Korzár logo Korzár
Štvrtok, 2. december, 2021 | Meniny má BibiánaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Sedliacke zemiaky, francuzáky v panvici, zemiakovo-cesnakové fašírky

Nápady na chutný obed či večeru.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Sedliacke zemiaky

Potrebujeme: zemiaky, slaninu, domácu údenú klobásu, červenú cibuľu, bryndzu, kyslú smotanu, soľ, mleté čierne korenie, mletú rascu, olej alebo masť, prípadne maslo, tvrdý strúhaný syr

Postup: Zemiaky očistíme a nakrájame na kolieska. Slaninu nakrájame na kocky a klobásu aj cibuľu na kolieska.

Do vymastenej zapekacej misky ukladáme k sebe kolieska zemiakov a priebežne ich prekladáme kolieskami klobásy a cibule. Po povrchu potom potrúsime slaninové škvarky. Okoreníme a jemne osolíme, so soľou to nereháňame, lebo údeniny aj bryndza sú slané.

Skryť Vypnúť reklamu

Bryndzu rozmiešame s trochou kyslej smotany a posypeme mletou rascou. Vylejeme ju na zemiaky a dáme piecť do rúry. Pred koncom pečenia posypeme strúhaným syrom a necháme dôjsť v rúre.

Netradičné francúzske zemiaky

Potrebujeme: zemiaky, cca 200 g údeného mäsa, 3 párky, 1 cibuľu, olej, 3 vajíčka, kyslú pochúťkovú smotanu, šľahačkovú smotanu, mleté čierne korenie, soľ, mletú rascu, štipku muškátového orieška

Postup: Potrebujeme panvicu s vyšším dnom, pretože práve do nej budeme postupne pridávať všetky suroviny.

Najskôr si zohrejeme trochu oleja a orestujeme na ňom najemno nakrájanú cibuľu, Potom k nej pridáme na kocky nakrájané údené mäso a po chvíli aj párky. Všetko spolu dusíme pár minút.

Potom do panvice prídu na rovnomerné kocky nakrájané zemiaky. Všetko osolíme, okoreníme a podlejeme troškou vody, stačí len približne deciliter, aby zemiaky neprihoreli. Priebežne ich miešame, posypeme mletou rascou aj štipkou muškátu.

Skryť Vypnúť reklamu

Zatiaľ si v miske zmiešame v pomere 1:1 kyslú aj šľahačkovú smotanu, vajíčka aj mleté korenie a keď budú zemiaky polomäkké, zalejeme ich touto smotanovou zmesou.

Panvicu zakryjeme a necháme všetko dusiť na slabom plameni asi 20 minút. Ak máme panvicu s odolnou rúčkou, potom ju ešte môžeme dať odkryté zapiecť na 5 minút do rúry.

Zemiakovo – cesnakové fašírky

Potrebujeme: cca 1 kg v šupke uvarených zemiakov, 1 veľkú hlávku cesnaku, 100 g strúhaného parmezánu, soľ, korenie a bylinky podľa chuti, olej a strúhanku

Postup: Hlávku cesnaku rozdelíme priečne na polovice a dáme ju upiecť do rúry, kým nebudú strúčiky celkom mäkké.

Zemiaky ošúpeme a popučíme. Vytlačíme k nim upečené cesnakové strúčiky, bylinky, parmezán, soľ a korenie. Všetko dobre premiešame a odložíme na pol hodiny do chladničky.

