Dnes je 1. máj, navyše piatok, ideálny čas odštartovať grilovaciu sezónu. Ak by ste pri tejto príležitosti radi skúsili nejaký nový recept, môže ochutnať niektorú z týchto grilovaných kuracích pochúťok.
Kuracie satay
Potrebujeme: cca pol kila kuracích prsíčok, soľ a špajdle. Na marinádu: 3 PL trstinového cukru, 2 pretlačené strúčiky cesnaku, 2 PL limetkovej šťavy, 3 PL sójovej omáčky, 1 čili papričku, 1 ČL mletého koriandra, ½ ČL kurkumy, mleté biele korenie, 1,5 dl kokosového mlieka
Postup: Mäso nakrájame po dĺžke na tenké pásiky a cik-cakovo ich napichneme na špajdle. Ak ich predtým namočíme v studenej vode, mäso sa nám bude napichovať ľahšie.
Zmiešame všetky ingrediencie potrebné na marinádu a zalejeme ňou pripravené špajdle s mäsom. Necháme ich marinovať asi pol hodiny a počas tej doby ich otočíme.
Špízy potom necháme odkvapkať a dáme ich na gril, kde ich opečieme asi 3 minúty z každej strany. Potom ich podľa potreby dosolíme.
Buffalo krídelká
Potrebujeme: kuracie krídelká, slnečnicový olej, soľ, mletú pálivú papriku, čili omáčku, maslo, mleté čierne korenie
Postup: Známe Buffalo krídelká milujú všetci tí, ktorí majú radi pikantné jedlá.
Z oleja, soli, mletej papriky, korenia, čili omáčky a roztopeného masla si vymiešame marinádu. Namočíme do nej umyté, očistené a osušené krídelká a necháme ich čo najdlhšie marinovať, pokojne aj celú noc. Potom krídelká sprudka ugrilujeme.
Kuracie v bryndzovej marináde
Potrebujeme: kuracie stehná horné alebo prsia, olivový olej, soľ, plnotučnú horčicu, bryndzu, mletú červenú papriku
Postup: Z olivového oleja, horčice a bryndze vymiešame marinádu. Dosolíme ju až potom, čo bryndzu poriadne rozmiešame, aby sme ju nepresolili. Marinádou natrieme umyté a osušené stehná a necháme postáť. Potom už len mäso ugrilujeme zo všetkých strán a podávame napríklad so zeleninovým šalátom.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
