Korzár logo Korzár
Štvrtok, 26. november, 2020 | Meniny má KornelKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Hrášková polievka s mätou, svieži kurací šalát, krémové cestoviny

Inšpirácie so sladkým zeleným hráškom.

K chutným jarným plodinám patrí aj zelený či cukrový hrášok. Okrem toho, že je to dobrota, má aj veľa prospešných látok a vitamínov, pre ktoré by mal byť súčasťou nášho jedálnička.

Svieži kurací šalát s hráškom

Potrebujeme: 250 g kuracích pŕs, 100 g hrášku (môže byť aj mrazený), 2 mladé mrkvy, 2 jarné cibuľky, biely jogurt, soľ, mleté čierne korenie, olej, tymian, 1 strúčik cesnaku, grilovacie korenie

Postup: Očistené, umyté a osušené kuracie prsia vcelku osolíme, okoreníme a opečieme ich na rozohriatom oleji. Počas pečenia pridáme do panvice aj trochu tymianu a grilovacie korenie, ktoré ho prevonia.

Skryť Vypnúť reklamu

Ak používame čerstvý hrášok, dáme ho na 5 minút do vriacej vody, potom hneď vyberieme a schladíme ľadovou vodou, aby si zachoval svoju zelenú sviežosť.

Mrkvu si uvaríme a potom ju pokrájame na kolieska alebo na kocky.

Upečené prsia si nakrájame alebo vidličkou natrháme a dáme do misky. Pridáme hrášok, mrkvu a biely jogurt, ktorý si môžeme podľa chuti osoliť, okoreniť či ochutiť obľúbenými bylinkami.

Hrášková polievka s mätou

Potrebujeme: 500 g zeleného hrášku, zeleninový vývar, 2 väčšie zemiaky, 300 ml mlieka, 150 ml bieleho jogurtu, 1 cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, 1 PL hladkej múky, 1/2 PL zemiakového škrobu, hrsť nasekanej mäty, štipku mletého zázvoru, maslo, soľ, mleté čierne korenie

Postup: V hrnci zohrejeme maslo a opražíme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme na maličké kocky nakrájané zemiaky a opekáme niekoľko minút. Pridajte prelisovaný cesnak, štipku zázvoru, múku a asi po minúte restovania prilejeme aspoň pol litra vývaru. Keď zemiaky trochu zmäknú, pridáme polovicu nasekanej mäty, hrášok a všetko spolu povaríme asi 15 minút.

Skryť Vypnúť reklamu

Potom polievku dohladka rozmixujeme, prilejeme mlieko a jogurt zmiešaný so zemiakovým škrobom. Všetko dochutíme soľou a korením a necháme prevrieť. Zvyšok mäty nasekáme a použijeme pri servírovaní.

Syrové cestoviny s hráškom

Potrebujeme: balenie ľubovoľných cestovín, 250 g strukov cukrového hrášku, ½ PL hladkej múky, 350 g krémového smotanového syra (hodí sa mascarpone), 125 g syra s modrou plesňou, maslo, soľ, mleté čierne korenie, parmezán

Postup: Cestoviny dáme variť tradičným spôsobom v osolenej vode a zatiaľ umyjeme struky cukrového hrášku, odrežeme im končeky a na 3 minúty ich sparíme vo vriacej vode a necháme odkvapkať.

V hrnci si roztopíme trochu masla, orestujeme na ňom pol lyžice múky a pridáme krémový syr, ktorý si necháme rozpustiť. Nastrúhame k nemu syr s modrou plesňou a ak je omáčka príliš hustá, prilejeme trochu mlieka či smotany.

Skryť Vypnúť reklamu

Uvarené cestoviny premiestnime z vody priamo do hrnca s omáčkou a dobre premiešame. Pridáme hrášok, dochutíme soľou a korením a posypeme strúhaným parmezánom.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Studujte v Praze ekonomii a business v angličtině
  2. Rozbiehať biznis v čase korony? Ide to
  3. Buďte v najlepšej spoločnosti!
  4. Zodpovedné podnikanie je témou aj pre slovenské spoločnosti
  5. Za kvalitným vzdelaním nemusíte do sveta! Príďte na EkF TUKE
  6. Máte nápad ako zlepšiť svoje okolie? Radi ho podporíme!
  7. Aj matematika sa dá skrotiť
  8. Koronakríza: Ako vyzerá jeden deň operátorky infolinky?
  9. Tento rok by mal 70: Legenda Karola Duchoňa ožije u vás doma
  10. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie
  1. Tipy na cenovo výhodné vianočné darčeky, ktoré aj potešia
  2. Bývanie v meste predlžuje život
  3. Sledujte naživo pokusy so slovenskými výskumníkmi
  4. Slovensko spoznalo najlepšie farmy minulého roka
  5. Fakty o batériách, ktoré ste nevedeli
  6. Zodpovedné podnikanie je témou aj pre slovenské spoločnosti
  7. Už tretí rok mení dm "Black Friday" na "Giving Friday"
  8. Koronakríza: Ako vyzerá jeden deň operátorky infolinky?
  9. Máte nápad ako zlepšiť svoje okolie? Radi ho podporíme!
  10. Tento rok by mal 70: Legenda Karola Duchoňa ožije u vás doma
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 27 418
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 22 013
  3. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 13 417
  4. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 12 036
  5. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 397
  6. Spájame Slovensko - 4 nové expresné autobusové linky 8 382
  7. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 7 975
  8. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť 7 913
  9. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 7 713
  10. Príbehy vyhorených, tandem okolo Bödöra a nová trať v Bratislave 7 612
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo

Neprehliadnite tiež

Polaček aj Hreha sú spokojní. Parlament zakázal privatizáciu vodární

Primátor Košíc by privítal i povinné zverejňovanie zmlúv.

O hrozbe skrytej privatizácie VVS debatovali starostovia i primátori na pracovnom stretnutí akcionárov v Košiciach koncom augusta.

Legendárnu kaviareň chceli zrušiť. Po tlaku verejnosti ostáva

Personál však končí. Rozlúčia sa s nimi zapálením sviečok.

Maďarský konzulát potvrdil kúpu budovy pre diplomatov. Informoval, že reštauračné zariadenia zachová.

Polaček stráca podporu poslancov. Odišiel už aj Saxa

Rusnák: Nie sme hlasovacie stroje. Špak nevylučuje nový klub.

Saxa (vľavo) odchádza z klubu Fungujúce Košice, Rusnák (vpravo) hovorí, že poslanci nie sú hlasovacie stroje na želanie.

Alžírčan cestuje do Nemecka už dva roky. Zadržali ho v Stakčíne

Ukrýval sa v nákladiaku. Dostal ročný zákaz vstupu do Únie.

Ilustračné foto.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Stĺpček šéfredaktorky

Jankovská usvedčuje Fica, že vedel o Kočnerovi (stĺpček šéfredaktorky)

Pred Jankovskou navštívil Fica Bödör.

Monika Jankovská.
KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Za Kollára sa musia hanbiť všetci

Boris Kollár sa nikdy nemal stať predsedom parlamentu.

Peter Tkačenko
Petra Vlhová dnes - paralelný obrovský slalom v Lech Zürs LIVE.
Testovanie na nový koronavírus.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop