Korzár logo Korzár
Piatok, 18. september, 2020 | Meniny má EugéniaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Pstruh plnený medvedím cesnakom, mrkva na cesnakovom masle

Sezóna zeleného pokladu je v plnom prúde, využite ju.

(Zdroj: fotolia)

Ryby so zemiakmi na medveďom cesnaku

Potrebujeme: celé pstruhy, zväzok medvedieho cesnaku, 2 stonky zeleru, čerstvú šalviu, soľ, mleté čierne korenie, olivový olej. Na prílohu: malé (baby) zemiaky, zväzok medvedieho cesnaku, rascu, soľ, korenie, olej

Postup: Zemiaky umyjeme aj so šupkou, menšie necháme vcelku, väčšie prekrojíme na polovice a dáme ich do pekáča. Pokvapkáme ich olejom, osolíme a okoreníme a premiešame. Potrháme k nim medvedí cesnak, posypeme rascou a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov.

Skryť Vypnúť reklamu

Zatiaľ si pripravíme ryby, ktoré zbavíme prípadných šupniek, umyjeme a osušíme ich. Boky párkrát jemne narežeme a ryby zvonku i zvnútra osolíme, okoreníme a pokvapkáme olejom. Do vnútra každej ryby dáme niekoľko lístkov medvedieho cesnaku, trochu šalvie a prekrojený stonkový zeler. Každú rybu zabalíme do alobalu a keď budú zemiaky hotové, vyberieme ich a na pol hodiny dáme do rúry upiecť ryby. Potom ich spoločne servírujeme.

Zabalte každou rybu zvlášť do alobalu a přendejte na plech. Pečte je v předehřáté troubě při 180 °C asi 30 minut. Rozevřete alobal a zkontrolujte, jestli je siven hotový. V alobalu zůstane šťáva a ryba bude pěkně šťavnatá. Upečené siveny podávejte s bramborami.

Cesnakovo maslové mrkvičky

Potrebujeme: zväzok mladej mrkvy, olivový olej, balzamikový ocot, malú lyžičku cukru, soľ, mleté čierne korenie, niekoľko lístkov medvedieho cesnaku, cca 100 g masla, štipku kurkumy

Skryť Vypnúť reklamu

Postup: Najskôr si pripravíme marinádu z olivového oleja, balzamika, cukru a štipky soli. Dobre ju vymiešame a potom k nej do misky dáme očistené a v prípade potreby aj prekrojené mladé mrkvičky. Premiešame ich tak, aby sa marinádou dobre obalili a potom ich rozložíme na plech alebo na gril a upečieme ich.

Zatiaľ zmäknuté maslo poriadne vymiešame so štipkou kurkumy, soli a nasekaným medvedím cesnakom. Sformujeme ho napríklad do valčeka a dáme stuhnúť do chladničky.

Keď bude mrkva upečená vysypeme ju do misky, v ktorej sa marinovala, osolíme ju, premiešame, naservírujeme na veľký tanier a na to poukladáme plátky cesnakového masla.

Bravčové plátky na cesnaku

Potrebujeme: plátky bravčového stehna, prípadne iného chutného mäsa, zväzok cesnaku, soľ, mleté čierne korenie, 1 cibuľu, štipku muškátového orieška, maslo, olej, vývar, hladkú múku

Skryť Vypnúť reklamu

Postup: Mäso nakrájame na plátky, jemne naklepeme, osolíme a okoreníme. Z oleja, nasekaného cesnaku, soli a korenia vymiešame marinádu, ktorou potrieme jednotlivé plátky mäsa, poukladáme ich do misky a dáme odstáť do chladničky, pokojne aj do druhého dňa.

Potom nasekáme cibuľu najemno a opražíme ju na troche oleja. Mäso vyberieme, jemne obalíme v hladkej múke a orestujeme na panvici s roztopeným maslom a poukladáme k opraženej cibuli. Do hrnca pridáme zvyšok marinády a dusíme. Podľa potreby priebežne podlievame vývarom a dochutíme.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Pomohli sme tým, ktorí pomáhali
  2. Blíži sa nová kríza, ktorej následky môžu byť omnoho väčšie
  3. Osud našich riek máme vo svojich rukách, nenechajme to plávať
  4. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
  5. Nadšenci behu darovali košickej ZOO viac ako 2000 EUR
  6. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % až do 8,25 %
  7. Premení klimatická kríza Liptov na Podunajskú nížinu?
  8. Čo ste nevedeli o jedle v Bratislave? Príbehy reštaurácií
  9. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte
  10. Home (ale aj) Office
  1. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
  2. Osud našich riek máme vo svojich rukách, nenechajme to plávať
  3. Nadšenci behu darovali košickej ZOO viac ako 2000 EUR
  4. Pomohli sme tým, ktorí pomáhali
  5. Cenovo dostupná autokamera Mio a pritom sa skvelými funkciami
  6. Nová služba v Prešove – celoročný bezplatný zber elektroodpadu
  7. Prečo sa kanalizácia v našich mestách upcháva, keď prší?
  8. MetLife je jednou z najsilnejších poisťovní
  9. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % až do 8,25 %
  10. Stropný zdvihák pre imobilných
  1. Blíži sa nová kríza, ktorej následky môžu byť omnoho väčšie 35 414
  2. Čo ste nevedeli o jedle v Bratislave? Príbehy reštaurácií 27 723
  3. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 17 647
  4. Užite si čarovnú jeseň na horách: Tipy na výlety pre celú rodinu 17 540
  5. Unikátny zážitok na Muránskej planine. Uvíta vás tisícka sysľov 14 055
  6. 5 digitálnych vychytávok, ktoré vám uľahčia štúdium 12 426
  7. Zažite liečivú silu minerálnych vôd. Obľubovali ich aj králi 10 611
  8. Fantastická pomôcka pre deti – zábavný a náučný pracovný zošit 10 600
  9. Školský rozvrh s kalendárom prázdnin v denníku SME 10 188
  10. Edícia autorov denníka SME: Malá kniha o zvieratách 3 8 498
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo

Neprehliadnite tiež

Chaos okolo tenisového centra v Košiciach pokračuje. Projekt prišiel o divákov

Zväz chce stavať tréningovú halu. Ľudia mu neveria.

Zväz prišiel s novým skromnejším projektom NTC v Košiciach.
Mestská hromadná doprava v Prešove.

Brutálnemu vrahovi futbalistu potvrdili 25-ročný trest

Košický súd uzavrel prípad brutálnej vraždy v Dobšinej.

Ondrej na košickom súde.
Komentár Michala Franka

Vodičák, techničák, zmätky: Načo to bolo dobré

Urobiť protirodinnú a protiekologickú akciu pôvodným zámerom nebolo.

Plagát k Európskemu týždňu mobility.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Cynická obluda

Fico sa oženil lepšie

Matovič tvrdí, že netuší kam manželka investovala milióny eur. V tejto oblasti je medzi ním a Ficom už len jeden rozdiel.

Ľudovít Makó.

Minúta po minúte: Česko má nový rekord, Trnava bude od pondelka červená

Na Slovensku sa už celkovo nakazilo viac ako šesťtisíc ľudí.

Testovanie na koronavírus.
Už bývalý tréner Slovana Ján Kozák mladší (vpravo) s generálnym riaditeľom klubu Ivanom Kmotríkom mladším.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop