Varíme s Korzárom kuracie rýchlovky: Plátky s hruškou, kuracie fašírky, medové kúsky

Domáca výučba má aj iné úskalia, ako sú počty a písmenká. Žiakov treba každý deň aj nakŕmiť a naservírovať im jedlá, ktoré im budú chutiť, ale zároveň také, aby mamy popri svojich pracovných povinnostiach nestrávili pri hrncoch pol dňa.

Plátky s hruškami

Potrebujeme: kuracie prsia, olej, maslo, soľ, 3-4 hrušky, trstinový cukor, grilovacie korenie, horčicu, cca pol deci bieleho vína

Potrebujeme: Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na plátky, ktoré osolíme a okoreníme z oboch strán. Na panvici zohrejeme olej a mäso na ňom z oboch strán orestujeme. Potom plátky na chvíľu vyberieme z panvice a dáme do nej na plátky nakrájané očistené hrušky. Podlejeme ich troškou vína a nemusíme sa báť, že jedlo budú jesť, pretože alkohol necháme odpariť. Omáčku dochutíme štipkou cukru a malou lyžičkou horčice, vrátime do panvice mäso a všetko spolu chvíľku podusíme. Na záver pridáme trochu masla na zjemnenie a môžeme servírovať.

Kuracie fašírky

Potrebujeme: cca 500 g rôznych odrezkov z kuracích pŕs, prípadne klasické kuracie prsia. 1 vajce, soľ, mleté čierne korenie, 1 ČL sušeného oregana, 1 malú cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, ¼ šálky hladkej múky, olej

Postup: Fašírky, ktoré pripomínajú deťmi obľúbené kuracie nugetky pripravíme z mletého mäsa, no nemusí byť úplne nahladko mleté. Mäso dáme do misky a pridáme k nemu vajce, korenie, soľ, bylinky, pretlačený cesnak a nastrúhanú cibuľu- Všetko premiešame a potom prisypeme múku, ešte všetko môžeme rukami premiesiť a tvarujeme fašírky či nugetky, ktoré vypražíme na panvici s horúcim olejom a necháme odsať na papierovej utierke.

Medové kuriatko

Potrebujeme: kuracie prsia, soľ, mleté čierne korenie, štipku mletej kurkumy, 2 strúčiky cesnaku, 2 PL medu, šťavu z polovice pomaranča, maslo, olej

Postup: Mäso umyjeme a nakrájame na kocky. Na panvici zohrejme olej a nakrájané prsia na ňom orestujeme. Potom k mäsu pridáme pretlačený cesnak, med, soľ a všetky koreniny. Ak deti znesú výraznejšiu chuť, môžeme pridať aj štipku zázvoru. Mäso dusíme vo vlastnej šťave, ak je to potrebné, podlejeme ho troškou vody. Keď mäso zmäkne prilejeme k nemu pomarančovú šťavu a asi lyžicu masla. Premiešame a servírujeme napríklad s ryžou či kuskusom.