Korzár logo Korzár

Pečieme s Korzárom: Rýchle obyčajné rožky, domáce bagety, jogurtové žemle

Inšpirácie na chutné dobroty.

(Zdroj: Fotolia/Stock Adobe)

Rozhodli ste sa čas strávený doma využiť na zlepšenie svojho pekárskeho umenia? Na to, aby ste dokázali vlastnými rukami rukami zabezpečiť rodine čerstvé pečivo, nemusíte mať špeciálne schopnosti ani suroviny. Ide to ľahko.

Jednoduché bagety

Potrebujeme: 270 ml vlažnej vody, 2 ČL sušeného droždia, 1 ČL cukru, 500 g hladkej „chlebovej“ múky T650, 1 a 1/2 ČL soli, 3 PL olivového oleja, múku na posypávanie dosky, vajíčko na potieranie

Postup: Vo vlažnej vode rozmiešame sušené droždie a cukor. Chvíľku počkáme a zatiaľ vo väčšej mise zmiešame múku, soľ a olej. Keď sa kvások napení, prilejeme ho k múke a vypracujeme cesto. Necháme ho prikryté kysnúť na teplom mieste asi 45 minút.

SkryťVypnúť reklamu

Po vykysnutí ho rozdelíme na štyri bochníky a tie na pomúčenej doske vytvarujeme ako bagety. Cesto by malo vyjsť asi na štyri bagety.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Poukladáme ich na plech vystlatý papierom a potretý olejom a necháme ešte cca hodinu kysnúť. Rúru predhrejeme na 180 stupňov, bagety po nakysnutí potrieme rozšľahaným vajíčkom a vrch jemne narežeme niekoľkými šikmými rezmi. Kto chce, môže si vrch posypať aj hrubou soľou či semienkami. Plech dáme do rúry a pečieme asi 20 minút, kým nechytia zlatistý nádych.

Obyčajné rýchle rožky

Potrebujeme na cca 16 kusov: 500 g hladkej múky, ¼ l mlieka, kocku droždia, 60 gramov masla, 1 ČL soli a 1 ČL cukru.

Postup: Do misy dáme múku, osolíme ju, posypeme cukrom, namrvíme droždie a zalejeme to vlažným mliekom.

Všetko len trochu premiešame vareškou a necháme postáť asi 5 minút. Vznikne nám jemné husté cesto. Prehnetieme ho a necháme kysnúť na teplom mieste.

SkryťVypnúť reklamu

Keď zdvojnásobí svoj obsah, vyklopíme ho na dosku a rozselíme na štyri rovnaké časti, ktoré vyvaľkáme do kruhu na hrúbku 5 milimetrov. Kruhy nakrájame na štvrtiny a z každého výrezu zrolujeme rožky. Necháme ich cca 20 minút postáť, kým nenakysnú takmer na klasickú veľkosť. Počítajte s tým, že spočiatku budú vyzerať príliš útlo.

Rožky poukladáme na plech potretý olejom a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 °C.

Jogurtové žemle

Potrebujeme: 350 g hladkej múky T650, 100 ml bieleho jogurtu, 120 ml teplej vody, 1 ČL sušeného droždia, 1 ČL cukru, 1,5 ČL soli, 2 PL roztopeného masla, vajíčko. Podľa chuti môžeme nachystať aj rascu, bylinky či cesnak na posypanie žemlí

Postup: Vlažnú vodu zmiešame s cukrom, droždím a necháme krátko postáť, kým kvások nevzíde. Primiešame jogurt, soľ, maslo, múku a cesto ručne vymiesime tak, aby bolo mäkké a plastické. Pomôcť si môžeme aj kuchynským robotom.

SkryťVypnúť reklamu

Hotové cesto necháme prikryté kysnúť asi hodinu, potom ho vyklopíme na pomúčenú dosku, rozdelíme ho na niekoľko malých bochníkov a tie vytvarujeme na žemle, prípadne sa môžeme pokúsiť o pletenky.

Poukladáme ich na plech vystlatý papierom na pečenie, povrch jemne narežte proti popraskaniu a prikryté necháme ešte kysnúť asi 30 minút. Rúru predhrejeme na 175 stupňov, žemle môžeme potrieť rozšľahaným vajíčkom a ak chceme ochutené, posypeme ich čím sa nám páči. Pečieme asi 30 minút a po upečení ho necháme vychladnúť na mriežke, aby sa nezaparilo.

Najčítanejšie na Korzár

Komerčné články

  1. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu
  2. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  3. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  4. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  5. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  6. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  7. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  8. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  1. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  2. E-recept, evolúcia v zdravotnej starostlivosti
  3. Leťte priamo z KOŠÍC a dovolenkujte na najkrajších plážach
  4. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  5. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  6. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  8. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  1. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 18 805
  2. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 554
  3. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 11 076
  4. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 10 934
  5. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 10 637
  6. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 9 057
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur 8 128
  8. Ako Japonci potopili ruské nádeje na Ďalekom východe 5 058
  1. Ivan Čáni: Keď sa hanbí dôchodca za iného dôchodcu – blogera.
  2. Reštartnisa, o.z.: Skúsili ste už kolobežku ako terapeutický nástroj?
  3. Viktor Pamula: Dvadsať rokov v NATO.
  4. Ivan Mlynár: Nácek Tomáš Taraba : „Medveď hnedý, vinný vo všetkých bodoch obžaloby“.
  5. Jozef Varga: Krkavci / 48. /
  6. Marek Strapko: Aj za čias Ježiša žili dezoláti
  7. Ondřej Havelka: Starý zákon pohledem poutníka. Bible jako nejstarší cestopis odhalující smysl Cesty 10/11
  8. Rado Surovka: Chameleón prezidentom ?
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 47 387
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 690
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 496
  4. Juraj Kumičák: Kolaborant 11 599
  5. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 438
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 399
  7. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 7 348
  8. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 7 051
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
  1. Ivan Čáni: Keď sa hanbí dôchodca za iného dôchodcu – blogera.
  2. Reštartnisa, o.z.: Skúsili ste už kolobežku ako terapeutický nástroj?
  3. Viktor Pamula: Dvadsať rokov v NATO.
  4. Ivan Mlynár: Nácek Tomáš Taraba : „Medveď hnedý, vinný vo všetkých bodoch obžaloby“.
  5. Jozef Varga: Krkavci / 48. /
  6. Marek Strapko: Aj za čias Ježiša žili dezoláti
  7. Ondřej Havelka: Starý zákon pohledem poutníka. Bible jako nejstarší cestopis odhalující smysl Cesty 10/11
  8. Rado Surovka: Chameleón prezidentom ?
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 47 387
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 690
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 496
  4. Juraj Kumičák: Kolaborant 11 599
  5. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 438
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 399
  7. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 7 348
  8. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 7 051
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Minúta Video
SkryťZatvoriť reklamu