Skryť Vypnúť reklamu

Zo zmesi potom tvarujeme guľky, ktoré trochu sploštíme, jemne obalíme v strúhanke a vysmažíme v horúcom oleji. Po upečení necháme masť odsať na papierovej utierke a podávame napríklad s jogurtovým bylinkovým dipom či paradajková salsa.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Tento rok turizmu neprial
  2. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť
  3. Ako vychovávať deti aby boli odolnejšie
  4. Vieme čo je úspech. Pomôžeme ho dosiahnuť aj vám
  5. So Sovietskym zväzom na večné časy? Pozrite sa ako padá kolos
  6. Petra Vlhová: Prvýkrát v živote som urobila veľké rozhodnutie
  7. PRIESKUM: Slováci prezradili, čo by mal spĺňať dokonalý smartfón
  8. Výhody najväčšej obchodnej siete objavuje aj verejný sektor
  9. Spokojnosť je daná geneticky. Dá sa však zmeniť
  10. Na nové auto sa neoplatí čakať. Trhu kraľujú jazdené
  1. Ako vychovávať deti aby boli odolnejšie
  2. Tento rok turizmu neprial
  3. So Sovietskym zväzom na večné časy? Pozrite sa ako padá kolos
  4. Stropný zdvihák zlepší život všetkým imobilným ľuďom
  5. Zázračné účinky Arónie na zdravie
  6. Petra Vlhová: Prvýkrát v živote som urobila veľké rozhodnutie
  7. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  8. dm a jej zákazníci podporili vznik 15 vzdelávacích centier
  9. Anketu Elektromobil roka 2021 ovládla ŠKODA
  10. Prvé bezbariérové fitko vo Zvolene otvára ZŤP cestu k športu
  1. Odsťahovali sa na lazy i do dodávky. Ako sa tam žije? 29 798
  2. Spokojnosť je daná geneticky. Dá sa však zmeniť 15 756
  3. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť 11 990
  4. Petra Vlhová: Prvýkrát v živote som urobila veľké rozhodnutie 7 793
  5. Pohľad do histórie. Kedy sme sa mali lepšie ako dnes? 7 681
  6. Ako si zvýšiť penziu aj s priemerným platom? 6 257
  7. Strava ani spánok nie sú dôležité, ak pri tom dýchame zlý vzduch 5 733
  8. ARÓNIA - najsilnejšia prírodná prevencia proti koronavírusu 4 972
  9. Vianočné nákupy bez stresu? Pozrite sa, či na to idete správne 2 210
  10. Volkswagen predstavuje ďalší elektrický model 2 089

Blogy SME

  1. Štefan Vidlár: Mojim rovesňíkom!
  2. Emil Fitoš: Nad technickým riešením očkovacích poukazov visí veľa otáznikov
  3. Ctirad Klimčík: O študentoch
  4. Věra Tepličková: Vydrž, Prťka alebo Ako nezatvoriť školu, v ktorej sa motá už len jeden zdravý učiteľ
  5. Štefan Vidlár: Hňupík Hulík
  6. Jozef Rybár: Arriva - existenčný politický problém predsedu BSK Drobu...
  7. Mária Drahošová: Upratovanie v sebe. Ako na to?
  8. Igor Múdry: Francúzaky po našom
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook 10 026
  2. Radovan Kazda: Poslanec Blaha a jeho fašisti 9 781
  3. Jozef Sitko: Pani prezidentka, jej priateľ a jej exporadca Leško 7 964
  4. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529? 5 058
  5. Věra Tepličková: Ako chutí moc alebo Ak budeme dobrí, dostaneme limetku 4 985
  6. Tomáš Sedliačik: Ako sa baviť s konšpirátorom 4 617
  7. Jozef Drahovský: Zákon o bočnom odstupe medzi vozidlom a cyklistom dopadol ako na Slovensku 4 548
  8. Martin Greguš: Istropolis zbúrajú...starosta Kusý obrátil kabát...Je to vôbec možné? Architekt a primátor Vallo mlčí... 4 451
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook
  2. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  3. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  4. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  5. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  6. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  7. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
  8. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Obvinený Jozef Brhel prichádza vypovedať na Prezídium policajného zboru v Bratislave.

Na výsluch prišiel z Kanárskych ostrovov.


11 h
Logo podcastu Dobré ráno.

Čo robí pandémia so Slovenskom.


a 2 ďalší 5 h

Blogy SME

  1. Štefan Vidlár: Mojim rovesňíkom!
  2. Emil Fitoš: Nad technickým riešením očkovacích poukazov visí veľa otáznikov
  3. Ctirad Klimčík: O študentoch
  4. Věra Tepličková: Vydrž, Prťka alebo Ako nezatvoriť školu, v ktorej sa motá už len jeden zdravý učiteľ
  5. Štefan Vidlár: Hňupík Hulík
  6. Jozef Rybár: Arriva - existenčný politický problém predsedu BSK Drobu...
  7. Mária Drahošová: Upratovanie v sebe. Ako na to?
  8. Igor Múdry: Francúzaky po našom
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook 10 026
  2. Radovan Kazda: Poslanec Blaha a jeho fašisti 9 781
  3. Jozef Sitko: Pani prezidentka, jej priateľ a jej exporadca Leško 7 964
  4. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529? 5 058
  5. Věra Tepličková: Ako chutí moc alebo Ak budeme dobrí, dostaneme limetku 4 985
  6. Tomáš Sedliačik: Ako sa baviť s konšpirátorom 4 617
  7. Jozef Drahovský: Zákon o bočnom odstupe medzi vozidlom a cyklistom dopadol ako na Slovensku 4 548
  8. Martin Greguš: Istropolis zbúrajú...starosta Kusý obrátil kabát...Je to vôbec možné? Architekt a primátor Vallo mlčí... 4 451
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook
  2. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  3. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  4. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  5. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  6. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  7. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
  8. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop
Skryť Zatvoriť reklamu