Korzár logo Korzár
Utorok, 26. január, 2021 | Meniny má TamaraKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom z jarnej cibuľky: Krémová polievka, zelené pesto, zemiakový šalát

Jedlá z chutnej a zdravej ingrediencie.

(Zdroj: archív fotolia)

Jarná cibuľka by nemala v našom jedálničku chýbať. Je totiž nielen chutná, ale aj veľmi zdravá. Hotová zásobáreň vitamínov a najmä vitamínu C. Najviac ho je práve v zelených stonkách jarnej cibuľky. Skúste ju zakomponovať do svojho jedálnička nápaditejšie, ako len nakrájanú na maslovom chlebíku.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Cibuľkové hriankové pesto

Potrebujeme: zväzok jarných cibuliek (cca 4 ks), 5 PL olivového oleja, 2 PL mletých mandlí alebo iných orechov, šťavu z polovice citróna, cca 150 g strúhaného parmezánu (alebo iného výrazného syra), soľ, mleté čierne korenie

Skryť Vypnúť reklamu

Postup: Opláchnuté a osušené cibuľky prekrojíme a dáme do mixéra. Pridáme k nm olej, citrónovú šťavu a orechy či mandle a rozmixujeme. Zmes dáme do misky, pridáme syr a korenie aj soľ podľa chuti. Výborne chutí na hriankach, ale aj na čerstvom pečive.

Jarná cibuľková polievka

Potrebujeme: 2 zväzky jarnej cibule, 1 klasickú cibuľu, maslo, olej, mlieko, 2 PL hladkej múky, 2 vajíčka, 250 ml kyslej pochúťkovej smotany, soľ, mleté čierne korenie, muškátový oriešok, citrónovú šťavu alebo trochu octu

Postup: Do hrnca dáme asi lyžicu masla a trochu oleja. Opražíme na ňom najskôr najemno nasekanú klasickú cibuľu a potom k nej pridáme nakrájanú jarnú cibuľku. Potom cibuľku posypeme hladkou múkou, orestujeme a zalejeme mliekom. Ochutíme soľou a korením a povaríme, aby získala primeranú konzistenciu. Vajíčka si rozšľaháme v miske a do polievky ich vlejeme tesne pred koncom varenia. Na záver ešte chute vyladíme citrónovou šťavou alebo octom a polievku podávame posypanú zelenou fazuľkou.

Skryť Vypnúť reklamu

Zemiakovo-cibuľkový šalát

Potrebujeme: cca pol kila šalátových zemiakov, zväzok jarnej cibuľky, 5 sterilizovaných uhoriek, rastlinný olej, soľ, mleté čierne korenie, petržlenovú vňať, 4 natvrdo uvarené vajíčka

Postup: Zemiaky uvaríme v šupke a po vychladnutí ich ošúpeme a nakrájame na kocky alebo na kolieska. Pridáme nadrobno nakrájané uhorky a na kolieska nakrájanú cibuľku. Na kúsky nakrájame aj uvarené vajíčka, šalát osolíme a okoreníme, dostatočne pokvapkáme olejom a prilejeme aj trochu nálevu z uhoriek. Všetko jemne premiešame, posypeme petržlenovou vňaťou a pred podávaním necháme postáť.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  2. Za špičkovým produktom na podporu imunity sú talentovaní Slováci
  3. Ako spoznať ekologickejšie potraviny? Radí odborník
  4. Ochrana prírody na Slovensku má nové ocenenie
  5. Pandemická kríza urobila obrovské PR online vzdelávaniu
  6. Absolventi Paneurópskej vysokej školy majú takmer najvyšší plat
  7. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  8. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  9. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  10. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  1. Spoločnosť BILLA v novom e-booku radí, ako sa stravovovať zdravo
  2. Počas koronakrízy vzrástli obavy z dopadov práceneschopnosti
  3. Za špičkovým produktom na podporu imunity sú talentovaní Slováci
  4. Ochrana prírody na Slovensku má nové ocenenie
  5. Ako spoznať ekologickejšie potraviny? Radí odborník
  6. Budovanie zelenej značky
  7. Arval Slovakia: Spoliehajú na nás firmy z kľúčových sektorov
  8. INEKO: Základná škola v Svätom Jure je najlepšia na Slovensku
  9. Absolventi Paneurópskej vysokej školy majú takmer najvyšší plat
  10. Pandemická kríza urobila obrovské PR online vzdelávaniu
  1. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 26 238
  2. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 22 189
  3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 17 066
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 8 989
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 8 611
  6. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 8 388
  7. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 7 599
  8. Ohlúpli sme počas Covid roka? 7 480
  9. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 313
  10. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 7 303
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo

Neprehliadnite tiež

Kyjovský potok.

Šéf inšpekcie odvolal riaditeľku košického inšpektorátu životného prostredia.

37m
Stromy popadali na koľaje aj budovy.

Dobrovoľníci postupovali v dvoch smeroch, spolu vypili čaj a odfotili sa.

1 h
Hrádzu sa napokon podarilo udržať.

Stavbárov plynovodu zaskočilo počasie a zvýšenie hladiny rieky.

2 h
Riaditeľ ZSS Arcus Juraj Briškár potvrdil ďalších sedem úmrtí.

Infikovaných je 70 klientov a 36 zamestnancov zariadenia.

3 h
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Plošný skríning sa končí dnes.

Mestá chcú o ďalšom testovaní ešte rokovať.

21 h
Peter Tkačenko

Možno sa ich za tie peniaze aspoň zbavíme.

3 h
Vakcína Comirnaty sa musí skladovať až pri mínus 70 stupňoch Celzia.

Zaočkovať sa môžu seniori nad 75 rokov.

11 h
CYNICKÁ OBLUDA

Vytlačený Uhrík

Kotleba najskôr Uhríka vytlačil z čela strany a teraz už úplne. Aj s Mazurekom a ďalšími Gruppenführermi.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop