Korzár logo Korzár
Pondelok, 6. december, 2021 | Meniny má MikulášKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom halušky: Z medvedieho cesnaku, špaldové s kapustou, brokolicové

Inšpirácie do vašej kuchyne.

(Zdroj: SME)
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Brokolicové halušky

Potrebujeme: 150 g brokolice, cca 200 g detskej krupice, 3 vajíčka, soľ, mleté čierne korenie, maslo

Postup: Brokolicu rozoberieme na menšie kúsky a rozmixujeme ich. Potom ich jemne zmiešame s vajíčkami, osolíme ich a postupne pridávame krupicu. Prisypávame ju po častiach a riadime sa tým, koľko múky si zmes berie.

Výsledkom má byť primerane husté cesto, ktoré by sa malo ťahať. Podľa potreby ešte cesto dochutíme a potom z neho hádžeme halušky do osolenej vody, ktorá by mala jemne prebublávať. Povaríme ich asi 5 minút a scedíme. Polejeme ich roztopeným maslom, pridať môžeme napríklad kyslú smotanu či opraženú slaninu.

Skryť Vypnúť reklamu

Halušky z medvedieho cesnaku

Potrebujeme: 3 vajíčka, cca 3 hrste medvedieho cesnaku, 200 ml kyslej smotany alebo kyslého mlieka, 3 hrnčeky polohrubej múky, soľ, mleté čierne korenie. Na omáčku: kúsok masla, lyžičku hladkej múky, mlieko, šľahačkovú smotanu, mix rôznych syrov, soľ, muškátový oriešok

Postup: Medvedí cesnak si s troškou vody rozmixujeme a potom ho zmiešame s vajíčkami. Prilejeme kyslé mlieko alebo smotanu, osolíme, okoreníme a postupne zamiešavame múku, kým nemáme vláčne cesto. Pomocou haluškovača si do osolenej vriacej vody zavaríme halušky, ktoré povaríme asi 10 minút a potom ich scedíme a necháme odkvapkať.

V kastróle si rozpustíme maslo a orestujeme na ňom múku. Potom postupne, za stáleho šľahania metličkou, prilievame mlieko a urobíme si základný bešamel. Následne do omáčky prilejeme smotanu, namrvíme rôzne druhy syra a povaríme. Omáčku dochutíme muškátovým orieškom, prípadne aj cesnakom ak chceme výraznejšiu chuť.

Skryť Vypnúť reklamu

K haluškám z medvedieho cesnaku sa hodí aj opečené kuracie mäso či bravčová panenka.

Špaldové halušky s kapustou

Potrebujeme: 250 g špaldovej múky, 200 ml vody, soľ, cca 400 g kyslej kapusty, trochu oleja, 1 cibuľu, soľ, mleté čierne korenie, červenú papriku, slaninu


Postup: Z múky, vody a soli vymiešame cesto, ktoré musí mať primeranú hustotu. Potom z neho vo vriacej vode uvaríme halušky, keď vyplávajú na hladinu sú hotové. Halušky však nepreplachujeme, len scedíme.

Kým sa halušky varia, spražíme si vo väčšej panvici nakrájanú slaninu, potom k nej pridáme cibuľu a napokon aj kapustu. Posypeme ju paprikou, trochu podlejeme a podusíme, aby trochu zmäkla, no aby zároveň zostala primerane chrumkavá.

K hotovej kapuste prisypeme halušky, premiešame a podávame.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Študuj, čo ťa baví na Trenčianskej univerzite!
  2. Odsťahovali sa na lazy i do dodávky. Ako sa tam žije?
  3. Ako vychovávať deti aby boli odolnejšie
  4. Domáci pomocníci, ktorí skvalitnia život a dbajú o vaše zdravie
  5. Štúdium ekológie, dizajnu či tech. inovácií je životný štýl?
  6. Krízové balíčky pre ohrozené domácnosti
  7. ARÓNIA - najsilnejšia prírodná prevencia proti koronavírusu
  8. Kto sú páni slovenskej zimy? Niektorí z nich sa ukrývajú
  9. Konope lieči veľa chorôb. Nebojte sa ho, dbajte však na kvalitu
  10. Vieme, ako si môžete dopriať a nezaťažiť pritom rodinný rozpočet
  1. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  2. Nadácia Orange podporí digitálne zručnosti učiteľov a žiakov
  3. Changes to the System of Remedies, Procurement Law Amendment
  4. Ako zvýšiť produktivitu vašej prevádzky?
  5. Compliance – who should be responsible?
  6. Employee's age as a new ground for notice of termination
  7. Ako podnikať na internete. V Košiciach sa to naučíte zadarmo
  8. Buďte o krok napred voči konkurencií so štúdiom MBA
  9. O prideľovanie štátnych grantov sa môže starať softvér
  10. Domáci pomocníci, ktorí skvalitnia život a dbajú o vaše zdravie
  1. Petra Vlhová: Prvýkrát v živote som urobila veľké rozhodnutie 19 182
  2. So Sovietskym zväzom na večné časy? Pozrite sa ako padá kolos 10 781
  3. Pohľad do histórie. Kedy sme sa mali lepšie ako dnes? 7 903
  4. Strava ani spánok nie sú dôležité, ak pri tom dýchame zlý vzduch 5 904
  5. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 5 299
  6. Kto sú páni slovenskej zimy? Niektorí z nich sa ukrývajú 3 908
  7. ARÓNIA - najsilnejšia prírodná prevencia proti koronavírusu 3 356
  8. Na nové auto sa neoplatí čakať. Trhu kraľujú jazdené 3 160
  9. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť 3 038
  10. Spokojnosť je daná geneticky. Dá sa však zmeniť 2 979

Blogy SME

  1. Igor Bilák: Post Covid Príhodka #27 - očkovanie proti chrípke Influvac Tetra
  2. Marián Lukáč: Blog o slobode
  3. Štefan Vidlár: Sabotéri pandémije
  4. Pavol Horňák: Keď sa vonku zjesení #3 - O ambicióznom liste
  5. Ján Šeďo: Preventívna prehliadka u lekára skončila kolonoskopiou - moje skúsenosti.
  6. Ján Rudolf: Zastavme korupciu, ale aj krvavé oči!
  7. Jana Hanuliaková: Ku komu sa prihovárate pán Mazurek?
  8. Soňa Bulbeck: O umení prepojiť staré a nové...
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook 17 264
  2. Radovan Kazda: TOP 7 dôvodov, prečo 500 miliónov pre seniorov nie je dobrý nápad 5 403
  3. Tomáš Sedliačik: Ako sa baviť s konšpirátorom 4 939
  4. Mišo Šesták: V duši sedliaka žije pohanský duch 4 901
  5. Martin Greguš: Istropolis zbúrajú...starosta Kusý obrátil kabát...Je to vôbec možné? Architekt a primátor Vallo mlčí... 4 782
  6. Zuzana Rattajová: Juraj Droba, dnes si opustil ľudí 4 413
  7. Vanda Tuchyňová: "Spod zadku“ nám berú vlastné pozemky, rozoberajú majetok Žiliny a mesto sa len prizerá ! 3 759
  8. Tereza Krajčová: Paríž: Mesto dychberúcej architektúry a nestarnúceho umenia 3 736
  1. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  2. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook
  3. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  4. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  5. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  6. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  7. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
  8. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Otvorené obchody po uvoľnení opatrení v čase pandémie koronavírusu.

Očkovaní a vyzdravení by mohli nakupovať darčeky.


a 1 ďalší 3 h
Štát, resp. štátne organizácie sa zbavujú množstva nehnuteľností či ďalšieho majetku.

Môžete kúpiť košickú nemocnicu, vranovskú vežu i herliansku poštu.


5. dec
Jakub Filo.

Minister neráta, s kým sedí vo vláde.


4 h

Blogy SME

  1. Igor Bilák: Post Covid Príhodka #27 - očkovanie proti chrípke Influvac Tetra
  2. Marián Lukáč: Blog o slobode
  3. Štefan Vidlár: Sabotéri pandémije
  4. Pavol Horňák: Keď sa vonku zjesení #3 - O ambicióznom liste
  5. Ján Šeďo: Preventívna prehliadka u lekára skončila kolonoskopiou - moje skúsenosti.
  6. Ján Rudolf: Zastavme korupciu, ale aj krvavé oči!
  7. Jana Hanuliaková: Ku komu sa prihovárate pán Mazurek?
  8. Soňa Bulbeck: O umení prepojiť staré a nové...
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook 17 264
  2. Radovan Kazda: TOP 7 dôvodov, prečo 500 miliónov pre seniorov nie je dobrý nápad 5 403
  3. Tomáš Sedliačik: Ako sa baviť s konšpirátorom 4 939
  4. Mišo Šesták: V duši sedliaka žije pohanský duch 4 901
  5. Martin Greguš: Istropolis zbúrajú...starosta Kusý obrátil kabát...Je to vôbec možné? Architekt a primátor Vallo mlčí... 4 782
  6. Zuzana Rattajová: Juraj Droba, dnes si opustil ľudí 4 413
  7. Vanda Tuchyňová: "Spod zadku“ nám berú vlastné pozemky, rozoberajú majetok Žiliny a mesto sa len prizerá ! 3 759
  8. Tereza Krajčová: Paríž: Mesto dychberúcej architektúry a nestarnúceho umenia 3 736
  1. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  2. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook
  3. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  4. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  5. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  6. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  7. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
  8. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop
Skryť Zatvoriť reklamu