšie farmy minulého roka
  4. Fakty o batériách, ktoré ste nevedeli
  5. Zodpovedné podnikanie je témou aj pre slovenské spoločnosti
  6. Už tretí rok mení dm "Black Friday" na "Giving Friday"
  7. Koronakríza: Ako vyzerá jeden deň operátorky infolinky?
  8. Máte nápad ako zlepšiť svoje okolie? Radi ho podporíme!
  9. Tento rok by mal 70: Legenda Karola Duchoňa ožije u vás doma
  10. Nová služba v Pezinku – bezplatný zber elektroodpadu
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 27 342
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 22 068
  3. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 13 357
  4. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 11 973
  5. Spájame Slovensko - 4 nové expresné autobusové linky 8 438
  6. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 394
  7. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 7 972
  8. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť 7 913
  9. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 7 709
  10. Príbehy vyhorených, tandem okolo Bödöra a nová trať v Bratislave 7 610
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme

Neprehliadnite tiež

Legendárnu kaviareň chceli zrušiť. Po tlaku verejnosti ostáva

Personál však končí. Rozlúčia sa s nimi zapálením sviečok.

Maďarský konzulát potvrdil kúpu budovy pre diplomatov. Informoval, že reštauračné zariadenia zachová.

Alžírčan cestuje do Nemecka už dva roky. Zadržali ho v Stakčíne

Ukrýval sa v nákladiaku. Dostal ročný zákaz vstupu do Únie.

Ilustračné foto.

Polaček stráca podporu poslancov. Odišiel už aj Saxa

Rusnák: Nie sme hlasovacie stroje. Špak nevylučuje nový klub.

Saxa (vľavo) odchádza z klubu Fungujúce Košice, Rusnák (vpravo) hovorí, že poslanci nie sú hlasovacie stroje na želanie.
Most na Škultétyho ulici v Prešove.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Stĺpček šéfredaktorky

Jankovská usvedčuje Fica, že vedel o Kočnerovi (stĺpček šéfredaktorky)

Pred Jankovskou navštívil Fica Bödör.

Monika Jankovská.
AUTORSKÁ STRANA MICHALA HAVRANA

Teroristi sa rodia aj na štadiónoch (píše Michal Havran)

Fanúšikovské násilie má pôvod v pocite zasvätenia.

Demonštranti a policajti počas nepovoleného protivládneho protestu pred Úradom vlády.
Cynická obluda

Vlakové hliadky 2020

Neviete, či fašisti ešte stále chodia hliadkovať vo vlakoch, či všetci dodržujú platné pravidlá?

Ilustračné

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop