Korzár logo Korzár
Streda, 22. marec, 2023 | Meniny má Beňadik

Varíme s Korzárom: Svieže jarné karé, medové rezne, kotlety s cuketou

Inšpirácie nielen na sobotný obed.

Jarné bravčové karé

Potrebujeme: plátky bravčového karé, 2 citróny, worcesterskú omáčku, olej, maslo, zeleninový vývar, 2 PL hladkej múky, 3 jarné cibuľky, petržlenovú vňať, soľ, mleté čierne korenie

Postup: Umyté a osušené mäso naklepeme, osolíme a okorením z oboch strán. Dáme ich do misky a pridáme vyžmýkanú citrónovú šťavu, asi lyžicu worcesterskej omáčky, lyžicu oleja a dobre premiešame, aby sa obalili v tejto zmesi.

V panvici zohrejeme olej, jednotlivé plátky mäsa na ňom opečieme a odložíme na teplé miesto.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Do výpeku pridáme asi lyžicu masla a opečieme na ňom nakrájané jarné cibuľky. Pridáme k nim trochu nastrúhanej citrónovej kôry, posypeme hladkou múkou a zarestujeme. Podlejeme vývarom a povaríme, aby nám vznikla cibuľková omáčka. Na záver ju ešte zjemníme maslom a odstavíme.

Plátky mäsa podávame poliate omáčkou a posypané petržlenovou vňaťou.

Medové rezne

Potrebujeme: bravčové rezne (z krkovičky, karé či stehna), 1 PL medu, 1 PL sójovej omáčky, hrozienka, vlašské orechy, 1 citrón, maslo

Postup: Mäso nakrájame na plátky, ktoré naklepeme, osolíme, okoreníme a potrieme zmesou medu, sójovej omáčky a citrónovej šťavy. Poukladáme ich na plech s vyššími okrajmi a pridáme k nim hrsť vopred namočených hrozienok, polámané jadrá vlašských orechov a navrch poukladáme plátky masla. Podlejeme trochou vody, zakryjeme alobalom a dáme piecť do vyhriatej rúry. Asi po polhodine alobal odkryjeme a mäso zapečieme.

SkryťVypnúť reklamu

Kotlety s cuketou a paradajkami

Potrebujeme: bravčové kotlety, olej, cesnak olivový olej, vetvičku rozmarínu, maslo, 1 cibuľu, 1 mladú cuketu, konzervu drvených paradajok, soľ, mleté čierne korenie

Mäso naklepeme, okraje narežeme, osolíme, okoreníme, dáme do misky a pridáme rozmarín, 2 pretlačené strúčiky cesnaku a olivový olej. Premiešame a necháme marinovať.

Potom plátky mäsa opečieme na panvici s trochou masla a odložíme do tepla.

Do výpeku môžeme pridať ešte trochu masla a opražíme na ňom cibuľu nakrájanú na polmesiačiky. Pridáme nasekané dva strúčiky cesnaku a kolieska cukety. Chvíľku ju pražíme a potom prilejeme drvené paradajky. Cuketovo-paradajkovú omáčku dochutíme a prelejeme ju do pekáča. Na to poukladáme opečené mäso a dáme zapiecť do vyhriatej rúry asi na pol hodiny.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Amazon v Seredi dáva veciam druhý život
  2. V malej obci na Kysuciach vyučujú s modernými technológiami
  3. Stáli pred krachom. Firmy prezrádzajú recept na prežitie kríz
  4. Developer ITB pomáha naplniť túžbu po vlastnom bývaní
  5. Dostupný elektromobil podľa Volkswagenu? Privítajte ID.2all!
  6. Okuliarové šošovky ZEISS SmartLife
  7. Ako môžu elektromobily znížiť náklady vašej firmy?
  8. Čím je Azúrové pobrežie tak príťažlivé? Zistíte po pár chvíľach
  1. V malej obci na Kysuciach vyučujú s modernými technológiami
  2. Verejnosť už hlasuje za najkrajšiu obnovenú pamiatku
  3. Súboj o najkrajšiu pamiatku rozhodne verejné hlasovanie
  4. Súboj o najkrajšiu pamiatku rozhodne aj verejnosť
  5. Západniari hlasujú o svojej najkrajšej pamiatke
  6. Verejné hlasovanie rozhodne o najkrajšej obnovenej pamiatke
  7. Súboj o najkrajšiu pamiatku rozlúskne verejné hlasovanie
  8. Opäť máme možnosť hlasovať o najkrajšiu obnovenú pamiatku
  1. Doba nízkych úrokov je späť. Garantovaná hypotéka 1,49% 14 437
  2. Náš mobil môžu ovládať na diaľku, ale dá sa tomu zabrániť 13 672
  3. Ako riešia krízu v zahraničí? Nižšia daň, zmrazená cena potravín 10 949
  4. Čím je Azúrové pobrežie tak príťažlivé? Zistíte po pár chvíľach 9 089
  5. Stáli pred krachom. Firmy prezrádzajú recept na prežitie kríz 7 490
  6. Jednoznačný recept na úspech? Buďte pripravení prispôsobiť sa 7 429
  7. Okuliarové šošovky ZEISS SmartLife 3 285
  8. Amazon v Seredi dáva veciam druhý život 3 152

Blogy SME

  1. Soňa Kallová: Mierotvorci Slovania alebo tradícia Svätoplukových prútov stále živá
  2. Ján Šeďo: Cár necestuje, nešoféruje, ľuďom tlačia do hlavy kaleráby.
  3. Miroslav Pollák: Odkiaľ pokiaľ s humorom
  4. Martina Paulenová: Otočiť sa, či pokračovať?
  5. Ján Serbák: Lanzarote - ostrov večnej jari, nevšednej prírody a jedinečnej architektúry - 4. časť
  6. Anna Miľanová: Pník 1,2... 2022
  7. Ján Serbák: Lanzarote - ostrov večnej jari, nevšednej prírody a jedinečnej architektúry - 3. časť
  8. Peter Žiak: Zákaz spaľovacích motorov = nešťastie pre Slovensko
  1. Matúš Baňas: Reforma vzdelávania na Slovensku - poďme spáliť aj posledné zvyšky toho dobrého, čo v slovenskom školstve ostalo 7 129
  2. Radovan Čipka: Ako Záborská znesvätila tému pomoci ženám 5 464
  3. Martin Kugla: Nenechajte Valla zničiť Petržalku! 5 257
  4. Magdaléna Cifrová: Konečne potrestaný pedagóg na VŠVU a aké dôležité je ospravedlniť sa 4 409
  5. Radovan Čipka: Podceňujeme intelekt tých, čo píšu "pekný chlapi" 2 807
  6. Radko Mačuha: V Moskve nie je všetko s kostolným poriadkom. 2 750
  7. Michal Uherčík: Veľké riešenie alebo veľké fiasko. Parkovacie domy v Martine. 2 503
  8. Viktor Pamula: Spolky v Spišskej Novej Vsi II 2 354
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  2. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.
  3. Jiří Ščobák: Chcete od Hegera krev?
  4. Jiří Ščobák: Jak vykrmit akvárium?
  5. Jiří Ščobák: Ako zdaniť dividendy z akcií a ETF? Ako konkrétne vyplniť daňové priznanie?
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 57. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 1/2 (1989)
  7. Jiří Ščobák: Recenze služby: Tři roky se Slovnaftbajkem (aneb Bratislava bez auta a električenky)
  8. Monika Nagyova: Máte v okolí ľudí posadnutých upratovaním? Niet im pomoci.
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Soňa Kallová: Mierotvorci Slovania alebo tradícia Svätoplukových prútov stále živá
  2. Ján Šeďo: Cár necestuje, nešoféruje, ľuďom tlačia do hlavy kaleráby.
  3. Miroslav Pollák: Odkiaľ pokiaľ s humorom
  4. Martina Paulenová: Otočiť sa, či pokračovať?
  5. Ján Serbák: Lanzarote - ostrov večnej jari, nevšednej prírody a jedinečnej architektúry - 4. časť
  6. Anna Miľanová: Pník 1,2... 2022
  7. Ján Serbák: Lanzarote - ostrov večnej jari, nevšednej prírody a jedinečnej architektúry - 3. časť
  8. Peter Žiak: Zákaz spaľovacích motorov = nešťastie pre Slovensko
  1. Matúš Baňas: Reforma vzdelávania na Slovensku - poďme spáliť aj posledné zvyšky toho dobrého, čo v slovenskom školstve ostalo 7 129
  2. Radovan Čipka: Ako Záborská znesvätila tému pomoci ženám 5 464
  3. Martin Kugla: Nenechajte Valla zničiť Petržalku! 5 257
  4. Magdaléna Cifrová: Konečne potrestaný pedagóg na VŠVU a aké dôležité je ospravedlniť sa 4 409
  5. Radovan Čipka: Podceňujeme intelekt tých, čo píšu "pekný chlapi" 2 807
  6. Radko Mačuha: V Moskve nie je všetko s kostolným poriadkom. 2 750
  7. Michal Uherčík: Veľké riešenie alebo veľké fiasko. Parkovacie domy v Martine. 2 503
  8. Viktor Pamula: Spolky v Spišskej Novej Vsi II 2 354
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  2. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.
  3. Jiří Ščobák: Chcete od Hegera krev?
  4. Jiří Ščobák: Jak vykrmit akvárium?
  5. Jiří Ščobák: Ako zdaniť dividendy z akcií a ETF? Ako konkrétne vyplniť daňové priznanie?
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 57. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 1/2 (1989)
  7. Jiří Ščobák: Recenze služby: Tři roky se Slovnaftbajkem (aneb Bratislava bez auta a električenky)
  8. Monika Nagyova: Máte v okolí ľudí posadnutých upratovaním? Niet im pomoci.

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie
SkryťZatvoriť reklamu