Korzár logo Korzár
Nedeľa, 28. november, 2021 | Meniny má HenrietaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Bravčové v cesnakovej marináde, rýchla minestrone, smotanový karfiol

Inšpirácie na nedeľný obed.

(Zdroj: fotolia)
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Rýchla jarná minestrone

Potrebujeme: 3 mrkvy, 2 petržleny, 1 cibuľu, 3 stonky zeleru, konzervu sterilizovanej fazule, konzervu lúpaných paradajok, 1 mladú cuketu, 2 strúčiky cesnaku, zeleninový vývar, soľ, mleté čierne korenie, trochu tymianu, oregano, kúsok prerastanej slaniny (môžeme ju nahradiť aj olejom), hoblinky parmezánu

Postup: Slaninu nakrájame na drobné kúsky a opražíme ju v hrnci. Ak chceme bezmäsitú verziu, zohrejeme v hrnci trochu oleja. Pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak a opražíme. Nasleduje na kolieska nakrájaná mrkva, petržlen aj zeler. Keď bude zelenina orestovaná, pridáme k nej paradajky aj fazuľu a všetko zalejeme vývarom. Varíme, kým zelenina nezmäkne, potom už polievku len dochutíme soľou, korením aj bylinkami a a ako poslednú pridáme nakrájanú cuketu. Varíme len krátko, aby cuketa zostala mierne chrumkavá. Minestrone podávame posypanú hoblinkami parmezánu.

Skryť Vypnúť reklamu

Zapekaný smotanový karfiol

Potrebujeme: 1 karfiol, 100 g údeného syra, rôzne druhy syra, môžu byť aj tavené, 2 PL hladkej múky, maslo, 200 ml smotany na varenie, soľ, mleté korenie, pažítku, petržlenovú vňať, strúhanku na vysypanie misy

Postup: Očistený karfiol rozdelíme na väčšie časti, dáme ho do hrnca a zalejeme osolenou vodou aj mliekom, vďaka čomu bude mať po uvarení krémovejšiu chuť. Keď bude al dente uvarený zlejeme ho a necháme trochu ochladnúť, kým ho rozdelíme na ružičky a poukladáme do vymastenej a strúhankou vysypanej zapekacej misy.

V kastróle roztopíme trochu masla a opražíme na ňom múku. Potom ju zalejeme smotanou a pridáme rôzne druhy syra, okrem údeného syra, ktorý použijeme na záver.

Smotanovú omáčku dochutíme podľa potreby a polejeme ňou pripravený karfiol. Posypeme ho nasekanou pažítkou aj strúhaným údeným syrom a dáme zapiecť asi na 15 minút do rúry. Pred podávaním ho ešte ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Skryť Vypnúť reklamu

Bravčové v cesnakovej marináde

Potrebujeme: 1 kg bravčového pliecka, 1 malý paradajkový pretlak, 8 strúčikov cesnaku, 1 ČL mletej pálivej papriky, ½ ČL mletej rasce, soľ, mleté čierne korenie, olej, 200 ml bieleho vína, rozmarín

Postup: Mäso vcelku umyjeme, osušíme a ostrým nožom urobíme zopár zárezov. Tri strúčiky cesnaku prekrojíme na polovice a natlačíme ich do zárezov.

Zmiešame pretlak, mletú papriku, rascu a zvyšné pretlačené strúčiky cesnaku. Marinádu osolíme a okoreníme a primiešame olej, aby nám vznikla primerane hustá konzistencia.

Mäso zviažeme motúzikom, dáme na pekáč a zo všetkých strán ho potrieme marinádou. Necháme ho odstáť aspoň hodinu. Potom ho podlejeme vínom aj vodou a dáme piecť do rúry vyhriatej na 200 stupňov asi na 1,5 hodiny.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Trojica prestížnych fotografov hovorí o svojich tajomstvách
  2. Vianočné nákupy bez stresu? Pozrite sa, či na to idete správne
  3. Ako si zvýšiť penziu aj s priemerným platom?
  4. inFEEnity posilní Samuel Oriňák
  5. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť
  6. Ani najlepšia mama nevie, čo sa deje v tele jej dieťatka
  7. Odsťahovali sa na lazy i do dodávky. Ako sa tam žije?
  8. Volkswagen predstavuje ďalší elektrický model
  9. Firmám sa vyplatí poznať uhlíkovú stopu vlastných výrobkov
  10. Dôchodkové sporenie s rešpektom k budúcnosti
  1. Mačka, ktorá žerie ľudí, kakajúce polienko, pavúky na stromčeku
  2. Krízové balíčky pre ohrozené domácnosti
  3. Dopyt po bytoch stúpa, ponuka bytov sa neustále zmenšuje
  4. Tatranský buk je Stromom roka 2021
  5. Vianočné nákupy bez stresu? Pozrite sa, či na to idete správne
  6. BLACK FRIDAY: Nakupujte výhodne prírodné produkty
  7. Ako zvýšiť produktivitu vašej prevádzky?
  8. Trojica prestížnych fotografov hovorí o svojich tajomstvách
  9. Spoločnosť v Lipt. Mikuláši dodáva námorný informačný systém
  10. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť
  1. Odsťahovali sa na lazy i do dodávky. Ako sa tam žije? 28 224
  2. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť 10 346
  3. ARÓNIA - najsilnejšia prírodná prevencia proti koronavírusu 6 365
  4. Ako si zvýšiť penziu aj s priemerným platom? 5 319
  5. Rekonštruujete? Pozor na romantické predstavy o vykurovaní 3 058
  6. Ako ušetriť náklady v sklade? Máme pre vás 9 tipov 2 495
  7. Obľúbená kozmetika, lieky a doplnky stravy so zľavou až 50% 2 377
  8. Volkswagen predstavuje ďalší elektrický model 2 233
  9. TIP: Úspech zakódovaný v DNA? Potvrdil to zlatý hattrick 1 873
  10. Ako predísť intímnym problémom? Vyvolať ich môže aj bežná vložka 1 782

