Korzár logo Korzár
Sobota, 19. september, 2020 | Meniny má KonštantínKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom z jarnej cibuľky: Krémová polievka, zelené pesto, zemiakový šalát

Jedlá z chutnej a zdravej ingrediencie.

(Zdroj: archív fotolia)

Jarná cibuľka by nemala v našom jedálničku chýbať. Je totiž nielen chutná, ale aj veľmi zdravá. Hotová zásobáreň vitamínov a najmä vitamínu C. Najviac ho je práve v zelených stonkách jarnej cibuľky. Skúste ju zakomponovať do svojho jedálnička nápaditejšie, ako len nakrájanú na maslovom chlebíku.

Cibuľkové hriankové pesto

Potrebujeme: zväzok jarných cibuliek (cca 4 ks), 5 PL olivového oleja, 2 PL mletých mandlí alebo iných orechov, šťavu z polovice citróna, cca 150 g strúhaného parmezánu (alebo iného výrazného syra), soľ, mleté čierne korenie

Skryť Vypnúť reklamu

Postup: Opláchnuté a osušené cibuľky prekrojíme a dáme do mixéra. Pridáme k nm olej, citrónovú šťavu a orechy či mandle a rozmixujeme. Zmes dáme do misky, pridáme syr a korenie aj soľ podľa chuti. Výborne chutí na hriankach, ale aj na čerstvom pečive.

Jarná cibuľková polievka

Potrebujeme: 2 zväzky jarnej cibule, 1 klasickú cibuľu, maslo, olej, mlieko, 2 PL hladkej múky, 2 vajíčka, 250 ml kyslej pochúťkovej smotany, soľ, mleté čierne korenie, muškátový oriešok, citrónovú šťavu alebo trochu octu

Postup: Do hrnca dáme asi lyžicu masla a trochu oleja. Opražíme na ňom najskôr najemno nasekanú klasickú cibuľu a potom k nej pridáme nakrájanú jarnú cibuľku. Potom cibuľku posypeme hladkou múkou, orestujeme a zalejeme mliekom. Ochutíme soľou a korením a povaríme, aby získala primeranú konzistenciu. Vajíčka si rozšľaháme v miske a do polievky ich vlejeme tesne pred koncom varenia. Na záver ešte chute vyladíme citrónovou šťavou alebo octom a polievku podávame posypanú zelenou fazuľkou.

Skryť Vypnúť reklamu

Zemiakovo-cibuľkový šalát

Potrebujeme: cca pol kila šalátových zemiakov, zväzok jarnej cibuľky, 5 sterilizovaných uhoriek, rastlinný olej, soľ, mleté čierne korenie, petržlenovú vňať, 4 natvrdo uvarené vajíčka

Postup: Zemiaky uvaríme v šupke a po vychladnutí ich ošúpeme a nakrájame na kocky alebo na kolieska. Pridáme nadrobno nakrájané uhorky a na kolieska nakrájanú cibuľku. Na kúsky nakrájame aj uvarené vajíčka, šalát osolíme a okoreníme, dostatočne pokvapkáme olejom a prilejeme aj trochu nálevu z uhoriek. Všetko jemne premiešame, posypeme petržlenovou vňaťou a pred podávaním necháme postáť.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
  2. Nadšenci behu darovali košickej ZOO viac ako 2000 EUR
  3. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % až do 8,25 %
  4. Premení klimatická kríza Liptov na Podunajskú nížinu?
  5. Home (ale aj) Office
  6. Čo ste nevedeli o jedle v Bratislave? Príbehy reštaurácií
  7. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte
  8. Blíži sa nová kríza, ktorej následky môžu byť omnoho väčšie
  9. Užite si čarovnú jeseň na horách: Tipy na výlety pre celú rodinu
  10. Školský rozvrh s kalendárom prázdnin v denníku SME
  1. Foreigners will be centre stage in Bratislava for the whole week
  2. Poznanie
  3. Lákajú vás benefity poisťovní? Pri zmene si všímajte podmienky
  4. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
  5. Osud našich riek máme vo svojich rukách, nenechajme to plávať
  6. Nadšenci behu darovali košickej ZOO viac ako 2000 EUR
  7. Pomohli sme tým, ktorí pomáhali
  8. Cenovo dostupná autokamera Mio a pritom sa skvelými funkciami
  9. Nová služba v Prešove – celoročný bezplatný zber elektroodpadu
  10. Prečo sa kanalizácia v našich mestách upcháva, keď prší?
  1. Čo ste nevedeli o jedle v Bratislave? Príbehy reštaurácií 30 560
  2. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 24 399
  3. Blíži sa nová kríza, ktorej následky môžu byť omnoho väčšie 22 517
  4. Užite si čarovnú jeseň na horách: Tipy na výlety pre celú rodinu 13 487
  5. Unikátny zážitok na Muránskej planine. Uvíta vás tisícka sysľov 12 612
  6. 5 digitálnych vychytávok, ktoré vám uľahčia štúdium 10 967
  7. Fantastická pomôcka pre deti – zábavný a náučný pracovný zošit 9 794
  8. Zažite liečivú silu minerálnych vôd. Obľubovali ich aj králi 9 773
  9. Školský rozvrh s kalendárom prázdnin v denníku SME 9 710
  10. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet 8 302
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo

Neprehliadnite tiež

Mala posunúť auto, narazila do výlohy. Potom nafúkala

Prešovská polícia vyšetrovala kurióznu dopravnú nehodu.

Havarovaný peugeot.

Športový víkend na východe - servis výsledkov a faktov

Ako sa skončili zápasy a podujatia v rôznych športoch.

Ilustračné.
Rozhovor

Ostrožovičovci: Neriešte suché či sladké víno, ale pocit, či chutí alebo nechutí

V dome vinárskej rodiny z Tokaja fľašu vína nenájdete.

Manželia Ostrožovičovci sú rozdielne osobnosti, ale vďaka tomu podľa nich napredujú tak v súkromí, ako aj vo firme.

Turisti odhadzujú najmä plastové fľaše a papierové vreckovky

Zakladatelia iniciatívy #niesomprasa vyčistili vo Vysokých Tatrách trasu k Zelenému plesu.

Tatry sú po sobote opäť trochu čistejšie.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Primož Roglič po 20. etape na Tour de France 2020.

Matovič: Manželka nikdy nevložila peniaze do Arca Capital

Pellegrini a Fico tvrdia, že Matovič sa môže obhájiť, len ak ukáže dôkazy.

Premiér Igor Matovič na sobotňajšej tlačovej konferencii.
Tadej Pogačar vlastní žltý dres po 20. etape na Tour de France 2020.

Koronavírus: Slovensko má nový rekord, situácia začína byť podľa Matoviča kritická (minúta po minúte)

Slovensko eviduje celkovo 6 546 prípadov nákazy koronavírusom. Pandémia si doteraz vyžiadala 39 obetí.

Premiér Igor Matovič.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop