Korzár logo Korzár
Pondelok, 29. november, 2021 | Meniny má VratkoKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Pstruh plnený medvedím cesnakom, mrkva na cesnakovom masle

Sezóna zeleného pokladu je v plnom prúde, využite ju.

(Zdroj: fotolia)

Ryby so zemiakmi na medveďom cesnaku

Potrebujeme: celé pstruhy, zväzok medvedieho cesnaku, 2 stonky zeleru, čerstvú šalviu, soľ, mleté čierne korenie, olivový olej. Na prílohu: malé (baby) zemiaky, zväzok medvedieho cesnaku, rascu, soľ, korenie, olej

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Postup: Zemiaky umyjeme aj so šupkou, menšie necháme vcelku, väčšie prekrojíme na polovice a dáme ich do pekáča. Pokvapkáme ich olejom, osolíme a okoreníme a premiešame. Potrháme k nim medvedí cesnak, posypeme rascou a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov.

Skryť Vypnúť reklamu

Zatiaľ si pripravíme ryby, ktoré zbavíme prípadných šupniek, umyjeme a osušíme ich. Boky párkrát jemne narežeme a ryby zvonku i zvnútra osolíme, okoreníme a pokvapkáme olejom. Do vnútra každej ryby dáme niekoľko lístkov medvedieho cesnaku, trochu šalvie a prekrojený stonkový zeler. Každú rybu zabalíme do alobalu a keď budú zemiaky hotové, vyberieme ich a na pol hodiny dáme do rúry upiecť ryby. Potom ich spoločne servírujeme.

Zabalte každou rybu zvlášť do alobalu a přendejte na plech. Pečte je v předehřáté troubě při 180 °C asi 30 minut. Rozevřete alobal a zkontrolujte, jestli je siven hotový. V alobalu zůstane šťáva a ryba bude pěkně šťavnatá. Upečené siveny podávejte s bramborami.

Cesnakovo maslové mrkvičky

Potrebujeme: zväzok mladej mrkvy, olivový olej, balzamikový ocot, malú lyžičku cukru, soľ, mleté čierne korenie, niekoľko lístkov medvedieho cesnaku, cca 100 g masla, štipku kurkumy

Skryť Vypnúť reklamu

Postup: Najskôr si pripravíme marinádu z olivového oleja, balzamika, cukru a štipky soli. Dobre ju vymiešame a potom k nej do misky dáme očistené a v prípade potreby aj prekrojené mladé mrkvičky. Premiešame ich tak, aby sa marinádou dobre obalili a potom ich rozložíme na plech alebo na gril a upečieme ich.

Zatiaľ zmäknuté maslo poriadne vymiešame so štipkou kurkumy, soli a nasekaným medvedím cesnakom. Sformujeme ho napríklad do valčeka a dáme stuhnúť do chladničky.

Keď bude mrkva upečená vysypeme ju do misky, v ktorej sa marinovala, osolíme ju, premiešame, naservírujeme na veľký tanier a na to poukladáme plátky cesnakového masla.

Bravčové plátky na cesnaku

Potrebujeme: plátky bravčového stehna, prípadne iného chutného mäsa, zväzok cesnaku, soľ, mleté čierne korenie, 1 cibuľu, štipku muškátového orieška, maslo, olej, vývar, hladkú múku

Skryť Vypnúť reklamu

Postup: Mäso nakrájame na plátky, jemne naklepeme, osolíme a okoreníme. Z oleja, nasekaného cesnaku, soli a korenia vymiešame marinádu, ktorou potrieme jednotlivé plátky mäsa, poukladáme ich do misky a dáme odstáť do chladničky, pokojne aj do druhého dňa.

Potom nasekáme cibuľu najemno a opražíme ju na troche oleja. Mäso vyberieme, jemne obalíme v hladkej múke a orestujeme na panvici s roztopeným maslom a poukladáme k opraženej cibuli. Do hrnca pridáme zvyšok marinády a dusíme. Podľa potreby priebežne podlievame vývarom a dochutíme.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Vytvor si svoju budúcnosť podľa vlastných predstáv!
  2. Proxenta oficiálne potvrdila záujem o ďalšie investície na Kube
  3. Dávajú osemročnú záruku. Batérie vyvíjajú už desať rokov
  4. Ako si zvýšiť penziu aj s priemerným platom?
  5. Štúdium ekológie, dizajnu či tech. inovácií je životný štýl?
  6. inFEEnity posilní Samuel Oriňák
  7. Vianočné nákupy bez stresu? Pozrite sa, či na to idete správne
  8. Karnozín – účinná látka s obrovským potenciálom
  9. Získaj náskok pred štartom
  10. Chcete vedieť, kto fotí influencerky, celebrity a hviezdy?
  1. Magnetickej rezonancie sa nemusia obávať ani klaustrofobici
  2. Schodolez pre imobilných - Viete ako sa testuje?
  3. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  4. Recruitment allowance as an employment recruitment instrument
  5. Compliance – who should be responsible?
  6. PRIESKUM: Slováci prezradili, čo by mal spĺňať dokonalý smartfón
  7. Výhody najväčšej obchodnej siete objavuje aj verejný sektor
  8. Spokojnosť je daná geneticky. Dá sa však zmeniť
  9. Na nové auto sa neoplatí čakať. Trhu kraľujú jazdené
  10. Tipy na darčeky, ktoré potešia každú ženu
  1. Odsťahovali sa na lazy i do dodávky. Ako sa tam žije? 29 428
  2. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť 11 708
  3. Spokojnosť je daná geneticky. Dá sa však zmeniť 9 639
  4. Ako si zvýšiť penziu aj s priemerným platom? 6 757
  5. ARÓNIA - najsilnejšia prírodná prevencia proti koronavírusu 6 121
  6. Rekonštruujete? Pozor na romantické predstavy o vykurovaní 3 179
  7. Volkswagen predstavuje ďalší elektrický model 2 687
  8. Karnozín – účinná látka s obrovským potenciálom 2 433
  9. Obľúbená kozmetika, lieky a doplnky stravy so zľavou až 50% 2 189
  10. Ako ušetriť náklady v sklade? Máme pre vás 9 tipov 2 107

Blogy SME

  1. Marta Medzihradská: Šport vs kultúra v Banskej Bystrici
  2. Marcel Horacek: Život je fajn
  3. Štefan Vidlár: Krivé verše od ziskuchťivého penzistu
  4. Marián Lukáč: Blog č. 56- Transformácia v úmeni
  5. Rudolf Pado: Strom pod stromček
  6. Unicef Slovensko: Deti v Libanone: život v narastajúcej neistote
  7. Pavel Dvořák: Perly ázijskej kultúry, ktoré si našinec nevšimne
  8. Věra Tepličková: Vlasto, nalej alebo Keď má vláda pred sebou hodnotové otázky
  1. Radovan Kazda: Poslanec Blaha a jeho fašisti 10 058
  2. Monika Nagyova: Poďte bližšie, staré dievky nehryzú. 8 383
  3. Jozef Sitko: Pani prezidentka, jej priateľ a jej exporadca Leško 7 628
  4. Lucia Nicholsonová: Otvorený list ministrovi Krajniakovi 6 001
  5. Ján Marton: Prezidentka žije v krajine, ktorej nerozumie a ja nerozumiem jej. 5 218
  6. Věra Tepličková: Ako chutí moc alebo Ak budeme dobrí, dostaneme limetku 4 906
  7. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529? 4 583
  8. Tereza Krajčová: Anglický denník: 18. Najväčší strašiak návratu zo zahraničia? Slovenská mentalita 4 093
  1. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  2. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  3. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  4. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  5. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  6. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť
  7. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
  8. Katarína Pázmányová: Zabúdate? Možno by ste mali navštíviť odborníka
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Ilustračné foto.

Potrebovali sme lockdown spolu s intenzívnym očkovaním, dostali sme toto.


28. nov
Ilustračné.

Ľudia berú lieky pre operence a kone.


2 h
Manželka premiér Hegera Lucia Hegerová.

Deti vidia manžela iba ráno, hovorí.


16 h

Blogy SME

  1. Marta Medzihradská: Šport vs kultúra v Banskej Bystrici
  2. Marcel Horacek: Život je fajn
  3. Štefan Vidlár: Krivé verše od ziskuchťivého penzistu
  4. Marián Lukáč: Blog č. 56- Transformácia v úmeni
  5. Rudolf Pado: Strom pod stromček
  6. Unicef Slovensko: Deti v Libanone: život v narastajúcej neistote
  7. Pavel Dvořák: Perly ázijskej kultúry, ktoré si našinec nevšimne
  8. Věra Tepličková: Vlasto, nalej alebo Keď má vláda pred sebou hodnotové otázky
  1. Radovan Kazda: Poslanec Blaha a jeho fašisti 10 058
  2. Monika Nagyova: Poďte bližšie, staré dievky nehryzú. 8 383
  3. Jozef Sitko: Pani prezidentka, jej priateľ a jej exporadca Leško 7 628
  4. Lucia Nicholsonová: Otvorený list ministrovi Krajniakovi 6 001
  5. Ján Marton: Prezidentka žije v krajine, ktorej nerozumie a ja nerozumiem jej. 5 218
  6. Věra Tepličková: Ako chutí moc alebo Ak budeme dobrí, dostaneme limetku 4 906
  7. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529? 4 583
  8. Tereza Krajčová: Anglický denník: 18. Najväčší strašiak návratu zo zahraničia? Slovenská mentalita 4 093
  1. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  2. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  3. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  4. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  5. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  6. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť
  7. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
  8. Katarína Pázmányová: Zabúdate? Možno by ste mali navštíviť odborníka

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop
Skryť Zatvoriť reklamu