Blogy SME

  1. Věra Tepličková: Bolo, nebolo alebo O kráľovstve, kde prestalo platiť, že niečo je vždy za niečo
  2. Štefan Vidlár: Dúležité hláseňí
  3. Simona Rezníčeková: V lotosovom sede na nesprávnej hore
  4. Barbora Kujundžić: Výchova detí ako výstup na Mount Everest
  5. Michala Guľasová: Zdenka Wenzlová Švábeková - Hľadač šťastia - knižná recenzia
  6. Jozef Legény: Ponuka či pomoc, ktorú je potrebné odmietnuť (na túto infekciu panskej samovôle zomrú verejné financie)
  7. Rudolfa Vallová: COVID: u ľudí rastie vôľa žiť rovnako ako SMERu rastie vôľa vrátiť sa k moci
  8. Štefan Vidlár: Ešče žijem, máme chleba
  1. Radovan Kazda: Poslanec Blaha a jeho fašisti 8 385
  2. Monika Nagyova: Poďte bližšie, staré dievky nehryzú. 8 221
  3. Jozef Sitko: Pani prezidentka, jej priateľ a jej exporadca Leško 7 300
  4. Lucia Nicholsonová: Otvorený list ministrovi Krajniakovi 6 439
  5. Martin Greguš: Robert Fico a jeho 2 tváre... DNES: "Povinné očkovanie je nechutný fašistický nápad". Čo myslíte, čo "hovoril" SMER v roku 2014? 5 916
  6. Ján Marton: Prezidentka žije v krajine, ktorej nerozumie a ja nerozumiem jej. 5 042
  7. Věra Tepličková: Ako chutí moc alebo Ak budeme dobrí, dostaneme limetku 4 218
  8. Tereza Krajčová: Anglický denník: 18. Najväčší strašiak návratu zo zahraničia? Slovenská mentalita 3 895
  1. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  2. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  3. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  4. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  5. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  6. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
  7. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť
  8. Katarína Pázmányová: Zabúdate? Možno by ste mali navštíviť odborníka
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Očkovanie detí proti covidu.

Stačí súhlas zákonného zástupcu.


26. nov
V piatok prvý prípad nákazy omikronom ohlásilo Belgicko.

Variant omikron má celkovo 50 mutácií.


8 h
Aj obdarovávanie blízkych má svoju skrytú psychológiu.

Obdarovávanie je zvyk, ktorý buduje vzájomné vzťahy.


25. nov
Napätá situácia na poľskej hranici.

Naozaj sa musíme prisťahovalectvu brániť vodnými delami a žiletkovým plotom?


23. nov

Blogy SME

  1. Věra Tepličková: Bolo, nebolo alebo O kráľovstve, kde prestalo platiť, že niečo je vždy za niečo
  2. Štefan Vidlár: Dúležité hláseňí
  3. Simona Rezníčeková: V lotosovom sede na nesprávnej hore
  4. Barbora Kujundžić: Výchova detí ako výstup na Mount Everest
  5. Michala Guľasová: Zdenka Wenzlová Švábeková - Hľadač šťastia - knižná recenzia
  6. Jozef Legény: Ponuka či pomoc, ktorú je potrebné odmietnuť (na túto infekciu panskej samovôle zomrú verejné financie)
  7. Rudolfa Vallová: COVID: u ľudí rastie vôľa žiť rovnako ako SMERu rastie vôľa vrátiť sa k moci
  8. Štefan Vidlár: Ešče žijem, máme chleba
  1. Radovan Kazda: Poslanec Blaha a jeho fašisti 8 385
  2. Monika Nagyova: Poďte bližšie, staré dievky nehryzú. 8 221
  3. Jozef Sitko: Pani prezidentka, jej priateľ a jej exporadca Leško 7 300
  4. Lucia Nicholsonová: Otvorený list ministrovi Krajniakovi 6 439
  5. Martin Greguš: Robert Fico a jeho 2 tváre... DNES: "Povinné očkovanie je nechutný fašistický nápad". Čo myslíte, čo "hovoril" SMER v roku 2014? 5 916
  6. Ján Marton: Prezidentka žije v krajine, ktorej nerozumie a ja nerozumiem jej. 5 042
  7. Věra Tepličková: Ako chutí moc alebo Ak budeme dobrí, dostaneme limetku 4 218
  8. Tereza Krajčová: Anglický denník: 18. Najväčší strašiak návratu zo zahraničia? Slovenská mentalita 3 895
  1. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  2. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  3. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  4. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  5. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  6. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
  7. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť
  8. Katarína Pázmányová: Zabúdate? Možno by ste mali navštíviť odborníka

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop
Skryť Zatvoriť reklamu